Yamazato (Hotel Okura Amsterdam)

Ferdinand Bolstraat 333 1072 LH Amsterdam Nederland Kaart
Gemiddelde prijs € 80
|
31-206787450
8,2 /10
180 recensies

Over het restaurant Yamazato (Hotel Okura Amsterdam)

Japanse haute cuisine

Vier decennia geleden introduceerde het Okura voor het eerst een kookstijl in Europa waar nog maar weinig begrip voor was: de kostbare haute cuisine van Japan, kaiseki ryori. Geniet van deze verfijnde, authentieke Japanse keuken in een serene setting. De elegante Japanse serveersters in kimono maken het plaatje helemaal af en zorgen ervoor dat het jou aan niks ontbreekt. Voor heel even ben je in Japan.

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 80
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 2 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Yamazato (Hotel Okura Amsterdam)

Hoe kom je er?

  • : Parkeerplaats & Valet parking

Openingstijden

Dinsdag t/m zondag: 12:00 - 14:00 en 18:00 - 21:30

Services

Zeer goed
8,2 /10
  • 10
    8
  • 9
    55
  • 8
    62
  • 7
    27
  • < 7
    28
Eten
8,1
Service
8,9
Decor
7,8
Prijs-kwaliteit
Precies goed
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Kort
172/180 recensies

Jouw recensie over het restaurant Yamazato (Hotel Okura Amsterdam)

New Y.
Expertproever
(8 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 9 dec. 2017
Heerlijk gegeten!
We hadden meerdere hoofdgerechten besteld en verschillende soorten sushi.
Heerlijke verse sushi die zich zeker onderscheidt van het overgrote aanbod in Nederland.
Ook een uitgebreide wijnkaart met prachtige wijnen en champagnes.
Ik heb hier nog maar 1 keer gegeten, maar kom hier zeker nog eens terug.
Jos K.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
6
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 5 dec. 2017
Op 5-12-2017 lunch met mijn vrouw. De Bento lunchbox gekozen omdat we die lang geleden ook waardeerden. We werden niet teleurgesteld! De bediening was bijzonder vriendelijk, maar de de man die ons vooral bediende sprak heel erg slecht engels. Ik vind dat niet kunnen in zo’n internationaal restaurant
Rob P.
Meesterproever
(19 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
6
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 4 okt. 2017
3 oktober gereserveerd voor de lunch . Een vriendelijke wat zenuwachtig aandoende ontvangst .Mijn vrouw en ik wilde nu wel eens uit
Rob P.
Meesterproever
(19 recensies)
Gemiddelde cijfer
4,5 /10
Eten
4
Service
6
Decor
4
  • Datum van je bezoek: 4 okt. 2017
vervolg op mijn eerdere afgebroken review:mijn vrouw en ik wilde nu wel eens op sterren nivo Japans eten . Dus vol verwachting div sushi en sashimi besteld . Ik kan het kort houden , de bediening is leuk vriendelijk en de gerechten vergelijkbaar met de goede Japanse restaurants in onze woonplaats DenHaag ( wel all you can eat links laten liggen ) . Gewoon goed dus , maar dat is het dan ook . Tenslotte heerlijk ijs , en een middelmatige lauwe espresso voor 6 euro . Dit alles voor ruim 2 x de prijs ..... o ja , fantastische wijn ! en 12 euro parkeer geld , lekker gastvrij !
Rob H.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
4
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 24 sep. 2017
Recentelijk geluncht met familie bij Yamazato. Eerste indruk van het restaurant was goed, service was uitstekend maar de lunch viel tegen.


Binnenkomst in het Restaurant is zeer goed. Beleefd personeel dat alleen Engels en Japans spreekt. Je waant je haast in Japan door de inrichting. Veel hout met uitzicht op een mooie tuin. Voelt wel een beetje gedateerd maar misschien is dat ook wel zo bedoeld. De dames in de bediening zijn allemaal net gekleed als geisha. Zeer vriendelijk, heel beleefd. Je merkt wel dat hun engels niet altijd even goed is.


We begonnen met een heerlijk aperitief op basis van Sake. Smaakte prima! We kozen allemaal voor het seizoens menu als lunch. Na 5 gangen misten we duidelijk de wow-factor. Restaurant staat bekend om het Kaiseki principe. Maar navraag leert dat het lunch menu niets met Kaiseki van doen had. Dat zou alleen het diner zijn.
Lunch was qua smaken prima. Niets op aan te merken. De vis was allemaal supervers. Smaken zaten goed in elkaar. Maar nergens hadden we het idee dat dit een restaurant was met een michelin ster. Het dessert was echter wel een tegenvaller. Bolletje ijs, chocomousse en wat losse stukjes fruit en een koekje wat zo uit de supermarkt kon komen.


Ondanks de setting en het zeer vriendelijke personeel met een perfecte service, viel de lunch qua eten tegen. Misschien hadden we te hoge verwachtingen? Ik weet het niet. Wat ik wel weet is dat we niet meer terug zullen keren om ook een keer het diner te proberen. Immers, als de lunch al een dergelijk gevoel teweeg brengt, waarom dit ook riskeren voor het diner?
Een ervaring rijker, maar niet voor herhaling vatbaar.
Pkh K.
Meesterproever
(52 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 9 sep. 2017
Voor de tweede keer genoten van Yamazato, een van de restaurants in Hotel Okura. Het was weer een waar genoegen om hier te lunchen, deze keer met z’n vieren. We waanden ons weer even in Japan en hebben allemaal genoten van het seizoensmenu. Het eten werd gepresenteerd zoals in Japan; prachtig servies met heerlijk eten en mooie kleuren erop. Het smaakte allemaal vers, mals en bijzonder. De bediening maakt de ervaring dubbel zo leuk. Ze zijn stuk voor stuk enorm vriendelijk en ook goed in de bediening. De dame die ons over verschillende sake’s vertelde en liet proeven en Sota, waarmee we over Japan praatten vielen extra op. Het was een heerlijke zaterdagmiddag!
Fijnproevers_R_T .
Meesterproever
(40 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 11 mei 2017
Een aantal keer bij Yamazato gegeten de afgelopen jaren, nu maar eens een recensie. Zoals altijd is de ontvangst en begeleiding naar de tafel correct. We kozen voor het chef's menu van 115 euro, een menu van acht gangen. Mooi gepresenteerde gerechten met diverse smaakbelevingen. Excellente sashimi, soep met krab en gefrituurde poon. De miso in de kreeft helaas iets te sterk van smaak, verder uitstekend. We dronken de Zuid Afrikaanse huiswijnen, die zijn prima. Bediening is correct. Wij komen terug.
Wiebe W.
Meesterproever
(45 recensies)
Gemiddelde cijfer
6 /10
Eten
6
Service
6
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 4 mrt. 2017
Mijn vriendin wilde weer eens een keer bij een restaurant met een ster eten, want dat heeft vaak toch iets meer finesse, en je wordt echt in de watten gelegd. Ik ga eerlijk zijn, als ik een proever van Michelin was geweest dan weet ik niet of ik het echt ster-waardig vond. Allereerst toen we binnen kwamen werden we (in een bijna leeg restaurant en ruim van te voren gereserveerd) naar echt de allerslechtste tafel van het huis geleid, daar hebben we iets van gezegd, toen mochten we gelukkig verplaatsen naar een tafel met uitzicht op de tuin. We zijn qua eten gegaan voor het uitgebreide menu met wijnarrangement, en dat was allemaal wel lekker, maar niet bijzonder, en de doorloopsnelheid lag soms te hoog en soms echt te laag, lastig was ook dat de Japanse meisjes die het eten komen brengen ernstig binnensmonds spraken en zeer onzeker overkwamen, waardoor je een soort van gevoel had te moeten compenseren in vriendelijkheid. Gelukkig was er ook een Nederlandse dame die dat heel kordaat doorbrak. Dus alles bij elkaar, we hebben een prima avond gehad, we hadden alleen op een top avond gehoopt... (en ik denk dat je dat voor die prijs ook mag verwachten).
Afra D.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
4,5 /10
Eten
2
Service
10
Decor
4
  • Datum van je bezoek: 16 feb. 2017
Wat een teleurstelling. Ik was voorbereid op een wat gedateerde setting. Dat is op zich geen probleem. Maar van het eten had ik toch wel hoge verwachtingen. Gekozen voor het menu van 85 euro met sushi als hoofgerecht. Gang na gang een teleurstelling. Geen finesse, geen sprankel. Ik zou zelfs zo ver gaan om het saai te noemen. Ik heb in verschillende laden van de traditionele Japanse keuken mogen genieten, ik heb daarom niet de indruk dat het aan mijn verwachtingen lag maar eerder aan de uitvoering.
Een positieve noot: de service was uitstekend! Attent, vriendelijk en met veel attentie voor detail.
Marcels_mening ..
Meesterproever
(26 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
8
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 8 jan. 2017
Mooi ingericht, sereen, vriendelijke bediening.
De bediening is vreemd genoeg volledig in het Engels, voor ons geen probleem, maar we zijn in Nederland....
Het eten is zonder meer goed, de borden zijn plaatjes bij opdienen.
Maar is het de prijs waard? Ik vond de verhouding prijs/kwaliteit niet met elkaar in balans
R. S.
Meesterproever
(41 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 14 dec. 2016
Yamazato is gelegen in Hotel Okura, met eigen parkeergelegenheid. Een groot voordeel in Amsterdam.
Ontvangst is zeer vriendelijk, we worden gauw naar onze tafels geleid. Het menu komt snel en we besluiten met vier personen het lunchmenu te gebruiken. De enige keuze betreft het hoofdgerecht: vlees of vis (in dit geval in beslag gebakken garnalen, geen tempura geloof ik).
Het voorgerecht van in een soort siroop gegaarde raap was echt heerlijk, samen met wat kruiden, paddestoeltjes, en andere kleine groenten. Prachtige structuur, zalige smaak.
Daarna wat sashimi. Alle vis buitengewoon zuiver van smaak, lang niet zo een mooi zacht stuk bluefin tonijn gehad (verantwoordelijk gevist neem ik aan) en ook de makreel was niet te versmaden.
Hoofdgerecht in mijn geval prachtig stuk beef, in repen gesneden, met een zoutzure saus (soja, en iets zoetigs) met een salade van flinterdunne reepjes sla, wortel, etc. Heel mooi vlees, mooi van garing.
Desert was lekker, maar staat me minder bij. Gewoon een goed slot van de lunch.
Erbij gedronken thee die steeds werd bijgegoten en een kruikje warme sake. Lekker.
Al met al een hele aangename ervaring, wat ook meermaals door onze zakelijke gasten werd bevestigd. We komen zeker terug...
Floor M.
Meesterproever
(64 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
10
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 13 dec. 2016
Een geweldige beleving. Zeer vriendelijk personeel met een goede service: steeds op het juiste moment drinken bijschenken, niet te vaak vragen of alles naar wens was en meedenken met onze wensen. Sushi was heel vers en smaakvol, zo eet je dat niet vaak. Ook het Japanse dessert (sake en red soy bean ijs) was lekkerder dan het klonk. Inrichting is mooi maar daar kan wat mij betreft wel een frisse wind doorheen.
Geert S.
Expertproever
(9 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 10 dec. 2016
Prachtig restaurant, licht gedateerd maar erg luxueus. De bediening was werkelijk perfect en attent. Het eten zo vers dat het bijna van je bord afloopt. De Michelin-ster meer dan waard!
John F.
Meesterproever
(67 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 15 okt. 2016
Afgelopen zaterdag wezen dineren met 4 personen. Het was werkelijk fantastisch. Schitterende gerechten, smaakvol zeer decoratief. Bediening was uitermate correct en vriendelijk. de bijpassende wijnen waren aangenaam en paste prima bij de gerechten. We komen snel met ons team weer een keer dineren. Dank voor de service. JF Acta.
Klaasjan H.
Meesterproever
(21 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
8
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 2 okt. 2016
Heerlijke lunch gehad; 5 gangen. De allerlekkerste sashimi van zeebaars ooit. Het toetje was ook super. Evenals de rest van de gerechten, niet veel maar verfijnd.
Ik vind voor zo'n mooie lunch 50 euro niet veel, dit compenseren ze middels de wijnen vanaf 10 euro per glas.
Roos71 .
Expertproever
(8 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 15 sep. 2016
Wij hebben het seizoensmenu tijdens de lunch gegeten. Alle gerechten zagen er prachtig uit en smaakte heel puur. De bediening was erg vriendelijk. Het is niet goedkoop, maar wij gaan er zeker nog een keer eten.
Mike B.
Meesterproever
(41 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
8
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 5 sep. 2016
Hotel Okura heeft 3 top restaurants waaronder Yamazato! Wij hebben hier met z'n drieën heerlijk genoten van de seizoensmenu. Eten wordt uiteraard met veel zorg bereid, heerlijke ingrediënten uit Japan. Timing tussen de gerechten wordt perfect gemanaged door de bediening. Er is wat mij betreft geen andere Japanner die traditioneel beter doet dan Yamazato.
Inge L.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
6
Service
6
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 4 aug. 2016
Gisteren voor een lunch van sushi bij Yamazato geweest. Onze verwachtingen waren erg hoog, gezien wij gek zijn op sushi, maar ook al vaker in andere restaurants met een ster hadden gegeten. Helaas vonden mijn partner en ik het beide niet goed. De sushi was vers bereid, maar smakeloos. Er zat geen wasabi bij, geen sesamzaadjes, geen smaakversterkers, niets. Puur witte rijst met vis en avocado. €70 voor deze luxe lunch viel dus erg tegen.

Wij hadden om 13.30 de reservering en kregen pas na 45 min ons eten. Geen voorafje, niets.

Wij gaan hier niet meer voor sushi naartoe, wellicht voor een van de andere gerechten, dit zag er namelijk erg mooi uit.
Jeroen B.
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,3 /10
Eten
9
Service
10
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 25 jun. 2016
Wij hebben heerlijk gegeten bij Yamazato en een hele leuke avond gehad. We werden heel gastvrij ontvangen, het personeel is heel respectvol en netjes.

Beide hebben we gekozen voor een menu, ik voor Tori Kaiseki (met ossenhaas als hoofdgerecht) en mijn vriendin voor Kaze Kaiseki (met een sushi selectie als hoofdgerecht). De gerechten waren verrassend (zoals de gefrituurde haring met haringeitjes eromheen) en lekker. Vooral de ossenhaas vond ik echt heerlijk, krokant korstje met een heerlijke saus. Ik ben niet gegaan voor de upgrade voor Wagyu, maar ik kan me niet voorstellen dat het nog beter kan dan dit.

Bij het eten hebben we één wijn gedronken, waarbij de ober heel goed oplette op (bijna) lege glazen, erg netjes. Tijdens een van de gerechten ook saké erbij gedronken, waarbij de manager een goede suggestie had gedaan die goed bij ons eten paste en ook nog eens niet duur was (20 euro voor een saké karafje).

Tijdens de avond had ik aan de ober verteld dat ik hier voor mijn verjaardag ging eten, waarna men bij het toetje (begeleid door een tiental zingende Japanners) een krokantje kreeg met in chocolade “Happy Birthday” erop, heel attent. Gedurende de avond ook heel plezierig bediend door onze ober (en zijn stagiair die meeliep). Het decor was erg mooi, we hadden een tafeltje aan het raam met uitzicht op de Koi-vijver. Al met al heerlijk gegeten en een fantastische avond gehad!
Possel .
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
9
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 16 jun. 2016
Heerlijke sushi! Weinig woorden aan vuil te maken, ga hier eten! De bediening was erg goed en het eten was perfect. Het decor is niet bepaald mijn smaak, desalniettemin een 9-
We gebruiken cookies om je te voorzien van de best mogelijke gebruikservaring. Hiernaast is het ook zo dat je gegevens beheerd en verwerkt worden door La Fourchette SAS. Wil je meer weten , lees dan onze cookie policy en onze privacy statement. Door op deze website te surfen ga je akkoord met deze voorwaarden en aanvaard je het gebruik van deze cookies.