Over het restaurant Fris

Een modern restaurant met een klassieke Franse keuken met hier en daar verrassende wereldwijde invloeden. Passie en respect voor het product staan bij dit restaurant voorop en dat proef je. Niet al te veel poespas, maar juist pure smaken. Smaken die passen bij het seizoen. De kaart wisselt dan ook om de acht weken zodat iedere keer weer nieuwe, verrassende gerechten op het menu staan. Of je nu komt voor lunch of diner, je kunt er altijd op rekenen dat het dynamische en enthousiaste team je geheel in de watten legt en zorgt voor een onvergetelijke culinaire belevenis.

Eigenaar en chef-kok Rick May werkte jarenlang bij restaurant De Leuf** in Ubachsberg. Restaurant Fris bestaat inmiddels alweer tien jaar en Rick May heeft sinds 2014 de leiding over de keuken. Sinds september 2016 is hij niet alleen meer chef-kok maar ook eigenaar van dit pareltje in Haarlem.

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 40
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 2 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant Fris

Hoe kom je er?

  • : Gratis parkeren in de buurt & Parkeerplaats

Openingstijden

Dinsdag - zaterdag 18:00 - 22:00
Zondag 12:00 - 20:00

Services

Fantastisch
8,5 /10
  • 10
    9
  • 9
    64
  • 8
    69
  • 7
    10
  • < 7
    13
Eten
8,9
Service
8,5
Decor
7,8
Prijs-kwaliteit
Redelijk
Geluidsniveau
Precies goed
Wachttijd
Redelijk
158/165 recensies

Jouw recensie over het restaurant Fris

de Bruijn G.
Meesterproever
(13 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 15 sep. 2017
De huiskamer inrichting is smaakvol en geeft een intieme sfeer. Je zit goed en ruim. De bediening is los en joviaal. Wij hadden het 5 gangen feest menu. De opmaak van alle gangen waren conform de huidige eisen, strak en modern. De smaken verschilden nogal. Soms wel erg uitgesproken. De eerste amuse sloeg in als een bom van smaak. Niet echt subtiel te noemen. Wel lekker, maar ietsje te. Topstuk was de scholfilet, die overtrof de andere gangen qua smaak. Subtiele smaken en tonen. Over het algemeen tevreden over het geserveerde. Persoonlijk vond ik de verschillen in smaak (zeer pittig, tot zacht) in sommige gerechten te groot. Kost een paar puntjes.
Eugène P.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 12 sep. 2017
  • Online gereserveerd
Wij hebben echt genoten, zowel het eten als de service was uitstekend. Wij komen zeker terug.
Peggy M.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 5 sep. 2017
  • Online gereserveerd
Heerlijk gegeten, prachtige gerechten!
koos H.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
8
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 25 jul. 2017
  • Online gereserveerd
Goede ontvangst, prettige bediening. Smakelijke gerechten; wat mij betreft kan de kok wat spaarzamer omgaan met het toevoegen van zout. Prijs wijn per glas aan de hoge kant. De prijs van de kreeft rouleau absoluut te hoog, gezien de minieme hoeveelheid kreeft in het gerecht.


Zou ik terugkomen? Ik aarzel; er moet wel heel iets bijzonders aan de hand zijn om 93€ per couvert uit te geven.
AAn de andere kant was het zeker een plezierige eetomgeving in een plezierige omgeving.
Selena D.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
3 /10
Eten
4
Service
2
Decor
2
  • Datum van je bezoek: 25 jul. 2017
Al een paar keer gegeten, toen tevreden. Prijs gerechten nu flink toegenomen. Prijs 5 gangendiner 59 euro. Prijs-kwaliteit en kwantiteitverhouding onvoldoend. Service onder de maat. Hadden 4 oesters besteld, moesten daar 3 kwartier op wachten. Kregen toen 6 oesters geserveerd ( en moesten die betalen) Duurde ook bij de andere gerechten te lang. Koffie helemaal vergeten te serveren. Wel aanbieden excuses dat koffie vergeten was, geen tegemoetkoming. Bij betaling gemeld dat we vonden erg lang te hebben gewacht op gerechten. Werd ons toen verteld dat er maar 2 koks waren en ons gevraagd of dat het kon ' verzachten'? Onbegrijpelijk. Wij komen niet meer terug. Jammer, want altijd goed restaurant gevonden.
Martin H.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 20 jul. 2017
  • Online gereserveerd
Heerlijk gegeten, lekkere wijnen erbij. Mooie service en een prettige atmosfeer. Qua prijs niet iets om elke week te doen...
Ron B.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 19 mei 2017
  • Online gereserveerd
Super gegeten Zeker ster waard.Mooie balance in t eten. En heel prettige bediening.
Paul S.
Meesterproever
(48 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 14 mei 2017
Al eerder waren we bij Restaurant Fris. De laatste keer in 2011 waren we niet echt onder de indruk, maar nu Rick May (voorheen De Leuf) al sinds 2014 als chefkok werkt en sinds september 2016 ook de eigenaar van Fris is geworden vonden we het tijd er weer eens te gaan eten. Dat kwam goed uit want via de Heerlijk-site konden we gebruik maken van een aantrekkelijk geprijsd 6-gangen verrassingsmenu.
De binnenkant van de zaak is onveranderd.
Meteen bij binnenkomst wat bruisend water en een fles Zuid-Afrikaanse Elgin, Paul Cluver Sauvignon Blanc besteld.
Daarna kwamen er al snel wat knabbels op tafel.
Pane Carasau (flinterdun dubbel gebakken Sardijns brood) met een dip van kikkererwten, een hoorntje met makreel en wat kuit en een oude kaaskoekje.
Daarna volgde lekker brood met olijfolie en gezouten boter.
Amuse.
Een onder een laagje schuim van bleekselderij verborgen Waldorfsalade met rozijnen en appel en ijs van bleekselderijblad.
Verrassend, dat ijs en erg lekker.
1e gerecht.
Wilde Alaskazalm, ijs van basilicum, mierikswortelschuim op een salade van aardappel en paling en een vinaigrette van dille en karnemelk.
Alweer heerlijk!
2e gerecht.
Een mousse van geitenkaas met diverse soorten ingelegde radijsjes, pittige papaja, gepofte wilde rijst en een vinaigrette van komkommer.
Goede smaakcombinaties.
3e gerecht.
Een stukje gebakken schol, met mini courgette en mini artisjok, gepofte paprika, een mousseline van aardappel en schuim van parmezaan.
Jammer dat de kok een beetje met het zout was uitgeschoten bij de mousseline, voor de rest wel lekker.
4e gerecht.
Eendenborst met schuimige pompoenbereidingen en stukjes ananas, kousenband en een Thaise curry panang-saus.
Wat ons betreft het minste gerecht van de avond, want er zat wat zeen in het ietwat taaie stukje eendenborst.
5e gerecht.
Kalfssukade, akkerpaddenstoelen, tartaar van rode ui, doperwten(mousse), mousse van peterseliewortel en een bordelaisesaus.
Heerlijk mals vlees met een heel erg lekker saus.
6e gerecht.
Het dessert van spekkoek met VOC-kruiden, ijs van bloedsinaasappel, wortelsliertjes en panacotta van roze bessen.
Alweer prima.


Alles bij elkaar kunnen we, ondanks de iets te lange wachttijden tussen sommige warme gerechten gerechten (2x 45 minuten), wel stellen dat de kwaliteit van Restaurant Fris er duidelijk op vooruit is gegaan onder leiding van Rick May.
Alles prima van smaak en met deskundige en vriendelijke bediening.
Annelies E.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 11 apr. 2017
  • Online gereserveerd
Prima resraurant.Alleen werden onze ienscadeUbonnen niet geaccepteerd.Dit was zeer teleurstellend!!
Het restaurant was wel bij iens aangesloten maar deed niet mee aan acties van iens.Voelt zeker niet goed.
Sander B.
Meesterproever
(35 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 mrt. 2017
Op zaterdagavond 18 maart hebben we met ons Eetclub gegeten bij Fris. We hadden gereserveerd en aangegeven dat we het zes gangen verrassingsmenu zouden gaan nemen. Bij binnenkomst werden we gelijk netjes ontvangen en merk je al het oog voor detail. De jassen worden namelijk op tafelnr. weggehangen. We zaten aan een mooie grote ronde tafel nabij de keuken. De zes gangen waren erg verrassend en mooi opgemaakt. De smaak was voortreffelijk en ook de bijpassende wijnen complimenteerde het geheel. De bediening was netjes en opmerkzaam. De inrichting stijlvol. Al met al een hele gezellige en smaakvolle avond met zeer uiteenlopende smaaksensaties. Een aanrader en wij gaan zeker nog eens terug.
Maarten K.
Expertproever
(6 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 17 mrt. 2017
Op 12 maart hebben wij met twee personen bij Restaurant Fris gegeten. Een mooi restaurant net buiten het centrum van Haarlem. Parkeren is lastig, dus ik adviseer gelijk naar Parkeergarage Houtplein te rijden. 5 minuten lopen en na de maaltijd heb je dus meteen een kleine wandeling door een (iets te donker) park. Allebei kozen we voor het 5 gangen verrassingsmenu. Alle gerechten waren zeer smakelijk, zoals Skrei ( gewoon Kabeljauw, maar Skrei klinkt interessanter), de Schelvis (met een heerlijk Citroengrassausje), het Sucadevlees, en de heerlijke kazen van Bourgondisch lifestyle.
Het personeel is zeer vriendelijk en kundig, al gaat de uitleg vaak net iets te snel.
Alle gerechten hebben een geweldige presentatie en worden ter plekke met een sausje (jus/bouillon) afgemaakt, maar niet elk gerecht heeft dat nodig. Voor 5 gangen waren de gerechten goed van portie, maar voor 4 gangen zijn ze iets te klein.
Het prijsniveau is wat hoog, maar past uitstekend bij de fantastische gerechten.
Enig minpuntje van de avond een vrouw die twee gangen lang aan tafel heeft zitten bellen met haar mobiel. Daar zou het personeel best iets van mogen zeggen.
Al met al een aanrader!
knoestertje .
Meesterproever
(33 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 19 feb. 2017
Op valentijnsdag genoten van een 5-gangen menu met bijpassende wijnen.Spannende gerechten en smaken op hoog niveau. De chef kwam zelf aan tafel om de amuse uit te leggen. De Bediening was prima in orde.
Nicole T.
Meesterproever
(28 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 16 feb. 2017
Hebben een waanzinnige avond gehad bij Fris! Elke gang waren de borden als schilderijtjes en de uitleg erbij kort maar duidelijk. Wat ons erg opviel was de losse bediening, zeer vriendelijke dames waarvan de sommelier uitblonk in kennis, uitleg én begrip had voor onze vraag naar halve glazen. De combinatie van bijzondere gerechten en geweldige bediening heeft ons een fantastische avond bezorgd!
Marijke N.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
6 /10
Eten
8
Service
4
Decor
4
  • Datum van je bezoek: 28 dec. 2016
  • Online gereserveerd
Het eten was goed wat smaaksensatie betreft, de combinaties van texturen had wel spannender gemogen. De vrouwelijke sommelier was hartverwarmend en zeer ter zake kundig. Maar wat een trage bediening! Wij hadden voortdurend het gevoel dat we vergeten werden, hebben er ruim 4 uur gezeten al met al. En de inrichting vonden wij erg kil. De lamp in het midden is prachtig maar de grijze muren zonder kunst doen erg kaal aan.
Herdien N.
Meesterproever
(10 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 25 dec. 2016
Met kerst geluncht, wat een culinair feest. We hebben er al vaker gegeten maar nu de kok de eigenaar is lijken de remmen los!
Behoort culinair tot de top in Haarlem. Ook de wijnen waren een verassing. Vaak bestaat een wijnarrangement uit de 'goedkopere' nieuwe wereld wijnen maar hier waren vooral de (verassend delicate) Spaanse wijnen een ontdekking.
Het enige gemis is nog een echte gastheer/vrouw. De sommelier doet zeker haar best maar heeft (nog net) niet de charme van de oude eigenaren. Een goede gastheer/vrouw ontbreekt helaas bij bijna elk restaurant en is ondergewaardeerd. Deze geeft naar mijn mening een enorme meerwaarde en klantenbinding. Fris wordt veel bezocht door een fris/hipper jong publiek maar de vooral de wat oudere gasten zullen een goede 'John Beeren' zeker weten te waarderen.
KCALI .
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 11 nov. 2016
3 jaar geleden was ik een keer bij Fris geweest, eerlijk gezegd had ik het toen wel gezien. Destijds best goed maar niet heel bijzonder.
Toen ik uitgenodigd werd voor een etentje was ik dan ook niet heel enthousiast over de keuze van mijn tafelgenoot...
De eerlijkheid gebiedt te zeggen dat het bezoek van 3 jaar geleden met een actie was (ik dacht AH dinerweek maar dat weet ik niet meer zeker) en dan wordt je misschien toch iets anders behandeld.

Gisteravond liep totaal anders...deze ervaring was ronduit geweldig. Eerst een drankje aan de bar met een lekkere amuse, toen aan tafel voor een 6 gangen diner met alles erop en eraan. Super leuke en vlotte bediening, heerlijke gerechten (vooral de schelvis), comfortabele stoelen, oog voor detail en een uitstekende sfeer.

Niest dan complimenten voor FRIS! Hier ga ik nog vaak terugkeren.

Wij hoorden dat het bedrijf een tijdje geleden overgenomen is, ik weet niet of het hier iets mee te maken had maar de zaakjes waren echt uitstekend voor elkaar!
Bert Jan K.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
6
  • Datum van je bezoek: 1 okt. 2016
  • Online gereserveerd
Sinds lange tijd weer zeer smakelijk gegeten op hoog niveau verfijnde smaken.
Stefan W.
Meesterproever
(21 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 23 sep. 2016
een verrassende nieuwe kaart en heerlijke gerechten. We komen hier wel vaker dus we waren benieuwd en werden niet teleur gesteld. omdat het druk was duurde het wat langer maar we werden keurig iedere keer kosteloos bijgeschonken en zo hoort het ook!
Opama .
Meesterproever
(65 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,8 /10
Eten
9
Service
9
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 30 aug. 2016
Wat hebben we genoten van dit 5 gangen arrangement: mooie gevarieerde bereidingen, van voorafhapjes tot nagerecht, lekkere wijnen, aardig tempo en heel goede bediening o.l.v. de vertrekkende gastheer Gasseling en diens echtgenote.
André T.
Meesterproever
(208 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,5 /10
Eten
8
Service
7
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 29 jul. 2016
Het eten was delicaat. De bediening was vriendelijk & attent. Jammer, dat na de rekening was ik niet begeleid naar buiten, waarschijnlijk was door de drukte. Voor bediening een 8, voor gastvrij een 6.
We gebruiken cookies om je te voorzien van de best mogelijke gebruikservaring. Hiernaast is het ook zo dat je gegevens beheerd en verwerkt worden door La Fourchette SAS. Wil je meer weten , lees dan onze cookie policy en onze privacy statement. Door op deze website te surfen ga je akkoord met deze voorwaarden en aanvaard je het gebruik van deze cookies.