BAK restaurant

Van Diemenstraat 408 1013 CR Amsterdam Nederland Kaart
Gemiddelde prijs € 35
|
31-207372553
8,4 /10
126 recensies

Restaurantprijzen

Gemiddelde prijs per menu
€ 35
(gemiddelde à-la-carteprijs gebaseerd op 2 gangen, exclusief drank)
Prijzen en menu's kunnen veranderen. De prijzen houden geen rekening met eventuele kortingen en zijn inclusief BTW.

Meer informatie over restaurant BAK restaurant

Hoe kom je er?

  • : Betaald parkeren in de buurt

Openingstijden

Maandag en Dinsdag Gesloten
Woensdag t/m Zondag
- Lunch 12:00 - 13:30
- Diner 18:30 - 23:30

Services

Zeer goed
8,4 /10
  • 10
    12
  • 9
    40
  • 8
    40
  • 7
    22
  • < 7
    12
Eten
8,4
Service
8,1
Decor
8,6
Prijs-kwaliteit
Precies goed
Geluidsniveau
Precies goed
Wachttijd
Redelijk
118/126 recensies

Jouw recensie over het restaurant BAK restaurant

Paul H.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
5,5 /10
Eten
4
Service
6
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 1 sep. 2017
Helaas... het ging mis tijdens ons bezoek. Het ging niet over de perfecte plaats welke we kregen bij de openslaande deuren, of de entourage van de plek...


Het eten was een teleurstelling. oventonen van zuur, zuur en nog eens zuur. Ook in de wijnen. Jammerlijk trage bediening en niet correcte serveeretiquette (dames eerst serveren??)maakte het verhaaltje af. Bij na €400; voor 4 personen verder en niet werden naar huis.
Léon T.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
4 /10
Eten
2
Service
4
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 27 aug. 2017
Na eerder een heel geslaagde avond te hebben beleefd, bezochten we BAK opnieuw.
Het werd één grote teleurstelling.
Het menu van 50 euro omvatte slechts 1 gang met een stukje vlees. In dit geval eend.
De twee gangen ervoor betroffen een gang met een beetje bietjes en een beetje wortel. Veel kleine ingrediënten bij elkaar, maar de totaalcompositie was niet echt bijzonder. Laat staan voedzaam.
Na de eend volgde een gang met komkommer (fantasieloos in bolletjes gedraaid, zoals je meloenbolletjes doet) en een bolletje sorbetijs (erg laffe smaak) gevolgd door een gang met een bolletje schepijs met gezouten karamelsaus.
Allereerst is dit geen uitgebalanceerd menu. Ik zou voor die prijs toch minimaal twee gangen met vlees/vis verwachten. Twee keer ijs is sowieso overdone. Maar het ijs met de gezouten karamelsaus was zo ZOUT dat het echt vies was. Na 1 hap lieten wij beiden het dessert staan.
De bediening constateerde bij het afhalen: "Oh, vond u het niet lekker." Wij legden uit dat het echt vies was. Veel en veel te zout. De opmerking werd voor kennis aangenomen. Geen excuus, geen begrip, laat staan een alternatief. Zelfs geen reactie. Als klant voel je je zo niet erg serieus genomen. BAK heeft definitief afgedaan. Ze zien ons er niet meer terug.
Wendy P.
Fijnproever
(4 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 17 aug. 2017
Zeven heerijke gangen gegeten met goed bijpassende wijnen.
Gerechten vooral gebaseerd op groentes, veel ingedrienten en mooi opgemaakt. Het eten komt snel, bediening is vriendelijk en professioneel. GT als aperitivo wat aan de dure kant ook gezien het formaat van het glas.
AL L.
Expertproever
(5 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
10
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 20 jun. 2017
In een woord fantastisch!! Alles klopt. De locatie, de bediening, het eten, het uitzicht. Zeer verrassende variaties op je bord. Gezond en vreselijk lekker. Goede wijnen. Kom graag terug!
ed V.
Fijnproever
(2 recensies)
Gemiddelde cijfer
8 /10
Eten
8
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 6 apr. 2017
Vooral zeer creatieve gerechten die verrassend zijn en over het algemeen ook smakelijk. We hadden 8 gangen waarbij de pompoen met karnemelk, de wortel met geitenyoghurt en dragon en de zeeduivel omhoog sprongen. Het is niet goedkoop maar leuk er heen te gaan, zeker ook als je gek bent op groenten (vrijwel alle gangen zijn vegetarisch).
Gina T.
Proever
(1 recensie)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 14 jan. 2017
Mooie gerechten, creatief met allerlei groenten en pure ingrediënten. Met de kennis en kunde van het personeel hebben wij een fantastische avond gehad.
Rombom .
Meesterproever
(65 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
8
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 15 okt. 2016
Fantastisch gegeten: creatief koken met lokale en biologische ingrediënten...
Acht gangen (kleine gerechten dus) met vijf wijnen geproefd. Het heerlijkst vonden we de geroosterde pompoen met karnemelkschuim, en het eekhoorntjesbrood-ijs.
Meest bijzondere wijn: die van vulkanische bodem op Tenerife, met een lichte geur van zwavel. Dit klinkt helemaal niet smakelijk, maar dat was het wel, en prima in balans met het gerecht.
En de amuse bevatte dennenaaldenmayonaise, zalig!
marc K.
Meesterproever
(11 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,5 /10
Eten
10
Service
10
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 7 okt. 2016
Gisteren met z'n 3-en hier gegeten en het was 1 woord: SUPER! Dit wordt wat mij betreft "het nieuwe eten". Vorig jaar heb ik bij de Librije het vegetarische menu gegeten maar wat Bak serveert is niet 100% vegetarisch maar wel bijna, en wat mij betreft zeker zo geslaagd. De 8 gangen werden vergezeld door bijzondere wijnen. De wijnetiketten app op de telefoon vertelde ons dat de inkoopprijs van de flessen tussen de 17,-- en 55,-- lag. Als je dit naast de prijs van het wijnarrangement legt is de prijs alleszins acceptabel. Ik kom zeker terug!
Oscar V.
Meesterproever
(60 recensies)
Gemiddelde cijfer
7 /10
Eten
6
Service
7
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 28 mei 2016
Wij hadden ons enorm verheugd op een bezoek aan BAK. Vrienden hadden ons gewezen op het restaurant. "Dit is een nieuwe topper!" Binnenkomst is erg leuk, bovenin een oud pand in Amsterdam met uitzicht over het water, erg leuk. Vlotte, jonge bediening en er hing een goede sfeer.

Op de menukaart moesten wij lezen "wij schenken 100ml van de wijnen van ons arrangement"
Dat klinkt zuinig, dat is zuinig en als je het in een wijnglas schenkt dan oogt dat zuinig. Voor 26,- voor vier van die servings is dat echter belachelijk. Daarbij komt dat de sommelier, of het meisje dat als sommelier moest dienen echt geen idee had wat ze aan het doen was. Ze was zeer vriendelijk, begrijp me niet verkeerd, maar verder dan:"Deze wijn is aards en dat is lekker bij deze gang" kwam het niet.

Helaas vinden we dit ook terug in het menu. BAK kookt met accent op groente en voor 50,- kan je dan een hoop liefde stoppen in 6 gangen. Dit werd echter niet waargemaakt en dit kan niet allemaal onder de mantel van "we houden het puur" worden gehouden.
Sterk was de amuse van knolselderij, die was ook netjes uitgevoerd. Maar een vervolggang met roodlof was een dikke stronk met de hele onderkant er nog aan, een bittere keiharde stronk was echt niet in orde. Zo was het per gang erg wisselend in smaken, maar ook uitvoering.

Voor circa 165 voor 2 personen is het stevig geprijsd terwijl dit op allerlei fronten niet wordt waargemaakt. Medeproevers lijken dit anders te hebben ervaren bij BAK, gelukkig maar. Misschien hadden wij net pech.
Vooralsnog vind ik het meer gehypet, dan gestoeld op feitelijke prestatie.
Nee, niet de topper zoals beloofd.
Carol S.
Meesterproever
(31 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 22 mei 2016
BAK is een heerlijke plek om te zitten en het eten is altijd bijzonder. We zijn begonnen met crudites, licht gepekelde groenten (zoals bietjes, wortels), erg lekker, gevolgd door een amuse. Daarna kozen wij de 5-gangen menu met 1 vegetarische versie. Heel veel groente, met een beetje vlezig accent, en als hoofdgerecht lam op 2 manieren. Het smolt in je mond, zo heerlijk. Voor de dessert namen we een kaasplateau, met allemaal Nederlandse kazen, ook bijzonder van smaak. Brood en kraanwater worden steeds aangevuld. Je vraagt je af hoe ze het allemaal verzinnen, maar het is gewoon perfect. En ziet er ook perfect uit, geserveerd op heel mooie borden of in heel bijzondere kommen. De wijnen zijn met zorg gekozen en je hebt ook inspraak, dat heb je eigenlijk bij alles, want de eerste vraag is of iemand allergisch is of iets niet graag eet. De bediening is allervriendelijkst en beantwoordt alle vragen geduldig. Wij komen hier erg graag!
Benno E.
Expertproever
(9 recensies)
Gemiddelde cijfer
9,3 /10
Eten
10
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 20 mei 2016
Deze hippe plek geeft reden om te blijven komen. Het was een genot om alle gerechten voorbij te zien komen, verrassend in combinaties: zoals kippenlever en rode biet, lardo en asperge en lam met snijbiet. Het tempo werd op verzoek wat vertraagd en de wijnen uit het arrangement zijn opmerkzaam en zeer goed gekozen. Het dessert werd geserveerd op een vrijgekomen tafel bij de openslaande ramen. Met oa melk in krokante vorm. TOP! Je wilt eigenlijk niet meer naar huis. Prijzen zijn stevig maar het klopt wat je krijgt.
Monica T.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
8
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 12 mei 2016
Superlekker gegeten en leuke sfeer. Enige minpuntje: we hadden een wijnarrangement, en de wijn was superlekker, maar de glazen mochten echt wel iets voller af en toe.
Sandra R.
Expertproever
(7 recensies)
Gemiddelde cijfer
10 /10
Eten
10
Service
10
Decor
10
  • Datum van je bezoek: 5 mei 2016
Wat een heerlijke avond! Wij hadden het 5 gangen menu maar kregen daarvoor al 2 heerlijke amuses. Bij de tweede amuse; knolselderij soep met venkel en appel wist je gelijk al dat het goed zat. Die zware smaak van de soep en die 2 frisse smaken erdoor echt heerlijk. En zo ging het de hele tijd door, echt allemaal smaaksensaties. En dan ook nog een prachtige locatie en hele fijne bediening. Echt de moeite waard! Staat in mijn top 5!
Adriaam .
Meesterproever
(11 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,3 /10
Eten
9
Service
8
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 29 apr. 2016
Wij hebben gekozen voor het 5-gangenmenu met wijnarrangement. Het menu bestond uit 3 groentegerechten, een vleesgerecht en een dessert. De smaakcombinaties waren naar onze mening niet altijd in balans, zo was het derde aubergine-gerecht erg zoet. Maar al met al vonden wij het eten erg lekker! Enige minpuntje was de koffie, die smaakte meer naar water dan naar koffie. De bediening was super vriendelijk en informeerde ons over ieder gerecht en de wijnen. Prijs/kwaliteitverhouding was voor het eten goed, maar het wijnarrangement vonden wij iets aan de dure kant.

De inrichting was simpel, origineel en industrieel.

Ronald V.
Meesterproever
(30 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,8 /10
Eten
8
Service
7
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 21 apr. 2016
Het eten is heerlijk, maar als de drukte toeslaat, wordt je nogal eens vergeten. Er is 1 menu en veel gerechtend worden batch gewijs gemaakt. Dat kan er wel eens toe leiden dat er veel tijd zit tussen de gerechten... of niet. Dat is wel jammer van dit concept. Ik begrijp dat het moeilijk is om veel tafels in dezelfde snelheid te krijgen (en dan ook nog eens afwijkend aantal gerechten (5 of 7), maar dit werkt voor mij niet. Over het eten, niets dan goeds. Veel speciale smaken (aarts) zoals radijs, biet, en dergelijke. verrassende combinaties. Heerlijk.
Charlotte L.
Meesterproever
(17 recensies)
Gemiddelde cijfer
9 /10
Eten
9
Service
9
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 2 apr. 2016
Geweldig locatie, als je eenmaal binnen bent. Parkeren in de buurt is lastig en ov komt ook niet heel dichtbij. Maar geeft niet. Amsterdammers komen toch met de fiets. Bediening is zeer goed getraind en tegelijk nog wel heel erg zichzelf, dat is uitzonderlijk en draagt heel sterk bij aan gezellige en authentieke sfeer.
T eten is allemaal waanzinnig lekker. Super bijzondere combinaties, gebruik van ingrediënten dat heel goed te proeven is. Hier wordt op top-niveau gekookt. Porties zijn klein, maar met de minimaal vijf gangen die je moet nemen ga je nooit met honger weg.
Wijnen zijn origineel gekozen en passen bij de kwaliteit van t eten.
Bak, ga zo door!
Chino7 .
Meesterproever
(18 recensies)
Gemiddelde cijfer
6,5 /10
Eten
6
Service
7
Decor
7
  • Datum van je bezoek: 1 apr. 2016
Simpel decor binnen het buiten zicht is mooie , service af aan toe onoplettend , de producten zijn vers het is ook te proeven , maar ja prijs verhouding is er zeker niet het is duur voor wat je krijgt , de borden zijn mooie opgemaakt , de smaken niet echt van onze 4 gangen menu, mist de waw effect het ligt zeker aan de combi helaas , de wijnen zijn absoluut goed .
Sarah R.
Meesterproever
(17 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
9
Service
8
Decor
8
  • Datum van je bezoek: 19 mrt. 2016
Je zit hier op een zolder met uitzicht op de havens. Dat maakt het sfeertje bijzonder. Stoer en romantisch tegelijk! Bediening is jong, maar kundig. En het eten is fantastisch! Alles op je bord klopt. De opmaak, bereiding, combinaties en ook de hoeveelheid. Het is helemaal in balans. Ook de mannen in de keuken zijn jong, maar weten precies waar ze mee bezig zijn. Ga zo door!
petracom .
Meesterproever
(24 recensies)
Gemiddelde cijfer
7,3 /10
Eten
6
Service
8
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 18 mrt. 2016
had goede verwachtingen dat zeker ,werd niet helemaal waar gemaakt, salade vers maar zuur , vis was ongaar jammer want de garnituur was prima en de opmaak ook, , de balans is er nog niet? de bediening hard aan het werk , gastvrij en behulpzaam , de locatie is prima
Bas R.
Fijnproever
(3 recensies)
Gemiddelde cijfer
8,5 /10
Eten
9
Service
7
Decor
9
  • Datum van je bezoek: 5 mrt. 2016
Bak is een prachtige tent op een schitterende locatie. Afgelopen zaterdag hier gegeten en helaas (nog) niet helemaal overtuigd. Vooropgesteld, de kwaliteit van het eten is zeer goed, verrassend en origineel. Niets mis mee. Wij kozen het vijfgangen diner met bijpassende wijnen. Mijn hoofdgerecht (ribstuk, zeer goed bereid en heerlijk van smaak) was zó klein, dat ik de bediening hierop aansprak. Dit werd goed opgelost, zowel ik als mijn tafelgenoot kregen aangevuld tot een prima hoeveelheid en ook enkele drankjes, alsmede een extra nagerecht kregen we van het huis. Keurig. De wijnen waren werkelijk superlekker. Niettemin vind ik dat je op dit prijs- en pretentieniveau mag verwachten dat je behoorlijke uitleg krijgt. Helaas kwam het hier vaak niet verder dan "dit is een heerlijk fruitige wijn uit het zuidwesten van Frankrijk". Jammer.
Kortom: De kwaliteit bij Bak is top, hoeveelheden mogen echt wat ruimer (ben geen heel grote eter maar had nog trek toen ik vertrok) en het bedienend personeel komt soms wat onervaren en minder professioneel over. Hopelijk zijn deze bezwaren bij een volgend bezoek verbeterd. Ik kom zeker een keer terug.
We gebruiken cookies om je te voorzien van de best mogelijke gebruikservaring. Hiernaast is het ook zo dat je gegevens beheerd en verwerkt worden door La Fourchette SAS. Wil je meer weten , lees dan onze cookie policy en onze privacy statement. Door op deze website te surfen ga je akkoord met deze voorwaarden en aanvaard je het gebruik van deze cookies.