“Sterren eten zonder opgeprikt te zitten. Beslist gaan eten!” Deze recensie op IENS zegt wel zo'n beetje waar Daalder voor staat. Twee klassiek geschoolde Chefs in een heel klein keukentje, die er genoegen in scheppen, mooi en ambachtelijk te koken voor een meer dan mooie prijs. Mooie betaalbare wijnen geserveerd met 'een smile' in een gezellige, warme omgeving. We zijn er trots op!
Op het menu mooie gerechten die door de keuken uitstekend worden klaargemaakt. En de gasten zijn niet alleen enthousiast over de onverwacht hoge kwaliteit van het eten, maar ook over de liefdevolle wijze waarop je in deze zaak wordt bediend. Een plezierige en ontspannen ambiance is hiervan het gevolg. Voor een redelijke prijs heb je dus een heerlijke avond midden in Jordaan!
Gisteren bij Daalder gegeten na een leuk concert van Philippe Elan in hetzelfde cafe. Er heerst een ongedwongen, gezellige sfeer mede door de uitstekende gastvrouw en het bedienende personeel.
We gingen met 3 personen voor het dagmenu van 29,50 p.p. en dat was prima.
Als starter kwam de salade fruit de mer. Mooie stukjes lauw warme vis en mosseltjes en garnalen op een frisse salade met mooie dressing.
Als hoofdgerecht een rouleau van parelhoen met een rode wijsaus en garnituur. Mooie garing en lekkere saus en een goede combinatie met de Pinot Noir.
Dessert was crème brûlée. De smaak van de crème was in orde maar het suikerlaagje mag de volgende keer wat meer gecarameliseerd worden.
Alles bij elkaar een leuke middag en avond met een lekker diner en een goede prijs-prestatie. Knap hoe dit uit het piepkleine keukentje wordt getoverd!
De kaart belooft veel lekkers maar in werkelijkheid valt het tegen. Wanneer je Charcuterie als voorgerecht op de kaart zet verwacht je geen bittergarnituur met een toastje Filet Americain, 2 schijfjes worst en 2 plakjes ham maar een mooie selectie van vleeswaren. Ook het hoofdgerecht was niet wat het zou kunnen zijn. Het vlees was goed en juist gebakken maar de bijgeserveerde aardappelen waren niet gaar en hard. Zo omstreeks 22.30 uur werd er verteld dat als we nog koffie na wilden dit nu moesten bestellen omdat ze het apparaat gingen schoonmaken! In een kroeg hoor je dit wel vaker maar doorgaans niet in een restaurant of (luxe) eetcafé; zeker niet rond dit tijdstip. Bij de hoofdgerechten wordt ook friet en salade geserveerd. Op zich prima ware het niet dat ze als supplement op de rekening staan terwijl er nooit gevraagd is of we dit wilden bestellen. Goed is dat alle wijnen open zijn en de bediening is erg vriendelijk. Daalder pretendeert van een bruine kroeg/eetcafé in een restaurant veranderd te zijn. Echter dit houdt wel iets meer in dan napperons op de tafel leggen en een mooie kaart schrijven.
Wat een geweldige zaak. Culinair genieten met een sfeer van een grandcafé. Bediening erg aardig. Heerlijke fingerfood gegeten en daarna de voortreffelijke herten biefstuk. Echt een aanrader !!!!
Met een groep van tien een heel leuke avond gehad en erg lekker gegeten bij Daalder. Als voorgerecht fingerfood, een door de keuken uitgekozen selectie van de kaart waardoor we van veel verschillende dingen konden proeven, een echte aanrader. Daarna ieder een eigen hoofdgerecht dat stuk voor stuk goed smaakte. We sloten af met de karameltaart, een verrassend en heerlijk dessert. Wij komen zeker terug bij Daalder!
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Goed
Redelijk
Uitstekend
Matig