a TripAdvisor company

Daalder

  1. Restaurant
  2. Frans-internationaal
  3. Topper 2015
  4. 69% Duurzaam
  5. 32.50
  1. 8.9

    Eten

  2. 8.6

    Service

  3. 7.6

    Decor

Daalder

  1. Restaurant
  2. Frans-internationaal
  3. Topper 2015
  4. 69% Duurzaam
  5. 32.50
  1. Toon telefoonnummer 020 624 88 64

Daalder

Wist je dat..
Je ook gewoon online een tafel kunt reserveren? Snel, gratis en direct bevestigd. Lekker makkelijk toch?

Reserveer nu!

Telefoon
Toon telefoonnummer Bel 020 624 88 64

  1. 8.9 10 1 132

    Eten

  2. 8.6

    Service

  3. 7.6

    Decor

Gebaseerd op 132 recensies

Koken op hoog niveau

In een ongedwongen sfeer wordt op hoog niveau gekookt. Kies hoeveel gangen je graag wil eten en laat de rest over aan chef-kok Guillaume de Beer en zijn team. Alles ziet er even schitterend uit, het zijn net schilderijtjes. In je mond een explosie van smaken, geraffineerd en verfijnd. En dan de prijzen, die zijn ontzettend vriendelijk. Wat een heerlijke plek. Er worden geen geheel vegetarische menu's geserveerd bij Daalder. De chefs kunnen wel menu's met alleen vlees of alleen vis bereiden.

Prijzen:

Twee gangen: 27,50

Drie gangen: 32,50

Vier gangen: 40,00

Recensies

karin294
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Via online reservering

Automatisch vertaald door Bing Translator Originele tekst - Toon origineel Toon vertaling Fout bij ophalen originele tekst, probeer opnieuw.

Beste maaltijd ooit. Een fantastische 7 gangendiner in reasonalble prijzen. Gelukkig en vlotte service. Wilden dat we woonden in Amsterdam, als we zo vaak zou gaan.

Gegeten op 30 mei 2015

Noxx
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    40 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 6

    Decor

  • 9

    Eten

  • 7

    Service

  • 6

    Decor

Vele malen voorbij gefietst en nu eindelijk een keer beland bij Daalder met vijf collega's. Het restaurant oogt als een eetcafe, gezellig druk en knus. Wij worden geparkeerd aan een tafel met zijn zessen, waaraan normaliter 4 personen zouden kunnen zitten. Te krap, wel knus, en een rolstoel prikte in de rug van een van ons.
Er is geen menukaart. Je kunt kiezen uit een 3 t/m 7 gangenmenu. Wij hebben het 4-gangen genomen en kregen een amuze vooraf. De kwaliteit van de gerechten waren uitstekend. Niks op af te dingen. De prijs is er ook wel naar; absoluut geen eetcafe prijzen. De tijd tussen tussengerecht en hoofdgerecht was echt te lang. Jammer. We zaten daar van 20 tot 23 uur, dus als je van lang tafelen houdt, is daar niks mis mee. De ober vond ik nogal hautain overkomen en we hadden duidelijk niet dezelfde humor. Ofwel de klik was er niet.
Rondje langs de tafel gaf aan dat we aan de 4-gangen niet genoeg hadden. De gerechten waren haut cuisine; te kleine hapjes.
Kortom, heerlijk gegeten, maar niet vullend genoeg. Leuk om hier een keer geweest te zijn, maar niet om hier nu snel nog eens terug te keren.

Gegeten op 28 mei 2015

Wv89
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    13 goedgekeurde recensies
    2 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

  • 10

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Hier gegeten met een groep van 12 meiden. Ontvangst was goed, en toen we eenmaal allemaal zaten werd er eerst goed doorgenomen of iemand allergieën oid. had.
Erna begonnen met een amuse die ontzettend lekker was. Iedereen ging voor 3 gangen en elke gang was echt heerlijk. De chef zelf kwam de gerechten brengen en gaf bij elke gang een uitleg, wat heel prettig was.
Ikzelf eet geen vis, dus kreeg een ander hoofdgerecht als de rest. Iedereen was erg enthousiast over hun visgerecht maar ik had met mijn vlees ook niks te klagen. Alles was super goed bereid en de smaken paste goed bij elkaar. In tijden niet zo lekker gegeten dus heb mezelf voorgenomen snel terug te komen!
Het decor vond ik persoonlijk niet erg gezellig, maar dat is misschien een kwestie van smaak.
Door het personeel zijn we de hele avond goed geholpen behalve bij het betalen. Toegegeven, in delen betalen als je met een groep bent van 12 is vermoeiend, maar de dame achter de bar liet dat wel erg merken en door een rekenfout van haar kant heeft ze ook nog een kwartier volgehouden dat er nog een deel miste.
Dat was jammer, maar alleen voor het eten zou ik al terugkomen!

Gegeten op 28 december 2014

MIKEenLOLA
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    17 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Expertproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 7

    Decor

  • 9

    Eten

  • 7

    Service

  • 7

    Decor

Op donderdag 7 mei hebben wij met vier personen bij restaurant Daalder op de Lindengracht gegeten. De laatste keer dat wij daar hadden gegeten was toe zij daar nog een soort van creditcard systeem hadden (een witte kaart met Daalder erop). Daar liet je een bedrag opzetten en als je daar had gegeten werd het bedrag van die kaart afgeschreven. Enfin, destijds was het nog een echt eetcafé. Dat is wel zeer veranderd, behalve het decor dan.

Hoe is deze avond ons bevallen? In principe heel goed, gerechten verrassend goed op smaak, verfrissend en verfijnd van karakter.

Over de bediening waren wij iets minder te spreken. Er was namelijk te weinig bediening en wat krijg je dan? Dat het bedienend personeel zich moet haasten en moet rennen, met als gevolg dat onze ober werkelijk piep te zweten als een paard. Ik ben stellig van mening dat het eetgenot mede bepaald wordt door de rust die de bediening uitstraalt. Nu straalde het rondrennende personeel gehaastheid en ongeduld uit. Alles kort en snel. Dat is niet fijn.

Komen wij terug? Waarschijnlijk, maar dan moet er wel meer personeel rondlopen.

Gegeten op 7 mei 2015

elmy
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    95 goedgekeurde recensies
    5 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

Vlak om de hoek, maar om een of andere reden was het er nog nooit van gekomen om hier te eten. Dom, want wat dit is een heerlijke plek.
Lekker in de zon op het terrasje met een vriendin. Ongedwongen sfeer maar alles perfect en prettig geregeld.
Lekker brood, mooie amuse met tonijn, een mals-robuuste bavette als hoofdgerecht met een stevige syrah ter begeleiding. En een sprankelende moscatel bij het dessert van zalig zuringijs en citroen-merengue.
Wat een traktatie!

Gegeten op 8 mei 2015

david18
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    13 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

Top restaurant, mooie gerechten, leuke sfeer, goede wijnen. prijs/kwaliteit is dik in orde.
Goed eten in café sfeer, doet me denken aan Parijs, top!

Gegeten op 16 februari 2015

WilfriedVanDamme
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Bij toeval - te moe om nog te stappen naar het restaurant dat we wilden bezoeken - bij Daalder uitgekomen. Ondanks geen reservatie toch nog een plaatsje gevonden met voldoende tijd om rustig te eten. Prettige ontvangst en service: alles wat niet paste voor mijn allergiën (helaas teveel tussen aardbeien en zeevruchten om voluit in hun verrassingsmenu te duiken) of voorkeur (ben geen liefhebber van vlees) werd meegenomen. Het aangepaste menu was geen afgewaterde versie maar voluit smakelijk, verrassend en boeiend. Mijn tafelgenoot-alleseter had het zelfde oordeel. De huiswijn was erg lekker. het was ook aangenaam om te zien dat er verschillende tafels voor vier gebruikt werden om 2 mensen te bedienen, geen gedoe om maximaal veel eters in de zaal te proppen, wel ruimte om te smullen en te converseren.

Gegeten op 28 april 2015

emile11
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    15 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 8 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

  • 8

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

Heerlijk tegen een supermooie prijs. Vleesgerechten top op smaak. Wat een aanrader! Mooie balans gekozen met wijn en spijs. Fijne warme bediening.

Gegeten op 10 april 2015

mg rotterdam
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 10 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Via online reservering

Een voortreffelijke avond. We hebben 3 en 4 gangen gekozen. Elke gerecht een verrassing - hoogste kwaliteit ingrediënten, heerlijke smaak-, structuur- en kleurencombinaties. Leuke sfeer - publiek van alle leeftijden en combinaties (familie, stellen, vrienden). We komen zeker terug.

Gegeten op 18 april 2015

LiselotteLegebeke
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

Lang heb ik gewacht met het schrijven van een recensie, want wat schrijf je over een restaurant waar het eigenlijk áltijd meer dan goed gaat? Robert Kranenborg zegt altijd: "Het is dat perfectie niet bestaat, maar...", en zo is het maar net bij Daalder.

Inmiddels heb ik hier al zes keer gegeten en vanaf de eerste keer, vlak nadat chef-kok Guillaume het oude menu op de schop had genomen, heeft het een bijzondere reis gemaakt. Waar ik die eerste keer al onder de indruk was, blijft het team mij keer op keer verrassen met goddelijke smaken, mooie (en interessante!) bereidingen en uitdagende wijnen.

Niet alleen de keuken, ook de bediening blijft één van de redenen om hier terug te komen. Zo zijn ze erg flexibel en weten ze hoe ze op de gast moeten inspelen. In mijn geval relaxt, maar wel met voldoende kennis en kunde.

Fijn is dat je wel op sterrenniveau eet (Michelin, waar blijven jullie nou?!), maar in een dermate relaxte sfeer waardoor ik me altijd op mijn gemak voel.

Nu rijst slechts nog de vraag: wanneer mag ik weer?

Gegeten op 23 maart 2015

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over Daalder in Amsterdam

Schrijf hieronder je recensie over Daalder. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

Waar gaan we eten?

© IENS 1999 - 2015 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten

a TripAdvisor company