Ferdinand Bolstraat 333c
1072 LH Amsterdam
Telefoon : toon telefoonnummer(020) 678 74 50
Website : website van Ciel Bleu
Email : email Ciel Bleu
Restaurant gegevens
Keuken : Frans
Betalen :
Kenmerken : Airconditioning, Bar, Per boot bereikbaar, Klassieker, Gluten vrij, Groepen max. : 24, Huiswijn competitie, Chef's tafel max. : 9, Lactose vrij, Loungeplek, Mobiel bellen verboden, Nabij water, Parkeergarage, Valet parking, Privé ruimte max. : 24, Makkelijke entree, Lift, Invaliden parkeerplaats, Zakelijk, Rustig praten, Romantisch, Solo, Overnachten mogelijk, Rolstoel toegankelijk, Wifi, 24/12, 25/12, 26/12
Keuken open : .
Chef : Onno Kokmeijer
Maitre : Pasquinel Kolk
Sommelier : Noel van Wittenbergh
Minimum menuprijs : €72.50
Huiswijn per fles : €37.50
Huiswijn per glas : €9.00
Verberg andere restaurants
Wat is Google Street View? Google Street View is een dienst die je de mogelijkheid biedt 360°-panorama-foto's te bekijken van de omgeving van restaurants. De met blauw omlijnde straten in de bovenstaande kaart kun je aanklikken met je muis. Vervolgens verschijnt hieronder de Street View! In de browser navigeer je met de pijltjes-toetsen of door de pijlen aan te klikken die op de foto's te zien zijn.
Dezelfde keukens in de buurt
Brasserie Richard, 7.5, Frans
Op 0.22 km. ‘Weinig aan te merken’ op deze brasserie, waar klassiek Frans wordt gekookt. Op het ‘mooie servies’ verschijnen bijvoorbeeld...
Contrast, 7.9, Frans, Hollands
Op 0.28 km. In dit 'mooie en trendy restaurant' proef je zeker 'dat dit culinair dineren is'. De 'vriendelijke en gastvrije' bediening serveert 'erg lekkere'...
Eau de Vie, 8.5, Frans
Op 0.35 km. ‘Een heerlijk menu met prachtig opgemaakte gerechten, mooie wijnen en attente bediening’, al ‘duurt het soms wat langer’, hier bij Eau de...
District V, 7.6, Frans
Op 0.39 km. ‘Heerlijke mediterrane keuken’ voor een ‘altijd geslaagd en soms heel bijzonder menu’. Er zijn ‘bijzondere gerechten’ en het is...
Foodies, 8.5, Frans, Hollands, Internationaal, Italiaans, Regionaal, Europees, Wereldkeuken
Op 0.43 km.
Café Stigter, 7.4, Eetcafé, Frans, Bistro, Hollands, Internationaal
Op 0.50 km. ‘Voor diegene die op zoek zijn naar lekker eten in combinatie met een gezellige avond, is dit echt een aanrader’. ‘De nieuwe eigenaar weet de...
Puyck, 7.9, Frans, Aziatisch
Op 0.52 km. Stijlvol restaurant aan Ceintuurbaan in de Pijp, waar invloeden van over de hele wereld op de kaart terugkomen. Niet iedereen vindt de gemaakte...
Eetcafé Van Buuren, 7.4, Frans
Op 0.63 km. In dit ‘gezellig eetcafé’ met ‘leuke decoratie’ is het eten ‘gewoon goed’. De prijs-kwaliteitverhouding is ook nog eens ‘dik in...
La Falote, 6.9, Frans, Hollands
Op 0.65 km. Het buurteethuisje van Peter is een plek waar je ‘hartelijk en persoonlijk ontvangen’ wordt – ‘van advocaat tot stratenmaker’. Je krijgt...
Restaurants in de buurt
Yamazato (Okura Hotel), 8.7, Japans, Sushi
Wel eens in de overtreffende trap Japans gegeten? ‘Het eten in Yamazato is boven elke twijfel verheven.’ Chef Masonori Tomikawa balanceert als...
Teppanyaki Sazanka (Okura Hotel), 8.6, Japans
Raffinement tot in de hoogste graad van perfectie. ‘Vlammenspektakel van een goed entertainende chef-kok’ maakt de avond in een van de...
Brasserie Le Camelia (Okura Hotel), 7.6, Internationaal
Deze brasserie in het Okura, met ‘oubollig en weinig origineel decor’ en ‘nogal formele bediening’, verrast je met ‘supereten en een...
Kushi-Tei of Tokyo, 7.1, Japans
Op 0.10 km. ‘Kleine en gezellige’ Japanner, waar nog on-Japanse prijzen worden gehanteerd. Op de kaart ‘meer dan sushi alleen’. ‘Leuk om...
Brasserie Richard, 7.5, Frans
Op 0.22 km. ‘Weinig aan te merken’ op deze brasserie, waar klassiek Frans wordt gekookt. Op het ‘mooie servies’ verschijnen bijvoorbeeld...
Tjing Tjing, 8.4, Zuid-Afrikaans
Op 0.24 km. Met een wat ‘smoezelig en huiskamerachtig’ interieur en een tuin met ‘gigantische bomen, waar ’s zomers de vogels zingen’, doet deze...
Perry's Exotische Lunch, Surinaams
Op 0.24 km. De inrichting is ‘niet interessant om te zien’. Er ‘staan wat stoeltjes en liggen wat krantjes voor tijdens het wachten’, maar eigenlijk...
Gambrinus, 7.1, Eetcafé
Op 0.27 km. ‘Rechttoe rechtaan eetcafé zonder pretenties’, waar je van de ‘beperkte menukaart’ prima kunt eten ‘voor niet al te veel geld’. De...
Cijfers op basis van 33 Proefformulieren
Meningen van proevers samengevat
Superlatieven tekort voor Ciel Bleu. Het ‘eten is echt fantastisch’, de timing van de gerechten ‘is perfect’ en de wijnen ‘zijn goed gekozen’. Punten van kritiek zijn er ook: ‘de sfeer is uitgesproken formeel’, ‘voor een gezellig of romantisch etentje leent Ciel Bleu zich minder’, en natuurlijk: de prijs. Met andere klachten dan deze wordt over het algemeen zeer goed omgegaan.
Verdeling van de 80 meningen
Wat wil je doen?
Geef je Mening in een kort commentaar -
(uitleg)
Vul een proefformulier (met cijfers) in -
(uitleg)
Tip een vriend(in) met een mailtje
Voeg toe aan je Favorieten
Reserveer een tafel
Tip op:
selma79 - Heerlijk gegeten en gedronken, prachtig uitzicht over de stad. Nu maar weer sparen voor een volgend diner...
Niet OK?
ronvanderspek - Speciaal eten op een prachtige plek (ook het uitzicht vanaf de 23ste etage over de mooiste stad van Nederland).... en dat met een verwennerij van opwindende gerechten ( bijna alles op de kaart kent een verrassing aan ingrediënten en combinaties
) en een wijn arrangement wat echt een ster predikaat mag dragen, heeeerlijk!
Zeker een aanrader om een bijzondere avond te vieren op dit culinaire niveau.
Niet OK?
mennoK - een ster voor het eten en een ster voor de wijn, kortom fantastisch. De beste plek (24 hoog, uitzicht) van Amsterdam voor zo'n keuken.
Niet OK?
Flappie81 - LEKKER!!!!
De wijn was zo goed bij het eten, dat wat echt een vreugd om te proeven!
Tot snel!
Niet OK?
Blader door alle meningen
Rob de Bruin - Dit is dan weer zo'n culinair hoogtepunt. Na lang wachten/sparen eindelijk gegaan. We zijn voor het menu van 85 euro gegaan incl. wijnarrangement. Niet zo'n amuse festijn als bij b.v. Ron Blaauw. Bij het
bestellen werden geattendeerd op de sint jacobsschelpen met witte truffel. Dit zou een gang kunnen vervangen of het menu kunnen aanvullen. Wij zijn voor het laatste gegaan omdat ons verzekerd werd dat dit slechts een klein hapje betrof. Dat kleine hapje bleek later echter ruim 45 euro te kosten. Kijk, dat heet verkopen! Vond de manager na een nette mailwisseling ook waarna wij het bedrag keurig teruggestort kregen. Kortom, ga hier naartoe met zakenrelaties, ruime opzet van tafels en PERFECT uitzich zorgen ervoor dat je niet meer stuk kan bij je gasten. Bediening paste zich perfect aan en zorgt ervoor dat je aan niks te kort komt. Trouwens ook perfecte afhandeling van opbouwende kritiek.
Niet OK?
Desi - Heerlijk gegeten. zeer prof. keuken! al moet ik eerlijk bekennen dat het een tijdje terug is dat ik hier at, chapeau!
Niet OK?
Filianne - Dit is iets waar ik niet elke maand hoef te eten, maar het is wel heel bijzonder. Een tijdje geleden hier gegeten om een verjaardag te vieren. Een van te voren vastgesteld 5 gangen menu gehad. Elk hapje en elk
slokje waren een feest. En dan dat uitzicht over Amsterdam... Zeker een belevenis. De rekening heb ik (gelukkig) niet gezien.
Niet OK?
freekimmi - Blijft elke keer weer een beleving! Dit is met recht een sterren restaurant. Van A tot Z. redelijk aan de prijs maar dat uit zich ook in alles. Dus het is ze gegund.
Niet OK?
Brian Mcgeehan - Top, top, top. Z'n 2 sterren meer dan waard. We zaten aan de chef's table, zeer comfortabel, prachtig uitzicht, zo'n 10 perfecte gangetjes. Zuper champagne, Condrieu en Côtes de Beaune gedronken. Zeer goede service.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever74881 - lekker gegeten en prachtig verzorgd ik kan niet anders zeggen. Helaas is Ciel Bleu niet erg consistent met de huisregels.
Niet OK?
Marie Jeanne - Ik ben er in de loop der jaren best vaak geweest en als ik er weer eens naar toe ga, verheug ik me er al dagen van tevoren op. Ik heb het geluk gehad om regelmatig bij
het raam te mogen zitten wat een spectaculair uitzicht biedt over de hele stad, vanaf de 23e etage. Magnifique! In de lente en de zomer is het extra mooi om daar met daglicht aan tafel te gaan zitten en tijdens een meergangendiner, langzaam de zon te zien onder gaan en de stad tijdens het dessert donker en verlicht te zien, echt sprookjesachtig... Het wijnassortiment is uitstekend, de service ook, prachtige gerechten, heerlijk van smaak, fraai gepresenteerd en de bediening heb ik altijd erg sympathiek, professioneel en efficient gevonden.
Het is ook niet zo'n opgeprikt gebeuren, er staat niet direct naast je stoel een ober, zodat je wat privacy hebt, je kunt er lekker gezellig jezelf zijn en genieten. De tafels zijn ruim, de stoelen comfortabel en er is voldoende ruimte tussen de tafels.
Ook aan de handtas van de dames is gedacht, die krijgt een speciaal meubeltje waar deze op gezet kan worden.
Het interier is sfeervol en mede dankzij de grote ramen die uitzicht bieden over Amsterdam, een verademing van licht en ruimte. Er hangt ook nog een groot scherm die in verbinding staat met de webcams in de keuken zodat je op dat scherm kunt volgen wat er allemaal in de keuken gebeurt. Het enige wat een beetje tegenviel waren de wat eenvoudige amuses als je het vergelijkt met de rest. Maar goed, we kwamen tenslotte niet voor de amuses en de rest was TOP.
Niet OK?
Debbeltje - Heerlijk gegeten, prachtig gezeten, fantastiche bediening, niet goedkoop maar wel een beleving......
Niet OK?
Blader door alle meningen
noah - Wat een blunder van michelin,twee sterren, dat is het echt niet waard, nee, twee keer vorig jaar geprobeert en twee keer voor veel geld waardeloos. Nee, mij zie je niet meer bij Ciel Bleu jammer, was met een ster nog
prima en mijn favo restaurant, maar men is helemaal de weg kwijt. Wel het allermooiste uitzicht van Amsterdam maar dan wel met de slechtste "michelin" waardige keuken waar ik ooit gegeten heb. Kan me er nog kwaad om maken. Zelfs de maitre die daar rondloopt neemt alles wat je zegt over het eten in twijfel,"als u zegt dat het naar frituurvet smaakt dan kan dat niet hoor, onze keuken zegt dat..." DE KLANT IS KONING MENEER! Zeker voor dat bedrag! Nee dan kunnen ze daar een voorbeeld nemen aan het personeel in de bar, dat zijn vakmensen.
Niet OK?
Rajgj - I did find the decoration and ambiance quite good and your staff was nice to us. However, I was very disappointed and displeased with the quality (flavour and taste) of the food. Having dined earlier at other high class restaurant,
based on the external reviews on internet, I had quite some expectation from the Ciel Bleu restaurant. Which has made me to travel all the way to Amsterdam. But, I must say that this was the worst and most horrendous food we have ever tasted in Holland ever. Given the non-sense in the food flavour, I just don't believe that this restaurant is Michelin two star, as says on their website.
I also found the no-mobile-phone usage instruction on our table next to ridiculous. I understand that would prevent the noise in your restaurant. However, I didn't find it particularly quiet that evening anyhow. Moreover, people talking with each other on the table would probably make the same noise level as when they speak on mobile phone!! Please do tell people about this policy while they make reservation to avoid any embarrassment later on.
I found it quite strange that there was no proper walkway for pedestrians in front of the hotel. It was a bit confusing to find the entrance. Even at 23rd floor, there was no clear sign about the entrance to the restaurant.
Niet OK?
Proever40531 - ZES GANGEN - ZES KEER TOP! Wat een verademing. Geen "amusediner" wat je vaak ziet in de culinaire eredivisie maar gewoon een klassiek diner. De bediening onder leiding van Noel Vanwittenbergh is zeker niet te formeel maar spreek liever van
oprecht, zeer vakkundig en met gevoel voor humor. Ook de bar op de 23ste verdieping verdiend een bezoek. Pracht ambinace. Eten in Ciel Bleu is een belevenis en iedere euro meer dan waard.
Niet OK?
Manon P - Inderdaad kan ik aan de recenties van de dames hieronder niets meer toevoegen en bevestigen dat behalve fantastisch eten je hier zeer gastvrij wordt ontvangen en vakkundig door Noel en Jasper wordt geinformeerd over meest geweldige passende
wijnen. Daarnaast maakt de locatie hoog in de lucht met uitzicht over Amsterdam het tot een perfect totaal.
Niet OK?
Proever9195 - Eigenlijk volstaat 1 woord... HEMELS
Inmiddels in vele sterren restaurants gegeten zowel binnen als buiten Nederland. Reeds voor de derde maal hier gegeten. En het blijft een cadootje. Een waanzinnige avond uit, een fantastische reis langs onbeschrijfelijke mooie en vooral herkenbare
gerechten. Eerlijk, puur en tongstrelend. Na een avondje ciel blue staan alle zintuigen weer op scherp.Er is momenteel in Nederland geen enkel ander restaurant met een dergeliijke ambiance, grappige,vakkundige goedluisterende sommelier, uitstekende brigade en fantastische keuken. Op naar ster nummer 3, echter 1 verzoek.....blijft a.u.b. bij dit concept en sla niet door zoals in Oud sluis en Zwolle. U ziet ons snel weer terug voor wederom een heerlijke avond uit en een prachtige culinaire reis.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever5114 - Heerlijk gegeten afgelopen maandag. Hier wordt het moleculaire koken zeer verfijnd toegepast, heel anders dan Librije waar ik het wat gekunsteld vind en er teveel smaken op je bord liggen, voor mij althans. Gelukkig ook geen zoet meer door m'n
eten zoals de keer ervoor, 31 maart, en ook geen overbodige zoutkorrels. Alles was heel mooi op elkaar afgestemd. Maar het mooiste van de avond was toch wel de topverzorging van DE sommelier van Nederland Noel Vanwittenbergh. Hij is aardig, grappig en hij verwend je met de mooiste wijnen. Ook dat vond ik veel beter verzorgd dan Librije. Het is allemaal veel persoonlijker en daardoor comfortabeler. We voelden ons echt in de watten gelegd. Petje af!!
Niet OK?
Proever37965 - Laatst hier weer gegeten ter ere van mijn verjaardag. Nog steeds is de kwaliteit perfect. Bij iedere hap lijkt het alsof er een engeltje over mijn tong kriebelt.. Dit is echt uit eten gaan..
Niet OK?
Proever27248 - Voor een Japanner is Gezichtsverlies het ergste dat je kunt overkomen !
Gereserveerd voor het Zuidafrikaans Spektakel onder leiding van een der beste koks ter wereld Margot Janse uit Franschhoek restaurant The Tasting Room.
Om hen een speciaal plezier te doen vrienden
uitgenodigd die hier geweest waren en aan tafel geschoven.
Tijdens het diner gevraagd aan de ober of Mevr. Margot Janse even de hand geschud kon worden om de kennismaking te hernieuwen en toen te horen krijgen dat Mevr. Janse allang weer vertrokken was. Dat heet dus een regelrechte afzeiker en daar zit je dan als gastheer.Bah !
Zeker als je 's morgens nog gebeld werd om de bevestiging te herbevestigen en 575 euro voor 3 personen uit je varkentje mocht kloppen.
Op mijn mail waarin ik mijn beklag deed , kwam een slap excuusje.....Sorry meneer maar alles wat fout kon gaan ging fout, was de tekst !
Het eten was buiten kijf gewoon Geweldig !
Wijnarrangement te duur maar erg mooi !
Slechte afwerking van een klacht.......
Dit heet Gezichtsverlies
Niet OK?
Proever11815 - Alles was top! Heerlijk ontvangst in de bar met fantastische cocktails en uitzicht, prachtige en smaakvolle creaties op tafel, goede wijnen en vriendelijke service!
Niet OK?
Angela - Zeer goed gegeten van een Zuid Afrikaans menu.
Alemaal kleine gangen,ik dacht een stuk of zeven,met zeer goede begeleidende wijnen.
De bediening is ook zeer correct en vriendelijk.
Een klein minpuntje,...wanneer is nou toch eens dat moleculaire koken uit de mode...sommige gerechtjes waren
wel heel ver gezocht! Met korrels van,poeder van,lollie van,reageerbuisje met,enz,enz.Erg lekker,maar nu weten we het wel.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever77690 - Eten was echt fantastisch, timing van de gerechten was perfect en de wijnen waren er goed op aangepast. Bediening was redelijk jong en kwam hierdoor wat onervaren over. Ambiance is inderdaad iets minder los dan La Rive, maar de ruime
tafels en privacy die ze hier hebben is echt heerlijk.
Niet OK?
ruudvw - Ook ik kan niet anders zeggen dat het eten heel goed is. Wij lieten ons verleiden tot het grote Ciel Bleu-menu en zowel de gerechten als de wijnen waren bijzonder. Hoogtepunten waren de oesters met kaviaar, coquilles en de tarbot.
Toch wil ik ondanks de beoordeling wel wat punten van kritiek geven. Ten eerste de sfeer, deze is uitgesproken zakelijk/formeel. Voor een gezellig of romantisch etentje leent Ciel Blue zich minder, La Rive in het Amstel Hotel is dan een betere keuze. Achteraf vonden wij het bovendien jammer voor het grote menu te hebben gekozen. Nog afgezien van de prijs, werd het op deze wijze een lange avond en werd er wel heel veel wijn geschonken. Met een (prijzig) glaasje champagne vooraf kwamen wij op negen glazen per persoon! De kwaliteit van de wijnen is buitengewoon, maar deze hoeveelheid is echt te veel. Om bovenstaande samen te vatten: waarschijnlijk komen wij nog wel eens terug, maar kiezen dan zeker voor het (kleine) seizoensmenu of eten a la carte.
Niet OK?
Proever55990 - Een fantastische avond gehad. Het uitzicht, de amuses, het eten, de wijnen en de bediening waren allen voortreffelijk. Jasper, de sommelier had bij iedere wijn weer een fantastisch anekdote en smaakomschrijving... en humor! Wat een heerlijke bijkomstigheid is in een
omgeving waar ook gemakkelijk een formele sfeer zou kunnen hangen. We haddden het Ciel Bleu Menu, met wijnarrangement.
Houd rekening met een forse rekening. De avond is iedere Euro die daarop staat is het overigens waard.
Ik hoop snel weer eens een bezoek te mogen brengen.
Niet OK?
Proever4095 - Het eten is fantastisch. Het is vernieuwend en goed. Service is inderdaad niet de 2 sterren waardig. We moesten zelf onze jassen uit de garderobe halen en ook was er niet voldoende aandacht voor de gasten waardoor je wel eens
met een leeg wijn of waterglas zit.
Al met al is uitzicht en eten uniek in Amsterdam!
Niet OK?
Proever36453 - Als trouwe Yamazoto ganger een keer naar CB getogen. Graag ook nog maar even de felicitaties op Iens, het was grandioos. Op deze manier gaan jullie beslist naar 3 sterren.
Excellent food, net als de wijnen van jullie Belgische sommelier,
die ik een grote aanwinst vind voor jullie restaurant.
Peter-Paul Blommers
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever73720 - We hebben gisteren genoten van het Ciel Bleu menu terwijl we de zon langzaam zagen ondergaan. HEt eten was heerlijk, we konden vanwege een allergie 2 gerechten gemakkelijk laten vervangen. De wijn was ook goed, vooral de wijnen bij het
kaasdessert en het zoete dessert. Alleen was voor iemand die niet zo veel drinkt de hoeveelheid wijn in het wijnarrangement wat veel. Maar goed 1x per jaar moet dat kunnen!
Niet OK?
Proever23329 - Eten is werkelijk HEERLIJK, maar service erg slecht. We hebben hier met een groep gegeten. Onze secretaresse werd tot twee keer toe verteld dat het niet mogelijk was om rekening te houden met dieetwensen voor zwangere vrouwen. Ik (hoogzwanger) heb
toen zelf gebeld, en werd allervriendelijkst geholpen. Heb doorgegeven dat ik graag vis wilde en geen kazen, verder stond ik open voor alles. Eenmaal aan het tafelen bleek dat er niets doorgegeven was, want dikke buik of niet, ik kreeg toch weer rood vlees (overigens ook niet doorbakken) voorgeschoteld. Toen ik vroeg om een ander gerecht werd er met een lang gezicht gemeld dat ze het "dan wel konden doorbakken". Na meerdere verzoeken (wat erg vervelend is in een grote groep) kreeg ik alsnog vis, waarbij de bediening wederom met duidelijke tegenzin een uitzondering maakte. Geen excuses of iets dergelijks. De meeste eetcafe's in Amsterdam zijn een stuk vriendelijker en flexibeler dan dit zogenaamde top-restaurant.
Niet OK?
Proever60901 - Een prima restaurant, maar de prijs/kwaliteit verhouding klopt niet. Zo zou ik de heerlijke avond met goede buren-vrienden willen samenvatten. Het uitzicht vanuit het restaurant is adembenemend, de bediening bijna foutloos, en het eten is goed, soms uitstekend. Het wijn
arrangement viel echter nogal tegen (de witte wijnen waren niet helemaal in balans en hadden een korte afdronk, alleen de rode wijn was harmonieus en lang), de amuses waren erg talrijk en niet allemaal even overtuigend, de zoete smaken in het voorgerecht en (een deel van) het dessert deden nogal kunstmatig aan, de porties waren behoorlijk klein, en de jonge sommelier deed flink zijn best maar gaf wel erg langdradige uitleg bij elk glas wijn. In dit licht was de rekening van ruim 150 euro per persoon naar mijn mening echt te hoog. Het restaurant lijkt me meer geschikt voor zakenmensen: met het mooie uitzicht kunnen ze goede indruk maken op hun relaties, met de parkeergarage kunnen ze parkeerproblemen vermijden, en de rekening kunnen ze vast wel bij de boekhouder inleveren.
Niet OK?
Proever30085 - Wow, voor het eerst twee sterren mogen ervaren en wat een feest was het! Een goed glas bij elk gerecht (Ciel Blue menu + wijnarrangement) heerlijke amuses, fantastische smaaksensaties (ballonnetje met spannende vulling bij het dessert, heerlijke oester , machtig
mooie Anjou duif, etc.etc.). Klein minpuntje. Onze tafel had ook een mooie conversatie over een prachtig onderwerp, waar het eten an sich prima op aansloot. De sommelier kwam met zijn uitgebreide uitleg van elke wijn bij elk gerecht wel erg lang onderbreken. Had voor ons ook de korte versie gemogen. Na vier gangen maakte disgenoot opmerking: 'we zijn na de reclame bij u terug', maar die hint werd niet opgepikt. Verder: Uitmuntend.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever44388 - Eindelijk een restaurant waar alles klopt. Vakbewaam, gezellig personeel. Fantastische combi van gerechten en wijnen met het goede verhaal erbij. Wij hebben een fantastische avond gehad. 1 tip: geef een uitrijkaart bij het presenteren van de rekening.
Niet OK?
Tineke van leeuwen - In dit restaurant klopt werkelijk alles. Het begint al met de gezellige bar waar het een komen en gaan van mensen is. gezellig dus! Goede ontvangst, heel prettige sommelier, een beetje aarzelend personeel maar
zo vreselijk aardig en misschien nog een beetje onervaren.
Het eten was goddelijk, elke gang weer. (we hadden het ciel blue menu) En dan dat adembenemende uitzicht. Vraag om een tafel aan het raam.
Grandioos! Tweede ster wat mij betreft dik verdiend.
Niet OK?
guapas3 - Gisteren hier gegeten met z'n vieren voor 400 euro. De service was perfect, super vriendelijke en attente bediening. Wat zou het toch fijn zijn als het overal zo was.
Het eten was fantastisch. Niet te grote porties (ik ben een
kleine eter), geweldige smaken, prachtige presentatie. In 1 woord: Geweldig!!!
Niet OK?
Proever46364 - Afgelopen zaterdag met 10 mensen aan de chef's table gegeten. Ik was zeer onder de indruk, de bediening liet geen steek vallen, het eten was allemaal even subliem, fantastische wijnen en de entourage is geweldig. Natafelen in de prachtige lounge
met uitzicht over de stad is een belevenis op zich.
Enige kleine slippertjes: de chef's table is verhoogd dus niet geschikt voor de rolstoeler in ons gezelschap, terwijl van te voren was aangegeven dat dit geen probleem was. Verder (maar dit lijkt een trend te zijn) voerde vis wel erg de boventoon in het menu. Geef aan dat je bepaalde soorten vlees (rund- en varkensvlees) niet wil en je krijgt vervolgens helemaal geen vleesgerechten meer, terwijl je wild wel eet.
Ondanks dat het bijna feilloos was toch geen 'uitstekend': er zijn meer restaurants in Nederland die dit niveau halen, zonder dat de rekening zoals bij Ciel Bleu meteen tegen de 2000 euro loopt (en dat is zonder allerlei prestigewijnen). Het is culinair een topper, maar qua prijsstelling is men echt een beetje te ver doorgeschoten.
Niet OK?
Proever68072 - We vonden het allemaal wat doorgeschoten. Een glas champagne voor 23 Euro, (zeer) kleine porties, wat gecompenseerd moet worden door kaas en bonbons bij het dessert. Het voorgerecht met kreeft was zeer geslaagd. De zeebaars was zeer smakelijk, maar
ik denk dat we 1 filet met z'n drieen hadden. De garnituur, vooral de schorseneer, was te sterk gekruid.Het Hollands kaasplateau was onder de maat, zowel wat keuze als presentatie betrof. Het Franse kaasplateau was wel goed en men was daar niet zuinig mee. De bediening was wel vriendelijk en correct. Al met al ben je voor aperitief, drie gangen, wijn (2 flessen) en koffie met digestief voor z'n vieren 680 Euro verder. Dat vinden wij te stevig voor het gebodene. Hier komen we voorlopig niet meer terug.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever60862 - Hoor gedurende de avond drie keer discussies met klanten over misgelopen reserveringen. Wij gaven aan om tien uur weg te moeten en dat leek uitstekend te lukken tot wij om kwart voor tien de koffie bestelden. Deze werd vergeten. Vervolgens
vroegen wij om de rekening. Ook deze werd vergeten. Zo werd het uiteindelijk half elf. Beneden vroegen we om een uitrijkaart. Na een diner van 400 euro voor 2 personen durfde men hier nog eens 36 euro voor te vragen!!! Het personeel vond dit ook weinig klantvriendelijk maar het moest van de general manager. Die moet dan nodig naar een basiscursus gastvrijheid. Ga een paar honderd meters verder naar het uitstekende Vis aan de Schelde en vermijd Le Ciel Bleu zorgvuldig.
Niet OK?
Proever11992 - Een prima avond, maar het "wow" gevoel ontbreekt. We namen het uitgebreide menu + wijnarrangement - en op beide onderdelen schiet het hier en daar tekort. De kok tovert teveel met zoet en sommige wijnen trekken dat net niet. Bediening
blijft, op een enkeling na, te formeel. In deze prijsklasse verwacht je de absolute top en dat is Ciel Blue niet, in Amsterdam is het een sub-topper die zaken als La Rive en Bordewijk toch echt (ver) achter zich moet laten. En dan past een rekening van € 200 per persoon toch niet echt...
Niet OK?
Proever66337 - Prachtige locatie, perfecte bediening, uitstekende wijn en verrukkelijk eten! Voor wijnliefhebbers erg leuk want je kunt een wijnarrangement bij je menukeuze nemen, waarbij je diverse wijnen krijgt geserveerd en er over iedere wijn een kleine verhaaltje wordt vertelt waar deze
vandaan komt en wat het lokale klimaat en andere omstandigheden voor invloed hebben op de smaak, erg leuk en informatief. De sommelier is een vriendelijke Belg die ontzettend veel kan vertellen en zeer ter zaken kundig is. Dit restaurant is zeker voor herhaling vatbaar, je betaalt een hoge prijs maar die staat in verhouding naar de kwaliteit naar mijn mening.
Niet OK?
Micha H. - Al eerder is het al geschreven. Er komt veel zakenvolk naar Ciel Bleu. Ook op jongstleden vrijdag overstemmen groepen luidruchtige zakenmensen de intieme sfeerproevers. Het zij zo.
Over het eten kan ik kort zijn. Subliem. De amuse
van rode koolsorbet, de rivierkreeft met avocado en stollende custard, het zachtgegaarde rundvlees met jamaicaanse pepers allemaal even goed en gebalanceerd.
Klein smetje was de iets te geöliede bediening die al uitserveerde terwijl wij amper uitgegeten waren.
Niet OK?
PJ M. - We komen binnen en pas bij de tafel ziet men nadat mijn moeder haar jas maar uittrekt dat die eerder had moeten worden aangenomen, men is net open zullen we maar zeggen.
Maar daarna worden we echter
allervriendelijkst geholpen.
De modernere licht naar Japan neigende strakke inrichting, is mooi, de ruimte tussen de tafels is goed en er staan een paar zilveren Zen cirkels als kunstwerk.
De stoelen zijn robuuust, doch strak en zitten uiterst aangenaam. En dan heb je natuurlijk het nauwelijks te evenaren uitzicht. 23e etage over Mokum op een mooie heldere avond. Tjonge jonge.
Een weinig over het eten en de wijn. De amuse, een bitterbal van paling gedoopt in piccalilly mouse alsmede gebakken Pata Negra gestoken in een vederlichte mosterdmouse op mango-ijs in een groot hassebasje glas. Het laatste is een behoorlijk gewaagde combinatie, maar het werkt.
Het wijnarrangement was voortreffelijk goed gekozen, een witte wijn uit Galicië met een heerlijk ziltige neus bij de blauwvintonijn. De witte St. Obain die wordt geschonken, had o.a. amandel in de neus en smaakte rokerig, hetgeen de “missing link” blijkt te zijn tussen de tong en de gerookte paling van het tussengerecht. Subliem gevonden. Een Spaanse! cabernet sauvignon bij het hoofdgerecht van Iers lam. Cassis, vol, complex en toch perfect in balans. Een lichtrode Beerenauslese bij het kaasgerecht met Stilton. Hier moet vermeldt dat vanwege een sanitaire stop mijnerzijds het gerecht in eerste instantie werd teruggenomen en bij mijn terugkomst opnieuw gemaakt werd opgediend. Prima. En bij het frambozen desert een heel lichte fruitige Muscat.
Opgemerkt moet worden dat het tempo van serveren gezien het vroege tijdstip waarop we zijn begonnen enigzins te hoog ligt. Dit zal blijven tot aan het hoofdgerecht, helaas. Daarna neemt het tempo teveel af, mogelijk doordat het restaurant inmiddels is volgestroomd. Hetgeen ook betekent dat de individuele aandacht enigzins wegebt. Men blijft vriendelijk en opmerkzaam, maar ik kan me niet aan de indruk onttrekken dat er te veel couverts zijn.
Al met al een goed, als het tempo beter was geweest, had ik een uitstekend gegeven.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever15098 - Eerste keer na de verbouwing. Oudbollig interieur is weg en heeft plaatsgemaakt voor heerlijk ruimtelijk ingericht Ciel Bleu. Zeer vriendelijke ontvangst; gastvrijheid krijgt nieuwe dimensies. Mooi diner met als uitschieters de zwezerik, precies a point en tenminste niet te druipen
in zijn eigen vet en heerlijk krokant! Ook coquilles met zwarte rijst mooi. Wijnen subliem.
Niet OK?
Proever51354 - Alweer een jaartje of zo geleden. Maar wat nog steeds 'steekt' is de belachelijke prijs voor een slechte kop koffie na copieus te hebben gedineerd, geflankeerd door middelzware jongens vergezeld door middellichte meisjes. Vele champagnesoorten. Patserig kaviaargerecht en softshellcrab zijn
de herinneringen. En ja, het hemelse uitzicht. Geen 'terugkomertje' of 'aanradertje'.
Niet OK?
Proever32668 - The show begins with a cornucopia of amuses: rice crackers dipped in squid ink, a fine philo wrap of Dutch old Amsterdam cheese dipped in a bed of sunflower seeds and cucumber sorbet sweet and tickly. Onto sheets of gold
leafed molded beet with a sachet of lobster washed down with a Schoffit Alsatian wine to the balloon creations such as apple vodka with a dollop of Oesteria caviar that pops in your mouth. Amazing feats with turbot -juicy and crunchy with baby tips of white asparagus like little castles in a fairytale game board, pigeon topped with encrusted bits of potato resting on a bed of lentils or deep fried Japanese style pigeon leg dipped in pate. If the meal isn’t enough to stop the oohing and aahing, the desserts will jettison you to outer space. Sugar crystals that burst in your mouth with orange gratinee and anise cream or lollies of blood orange in a white yogurt, home made white chocolate ice cream stick with an inside of pistachio. Personable yet professional service allows you to dine at your own pace. Last but not least are the 360 degree outstanding views of the city. Downright fabulous wouldn’t be an overstatement.
Niet OK?
Proever61790 - culinaire mekka van het begin tot het eind.mijn afkeer tegen restaurant in hotels is vervlogen. het jonge gastgerichte bedieningsteam is een openbaring, vergeleken met andere restaurants in de hoofdstad. 8 gangen ciel bleu menu gegeten, elke gang weer een verrassing
waar verfijning hoogtij viert. goede portionering, voortreffelijk wijnarrangement en het geld meer dan waard. mijn inziens verdient ciel bleu meer credits zo niet een 2e ster.
Niet OK?
Blader door alle meningen
robertjanwillem - Het menu laat een boeiende reeks gerechten zien die echter niet zo lekker zijn als je zou mogen verwachten bij een Michelin restaurant. De porties zijn schandalig klein. De wijnen zijn overigens erg goed, maar wel duur. Overall: de kwaliteit
van het eten past niet bij de prijs en de ster.
Het uitzicht op de bovenste verdieping van het Okura hotel is fantastisch. De inrichting van het restaurant is echter oubollig, kan wel een kleine opfrisbeurt gebruiken. Het grote minpunt van Ciel Bleu is dat er geen scheiding is qua smoking en non-smoking. Voor een restaurant met een ster is dit merkwaardig.
De service is zeer attent en vriendelijk. Echt zeer goed. Ze speelden zeer goed in op de meertaligheid aan onze tafel.
Conclusie: mocht je van het fantastische uitzicht willen genieten, ga dan een drankje nuttigen in de bar naast Ciel Bleu. En ga daarna lekker eten in een van de vele superrestaurants die A'dam rijk is, niet in Ciel Bleu.
Niet OK?
mmkoppes - Although this is a Michelin star restaurant, we found the food inconsistent, the service careless and the price quality a bit steep at 170 euros per person for the chef's menu with wine arrangement. We do love the view over
Amsterdam and it is a favorite place to bring out of town guests for that reason. We used to love the food and thought the prices quite reasonable. What happened??
Niet OK?
Proever25399 - Op basis van het meer dan voortreffelijk eten (wijnarrangement, lente en vegetarische menu), mooie uitzicht, en zeer bekwame sommelier absoluut een "uitstekend".
Echter, de rekening klopte op 3 (!) punten niet...(volgens het personeel omdat zij slechts een paar weken daar
werkten), en zeer luidruchtige buren (in een straal van 6 tafels was het in no-time uitgestorven) zorgen ervoor dat het totaalbeeld bij een "goed" is blijven steken.
Dus een herkansing is het zeker waard om na de verbouwing (planning in sept 2007) een keer terug te komen!
Niet OK?
Proever57108 - Super uitzicht en heerlijk eten. Voor een speciale gelegenheid aangezien het niet goedkoop is.
Niet OK?
Proever15098 - Helemaal fantastisch! Wat heerlijk, wat super, wat gezellig en wat een uitzicht! Erg prettige bediening die de sfeer aan tafel goed aanvoelde en niet te stijf was. Eten, menu, was mooi met langoustine met heel mooi slaatje met pata negra.
Kabeljauw was prima. parelhoenpootje met eendenlever was heerlijk. Goede gruner veltliner, spannende rode portugese rode wijn, hele goede kazen en super koffie.
Niet OK?
Blader door alle meningen
- Het eten was uitstekend! Precies wat je mag verwachten van een 1 ster restaurant met een gepeperde rekening. Het uitzicht over Amsterdam (op de 23e etage van het Okura hotel) was werelds. Maar de bediening schoot duidelijk te kort.
Ze waren vergeten dat we nog in de bar zaten. Daardoor begonnen we ruim een uur later en die tijd kwamen we aan het eind tekort zodat we geen tijd meer hadden voor de koffie. We moesten namelijk de laatste trein halen om 00.40u. Ik had gevraagd om een dessert zonder ananas (de kok mag verder zelf bepalen welke dessert), krijg ik een dessert met chocolade, ananasstukjes en ananasijs. De waterglazen hadden een muffe lucht. Daarnaast werd er bij het wijnarrangement niet bijgeschonken als het glas leeg was. Met een dergelijke rekening (400 euro voor 3 personen) verwacht je meer. Daarom is de beoordeling 'redelijk'.
Niet OK?
Proever53389 - top keuken, uitzicht en bediening;
alleen de sommelier was een beetje arrogant.
Niet OK?
ingie - Het 8-gangenmenu was heerlijk. De gerechten stuk voor stuk kleine kadootjes maar dat verwacht je ook voor de prijs.
We hadden een vervanger voor de gebruikelijke sommelier die het overigens leuk deed, alleen was hij soms iets moeilijk te verstaan
(Belg)
En ondanks dat het uitzicht mooi is, is de inrichting binnen wel erg oubollig! De bediening was verder prima, naar verwachting.
Niet OK?
Proever46762 - Ik heb hier twee keer gegeten en beiden keren was ik letterlijk en figuurlijk in de (blauwe) hemel. De gerechten zijn zeer bijzonder en uitzonderlijk lekker. Je wordt helemaal verzorgt door je persoonlijke ober en na een drie-gangen menu ga
je voldaan maar zeker niet propvol (waar ik een hekel aan heb) naar de begane grond alwaar je auto inmiddels voor de deur is gereden en je je avond mooi kan afsluiten.
Niet OK?
Proever2096 - Een mooie locatie dat is waar. Jammer dat niet duidelijk was en dat er bij de reservering werd vermeld dat er een dress-code is. Nog onplezieriger was na het verkleden te merken dat grote groepen niet werkden gewezen op de
dress-code. Al met al een beetje jammer. Het eten wel goed en natuurlijk dat uizticht!!!!
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever1352 - Het eten is de Michelinster waard maar echt verrassende gerechten hoef je niet te verwachten. Ciel Bleu is degelijk. Veel amuses, je zult hier niet met een hongerige maag weggaan. Niet goedkoop natuurlijk maar dat verwacht je bij een restaurant
van deze standing ook niet. Maar toch voor 3 personen met aperitief, voorgerecht, hoofdgerecht en 1 dessert en koffie betaal je EUR 300,- wat redelijk is.
Bediening was een heel positieve ervaring. Goed advies bij de wijnen, en een goede inschatting in welk tempo we wilden dineren zodat e.e.a. niet te langzaam was (een veel voorkomend euvel in Nederland).
Qua ambience is alles prima in orde. Het uitzicht is natuurlijk magnifiek, misschien is het daarom leuker om op een zomeravond te komen. Enig minpuntje was dat onze tafel in de hoek een beetje aan de donkere kant was.
Een aanrader voor een bijzonder diner als je iets te vieren hebt.
Niet OK?
Proever6213 - Veelbelovend werd ik onthaald met een prima champagne. Helaas werden wij al snel omringd door weinig timide zakenlui, die duidelijk de spijzen niet als hoogdte prioriteit beschouwden. De bediening was wisselvallig, de hoofdgerand was uiterst vriendelijk, maar bediende ons helaas
niet. Het meisje wat ons bediende kon met moeite de verschillende mogelijkheden van de kaart uitleggen. Het was onduidelijk inhoeverre er flexibel met het menu omgesprongen kon worden (vs a la carte). Ondanks de steeds minder timide wordende pakmensen kon ik genieten van een prima entree; proeverij van ganzelever (op 4 verschillende manieren bereid). De sommelier (overigens de enige in de bediening die de professionaliteit kon waarmaken die je van een Frans toprestaurant mag verwachten)
kwam met een verrassende suggestie om bij het entree een bijzondere sherry te drinken. Als hoofdgerecht had ik een proeverij van lamsvlees (op 3 verschillende manieren bereid) die op advies van de sommelier mooi combineerde met een prachtige briljante Spaanse wijn (Ventus 2003). Mijn tafelgenoot mocht genieten van een Wangyu-entrecote, die gemaakt wordt van japanse dikbilrunderen die gemasseerd worden, bier drinken en alleen maar naar klassieke muziek mogen luisteren. Jammergenoeg kon het vlees niet tippen aan de smaak van dit mooie verhaal. Het toetje was helemaal niet gek. Op de keuken valt weinig kritiek te geven, hooguit dat men hier en daar nogal karig met de porties omspringt. De bediening is helaas niet van het niveau wat je mag verwachten (een dienstbare houding en taalgebruik maakt je nog niet dienstbaar), met uizondering van de sommelier. Kortom, een restaurant met fatsoenlijke spijzen, ideaal als je zakelijk wilt dineren en een deal wilt "closen". Minder geschikt als je van de "speelse" franse keuken houdt en "inhoud" boven "vorm" verkiest .
Niet OK?
Proever39487 - ik ben hier meermaals met klanten geweest en mijn ervaringen zijn absoluut uitstekend. Het eten is geweldig en de bediening is absoluut 1e klas. Vooral de verrassende tussendoortjes zijn verrukkelijk en maken grote indruk op mensen die hier voor het
eerst komen. Dit tesamen met een uniek uitzicht staat garant voor een geweldig avondje uit eten. Absolute aanrader.
Niet OK?
Cameron Clark - Always suspicious of restaurants with great views. Usually that’s enough to attract visitors, so the kitchen never has to try too hard. Here, despite the wonderful view over Amsterdam, the opposite seems to be true. Here we
have a kitchen with a worthy star from the tyre man, and they definitely seem to be trying to get a second. That might explain why some of the dishes were just a bit too complicated. 3 of us had the Caprice Gourmand Menu, and while I enjoyed it all, the real highlight was the brill(griet) with barley and a pea sauce. Lovely looking and a simple mixture of tastes. Other dishes were just a bit too complicated. For instance the flavour of the thinly sliced scallop was completely dominated by tomato and ginger sauce that was served with it. Shame. Still its great to see a chef that is at least trying. Service was generally very good but there were a few problems. Despite being the first people to turn up, we were placed on a square table rather ran a round one. 3 is always a difficult number, but we did find it annoying that a round table, set for 3, further up remained empty until 9:30, when a couple turned up. Wine arrangement also needs a bit if work. Louis Latours Grand Ardeche is a nice enough wine, but a bit too simple for this level. 3 different chardonnays in 1 meal also seemed to lack imagination. Would also be nice to see some Dutch cheeses on the trolley, although I suppose you can excuse this as it is a French restaurant. Don’t get me wrong though, these are just small remarks, and on the plus side carafes of water were constantly refilled and the coffee was good, as were the chocolates that came with it. Definitely a very good restaurant, and one of the best meals I’ve had in Amsterdam. Worth a visit.
Niet OK?
Proever35783 - Het ontvangst op de 23e verdieping van het Okura Hotel was warm en correct. De toon van de avond kun je als gast zelf zetten door een open doch correcte houding te tonen naar de gastheer en personeel en de
mensen 'te zien'. Op advies van de sommelier vingen we aan met een glas champagne, een vintage. Genietend van het prachtige uitzicht over Amsterdam kozen wij voor het Le Caprice Gourmand Menu. Een 6 gangen menu waarbij je ook een gang kunt overslaan. De porties zijn perfect klein. Het gaat immers om proeven en genieten.
De St. Jakobsschelpen smelten op je tong en het krokantje van het garnituur schud je mond weer wakker. De keuken is verfijnd en verassend, bereiding volgens de nieuwe moderne methode. Vorm en kleur doen nieuwsgierigheid opborrelen des te meer sensatie bij de smaakbeleving in je mond. Wij kozen voor een fles Chassagne Montrachet (gelegenheid 2 verjaardagen). Een wijn die blijft staan bij de diversiteit van smaken, bereidingswijze en texturen van de gerechten. De kaaspresentatie is een feest om naar te kijken, verse boederijgeur, de aroma's kwamen je werkelijk feestelijk tegemoet.
Wij hebben heerlijk gedineerd. Uitstekende service, mag iets losser, prijzig, schitterend uitzicht over Amsterdam.
Niet OK?
Blader door alle meningen
willem knert - Wij hebben laatst bij dit restaurant top gegeten. wij namen het 8 gangen menu dit waren op de tonijn na (niet slecht maar kan beter) lekkere en pure gerechten.De bediening is allert en later op de avond
ook correct. Omdat wij een jong horeca stel zijn word er nog wel eens raar opgekeken als je in een restaurant van dit niveau reserveert (men denkt o die nemen het goedkope menu en een glaasje wijn).De prijs kwaliteit is wel o.k.,Maar dit ben je ook kwijt als je in een 3 sterrenzaak gaat eten.Wij hebben in elk geval genoten van een culinaire avond.
Niet OK?
Proever25528 - In de hoop culinair verwend te worden dit restaurant aangedaan om een bijzondere gelegendheid te vieren. Gekozen voor het Menu Dégustation du chef, met daarbij het wijnarrangement. Eerlijk is eerlijk, tot en met de zesde gang was het best lekker.
De wijnen waren prima, niet bijzonder. Bijschenken was meer dan matig, regelmatig met een leeg glas de gang uitgezeten. Bij de zevende en achtste gang ging het echter op gênante wijze mis. We dachten dat het een tussendoortje betrof, maar het borrelglaasje met wat kaas en hazelnootschuim bleek gewoon een smakeloze volwaardige gang te zijn. Het dessert was ook beneden alle peil. Maar het vennijn zat 'm in de staart. De ober / sommelier is schijnbaar maar niet in staat de basiscursus 'Omgaan met de eerlijke maar negatieve klantervaring' te behalen, getuige zijn antwoorden "tsja, het is natuurlijk wel een verfijnde smaak", "we hebben er anders heel wat complimenten voor gekregen" en "ja, wat wilt u dan dat ík eraan doe?!". Kortom, de avond uitgelopen op een ordinaire scheldpartij en voor ons een zeer vervelende ervaring. En dat mag een pretentieus restaurant dat een rekening van EUR 317 hiervoor presenteert, zich heel erg aanrekenen. Nooit meer.
Niet OK?
Proever9182 - The service was very friendly. The food could improve. Prices are moderate but I think it's a shame after having dinner in a restaurant like this to pay nearly 10 Euros for the parking.
Niet OK?
Proever9580 - Ontzettend duur, (zeer) kleine porties die gewoon en absoluut niet bijzonder waren .....en er bovenop pretentieuse service. Twee gangen a la carte voor vier personen met drie flessen wijn, geen toetje, geen koffie maar toch een rekening boven de 600
euros......een grote teleurstelling.
Niet OK?
ivanos - eten is goed, prijs/hoeveelheid iets te hoog. wijnarrangement is te duur, zeker wannee rnog niet eens half volle glazen krijgt. uitleg ed prima. uitzicht geweldig. publiek iets te veel aardappelgehalte, jammer, zeker wanneer er mensen hun prive gesprek zodanig voeren
en dehele zaak het kan horen.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever834 - De prijzen blijven naar mijn mening te hoog voor het gebodene. Weinig garnituur, dingentjes die het leuk maken.
En wat het wijnarragement van Martijn betreft: er wordt niet bijgeschonken in een arragement - het hele idee is dat je 1 glas
per gang krijgt en daar is deprijs op gebaseerd.
Niet OK?
- Het uitzicht is werkelijk betoverend, en het eten vrij goed. Een enorme tegenvaller is het wijnarrangement ad EUR 35,50 (bij een 5-gangen menu): de wijnen waren heerlijk, maar bijvullen is er niet bij. Na hier een opmerking over gemaakt
te hebben werd er wel bijgeschonken. Iedere centimeter bijgeschonken stond als volledig glas extra op de rekening! Wat een deceptie, een toprestaurant onwaardig.
Niet OK?
- Twee jaar geleden vergoedde het geweldige uitzicht het toch wat teleurstellende eten. Onlangs waren we er weer, en zie: het eten was voortreffelijk. Een werkelijk heerlijk menu, niet aanstellerig, precies de goede porties, en met verrukkelijke wijnen. De bediening
was attent. En dat uitzicht, dat blijft natuurlijk huiveringwekkend mooi. De ober kwam aangesneld met een kijker toen er een groot cruiseschip vertrok vanaf de terminal naast het Centraal Station. Wel een beetje prijzig - maar de moeite waard. In lang niet zo lekker en prettig gegeten in Amsterdam.
Niet OK?
- matige service, zelfs voor amsterdamse begrippen. En een kaasplankje houdt echt iets meer in dan drie restjes van het ontbijtbuffet!
Niet OK?
- het uitzicht op de sterren rechtvaardigt niet de astronomische prijzen
Niet OK?
Blader door alle meningen
- Top keuken in combinatie met top bediening en een top uitzicht!! Inderdaad is het flink in je buidel tasten, maar voor de kreeftsouffle die ik hier heb gegeten, is het zeker de moeite waard.
Niet OK?
- Duur. Ik heb geen bezwaar tegen een rekening van 450,- voor 2 personen. Maar dan wilik wel van de enen verbazing in de andere vallen. De ons voor dit geld gegeven 4 gangen met 1 flesje wijn waren vlak
van smaak en getuigde nergens van enige creativiteit. Prachtig uitzicht (maar dat heb je op elk hoog gebouw en heeft niets met eten te maken).
Niet OK?
- Te duur voor wat het is. De service was uitstekend maar het eten viel zwaar tegen. Ik vond het eten absoluut niet het niveau hebben wat het zou moeten hebben voor de prijs die gevraagd werd. Een tegenvaller
Niet OK?
- Het uitzicht is schitterend, alleen daarvoor al de moeite waard. In combinatie met het overheerlijke eten heb ik samen met mijn vriendin een fantastische avond gehad. Ondanks de hoge rekening een aanrader!
Niet OK?
- Nadat ik ten huwelijk was gevraagd gingen we eten in Ciel Bleu, prachtige gelegenheid, voortreffelijk gegeten. Een mooi begin van ons leven samen.
Niet OK?
Blader door alle meningen
