De Kas

  • 7.8 10 57

    Eten

  • 8.2

    Service

  • 8.9

    Decor

Recensies

pbuijsm
  • Recensies in de laatste twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 9

    Decor

Met een grote groep een zaken diner gehad. In de groepsruimte gegeten.
3 gangen met vis, vlees en uiteraard groente. Ondanks dat ik een vleeseter ben was ik aangenaam verrast door de tarte tatin van biet deze was verrukkelijk. Ga zeker nog eens terug om in kleiner gezelschap van de kaart te eten.

Eten, smaak en kwaliteit is gewoon goed in een verrassende omgeving.

Gegeten op 17 maart 2014

Lari
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Very good food, the first courses was surprisingly good, it looked like I was gonna eat vegetables, but in the first bite I tasted liked barbecue, seriously fun. The main course was very good, but no surprises. But the dessert…oooooh my god...amazing dessert, still dreaming about it, the type of dessert you eat very very very slowly so you can have a longer pleasure. To complete they have just a really really good service! Definitely coming back!

Gegeten op 15 maart 2014

Solina
  • Recensies in de laatste twee jaar
    31 goedgekeurde recensies
    3 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

Pas hier gegeten met mijn man en een vriendin. Echt topavond gehad. We hadden net het laatste comfortabele tafeltje (ze hebben ook hoge tafels met krukken), leuke spontane uitleg over het concept en rondleiding gehad. Interieur is heel bijzonder en goede sfeer. Er werd goed rekening gehouden met mijn dieetwensen en vanwege de drukte na het dessert in de lounge rustig gaan zitten, omdat onze tafel nodig was (was al van tevoren gezegd, netjes). Heb genoten van de prachtige creaties op mijn bord en zeker een aanrader voor een fine dining evening. We willen in de zomer nogmaals terugkomen, zodat we de kruidentuin buiten ook kunnen zien.

Gegeten op 1 maart 2014

tessalt
  • Recensies in de laatste twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 6 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 9

    Decor

We gingen op een maandagavond met vrienden eten in de Kas. We waren met 6 personen en gelukkig zaten er ook andere mensen :) De ambiance en het uiterlijk van het restaurant is super mooi. Het eten en de bediening viel tegen. Er is een vast menu wat prima is maar dan moet de serveerder dit wel uit het hoofd weten. Ook werd ons bijna het wijnarragenement opgedrongen. Het eten was lekker maar we hadden toch nog beetje honger naderhand. erg veel vis wat natuurlijk gezond is maar voor de mannen te weinig. het was een prima avond maar prijs kwaliteit was niet super.

Gegeten op 10 februari 2014

doperwt
  • Recensies in de laatste twee jaar
    5 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 6 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 9

    Decor

Schitterende locatie, vriendelijke en attente bediening. Fijne, veel belovende voorgerechten; tarte tatin van witlof en messeklever, langoustine en een groen soepje met boontjes. Erg lekker. Daarna een stukje perfect gegaarde kabeljauw met parelgort en oerwortel maar dat viel niet erg in de smaak; veel te vlakke smaken en vergezeld van een langoustine die te gaar was! Als afsluiter een prachtige parfait van biet met bloedsinaasappelchipje maar ik proefde niets van de biet terug. Als er net zoveel aandacht wordt besteedt aan de smaak van de verschillende gangen als aan de opmaak van de borden, dan levert dat ongetwijfeld een hoger cijfer voor het eten op..

Gegeten op 20 februari 2014

pano1
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 7 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 10

    Decor

I was there with my GF to celebrate an anniversary.
i would advice anyone NOT to have the vegetarian menu, food is bland of taste, presentation is simple and for own grown vegetables surprisingly "boring" of taste..
the entrance was mediocre and bordering on bad..
The main course was good but not to the quality one would expect from a high ranking place.
The desert was tasty but small
if there was no bread with the food i would have been hungry at the end.
i one word tegenvaller!

Gegeten op 25 januari 2014

AndrePols
  • Recensies in de laatste twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

We hadden enkele tegoedbonnen liggen die de Kas voor een veiling ten behoeve van een Goed Doel beschikbaar had gesteld. De bonnen waren al geruime tijd verlopen, maar daar deden ze helemaal niet meilijk over. Topservice noem ik dat!

Het eten was fantastich. Verrassende bewerkingen van diverse groenten maakten hun reputatie waar. We hadden er al veel over gehoord, maar het ovetrof onze verwachtingen. Precies waar ik een grote liefhebber van ben.

We komen er zeker weer en ook met zakenrelaties durf ik er zeker heen te gaan. Het was gewoon genieten en geen routinediner.
De bediening was zeer fris en enthousiast, we kregen zelfs een rondleiding door de kassen!

Absoluut een aanrader en voor herhaling vatbaar. Ga zo door!

Gegeten op 30 januari 2014

hans bergen
  • Recensies in de laatste twee jaar
    14 goedgekeurde recensies
    2 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 8 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 10

    Decor

Een prachtige locatie in Amsterdam. Wij hebben hier heerlijk gegeten en de wijnen waren ook zeer smaakvol. De bediening was correct en netjes. Een van de betere restaurants in Amsterdam

Gegeten op 29 november 2013

08034442
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

Hoffelijke, warme ontvangst in een weldadige ruimte. Eerst een drankje, super lekkere champagne, vooraf aan de bar met een proost op het nieuwe jaar. We kregen een lekker voorafje erbij (toastje met piccalilly en dun gesneden buikspek; een bijzondere smaak combinatie). Later proefde ik de romigste prei en de zachtste biefstuk die ik ooit heb gegeten.
De bediening is vriendelijk en straalt persoonlijke aandacht uit voor iedere gast. We hebben al vaker gegeten in de Kas en altijd zeer tot onze tevredenheid. Gisteren waren we met 2 mensen die hun eerste Kas-ervaring hadden en ook zij waren verrast door de bijzondere smaak sensaties van de gerechten. Het wijn arrangement erbij verhoogt absoluut de smaak beleving, evenals de uitleg over de gerechten. We hadden veel te bespreken en met zijn vieren gaf dat geen problemen met de verstaanbaarheid. Een geslaagde nieuwjaarstraditie is geboren.

Gegeten op 10 januari 2014

Coen W
  • Recensies in de laatste twee jaar
    50 goedgekeurde recensies
    5 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 8

    Decor

Na veel over de Kas gehoord te hebben er eindelijk een keer gegeten: de locatie en ambiance zijn prima maar het eten viel toch wat tegen alsook de akoustiek van de kas. We moesten met een groep wat afspraken maken maar dit was niet te doen. Gelukkig bood de bediening een aparte ruimte aan waar we tot afspraken konden komen om vervolgens het dessert weer in het restaurant te nuttigen.

Gegeten op 9 december 2013

lekkerbert
  • Recensies in de laatste twee jaar
    23 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 6 10 1

    Eten

  • 6

    Service

  • 9

    Decor

Bij aankomst bleek onze reservering niet doorgekomen te zijn bij de ontvangst, dus aanvankelijk grote twijfel of we er terecht konden. Vervelend als je meet een zakelijke gast uit de USA daar staat. Uiteindelijk bleken we toch welkom te zijn, was het gewoon niet goed geregistreerd. Na zoveel jaren is het concept niet meer zo verrassend. De drie voorgerechten moeten een hoogtepunt vormen. De oester met bietjes en bleekselderij bleek echter zo koud dat het pijn deed aan de tanden, de smaak ging daarom grotendeels verloren. Het voorgerecht van bladerdeeg met Portobello was de verrassing, heerlijke smaak met verfijnd zuurtje. Het gerookte varkensvlees was OK. Hoofdgerecht van wilde eend was wel smakelijk, maar erg eenvoudig. Jammer dat er dan na een minuutje nog even snel iemand komt waarschuwen dat er kogeltjes in het vlees kunnen zitten. Dat hoort direct bij uitserveren gemeld te worden. Eend was iets te rauw, garnituur simpel, wat wortel (wel gemarineerd) en een rechthoekje van rösti. Bediening zette consequent het glutenvrije gerecht bij de verkeerde persoon. Bovendien werd het vervelend om steeds nee te moeten zeggen in antwoord op het speciale kerstmenu en herhaaldelijk het "extra" kaasplankje. Wat ons betreft kwamen we voor lekker eten in een leuke ambiance, en hadden we geen behoefte aan additionele verkoop. De formule lijkt wel wat uitgewerkt. Het is degelijk eten, minder creatief dan in eerdere jaren, en de bediening was slordig. Voorlopig even niet op ons lijstje ben ik bang.

Gegeten op 16 december 2013

manette
  • Recensies in de laatste twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 8 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 8

    Decor

Ik heb De Kas gekozen voor ons kerstdiner met collega's en partners en op alle vlakken scoren zij een 8! Vooraf goed overleg gehad met hun. Alles werd duidelijk schriftelijk gecommuniceerd en er werd altijd snel en adequaat gereageerd op mijn emails. Het eten was heerlijk. Een vier gangen menu door de chef samengesteld op basis van dagverse producten uit eigen kas of van hun biologische leveranicers uit de Beemster. Vooral de hertenbiefstuk met veenbessen jus en overheerlijke aardappelpuree ging er in als koek. Onze bediening was zeer vriendelijk, vlot en gezellig. En de locatie is natuurlijk fantastisch. Zo midden in het park mooi een sfeervol verlicht. Een echte aanrader voor iedereen die graag goed maar ook gezellig wilt eten.

Gegeten op 6 december 2013

BenStil
  • Recensies in de laatste twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

De Kas is misschien wel het beste restaurant in Amsterdam. Je moet even het Centrum uit maar het is de moeite meer dan waard. Alles klopt bij de Kas. Het 3-gangen menu was verassend, goed op smaak en bereidt met lokale producten. Bediening professioneel en oprecht gastvrij. Menu explicatie, wijn suggesties en zonder dat je het merkt wordt alles op de achtergrond geregeld. Ben er inmiddels een aantal keer geweest en de kwaliteit is constant. Ik raad de Kas aan als je (buitenlandse) gasten Amsterdam wilt laten zien en proeven.

Gegeten op 4 december 2013

ladolcevita
  • Recensies in de laatste twee jaar
    52 goedgekeurde recensies
    4 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 9

    Decor

Leuk concept (eten van eigen kas of van lokale bronnen) in een mooie omgeving.
Personeel professioneel maar niet echt warm.

Het eten was lekker maar heel simpel, zeker voor de vaste menu prijs van €49,50. Ik zou er niet snel terug gaan omdat ik het duur vond voor wat ik kreeg maar leuk om een keer te proberen.

Gegeten op 28 augustus 2013

Mbouwens
  • Recensies in de laatste twee jaar
    24 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 9

    Decor

Concept van de Kas is erg goed, eigen spullen verbouwen en dat serveren. Kan ik me erg goed in vinden, maar de gerechten vond ik erg karig,. Dat was wel heel erg jammer, zeker voor de vrij hoge prijs die we betaald hebben om hier te eten. Dit is een van de weinige plaatsen waar het hoofdgerecht ( eend) zo lekker is als de voorgerechten. De wijnkaart is goed, men kan ook als bier bestellen van een lokale brouwerij.

Gegeten op 11 september 2013

Remco123
  • Recensies in de laatste twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Vele jaren geleden probeerde ik een reservering te maken voor een groep. Geen groepen zeiden ze van de Kas. Jaren niet bij de Kas willen eten en nu op uitnodiging geweest. HEERLIJK GEGETEN en spijt dat ik eigewijs ben geweest en niet eerder ben gaan genieten.
Vooraf drie gerechtjes met veel smaak en oog voor opmaak. Hoofd was mooi stukje vis met weer veel taste en lekkere bite.
Kaas uit verschillende regio's van Nederland die ik graag ook thuis voor een feestje zou willen. Toetje heerlijk met er bij een goede dubbele espresso, kwam flink warm aan tafel wat niet bij iedere zaak lukt. De service door voornamelijk jonge mensen is goed, gezellig en professioneel. Hoop dat we gauw weer gaan

Gegeten op 11 oktober 2013

Proever3313
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 7 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 8

    Decor

Recent, in goed gezelschap, na een aantal jaren, weer eens in de Kas gegeten. Het is een belevenis, vooral voor een aantal van mijn tafelgenoten, voor wie dit de eerste keer was. Maar de formule van met name de drie voorgerechtjes is totaal uitgewerkt. Bij de vorige keer was een voorgerechtje koud terwijl het warm moest zijn. Dat kon terug naar de keuken. De bediening maakte toen een aantal fouten. Dat was nu wel OK hoewel men niet twee keer moet vragen of er nog een tussengang met kaas moet komen.
Nu was het voorgerecht-trio helemaal mis. Een gemarineerd stukje winterwortel en een schaaltje met leuke beetgare knolletjes. Totaal oninteressante smaken. De pompoensoep was helemaal verknoeid. In plaats van de volle basissmaak van een mooie pompoen proefden we vooral zout. De soep had eigenlijk terug gemoeten. Na de maaltijd de chef gevraagd hoe dit mogelijk is. We hebben het hele recept nagelopen en het werd niet duidelijk. Er is kennelijk te weinig toezicht bij de bereiding en er wordt niet goed geproefd.
Het hoofdgerecht met prachtig gegaarde kalfs sucade en een krokant gebakken stukje zwezerik was voortreffelijk. Ook het toetje met een creme caramel en een ijsbolletje met appel als basissmaak was prima. Uit de wijnkaart was het goed kiezen. Nog een kleine proeverij van grappa's aan tafel genoten. Mijn gasten waren zeer tevreden.
Maar vergeleken met de start van de Kas (al weer ruim 12 jaar geleden), toen met name het trio als opening nieuw en van hoog niveau was is het eten er niet echt op vooruit gegaan. Nu is het niet meer dan voldoende en dat is gewoon te weinig. Voor het eten kom ik er in de toekomst niet meer. De Kas moet het nu vooral van de ambiance hebben. Ik zou de formule vernieuwen, met de brigade een dag of wat 'de hei op'. Ook (meer) aandacht voor de keuken-hygiene kan ik van harte aanbevelen.

Gegeten op 10 oktober 2013

Edwin50
  • Recensies in de laatste twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 8 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 9

    Decor

Was voor een speciale gelegenheid op zoek naar een goed restaurant in Amsterdam voor de lunch. Het aanbod van restaurants voor de lunch is beperkt, was al een paar keer eerder in de Kas geweest, maar twijfelde omdat de laatste recensies wat minder waren. Toch een tafel geboekt, en we hebben het erg fijn gehad. Het was weliswaar niet druk, maar dat maakt daar niet uit. Attente bediening en het eten en de wijn waren heerlijk. Ben kritisch van aard, maar als het goed is zal ik het ook melden. Een aanrader!

Gegeten op 24 september 2013

Siobhan
  • Recensies in de laatste twee jaar
    48 goedgekeurde recensies
    2 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 8

    Decor

Het was al weer een tijdje geleden dat we hier hadden gegeten. In het verleden waren we altijd zeer verrast door de fantasie in de gerechten en de (combinatie van) smaken. Deze keer was dat middelmatig. Met name de drie kleine voorgerechtjes waren niet echt bijzonder en ook het toetje blonk niet uit. Een van de drie voorgerechtjes was een kleine salade met pompoen, die niet echt werkte met de andere ingrediënten van de salade. Daarentegen, het hoofdgerecht met eend was goed klaargemaakt en lekker. Ondanks de basilicumbouillon was het toetje erg simpel, gewoon een bolletje (overigens wel lekker) ijs. Bediening vriendelijk en oplettend, maar soms ontsnapt er toch wat aan de aandacht. Decor blijft leuk en ziet er nog steeds goed verzorgd uit.

Gegeten op 6 september 2013

chantall-d
  • Recensies in de laatste twee jaar
    47 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 9

    Decor

De Kas stond op een lange lijst van restaurants waar ik gegeten wilde hebben. Prachtige omgeving, bijna idyllisch. Ze hanteren een goed, overzichtelijk concept. Het eten had helaas niet het wauw-effect die ik had verwacht. Ik heb lekker gegeten maar ik miste iets van diepgang. De kick die ik graag ervaar was er niet. Het hoofdgerecht was wel erg smakelijk. Roodbaars met parelgort en salade met tomaten&bieten 'van eigen grond' uiteraard. Vriendelijke bediening, decor top maar wordt voor mij geen favoriet. Desondanks raad ik het wel aan omdat het een unieke ervaring is!

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over De Kas in Amsterdam

Schrijf hieronder je recensie over De Kas. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

IENS bestaat 15 jaar!

© IENS 1999 - 2014 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten