9,3 /10
237 recensies

Over het restaurant Marque Restaurant

Marque restaurant ligt aan de oude Bierkade vlakbij de binnenhaven in het centrum van Hoorn.

Het prachtige pand betreft een oud kaas pakhuis uit het jaar 1618. Aan deze gracht kwamen vroeger de biervloten binnen om de stad Hoorn van bier te voorzien, endat is nog te zien aan de gevelstenen op de muur met de originele bierdragers.

Met ontembare passie voor het koken wordt er in dit historische pand een eigenzinnige keuken gevoerd. De culinaire beleving die chef Mark de Korte de gasten wil meegeven is gebaseerd op eerlijkheid, verbonden zijn met alles wat de seizoenen te bieden hebben. Zij denken in 12 seizoenen met 12 verschillende degustatie menu’s per jaar. Hierdoor zijn zij in staat om alleen de beste producten te gebruiken die er op het moment zijn en van de beperkingen de grootste uitdagingen te maken.
De verbondenheid met het seizoen komt tot uiting op ieder bord en in de keuken, waar de lokale ingredienten uit Nederland of Zuid-Europa op charmante manieren in elkaar versmelten.

“ Dit is mijn keuken, dit is mijn merk, dat is Marque “

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 60
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 3 gangen, exclusief drank)

Drankprijzen

  • € 11,5
    Glas champagne
  • € 67
    Fles champagne
  • € 2,5
    Koffie
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Marque Restaurant

Hoe kom je er?

  • Openbaar vervoer
    trein bus taxi
  • : Betaald parkeren in de buurt of de parkeer garage " 't jeudje '

Openingstijden

Maandag en Dinsdag Gesloten
Woensdag t/m Zondag
- Lunch 12:00 - 14:30
- Diner 18:00 - 22:30

Services

Uitmuntend
9,3 /10
  • 10
    75
  • 9
    101
  • 8
    46
  • 7
    9
  • < 7
    7
Eten
9,5
Service
9,5
Decor
8,8
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Precies goed
Wachttijd
Kort
202/238 recensies
Marja S.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 5 feb. 2017
  • Online gereserveerd
Zeer vriendelijke ontvangst ,kwaliteit van het eten was zeer goed en er werdt echt rekening mee gehouden dat mijn zoon in een rolstoel zit
Voor ons dan ook een reden om terug te komen

Marja Stuurman
Julienne D.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 4 feb. 2017
  • Online gereserveerd
Magisch!
Judith D.
Meesterproever
(36 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 26 jan. 2017
  • Online gereserveerd
De standaard blijft zeer hoog. De risotto smelt op je tong. De amuses hebben een wonderbaarlijke combinatie van smaken. De wijn is zalig....Het is een feest hier te zijn.
Alien A.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 25 jan. 2017
  • Online gereserveerd
we hebben heerlijk ontspannen gegeten, verrassende gerechten. De aanbevolen wijnen waren zeer goed uitgezocht.
Jeroen V.
Expertproever
(9 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
6
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 14 jan. 2017
Wij hebben hier afgelopen weekend gegeten. De vele verhalen over het heerlijke eten en de prachtige opmaak viel ons wat tegen helaas. Laat ik voor opstellen dat de smaken over het algemeen goed waren, maar niet spectaculair waar je dat zou verwachten.
De risotto coquille was goed op smaak, maar ik miste de kick van de waai wortel.
Ons tussen gerecht bestond uit een gort droge (niet door midden te krijgen) tortellini met wintertruffel. Zo jammer was dit!
Het hoofdgerecht van ree; vlees was aan droge kant met weinig smaak. Opmaak bord was mooi en verder lekkere smaken op het bord. De gevulde aardappel was smaakloos en aan de harde kant. Bleek een aantal processen te hebben misgelopen.
Het kaasplankje was verrukkelijk; Blue stilton met 80% chocola met gestoofde peer en appel. Veel, maar heerlijk.
Het toetje was ook mooi van presentatie en smakelijk volgens Frans recept.
Roos, de gastvrouw weet wat ze doet en laat de gerechten al smaken voor dat ze in je mond zijn.
Marleen R.
Meesterproever
(46 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 1 jan. 2017
Ook met kerstavond hier gegeten. De gerechtjes zijn idd vaak pareltjes qua smaak en presentatie. Het kerstdiner was dan ook zeer bijzonder, zo ook de duur van het geheel. 6.1/2 uur duurde het. Half 7 gereserveerd en pas om kwart voor 1 naar huis. Na bijna 2 uur amuses, kwam de eerste gang. Hoe bijzonder alle amuses en gerechtjes ook waren , dit was een veeel te lange zit. Dit had wel 3 uur korter gemogen en dat is ook mogelijk. Organisatorisch ging wel het een en ander mis. Misschien de gasten op een vaste tijd laten komen en op een vaste tijd beginnen met uit serveren? Bij uw buurman verderop ging dit namelijk perfect de dag erna. Moet hier ook kunnen vinden wij.
mkrijger .
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 30 dec. 2016
30 Dec heb ik gedineerd met mijn kinderen bij Restaurant Marqué om mijn verjaardag te vieren, ,,Bij de binnenkomst werden wij hartelijk ontvangen door Mark de chef !!! Het kerstdiner was verlengd een 7 gangen menu dus dat werd genieten ,,,, Wij kregen eerst een glas champagne,,dus we kwamen al een beetje in de feest stemming, ,,, De amuses die wij kregen waren tongstrelend, ,,,, en de gerechtjes daarna waren heel mooi opgemaakt! !! Wat een smaakbeleving bij elk gerechtje weer!!! De bijpassende wijnen maakten het af, ,,Wij kregen 2 nagerechten heel byzonder van smaak, ,,, De bediening was professioneel !!! Gastvrij en vriendelijk ,, in een mooi gezellig restaurant.. wat zijn wij verwend! ! Wij hebben een geweldige avond gehad Mark bedankt! !! Wij komen zeker terug
Judith D.
Meesterproever
(36 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 27 dec. 2016
Ook met kerst viel er weer niets aan te merken.....Zaaalig gegeten en de wijn was weer met zoveel zorg en smaak uitgezocht. Pareltjes zaten erbij!
We hebben weer genoten als altijd! Dank.
Willem H.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 dec. 2016
  • Online gereserveerd
Uitstekend eten;goede vakkundige service.Muziekkeuze was niet de onze maar zeer acceptabel.Prima plaats om met familie/vrienden heen te gaan.
Mark V.
Meesterproever
(22 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 24 dec. 2016
Afgelopen zomer gegeten bij Marque. wat een ervaring en wat lekker! Begonnen op het terrasje met een prachtige amuse. Daarna naar binnen gegaan voor 5 gangen verrassing met wijnarrangement. Alle gangen waren een feestje met heerlijke bijpassende wijnen. De prijs was wat aan de hoge kant maar gezien wat je er voor krijgt zeker in balans!
Ariesmaak V.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 24 nov. 2016
  • Online gereserveerd
Fijn eerlijk restaurant aanwinst in Hoorn
Bart D.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 22 nov. 2016
Als ik naar Hoorn ga, dan ga ik bij Marque eten. Hiervoor zat hij in Enkhuizen en de kwaliteit is alleen nog maar beter geworden. Ik raad iedereen aan om hier snel te gaan eten, het zou me niet verbazen als hij snel een ster krijgt voor deze enorm goede tent!
Leuke bediening en Mark zelf staat altijd met een glimlach in de keuken! Geweldig!
Marleen en Theo V.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 19 nov. 2016
  • Online gereserveerd
Afgelopen zaterdag heerlijk gegeten bij Marque. De gerechters leken wel schilderijtjes en de ingrediënten vormden verrassende combinaties die super bij elkaar pasten. Zeer ervaren, vriendelijk en spontaan personeel! Voor ons absoluut een ster waardig! Klein puntje, de muziek mag iets zachter. Verder perfect!! Jammer dat het voor ons twee uur rijden is om hier te gaan eten.
Willem Jan B.
Meesterproever
(52 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 3 nov. 2016
Wat een geweldige ervaring om hier te dineren! Kan ik iedereen aanbevelen. Een chef-kok en medewerkers met passie. Dat proef je :-)!
Andre B.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 2 okt. 2016
  • Online gereserveerd
Uitstekend gegeten. Verrassende gerechten met smaakvolle afwisseling. Goede amuses. Uitstekende wijnen die zeer goed bij de gerechten passen. Het enige dat stoorde was de iets te luide muziek, dat nu onze vraag minder hard werd gezet, en niet helemaal goed klinkende akoestiek.Maar dat alles viel in het niet bij de geweldige keuken.
Edith V.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 1 okt. 2016
Toprestaurant in Hoorn! Dat moet bandenfabrikant Michelin toch ook inmiddels opgevallen zijn. Mark staat als een admiraal achter of voor zijn kachel in de open keuken en creëert fantastische composities met ingrediënten van het seizoen. Smaaksensaties gepresenteerd als kunstzinnige schilderijen. Niet iedereen zal het "gefriemel" op het bord waarderen. Wij in ieder geval wel. Je bezoekt een restaurant vooral ook voor de beleving en "de ogen eten ook graag mee". De entourage is een mix van comfort, monumentale geschiedenis en moderne elementen waarbij opvalt dat de muziekkeuze tijdens ons bezoek voornamelijk uit het lounge genre bestaat.
Het gastheer/vrouwschap is zeer prettig en vakbekwaam. Leuke mensen met oprechte aandacht voor de gast.
kortom, "op naar de sterren en daar voorbij". Punt van kritiek: wees duidelijk over de prijsstelling. Aan tafel vertellen dat "we hier een 7 -gangen menu serveren en de gast op ieder moment kan stoppen wanneer deze voldaan is" heeft z'n pittige prijs. Niet iedereen kan het zich veroorloven om met bijpassende wijnen € 100 ( per persoon) uit te geven.
Judith D.
Meesterproever
(36 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 23 sep. 2016
Ik word echt gelukkig van eten, iedere keer als ik bij Mark eet weet ik het zeker!
De smaaksensaties zijn altijd wonderlijk en bijzonder. In veel restaurants denk je dat je het zelf ook nog wel kan, bij Marque is dat gevoel meteen weg. En dat is pas uit eten gaan.
g.j.hoogeboom .
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
7,8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 3 sep. 2016
  • Online gereserveerd
Zeer de moeite waard. Genoten van 5 gangen. De huiswijn is goed te drinken. Vriendelijke bediening. Een goede prijs/kwaliteitverhouding
eetlakei .
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
8
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 24 aug. 2016
  • Online gereserveerd
4 gangenmenu met wijnarrangement: Smaakbeleving is een Marque-speerpunt terug te vinden in mooie gerechten soms tot in het kleinste detail doorgedacht en uitgevoerd ( moet je zò ver gaan?); deskundige verhalen over de wijnen; verrassende kleine amuses. Goede ervaring.
Arijan B.
Meesterproever
(21 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 20 aug. 2016
Opnieuw gegeten bij Marque. Met hooggespannen verwachtingen naar aanleiding van de vorige keren konden we constateren dat Marque het culinaire niveau steeds verder omhoog weet te stuwen. Maar ook de kwaliteit van het bijpassende wijnarrangement imponeerde. Wat een combinaties van smaken in de gerechten en de wijnen die daarbij kwamen. De opmaak van de gerechten is een kunstzinnige prestatie van Mark en en de keukenbrigade.
De bediening was top: goede toelichting, attente aandacht voor de gasten en uiterst vriendelijk en relaxed. De vakantie van de sommelier op onze avond werd volledig afgedekt door de bediening op hogere hotelschoolniveau!
De diverse amuses deden waarvoor ze bedoeld zijn, nl. om de spijsvertering te bevorderen en de smaakpapillen op gang te brengen.
Het 5-gangendiner waarvoor wij gingen was fantastisch: het begon met Bretonse sardine op de graat gebrand met een toastje met tzatziki in combinatie met de griekse salade: onvoorstelbaar lekker.
Daarna o.a. paella van gort met kokkels, mossel en tamme konijn waarbij een snijbonensaus op een manier die Spanjaarden jaloers maakt. De black angus was om te zuigen.
Het was alles van hoog niveau. Wij komen gauw terug en scoren triple-10 omdat iens niet toestaat om hoger te scoren....
IENS maakt gebruik van cookies om uw gebruikerservaring te optimaliseren, de prestaties van de sites te meten en de retargeting van advertenties te regelen. Door de site te bekijken, ga je akkoord met het gebruik van deze cookies. Meer informatie of verander je instellingen.