Wat een geweldige combinatie van wijn en spijs. Chef Peter Paul bewijst weer dat hij een topchef is een zeker in de top 100 van de Lekker thuishoort! Fantastische Italiaanse salade, prachtige ree van de veluwe. Je mist echt wat als je hier nog nooit gegeten hebt! Aanrader, gewoon doen!

Een zaterdagse 3 gangen lunch van het hoogste niveau.

Het lijkt vanzelfsprekend. Maar het is een uitzondering: verse producten, perfecte bereiding en balans in smaak, hoeveelheid en combinatie.
De vakmanschap en klasse die nodig is om dat in deze ambiance en met een plezierig vakkundige bediening voor € 45,- neer te zetten kan niet genoeg gewaardeerd worden.
Vooral vielen ons de details op. Bijvoorbeeld de amuse: een vichyssoise, maar met een toefje truffel. Of de bite en frissigheid van de marbré van parmaham, knolselderij en aardappel bij de vollere zachte gevogelte smaak smaak van de patrijs (met de jus uiteraard).

Vakmanschap en kwaliteit. Daar zouden meer mensen eens mee moeten kennismaken in Hoog Soeren.

Op zaterdag 7 mei 2011 werkelijk heerlijk gegeten bij het Jachthuis te Hoogsoeren!
Het is bijzonder knap dat de balans van de gekozen ingrediënten, de finesse en de royale smaak van alle gerechten en amuses perfect bij elkaar passen.
De combinatie van heerlijke gerechten met een uitstekende bediening (mooie rustige lijn van serveren en verfijnde aanwezigheid) hebben onze avond tot een groot culinair feest gemaakt. Hier kunnen enkele Nederlandse Michelinsterren restaurants een voorbeeld aan nemen.
Het Jachthuis is wat ons betreft voor de regio Apeldoorn een absolute aanrader voor wie op ontspannende wijze zijn smaakpapillen een avondje wil verwennen.

Wij hebben heerlijk gegeten met een paar bijzondere uitschieters naar boven, zoals de snoekbaars met chorizo en zuurkool, en de mousse van gorgonzola. De bediening was vernieuwd sinds ons laatste bezoek en zorgt een en vriendelijke sfeer met veel kennis van zaken in combinatie met een jeugdig elan. Alles te samen een zer goede avond en een absolute aanrader voor lekker eten!

Wij hebben heerlijk gegeten met een paar bijzondere uitschieters naar boven, zoals de snoekbaars met chorizo en zuurkool, en de mousse van gorgonzola. De bediening was vernieuwd sinds ons laatste bezoek en zorgt een en vriendelijke sfeer met veel kennis van zaken in combinatie met een jeugdig elan. Alles te samen een zer goede avond en een absolute aanrader voor lekker eten!