Nieuwe recensies in Arum

Afgelopen jaar heerlijk gegeten, de sate vooraf, goed van smaak, en ook goed formaat voor een voorgerecht.
Bij het hoofdgerecht hadden we gekozen voor een aan tafel gemaakte sambal, een leuke ervaring en een fantastische smaaksensatie!
We hebben een hele fijne avond gehad

De grootste charme van Tandjong Priok is waarschijnlijk dat je een dergelijk restaurant niet verwacht op deze plek: midden in het platteland van Friesland, in een fraaie boerderij, een traditioneel Indonesisch restaurant... dat komt als een kleine verrassing. Na een kleine amuse (vooral de bouillon is erg lekker) nemen we een klein assortiment aan sate's, een van jong bok en een van kip. De sate's worden op een open vuur in het midden van de zaal klaargemaakt (hetgeen voor een klein vuurwerk zorgt want het houtskool lijkt wat vochtig te zijn; fraai, maar niet helemaal de bedoeling). Vooral de sate van jonge bok is erg lekker. Daarna volgt de hoofdmaaltijd, waar je als gast geen keuze hebt maar door de chef verrast wordt door vijf gerechten. Die zijn in ons geval stuk voor stuk goed klaar gemaakt maar het is wel een aanval op de smaakpappillen waardoor je soms niet meer goed proeft wat je eet. Ook de (toch vrij stevige witte wijn) kan het niet helemaal aan. Vooral de gado gado en het wildzwijn springen er positief uit. Het nagerecht, bestaande uit gekaramelliseerde banaan in vanillesaus, is aardig. Jammer dat de beloofde bonbons bij het nagerecht van tafelgenoot op blijken te zijn. Jammer ook dat men dat tevoren niet meldt. De gerechten worden kort toegelicht door een Indonesische jonge man, maar verder worden we vooral bediend door een zeer jong en onervaren lokaal meisje: ze doet haar best, maar is wel heel erg timide en onzeker.

Onlangs met 4 man naar Arum getogen. Wat een tegenvaller! Prijs en kwaliteit staan in géén verhouding tot elkaar. Het hoofdgerecht is keus van de kok en komt op 28,75. Doe daar een vooraf en een toetje bij en je zit boven de 45 euro. Dan mag je wat verwachten zou je denken. Niet dus. Ondanks het feit dat bij de reservering is aangegeven dat er vegetariërs bij zijn, is er alleen een amuse voor de vleeseters. Slordig!
Wat eten we? Vooraf een plak tofu met wat groenten erin voor de vega's, niets bijzonders. Een soto ayam zonder een spoor ayam die vrij dun van smaak is net als de rawon soep die ook wat meer kruiderij had kunnen hebben. Saté geitenbokje is fantastisch, kipsaté absoluut niet. Hoofdgerecht een lekkere droge rendang en een redelijke (maar niet meer dan dat) smoor van wild zwijn. Verder een groentegerecht met tempeh zó stijf van de santen dat deze veel te zwaar was, gepelde ( niet eens gesmoorde) eieren met een sambalsaus, te zoute blokjes tofu met stukjes kouseband en een ronduit onsmakelijke ongekruide kip in bananenblad en gefrituurde plakken tempeh zonder iets. Dit zijn echt geen culinaire hoogstandjes!!

De toetjes waren erg lekker maar dat is een schrale pleister op de wond.
Op de bediening valt ook nog wel wat aan te merken; de droge witte wijn is zoet en een opmerking van de vega's dat het voorgerecht eigenlijk niet zo smakelijk was wordt gepareerd met "jammer, volgende keer beter dan maar". Geen volgende keer!
Ik heb veel in Indonesië rondgereisd dus weet wel een beetje wat er op tafel kan verschijnen.

Ik had hoge verwachtingen en zeer veel trek om weer eens authentiek indonesisch te eten. Vol goede moed afgereisd naar Arum dus.
De ontvangst was zeer slecht: niemand die ons welkom heette, de bediening was karig (uitleg bij de kaart bleef achterwegen, terwijl de kaart niet heel erg duidelijk was van zichzelf) Het hoofdmenu dat uit diverse gerechten bestond, werd ook niet toegelicht. We vroegen de bediening om de dorade te fileren. Dat ging met pijn en moeite. Diverse gerechten waren niet op temperatuur.
Overall een echte tegenvaller.
Niet welkom geheten en ook niet uitgezwaaid, getuigd niet echt van goede gastvrijheid. Jammer gemiste kans en in die zin ook niet "fryslan culinair' waardig in mijn ogen. Misschien hadden ze een 'off day', zou kunnen alleen wel jammer voor een avond waar toch al niet veel gasten waren (wij waren met z''n 8-en) en er waren nog 2 andere eters : 10 in totaal dus.

Wij hebben lekker gegeten bij Tandjong Priok. De bediening kan nog alerter. Het duurde lang voor wij werden aangesproken. Verder werkt de afzuigkap niet goed, zodat de rook van de satés die in het restaurant worden gebakken, rechtstreeks in je kleding gaat zitten. Verder hebben wij vraagtekens bij de prijs/kwaliteitverhouding

Superslecht gegeten hier met de kerst. Bah, de bediening was om te huilen zo slecht ingelicht over de gerechten en ook duurde het een eeuwigheid voor we ons dessert kregen en soms werd een bestelling vergeten. Het eten zelf was ook heel erg slecht. Allereerst een gefrituurde garnaal en stukje tofoe met chilisaus. Daar kun je weinig aan fout doen, dus prima. Verder nog drie gangen met rijst en stukjes vis gekregen, droge taaie rijst en saaie combinaties. Daarna wat rendang waar het vlees ver te zoeken was. Het nekje van de bok was het meest vies. Het dessert bestond uit gekaramelliseerde banaan en ijs. Veeeel te duur.

Daar waar je het helemaal niet verwacht, vind je in Arum (Frl) een, echt, Indonesisch restaurant. M'n vriendin, uit Den Haag, en opgegroeid met de Indonesische eetcultuur, was zeer benieuwd. Na afloop van een gezellig avondje tafelen kwamen we tot de volgende conclusie: Al onze smaakpappillen werden danig verwend en dat in een prettige en gastvrije omgeving. Dit restaurant is een aanrader

Geen haast. Ik kan me ook niet voorstellen dat iemand haast heeft als hij is dit restaurant terecht komt. In the middle of nowhere. Iemand die juist op zo'n lokatie een stolpboerderij ombouwt tot kwaliteitsrestaurant geheel in Indonesische stijl (binnen waan je je echt in Indonesië) moet of knettergek of briljant zijn.

Ik houd het op het laatste, want wat een feest om hier aan te schuiven. Prachtige smaakcombinaties uit de echte authentiek Indonesische keuken.

Het concept is simpel. Voorgerecht en nagerecht kun je kiezen; het hoofdgerecht niet. Vanuit de keuken worden verschillende gerechten met bijzondere smaakcombinaties aangeleverd. Puur genieten! Als voor- of tussengerecht heb je de keuze uit maar liefst 15 verschillende sateh. In gezelschap verschillende bestellen, zodat je samen kunt delen en proeven.

Zoals gezegd: hier moet je geen haast hebben. De bediening laat je rustig eten en praten. Voor Friezen een een must, maar ook absoluut de moeite waard om een stukje voor te rijden. In minder dan een uurbereikbaar vanuit Amsterdam.

Naar wat wij lazen in de recensies verheugden wij ons op een gezellige en smakelijk avond.Helaas bij aankomst waren er behalve andere gasten niemand in het restaurant om ons te verwelkomen.
Na wat onwennig afwachten kwam er eindelijk iemand om ons naar onze tafel te wijzen. De bediening was traag en niet allert/aanwezig om iets te drinken te kunnen bestellen. Het eten was voldoende en redelijk. Echter wij vonden het vooral jammer dat er geen enkele sfeer was.Kil eigenlijk, dat hadden wij echt niet verwacht. Jammer, gemiste kans.

Weer heerlijk gegeten bij Tandjong Priok in Arum. Een beter indonesisch restaurant ben ik nog niet tegengekomen, en ik kom uit Den Haag! Het is zeer de moeite waard om de reis naar Arum te ondernemen.
Uitstekende keuken, prima service en een hele goede sfeer.

Bedankt Esther en Sicco!!

Met de groeten van Rob en Marleen.