a TripAdvisor company

Daalder

  1. Restaurant
  2. Frans-internationaal
  3. Topper 2015
  4. 69% Duurzaam
  5. 32.50
  1. 9.0

    Eten

  2. 8.6

    Service

  3. 7.7

    Decor

Daalder

  1. Restaurant
  2. Frans-internationaal
  3. Topper 2015
  4. 69% Duurzaam
  5. 32.50
  1. Toon telefoonnummer 020 624 88 64

Daalder

Wist je dat..
Je ook gewoon online een tafel kunt reserveren? Snel, gratis en direct bevestigd. Lekker makkelijk toch?

Reserveer nu!

Telefoon
Toon telefoonnummer Bel 020 624 88 64

  1. 9.0 10 1 130

    Eten

  2. 8.6

    Service

  3. 7.7

    Decor

Gebaseerd op 130 recensies

Koken op hoog niveau

In een ongedwongen sfeer wordt op hoog niveau gekookt. Kies hoeveel gangen je graag wil eten en laat de rest over aan chef-kok Guillaume de Beer en zijn team. Alles ziet er even schitterend uit, het zijn net schilderijtjes. In je mond een explosie van smaken, geraffineerd en verfijnd. En dan de prijzen, die zijn ontzettend vriendelijk. Wat een heerlijke plek. Er worden geen geheel vegetarische menu's geserveerd bij Daalder. De chefs kunnen wel menu's met alleen vlees of alleen vis bereiden.

Prijzen:

Twee gangen: 27,50

Drie gangen: 32,50

Vier gangen: 40,00

Recensies

Stefan_Boer
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    6 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

  • 9

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Creatieve gerechten die ook nog eens heerlijk smaken. Dat is Daalder.
Bij mooi weer buiten eten op het terras. Binnen zijn de tafeltjes wat klein en dicht op elkaar.
Je kunt alleen het aantal gangen kiezen (3 tot 7), verder is het een verrassing wat je krijgt. Dat is geen probleem als alles lekker is. Wij hadden:
- zachtgegaarde kabeljauw met lamsoor, zilveruitjes, aardappel, haringkuit en groene kruiden
- tarbot met mosselen, wortel en curry
- coquilles met XO saus en komkommer
- lam met venkel
- zuringijs met aardbeien
Bijpassende wijnen zijn goed. Goede prijs/kwaliteitverhouding. Hier komen we zeker terug.

Gegeten op 23 juli 2015

FTMvandam
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    5 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Het lukte deze keer een tafel te bemachtigen bij het fraaie Daalder. De tafels buiten waren bezet, maar de gastvrije en welwillende bediening lukte het toch om aan onze wens te voldoen een tafel buiten te realiseren. Het eten was werkelijk voortreffelijk. Een zeven gangen diner, bestaande uit kleine, maar zeer smakelijke en verrassende gerechten die begeleid werden door bijpassende wijnen. Er bestaat geen wijn arrangement bij de gerechten, maar de gastheren / vrouwen wisten uitstekende wijnen te adviseren. De bediening kenmerkte zich door een professionele gastvrijheid die ervaren werd als aangenaam en persoonlijk, zonder amicaal te worden. Dat is echt knap. De vrouwelijke kok kwam zelf een van de gerechten serveren en legde uitvoerig uit wat er in de keuken voor ons was klaargemaakt.
Daalder Amsterdam is een echte aanrader. Reserveer tijdig want het zit vaak helemaal vol.

Gegeten op 18 juli 2015

Proever55501
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    6 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 8 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

  • 8

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Na alle positieve geluiden eindelijk gegeten bij Daalder. Eten is prima maar viel gezien de reviews toch tegen. Paar gerechten redelijk flauw van smaak. Overall goed niveau maar zeker geen top. Er zijn behoorlijk wat betere restaurants in Amsterdam (en al helemaal voor deze prijs). De bediening en sfeer zijn prima. Het restaurant gedeelte bij binnenkomst ziet er zeer sfeervol en leuk uit (tafels erg leuk opgemaakt). Het tweede gedeelte van het restaurant is aanmerkelijk minder mooi en gezellig.

Gegeten op 18 juli 2015

hhwoerde
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Via online reservering

Wij hebben een fantastische avond gehad bij de Daalder. Lekker buiten op het terras begonnen en daarna verhuisd naar het gereserveerde plekje binnen. Mooi concept: Je kiest alleen het aantal gangen en de chef doet de rest. Wij hebben 5 gangen genomen en het was 5x genieten. Veel variatie en echt een fantastisch dessert. Prima prijs/kwaliteit-verhouding en super bediening. Zeker een aanrader, wij komen in ieder geval terug.

Gegeten op 11 juli 2015

luukvanhaagen
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Wat een entourage. Eten op een terras midden op de Lindengracht, hartje Jordaan. En wat een super attente bediening. Keuze uit meerdere gangen en laat maar weten wat je niet lust. Natuurlijk eerst een paar heerlijke amuses en dan een avontuur van 6 gangen. Het ene gerecht nog smakelijker dan het andere met als hoogtepunten de buikspek en het lamsgerecht.....hoewel de coquilles...tsja. Het was gewoon perfect. De wijnen waren zeker niet versmaden met als afsluiting een voortreffelijke dessertwijn...een Italiaanse Guasti Clemente. Dit restaurant verdient dubbel en dwars een ster. Een echte aanrader.
Luuk

Gegeten op 3 juli 2015

Gert-Jan_Jacqueline
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    5 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

Vanavond gevierd dat onze dochter geslaagd is voor het Gymnasium. Op voorhand gereserveerd en gezien het mooie weer hebben we op straat (de middenberm van de Lindengracht) gegeten. Verrassend menu en kwalitatief goed uitgevoerd. Goed advies met betrekking tot de wijnen. Uitstekende service. Hoofdgerecht sous vide gegaard lamsvlees met drie bewerkingen van venkel. Hier wordt uitstekend gekookt. Niet te zware gerechten, waardoor je hier prima kan kiezen tussen 3 tot 7 gangen. Allemaal mooie verrassende gerechten. En als je dan ziet dat de brigade werkelijk op een postzegeltje kookt, dan is het petje af. Ik ben nog even naar de keuken gelopen om mijn dank uit te spreken. Dat hebben ze daar echt verdiend. Hulde!

Gegeten op 26 juni 2015

PaulvanderKwast
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    17 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

  • 10

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

Eigenlijk kan ik beter geen recensie schrijven, want het loopt hier bij de lunch nog geen storm. Dat is misschien minder voor de uitbaters, maar fijn voor een klant die, zoals ik, van plan is vaker te komen.
Daalder timmert al wat langer aan de weg met een uitstekende avondkaart, maar de lunch was lange tijd nog van het niveau eetcafé dat Daalder lange tijd was. Dat is nu gelukkig ook verleden tijd.
We namen op deze zonnige vrijdag een 2-gangen menu. Ik ben persoonlijk een groot voorstander van een vast menu; dan kan de keuken zich concentreren op alleen de gerechten waarmee ze die dag wil uitpakken. Bovendien scheelt het aanmerkelijk in de inkoop- en voorraadkosten, lijkt mij. Anders is niet te begrijpen dat dit 2-gangenmenu slechts € 27,50 kostte. Een koopje voor gerechten die niet zouden misstaan in een sterrenrestaurant. Dat daar dan zo de helft meer voor zou vragen.
Het brood, de amuse en de olie en boter waarmee onze lunch begon, waren prima. Het voorgerecht van rauwe tonijn met groen was heerlijk. Het hoofdgerecht van lam met onder meer venkel was subliem. De wijnen die werden aangeraden, pasten daar goed bij.
Verder kan ik er weinig over zeggen. Hooguit dat parasols misschien handig zouden zijn, al was het maar om te voorkomen dat de witte wijn na 10 minuten lauw is. Maar verder niets dan lof, een verrijking van de buurt.

Gegeten op 12 juni 2015

Proever65075
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    6 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 8

    Service

  • 9

    Decor

WIj hebben gekozen voor de 7 gangen diner. Alle gerechten waren van heel goed, bijzondere smaken, mooi in balans. Hier wordt er echt goed gekookt.
Bediening is vriendelijk, attent en niet te pretentieus. Heel goed.
Enige echte grote tegenvaller is de wijnkaart: Allereerst is het best moeilijk een wijn uit te zoeken omdat je niet weet welke gerechten wordt geserveerd. Daarna is de kwaliteit en selectie van wijnen veel te beperkt. Wij hebben verschillende wijnen geproefd, maar geen enkele was goed, of tenminste goed genoeg voor zo'n bijzondere lekker restaurant. Jammer, echt jammer.
Ik kom weer terug, als ik volgende keer mijn eigen fles wijn mag meenemen :-)

Gegeten op 12 juni 2015

karin294
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Via online reservering

Automatisch vertaald door Bing Translator Originele tekst - Toon origineel Toon vertaling Fout bij ophalen originele tekst, probeer opnieuw.

Beste maaltijd ooit. Een fantastische 7 gangendiner in reasonalble prijzen. Gelukkig en vlotte service. Wilden dat we woonden in Amsterdam, als we zo vaak zou gaan.

Gegeten op 30 mei 2015

Noxx
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    42 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 6

    Decor

  • 9

    Eten

  • 7

    Service

  • 6

    Decor

Vele malen voorbij gefietst en nu eindelijk een keer beland bij Daalder met vijf collega's. Het restaurant oogt als een eetcafe, gezellig druk en knus. Wij worden geparkeerd aan een tafel met zijn zessen, waaraan normaliter 4 personen zouden kunnen zitten. Te krap, wel knus, en een rolstoel prikte in de rug van een van ons.
Er is geen menukaart. Je kunt kiezen uit een 3 t/m 7 gangenmenu. Wij hebben het 4-gangen genomen en kregen een amuze vooraf. De kwaliteit van de gerechten waren uitstekend. Niks op af te dingen. De prijs is er ook wel naar; absoluut geen eetcafe prijzen. De tijd tussen tussengerecht en hoofdgerecht was echt te lang. Jammer. We zaten daar van 20 tot 23 uur, dus als je van lang tafelen houdt, is daar niks mis mee. De ober vond ik nogal hautain overkomen en we hadden duidelijk niet dezelfde humor. Ofwel de klik was er niet.
Rondje langs de tafel gaf aan dat we aan de 4-gangen niet genoeg hadden. De gerechten waren haut cuisine; te kleine hapjes.
Kortom, heerlijk gegeten, maar niet vullend genoeg. Leuk om hier een keer geweest te zijn, maar niet om hier nu snel nog eens terug te keren.

Gegeten op 28 mei 2015

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over Daalder in Amsterdam

Schrijf hieronder je recensie over Daalder. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

Waar gaan we eten?

© IENS 1999 - 2015 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten

a TripAdvisor company