Nieuwe recensies in Den Bosch

Samen met een vriendin gegeten; zij biefstuk, ik zalm. Toen het eten gebracht werd bleek al meteen dat de biefstuk veel te kort gebakken was; ze had om medium gevraagd maar de biefstuk was zelfs van buiten nog rood! We meldde dit en de biefstuk werd nog wat langer gebakken. Helaas werd de smaak daar niet beter van; we vermoeden dat het diepvries biefstuk was, maar het was in ieder geval niet te eten. Echt heel vies en mijn vriendin heeft niet meer dan die ene hap genomen van de biefstuk. De zalm was goed te eten maar niet bijzonder. We hebben aan de bediening aangegeven dat de biefstuk echt niet lekker was, maar met die informatie werd niets gedaan. We hebben betaald (50 euro voor 2 hoofdgerechten en 2 frisdrankjes) en zijn ergens anders een toetje gaan eten. Hier komen we nooit meer terug.

Heerlijk asperges op Brabantse wijze gegeten. De bediening was vlot en prettig. We zaten achter de bar, in een gedeelte wat niet altijd open is volgens mijn tafelgenoot. Prima om daar te zitten, rustiger dan aan de voorkant, waar ook veel geborreld werd. Als dessert nam ik "Gekarameliseerd taartje van sinaasappel, citroen en roomkaas". Eenmaal op het bord bleek het 'gewoon' een stuk cheesecake te zijn. Heerlijk overigens, maar ik vraag me af waarom dat dan niet op de kaart staat. De frites (extra bij te bestellen) waren super! Uitstekend plek om te eten, ik kom hier graag terug om andere gerechten van de menukaart te proeven!

Het 4 gangen chefmenu werd overladen met de fijnste amuses en verrassende tussendoortjes. Uiterst verfijnde hapjes, zeer smaakvolle gerechten, vakkundig gepresenteerd. Een sublieme smaakervaring!
De jonge, vlotte bediening is ongedwongen, erg vakkundig en bezit de nodige warenkennis over wijn en spijs.
Dit was tot op heden een van onze beste culinaire ervaringen.

Een aanrader voor iedereen die even iets anders wil eten dan standaard Italiaans/Spaans of Grieks. De sfeer is ontspannend en aangenaam, mooie turquoise kleuren, kleurrijke waterpijpen en arabische muziek op achtergrond. Vriendelijke bedienning, ook komt de kokkin voorbij om te kijken of alles naar zn wens is. Lekker Brik als voorgerecht en als hoofdgerecht de Tajin Berber gehad. Als afsluiter nog de gevulde dadels geprbeerd met arabische koffie natuurlijk. Was heerlijk. Zeker waard om weer terug te gaan. Groetjes

Over smaak valt te twisten, over kwaliteit niet. Ik vind Da Lino grote kwaliteit-prijs-verhouding bieden. Het interieur is juist verrassend grappig en de bediening familiaal. Kinderen krijgen kleurplaten, pizzadeeg en ander boetseermateriaal aangereikt om het hen naar de zin te maken. Aan toetjes doet men er niet: daarvoor word je doorverwezen naar De Ijsbeer, de snackbar verderop in de straat. Was met ons gezin nooit een probleem.
En verder:
Basic huiskamerrestaurant Da Lino kreeg in 2006 van sterrenkoks in de Online Elsevier een bijzonder eervolle vermelding vanwege de kwaliteit van de pizza's en pasta's - zie: http://www.elsevier.nl/Stijl/nieuws/2006/10/Geen-titel-ELSEVIER098068W/.
Blijkbaar is afhaalpizza-gebruiker Hintham3 de hartige - op de Amerikaanse vreetschuren georiënteerde 'alle-snacks-smaken-eender' diepvriespizza's van Wagner en bezorgpizza's van Domino en New York gewend. Toegegeven: tegen zo'n smaakexplosie kan niemand opbieden.

Afgelopen zaterdag hier heerlijk gegeten. We hebben het mezze menu gehad, met diverse verschillende hapjes, alles vers bereid, geen kant en klaar producten! Het brood wordt zelfs vers gemaakt, geen afbak! Prijs/kwaliteit verhouding daarom zeer goed. Met z'n tweeën een avond getafeld voor € 80,00 (incl. wijn).
Verder vonden wij het erg gastvrij, een gezellige/gemoedelijke sfeer. De inrichting is eenvoudig, maar heeft daarom juist zijn charme! Wij gaan hier zeker vaker eten.

Een mooi gemengd voorgerechtje ('duo van rund'), een heerlijke tonijn als hoofdgerecht en een lekker kaasplankje.
Bediening goed, maar naar persoonlijke smaak wat koeltjes. enige echte minpunt is de slechte akoestiek.

Onlangs weer bij Fabuleux bij Johan Busio en Paul van Gestel gegeten.
Zoals altijd laat ik de keuze van het menu en de wijn aan hen over en zoals altijd ben ik weer uitermate verrast hoe de klassieke keuken zoals Johan Busio die kookt toch verrassend kan uitpakken.
Cocktail van kreeft met Cavaillon meloen geserveerd met ijs van
crème fraiche is niet een a priori logische combinatie maar pakt
verrassend genoeg uitermate smaakvol uit.
Paul van Gestel is innoverend met zijn wijnkeuzes en waar ik bij een eerder bezoek al de Oostenrijkse wijnen als zeer smaakvol mocht ervaren trakteerde hij ons op een Riesling van Weingut Georg Siben Erben uit de Pfalz, welke een uitstekende combinatie vormde met het voorgerecht.
Vervolgens kalfshaas, tong en krokant gebakken zwezerik met een saus van cèpes waarbij een Blaufränkisch Hochäcker, Iby, geschonken werd.
Onze complimenten voor Busio , Van Gestel en zijn brigade!

We gingen hier naartoe op basis van goeie recensies in Iens. bleek een goede keus!In gemoedelijke sfeer met z'n vieren genoten van het uitgebreide menu. Volop vleesgerechten, gevarieerde vissoorten met lekkere gamba's, goeie frieten. De rode wijn was stevig en goed betaalbaar, gelukkig was er ook volop gratis kraanwater met ijsblokjes en citroen. Zeker voor herhaling vatbaar!

Of je nu een grote of kleine eter bent, vegetariër of van een GOED stuk verantwoord vlees houdt . Bij Swanjee kun je hiervoor heel goed terecht. Fijn een tafel met ALLEMAAL tevreden eters. Ik zelf heb vegetarisch gegeten. Vier kleine gerechten en allemaal top. Aangename sfeer, vlotte en plezierige bediening. Voor herhaling vatbaar!!