Sinds de opening vele malen bij Fraiche gegeten. Het idee van een per week wisselend menu wat Anthony en Noah (sowieso prachtige gastheren!) op maandag samen in elkaar klussen is goed; maar ook in de uitvoering gaan ze niet mis. De smaakcombinaties zijn vaak goed tot zeer goed te noemen en er wordt gewerkt met zoveel mogelijk verse seizoensproducten.

Decor is simpel, maar wel goed en volstaat prima voor een tent als deze. Service van de twee mannen (allebei kokend in de keuken achter de bar; ik verbaas me er altijd over dat al dat lekkers uit zo'n kleine keuken kan komen) is super; persoonlijk, met humor en authentiek. Degene die ze in de bediening hebben is in de keren dat wij er geweest zijn nogal eens gewisseld. En niet altijd ten positieve dus dat verdient aandacht.

Voor de rest kan het per week wisselende menu ook wel eens qua niveau wisselen, vandaar geen 10 voor het eten, maar een 9. Dat moet je overigens bij een restaurant als dit op de koop toenemen; de aandacht die er aan het eten besteed wordt, de prijs en de mannen compenseren een enkele keer een iets minder menu ruimschoots!

Afgekomen op de goede recensies maar helaas dat viel erg tegen. Bediening onprofessioneel (meerdere keren om de wijn vragen, verkeerd inschenken en dessert vergeten), interieur vrij sfeerloos en het eten ook matig. Vreemde smaakcombinaties. 'Truffeld popcorn' klonk spannend maar was vrij smakeloze substantie in een te overheersende hoeveelheid.
Ook het voorgerecht van scheermes & oesters veel bij tafelgenoten niet in de smaak. Geen aanrader dus!

Gisteravond hier gegeten en behoorlijk verast met mooie smaken.Vooraf een proeverij van eend pootje borst ei en een worstje heerlijk . Ik had een mooi stuk kabeljauw met mooie paddestoeltjes en een geweldig pureetje. Als hoofgerecht een hele mooie entercote met een heerlijk garnituur en een prachtig bord met heerlijk buikspek knapperig en vol smaak.Als toetje een proeverij chocola tot een zeer verassende donut ook erg goed .Bij dit alles dronken we een zeer prettige huiswijn (betaalbaar) . Over het personeel kan ik kort zijn stuk voor stuk aardige mensen die weten wat een top avond inhoud. Tot slot na de koffie met cognac de onvermijdelijke rekening ...nou die viel behoorlijk mee zeer betaalbaar. Weer een restaurant in onze top 5 ga zo door.

door vrienden aanbevolen en vorige week vrijdag gegeten met mijn vriendin, bij binnenkomst was het lekker druk en er hing een gezellige sfeer, de ober had ons gelijk gezien en onze jassen werden netjes aangenomen. we kregen een amuse toegediend die heerlijk smaakte. de ober vertelde ons vol overtuiging over het menu en de wijnkaart, wij gingen voor de 3 gangen en lieten ons verassen met de wijnen die perfect pasten met elk gerecht, en een heerlijke spaanse dessertwijn met met de dessert proeferij, we hebben na het eten nog aan bar gezeten en gebabbeld met de chefs.
Kortom: fantastisch eten, vriendelijke bediening, gezellige sfeer, zeker een topper en wij komen hier zeker terug!

Vorige week met 2 stellen bij Fraiche gegeten.
Het was helemaal top. Gestart met een lekkere amuse. Ik heb kabeljauw gegeten en zeeduivel en mijn tafelgenoten hert. Alles was precies goed gaar, niet te rauw niet te ver door. Mooie en verrassende smaak-combinaties. Wij hebben dit alles gecombineerd met een heerlijke Ribera.
Service was goed, leuk dat de chefs ook aan tafel komen.

Als ik iets aan te merken zou moeten hebben, is dat de dessertwijn te koud was. Maar dit mag toch geen naam hebben.

En ja, ze hebben inderdaad problemen met de riolering, komen hier ook eerlijk voor uit. Maar maskeren dit goed door een melange van houtsoorten te roken. Totaal niet storend. Hopen voor ze dat de huisbaas dit snel oplost.

Wij komen zeker terug en zullen fraiche bij iedereen aanbevelen!

Deze week voor de derde keer bij Fraiche gegeten het was super! In alle opzichten zijn ze de afgelopen twee jaar uitgegroeid tot een van de toppers van Amsterdam. Heb het uitgebreide menu gegeten inclusief wijnen en was erg te spreken over de prijs/kwaliteit.. Service was dik in orde met de chefs die de borden op de bar opmaken en vervolgens zelf aan tafel komen toelichten! Lango met largo en avocado, zeezuivel met pancetta en gekarameliseerde eendenlever, super zachte schol met aardpeer/miso crème en een mooi stukje rogvleugel! Zeker een aanrader dit..

super gegeten. bijzondere gerechten die perfect in balans waren. de koks kwamen ook vertellen over de gerechten en dat is altijd een pluspunt. gerecht met langoustines en lardo was subliem, maar ook vooral de schol en de wildzwijnwangen waren geweldig! Ook dessert en de wijnen waren super! kortom aanrader, erg goede kwaliteit prijs verhouding

Warm onthaal door fijne mensen. Met name de huiselijke sfeer sprak ons erg aan. De mensen hebben daadwerkelijk passie voor eten en mooie wijnen. Wij hebben twee flessen Savigny-Les-Baunes genuttigd, wat een mooie wijn voor een inkoopprijs! De gnocchi met coquilles en knoflook met paddenstoelen waren voortreffelijk en gaven een herfstachtige tint aan het hoofdingrediënt.
De zeeduivelstaart met schuim van bloedsinaasappel, venkel, panchetta was dusdanig goed gegaard en verfijnd dat dit zich mag meten met het hogere segment! Decor mag wat warmer, mede voor de acoustique. De gehele brigade heeft ons een fijne culinaire ervaring bezorgd, met een hoog inspirerende factor op het foodies niveau. Te adviseren!!

Wij komen zeker terug! Zeker als het decor nog passender wordt bij de sfeer welke de eigenaren en gastheer uitstralen: warmer!

Jammer, ik had meer verwacht van deze plek. Helaas geen aanrader, ik ga niet terug.
In het kort:
1. Rioollucht
2. Vriendelijke, maar onprofessionele bediening.
3. Eten was een teleurstelling. Het proeft niet vers en niet lekker.

De recensie in het Parool klopt helemaal.

Inmiddels 2 keer gegeten hier. De eerste keer was het lekker vol, op een vrijdagavond, dat gaf meteen een gezellige sfeer. Veel ex pats en de voertaal was duidelijk Engels.
De kaart gaat goed met de seizoenen mee, veel lokale seizoensgroenten en pure ingredienten.
De 2e keer dat ik er at was een doordeweekse dag in oktober en was het erg rustig, dan voelt het wel wat minder gezellig aan. Er stond pastinaak op de kaart, nog best vroeg in het seizoen, maar zeer origineel klaargemaakt (zowel rauw als gefrituurd), lekker!
De entrecote was erg stevig van structuur, wel goed van smaak. Erg groot stuk vlees overigens, dat hoeft voor mij niet zo nodig. Hier zat de pastinaak bij en een heerlijke gepofde knoflook-aardappelpuree.
Als dessert hadden we samen een chocolade tasting genomen, meer dan genoeg voor 2. Ganache was heerlijk, maar in de witte mousse vond ik wat teveel gelatine zitten, was erg stijf en structuur niet echt lekker.

Bediening is vrolijk en attent, het duurt soms wel een beetje lang voordat ze langskomen en zeker als er dan maar 3 tafels bezet zijn, is dat niet nodig.