Op het eten zelf was weinig aan te merken en toch zijn we niet tevreden. Borden mooi opgemaakt (vooral het dessert was zeer geslaagd), maar de prijs/kwaliteitverhouding (3 gangenmenu) deugt niet. We zijn kleine eters, maar deze porties waren zeer minimaal. Je verwacht een avondje genieten en verwend te worden. Gastvrijheid en deskundigheid van de bediening waren echter beneden peil. Omdat er veel verschillende mensen aan tafel kwamen werd de bediening heel onpersoonlijk. Er was ook geen aandacht voor de vertrekkende gasten bij de jassen of bij de deur.
De menukaart was erg aan de kleine kant. Dus heel beperkte keuzes.
Een van onze gasten bestelde een voorgerecht als hoofdgerecht. Geen probleem bij de bestelling, maar op de rekening stond een toeslag van € 10,- zonder dat dit tevoren was aangegeven.
Conclusie: niet slecht gegeten, maar het geheel leidt er toe dat we volgende keer een ander restaurant uitzoeken.

Hier met 2 personen een 4 gangen diner gegeten, de amuse kaasstengel in een glas met safraancreme klonk veelbelovend. Het glas was echter te diep en/of onhandig om de creme op de stengel te krijgen. 1e gang werd voor de één zalm en voor de ander Limburgshoen (prima-smaakvol-mooi opgemaakt), 2e gang éénmaal heldere boulion en éénmaal wirlofsoep met zalm (lekker), hoofdgerechten; kabbeljauw met rode kool en een stukje vlees van de lende ook met rode kool. In beide gevallen smaakte de rode kool helemaal niet. Na overleg met de kok zagen wij dat een volgend stel niet meer de rode kool er bij ontving dus men heeft het zich gelijk aangetrokken. Overigens was mij niet gevraagd hoe ik de lende het liefst gehad had willen hebben. Keurig bediend door jonge dame (iets afstandelijk dat wel) en 2 x de mannelijke bediende (chef?) iets gevraagd en tot vervolgens vergat hij ons. Wel kwam hij er op terug om te vragen of alles inmiddels opgelost was (oké goed opgelost). Vervolgens vroegen wij hem even later om de rekening en toen vergat hij ons weer (te druk met o.a. de telefoon) en moesten wij opnieuw de vrouwelijke bediening aanspreken. (daarom geen 8)Wijnen goed en betaalbaar. Men zit hier wel grappig maar je krijgt de indruk in een Japans? restaurant te zitten en dat is het zeker niet. Helaas niet de gelegenheid gehad om eens te vragen wat de bedoeling was bij het inrichten van de zaak. We komen nog eens terug.

Mijn reservering is gemaakt met een negen gangen amuse menu waarbij ik alle mogelijke gerechten heb mogen proeven. Ik ga niet in op iedere gang, maar geef alleen een algemene indruk van het eten de service en het decor.

Er werd benadrukt bij aanvang dat men stipt om 19.00 ging beginnen. Dit is een mooie aanvangstijd te weten dat men het restaurant vol had zitten.
Omdat men heeft besloten bij ontvangst iedereen om 19.00 binnen te laten komen was het rommelig binnen lopen. Een grote stapel jassen moest door dezelfde persoon aangenomen worden die spoedig iemand moest wenken om te vertellen welke tafel wij mochten aanschuiven.
Ik mocht plaatsnemen met mijn partner aan een leuk klein tafeltje met zicht in de open keuken en bij het raam. De tafel was netjes gedekt. Spoedig begonnen met een lekker aperitiefje.

De eerste gang verliep spoedig. Echter kwam ik er na enkele gangen achter dat men niet spoedig door kon werken en hebben we uiteindelijk van 19.00 tot 23.15 amuse gegeten.

Nu hou ik van een gezellig lange avond. Echter doordat het amuses waren die men gemiddeld in 3 minuten op heeft was de wachttijd op de volgende gang (ruim 30 minuten) te lang. Aan het eind van de avond had ik helaas nog trek.
Op de amuses zelf heb ik helemaal niks op te merken. Ze smaakten heerlijk en ben zeker verrast met de variatie die deze avond geboden is.

De zwarte brigade had wat meer gestroomlijnd te werk kunnen gaan. Ondanks de drukte had er makkelijk een taak verdeling gemaakt kunnen worden met 5 man sterk.
2 bedienden drankjes lopen.
2 bedienden borden inzetten.
1 bediende borden uitruimen.
En dit is een basis opzet wat men kan uitvoeren aan taken.

Ondanks dat had de bediening netjes de tijd om het gerecht uit te leggen aan tafel en te zorgen voor het nodige drankje. En zagen ze er verzorgt uit.

Voor een respectievelijke prijs wordt je hier toch goed behandeld en wordt er aandacht geschonken aan de gasten. Het restaurant straalt een luxe uit en dat ziet de gast weer terug op de manier hoe bijvoorbeeld nieuw bestek wordt ingedekt of de tijd die genomen wordt om een huiswijn te laten proeven.

Kortom ik ben zeer tevreden over het algemeen. Ik zal er ook zeker terug komen, maar niet meer met een massaal 9 gangen amuse menu. Maar wel voor een prachtig 3 tot 8 gangen menu. En daar wil ik dan graag de hele avond voor zitten.

- Benno

Nogmaals onze complimenten voor het fantastische 4 gangen diner
waarvan wij zéér hebben genoten tijdens ons verblijf in het hotel.
De prijs-kwaliteit verhouding liet niets te wensen over. Tevens een
dikke pluim voor het personeel in de bediening dat ons op een prettige manier van eten en drinken voorzag in een smaakvol, warm ingericht restaurant. Wij komen in ieder geval zéker terug!
Een echte aanrader dus!!

Door verblijf in het hotel hier twee maal gegeten tegen een actieprijs. De eerste avond was dit goed te merken. Na een vis voorgerecht kregen we parelhoen op een piepklein dotje spitskool met drie tortelini's. In het nagerecht was witte chocolade verwerkt, iets wat mijn man niet mag eten en ook eerder was gemeld. Even later kreeg hij een smakelijk klein ander dessert. De koffie was een complet met .. choco bonbons en chocoboontjes, minimini likeurtje met slagroom voor € 4,95 pp. Dit is niet het eerste restaurant dat ongevraagd dit voor zet. De tweede avond heeft ons echter positief verrast. Van onze opmerking de eerste avond dat wel heel weinig groente was geserveerd was niet aan dovemansoren geweest. Na een vis voorgerecht kwam eendeborstfilet op een royale portie roerbakgroenten met aardappelpuree 'asperges'. De geadviseerde wat duurdere rode wijn was heerlijk daarbij. De serveerster had voor het nagerecht gezorgd en het bolletje sorbetijs met bosvruchten en het aan de tafel bijgeschonken 'vruchtensoepje' was heerlijk. En nu dus wel een koffie zonder ... Dit maal dus een topavond.

Goede prijs kwaliteit verhouding een drie gangen menu voor 29.50. Gewoon lekker, niet bijzonder wel goed. Tournedos was heerlijk van kwaliteit en precies zoals hij moest zijn. Vriendelijke bediening. Prima plek om te eten als je in het hotel zit.

Met de chef afgesproken dat ik drie dagen vegetarisch wilde eten met vis. Is prima uitgevoerd. Vis precies goed, groente al dente en gevarieerd. Mooie wijn en vriendelijke bediening zonder opvallende aanwezigheid. Het restaurant heeft een moderne uitstraling met leuk servies en mooi glaswerk Ga zeker terug.

Zeker vier sterren waard! Stijlvol uitgevoerde verbouwing heeft een prachtige faciliteit opgeleverd. Limburgsch bourgondische gastvrijheid in optima forma. Personeel hoffelijk en flexibel zelfs onder druk. Keuken gedisciplineerd en goed geleid. Wij hebben kerst 2009 hier doorgebracht, met een 4- en 5-gangen dinerarrangement. Alle producten uitstekend bereid, smaakvol en in goede tempo gepresenteerd. Kundige sommelier en patron geven iedereen persoonlijke aandacht, zelfs bij volle bak. Aanwinst voor de regio en voor Nederland. Met extra aandacht voor details en creatievere presentatie wellicht zelfs Michelinpotentieel

Lekker! Goede sommelier, redelijke keuken en helaas ook veel personeel dat absoluut van goede wil maar totaal onbekwaam was. Zowel bij de hotelreceptie als in de bediening. Heerlijke lamsracks gegeten (vlees had iets meer mogen rijpen) en een briljante bisque. Veel publiek op leeftijd (naseizoen in Zuid-Limburg... ik had het kunnen verwachten). Schone en frisse hotelkamer!

Volgens mij moet het niet zo positief editorial commentaar over het restaurant worden herzien; ze zijn namelijk al een tijdje geheel verbouwd bezig.

Sinds een maand of wat is de gehele zaak verbouwd. Enkel de buitenmuren bleven staan... Geheel vernieuwd dus... Kunnen we weer opnieuw gaan testen :-)