Eten zeer vet. Helemaal niet pittig. We zaten met een koppel uit Chengdu en ze vonden het helemaal niet op Sichuan stijl eten lijken. Ook jammer dat de Sizzling fish Panga is.

Mjam: fire fish, alle sizzling gerechten (en dan vooral de eend), de aubergine ook, en met een groot blik bier erbij om de boel een beetje te blussen, want veel gerechten zijn behoorlijk spicy.

Echt weer zoals we in China hebben gegeten. Gesmuld. Niets ten nadele van de Nederlanse Chinees, maar hier halen ze het niet bij.

Vriendelijke bediening en snelle service. Naar aanleiding van de goede recensie hier, had ik beter verwacht wat betreft de smaak van de gerechten. Ik proefde vnl zout en olie. Het niveau van pittigheid viel mee. De groente was lekker. Helaas zwemmen de groente zoals de vis (fire fish) in heel veel olie. De sizzling eend was niet echt bijzonder.

This is the most authentic Si Chuan kitchen I know as a food lover from mainland of China.The taste of food are delicate and the flavor goes deep. I was surprised to discover this restaurant in Amsterdam-the quality of the food here is not comparable with the restaurants in CHina but even better, this surely made me one of the most loyal guests among the many. Highly recommended dishes: Spicy fish soup, Mapo-tofu, red sauce dumplings, Beijing Potato, Si Chuan palace pork.