Over restaurant Rantrée

Proef bourgondisch Maastricht

Haute cuisine, bijzondere wijnen en gezelligheid komen hier altijd samen. Elke maand bedenkt chef Ralph Hermans weer een nieuw menu en zorgt sommelier Jennifer Silvius dat de wijnen hier naadloos op aansluiten. Een echte avond uit in bourgondisch Maastricht!

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 37
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 2 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Rantrée

Hoe kom je er?

  • : Betaald parkeren in de buurt

Openingstijden

Maandag en Dinsdag Gesloten
Woensdag 18:00 - 21:00
- Diner 18:00 - 21:00
Donderdag t/m Zaterdag
- Lunch 12:00 - 14:00
- Diner 18:00 - 21:00
Zondag
- Lunch 12:00 - 21:00
- Diner 12:00 - 21:00

Services

Fantastisch
8,7 /10
  • 10
    4
  • 9
    28
  • 8
    18
  • 7
    1
  • < 7
    3
Eten
9,1
Service
8,3
Decor
8,3
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Rustig
Wachttijd
Redelijk
53/54 recensies
Evi S.
Meesterproever
(11 recensies)
Average Rating
9,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 4 nov. 2016
We zijn op een doordeweekse avond gaan eten bij Rantrée. De inrichting was modern maar wel warm (banken langs de wand). We kozen voor een verassingsmenu waarvan ik alleen maar kan zeggen dat het de ene na de andere verassing was. Gerechten zijn van hoog niveau, leuke combinaties en mooie bijpassende wijnen. De bediening was vriendelijk en professioneel. Al met al een top avond gehad, we komen zeker terug bij Rantrée, ga zo door!
Heleen K.
Proever
(1 recensie)
Average Rating
7 /10
Eten
8
Service
6
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 28 jul. 2016
Eten super, bediening niet allemaal even professioneel, wijnkaart eenzijdig en duur.
Jammer dat er een grote groep ( ca, 25- 30 ) Japanners aanwezig was met kleine kinderen.
zij bepaalden de sfeer en de aandacht van het personeel en het tempo van de service. 4 uur zitten is veel. Blijkbaar was dit al eerder voorgekomen. Jammer..! Op deze manier komen we niet terug.
Erik K.
Expertproever
(9 recensies)
Average Rating
8,5 /10
Eten
9
Service
9
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 23 jul. 2016
Bib gourmand menu gekozen. Kikkerbillen toegevoegd. Als dessert een mooi kaassdessert en als afsluiter een heerlijke café macciato. Dit alles omsloten met super wijnen en een uitstekend advies. Een top avond!
Dienbas .
Fijnproever
(4 recensies)
Average Rating
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 2 jul. 2016
Een fantastische lunch gehad, heerlijke amuses, gerechten, wijn en zoetigheid. Ontzettend lekker gegeten, vlotte, vriendelijke bediening met kennis van zaken. We zijn verwend en alles was top! Ook een uitstekende prijs kwaliteit verhouding voor het Bib Gourmand menu. Ik kijk nu al weer uit naar ons volgende bezoek aan Maastricht en Rantree!
Patr-fra .
Fijnproever
(3 recensies)
Average Rating
9,5 /10
Eten
10
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 16 jun. 2016
Genoten in een ontspannen sfeer. We hadden net verrassingsmenu gekozen, en iedere gang was heerlijk. We waren de eerste die het nieuwe menu voorgeschoteld kregen, en er werd ook om feedback gevraagd. Top restaurant, met vriendelijk bediening.
Toonenpatricia .
Proever
(1 recensie)
Average Rating
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 12 jun. 2016
hier afgelopen zondag met mijn vouw gegeten wij hadden er veel van verwacht en eigenlijk alles is uitgekomen. heerlijke gerechten met een hartelijke bediening. Elk gerecht was weer een klein feestje en het kan dan ook niet lang duren voordat de ster komt en ook de prijs van dit restaurant is nog prima te doen. Toen wij klaar waren regende het behoorlijk en wij kregen een paraplu van het restaurant aangeboden wat een mooie service. dit restaurant kunnen wij iedereen aanraden.
Rupert .
Proever
(1 recensie)
Average Rating
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 12 jun. 2016
wij hebben verrassingen voorgeschoteld gekregen bij Rantree die we niet verwacht hadden, oh zeker, we wisten dat er heel goed gekookt werd met de Franse keuken als basis en ingredienten uit de regio maar om eerlijk te zijn, we wisten eigenlijk te weinig van de originele signatuur van chef Ralph Hermans. Zijn handschrift verraadt inderdaad kennis en kunde van de Franse keuken maar de orientaalse en mediterrane 'touch' die hij aan gerechten geeft maken ze eclectisch en heel eigen. Zijn kookstijl is authentiek en vernieuwend, terecht bekroond met een Bib Gourmand maar de ster is niet ver. Naast een avond lang genieten is sfeer, entourage en bediening geweldig en weet niet alleen sommelier Jennifer Silvius onscte bekoren met haar wijnkeuze maar ook de overige personeelsleden vertellen de verhalen over de wijn alsof ze een paar zomers terug nog de druiven stonden te plukken.
John B.
Meesterproever
(10 recensies)
Average Rating
9,8 /10
Eten
10
Service
10
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 9 apr. 2016
Samen met mijn zus heerlijk genoten van een drie gangen lunch, inclusief fingerfood vooraf, en 2 amuses. Witte huiswijn was ook prima. Mijn zus heeft gelijk gereserveerd voor Moederdag!
Pieter V.
Meesterproever
(16 recensies)
Average Rating
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 9 apr. 2016
Wat een belevenis! De gerechten waren smaakvol en verfijnd, de bediening was attent, en de ambiance was ontspannen en toch chic. Ieder gerecht was zorgvuldig bereid, met een speciale touch om het bijzonder te maken, zoals de risotto die bij de krokante zwezerik werd geserveerd, die door het gebruik van citrus net iets lichter van toon werd. Het lammetje was heerlijk, de kreeft ook, kortom: een aanrader!
John L.
Expertproever
(8 recensies)
Average Rating
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 26 feb. 2016
Aan een winkelmiddag samen met mijn vrouw heb ik de deal dat we dan wel altijd gaan lunchen :).
Via Iens gezocht naar een goed lunchadres in Maastricht, het werd het ons onbekende Rantree.
Helemaal geen verkeerde keuze achteraf. het was een smaakbeleving van begin tot einde . de chef gebruikte hier en daar smaken die uit het oosterse stammen en de gerechten net de kick geven om ze speciaal te maken.
Chapeau voor deze finesse
We hebben genoten van alle aspecten, goede kundige bediening , goede bijpassende wijnen, in een mooie ambiancce
Bart V.
Meesterproever
(32 recensies)
Average Rating
8 /10
Eten
9
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 12 feb. 2016
Gisteravond met vrienden een heerlijk bib-menu gegeten bij Rantree. De gangen waren zeer goed verzorgd, smakelijk en mooi geserveerd. De amuses tussendoor waren ook zeer smakelijk. De keuze van de de wijnen was goed uit en werd uitgebreid toegelicht. De bediening is attent, vriendelijk en correct, hoewel er ruimte is voor iets meer interactie en humor. De inrichting is weinig fantasievol en niet passend bij het hoge niveau van het eten en de bediening. Sympathiek restaurant, voor herhaling vatbaar.
Peter P.
Expertproever
(8 recensies)
Average Rating
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 11 feb. 2016
Mooie zaak. Schitterend opgemaakte gerechten en goed op smaak. De bediening is onberispelijk en verstaat haar vak. Een van de betere adressen in Maastricht.
Bart M.
Fijnproever
(3 recensies)
Average Rating
9,8 /10
Eten
10
Service
9
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 23 jan. 2016
Wat een culinair feest! We hebben gekozen voor een 4 gangen menu (met wijnarrangement) bestaande uit King Crab, Snoekbaars, ossenhaas en 4 kazen. Stuk voor stuk waren het allemaal tongstrelingen en smaakexplosies. Kon er helemaal niks op aanmerken! Bediening was uitstekend, vooral de zeer kundige uitleg over de fantastische wijnen door de eigenaresse. Personeel hield elkaar goed in de gaten en het geheel verliep erg soepel. Niet te lang en niet te kort hoeven wachten, precies goed. Aankleding zaak is ook uiterst smaakvol! Normaal geef ik nooit 5 sterren maar deze topzaak in Maastricht verdient dit helemaal. We gaan zeker nog eens!
D.B.E. G.
Meesterproever
(57 recensies)
Average Rating
8,3 /10
Eten
9
Service
7
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 26 dec. 2015
Wij kwamen Rantrée per toeval op IENS tegen en hebben meteen een tafel geboekt voor het vaste menu op tweede kerstdag. Dat reserveren ging al keurig: in eerste instantie waren ze volgeboekt, maar binnen een week ontvingen we een telefoontje met de vraag of we nog interesse hadden, want er was een annulering.
De ontvangst was wat zakelijk en kortaf, maar dat kwam misschien door de drukte. En dat gold eigenlijk voor de hele avond: de bediening bleef nogal afstandelijk tot aan het dessert. Daarna leek er een last van hun schouders gevallen te zijn, en werd iedereen een stuk losser en hartelijker.
De inrichting van de zaak is schitterend. Een prachtige, rustige sfeer en mooie aankleding.
Over het eten niets dan lof. Wij namen het vijfgangen-menu dat met € 79,50 weliswaar niet goedkoop was, maar absoluut die prijs waard. Die Bib Gourmand lijkt ons dan ook volledig terecht.
Rantrée is echt zo'n restaurant dat "tegen een ster aan zit". In elk geval gaan wij er zeker nog eens terug.
Marcel M.
Meesterproever
(45 recensies)
Average Rating
8,5 /10
Eten
9
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 3 dec. 2015
Nieuwsgierig na tal van positieve berichten, treden we binnen bij Bib gourmand restaurant Rantrée in Maastricht. De ontvangst is hartelijk en de inrichting smaakvol. We nemen plaats en bij het aperitief krijgen we meteen 3 lekkere 'mondvermaakjes' zoals ze het hier noemen, gevolgd door nog 2 mooie en lekkere amuses. Boter en olie staat al op tafel, er zijn lekkere broodjes en een fles plat water komt er ook nog bij. De wijnen worden in goed overleg afgesproken dus we kunnen gaan beginnen! Wat volgt is een mooi voorgerecht: tartaar van rund met softshell krab. Lekker, mooi van opmaak, fris en licht. Daarna grietbot met aardpeer en beurre noisette saus. Een topgerecht! Heerlijke verse vis, lekkere garnituren en een licht zuurtje in de supersaus. Absolute sterrenkwaliteit!
Ook het hoofdgerecht van hertenbout met rode kool, appel en witlof kan bekoren. Prima hoeveelheden, mals wild en alles goed op smaak. We sluiten af met een dessert van yoghurt, mango en chili. In principe smaken die prima bij elkaar passen maar in de receptuur dient de hoeveelheid gelatine flink te worden verminderd. Geen koffie meer voor ons maar we krijgen wel nog 3 lekkere bonbons en dat is heel aardig.
Een extra compliment trouwens voor het feit dat bij het tussen- en hoofdgerecht de saus op tafel blijft staan. Hulde hiervoor!
Ondanks het dipje van het nagerecht hebben we lekker gegeten. Nog een paar van die gerechten zoals de grietbot en de Michelinster komt er aan.
Witjesteef H.
Meesterproever
(34 recensies)
Average Rating
8,3 /10
Eten
9
Service
7
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 20 nov. 2015
Samen met mijn vrouw een weekend naar Maastricht zonder de kids en dan gaan we graag lekker uit eten. Ruim vantevoren gezocht naar een mooi adres en enthousiast geworden van de recenties kozen we voor Rantree. Wat een fijne keuze !
De ontvangst is hartelijk en het restaurant is niet groot - volgens mij zo'n 35 couverts, wat de sfeer ten goede komt.
We kozen voor het vier gangen menu en elke gang was goed. Samen met het goed samengestelde wijnarrangement en heerlijke avond gehad. Ook sympathiek een stel wat samen hart en ziel legt in hun werk. Hij in de keuken en zij aan het hoofd van de zwarte brigade. We vonden vooral het wild zwijnfantastisch en de geselecteerde wijnen pasten perfect.
Geen minpunten ? Nou wat ons betreft mag je het water gewoon op tafel zetten, dan schenken we zelf bij. Nu werd dat per keer ingeschonken en was onrustig en net steeds te laat.

Maar dit is echt een detail - dus bent u in Maastricht of heeft u het geluk er te wonen, ga dan zeker naar Rantree voordat ze een michelin ster krijgen en het wellicht te druk wordt.
Mieke V.
Fijnproever
(3 recensies)
Average Rating
8,8 /10
Eten
9
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 1 nov. 2015
Wij hadden de 'Lekker 500'gekocht. Daar stond het restauarant Rantree in vermeld met een mooi lekkermakend verhaal. Omdat wij een weekend naar Maastricht gingen hebben we daar geboekt. En het kwam helemaal uit. De ontvangst was prima. De inrichting vond ik erg mooi. strak, prachtige verlichting, waardoor je een mooi beeld had van het gerecht op de tafel, hele goede akoestiek. een aangename atmosfeer. De bediening, wist waarover ze spraken en waren erg attent zonder opdringerig te zijn. We kregen 3 gangen met amuses die elk een pareltje op zicht waren. Daarna het menu, Wij hadden het Bib Gourmand menu, 3 gangen. Het was meer dan genoeg voor ons. Maar ook het eten was tot in de puntjes goed verzorgd en heerlijk. Voorgerechtje met patrijs. Het hoofdgerecht met wild zwijn. De wijnen waren stuk voor stuk er erg goed bij gekozen. De sommelier Jennifer, was sommelier van het jaar 2012 in Belgie. Zij is een vakvrouw en vertelt op een prettige manier over de wijnen die zij ons schenkt. We begonnen met de huiswijs, die meteen al erg positief op ons overkwam. Daarna een wijnarrangement, heerlijk. We hebben genoten. De prijs versus kwaliteit is goed in balans. Wij komen graag weer terug.
Anja V.
Proever
(1 recensie)
Average Rating
8,3 /10
Eten
9
Service
7
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 31 okt. 2015
Eindelijk eens gegeten bij dit restaurant. Het eten was fantstisch. Prima smaken; goed in balans. De bediening was vriendelijk. Alleen zijn vier verschillende personeelsleden op een avond aan een tafel mischien te veel. Mischien ging er daarom bij het wijnarrangement iets Fout. 24 euro pp voor drie glazen met een bodempje wijn terwijl er niet werd bijgeschonken kan echt niet. Wij zijn ondanks het heerlijke eten met een vervelend gevoel naar huis gegaan.
Restaurant
Beste,

We vinden het zeer spijtig te lezen dat we niet helemaal aan uw wensen hebben kunnen voldoen.
Wat helemaal jammer is, is dat u deze opmerking niet op de avond zelf heeft gezegd, zodat wij daar op in konden haken.
Het is bij ons het beleid dat wij zeker niet zuinig schenken en altijd proberen om de glazen goed bij te vullen.

Hopende dat wij u nog eens mogen ontvangen en u ons een tweede kans geeft.

Met vriendelijke groetjes,

Het team van Rantrée

Reactie van proever:

Dank voor uw reactie. Wij vonden het op de avond zelf niet passend om bij een wijnarrangement zelf om de wijk te vragen. Wij vinden het in Ieper

Dank voor uw reactie. Wij vonden het bij een wijnarrangement niet passend zelf om de wijn te Vragen. Het is in ieder geval fijn te Horen dat er normaal wel wordt bijgeschonken. In dat geval komen wij zeker terug.


Hidde W.
Meesterproever
(13 recensies)
Average Rating
6,3 /10
Eten
8
Service
4
Decor
5
  • Datum van je bezoek: 21 sep. 2015
Ben de avond gekomen na dat ik afscheid ben gaan nemen van m'n oma, helaas verliep de avond heel stroef in het begin aangezien het personeel over van alles en nog wat heel moeilijk moest doen en heel arrogant waren. Na zelf hebben duidelijk moeten maken dat ik d'r niet van gedient ben kwam de eigenaar naar ons toe met z'n excuses wetende dat wij vaste gasten waren van concurrentie daarom vonden wij het al apart dat het personeel zo deed aan het begin wetende dat ze misschien nieuwe gasten erbij zouden kunnen krijgen.

Na al het negatieve geneuzel kwam het eten en dat was allemaal super op smaak en mooi gedaan, persoonlijk waren de amuses vrij veel een vullend dat was jammer aangezien bij de laatste gang hadden we al geen trek meer maar dat was niet erg aangezien alles wel had gesmaakt.

Zijn nog niet terug geweest maar staat wel op de planning om nog eens terug te gaan om het nog eens te ervaren.
Harrie D.
Fijnproever
(2 recensies)
Average Rating
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 2 sep. 2015
Ik liep toevallig langs en ben naar binnen gegaan. Was de eerste gast. Prima ontvangst. Geen probleem om hoofdgerecht van het menu te nemen. Verrassend was het dat er niet aangekondigde heerlijke amuse kwamen. Het was een smaakbelevenis en even in de keuken kijken en over het gerecht praten kon gewoon. Prachtig opgemaakte menu's. Als lid van cuisine culinaire Almere heb ik genoten van het diner en de heerlijke limburgse wijn. Bladgoud met ijs en dan een soep ervan gemaakt. Schitterend. Kom zeker terug maar neem dan de hele familie mee.
Harrie den Besten, advocaat
We gebruiken cookies om je te voorzien van de best mogelijke gebruikservaring. Hiernaast is het ook zo dat je gegevens beheerd en verwerkt worden door La Fourchette SAS. Wil je meer weten , lees dan onze cookie policy en onze privacy statement. Door op deze website te surfen ga je akkoord met deze voorwaarden en aanvaard je het gebruik van deze cookies.