Sjinkerij de Bóbbel: deze bizarre naam was al vaak voorbij gekomen bij mijn bezoek aan iens.nl, dus toen ik naar Maastricht ging MOEST ik deze zaak bezoeken. De Sjinkerij is geen restaurant, maar meer een (eet)cafe, en wel een heel mooie. De naam moest even verklaard worden: Sjinkerij is dialect voor "schenkerij" en bóbbel is de naam voor een bolvormig type jeneverfles.

Verder werd ik niet teleurgesteld. De goulashsoep was uitermate lekker, maar het is lastig om alleen op 1 gang een "restaurant" te beoordelen. Waar wel makkelijk een oordeel over te vellen is is het decor: een prachtige ruimte die ergens tussen een bruin cafe en een grand cafe in zit, vol met prachtige ornamenten, kleine historische details ... en bóbbels! En de service was geweldig: ondanks de drukte en slechts 2 man personeel werd iedereen hartelijk welkom gegeten, werd gecheckt of het eten wel oké was, en alles met een lach en een praatje. ZO hoort service te zijn. Ik kom hier zeker nog eens terug.

Een sjinkerij zoals een sjinkerij zou moeten zijn, authentiek, origineel, klantvriendelijk, mooie horeca. 't Is jammer dat maastricht niet om de hoek ligt, maar anders...

Gastvrij ontvangst en een prachtig interieur. We hebben heerlijk gegeten, zeker doen als je in Maastricht bent! Vooral de mosselen,de uien en de goulashsoep waren zalig!

Gisteren hier geluncht. Wat een aanrader! De locatie is erg leuk: een sfeer- en stijlvolle authentieke zaak met een verhaal, vlakbij het OLV-plein. Het eten was echt zalig. We hadden de grotchampignons als pasteitje geserveerd met trappistenkaas en -bier en het zoervleis geserveerd met stokbrood. Dit laatste hebben we nog niet zo lekker gegeten in Maastricht als hier. De volgende keer dat we weer in Maastricht zijn, gaan we hier zeker weer eten.

Ooit hier in 1992 met mijn gezellige schoonmoeder verzeild geraakt en nu, 14 februari met mijn collega/vriendin als tussenstop in onze dag aan Maastricht. Deze tent is om nooit te vergeten, leuk gezellig, sfeervol, prima wijn en wat een heerlijk kaasplankje (met leuke uitleg). Inderdaad...in de Randstad (in ons geval Amsterdam e.o.) kunnen ze nog wat van de Bobbel leren. Chapeau!!!! Volgende keer ruilen we het kaasplankje om voor iets anders van de kaart, want om ons heen gekeken, zat dat wel goed!

Zo moet een cafe zijn! Fantastische sfeer, goed koud biertje, gezellige mensen van jong tot oud.

Heerlijke kroeg! Geen muziek. Genieten met een biertje of "bobbel"

We blijven terugkomen voor de uiensoep, al zien de gerechten van de andere tafels er ook altijd heerlijk uit. De amsterdamse 'hippe' horeca kan hier veel van leren!

Wat een aardige mensen. Dit is de gastvrijheid waar je op zit te wachten. Eten is prima, zuurvlees heerlijk mals, soep is prima, het brood en de pate zijn gewoon goed, alles zeer goed op smaak. Bediening is geinteresseerd en maakt een praatje en is attent voor de volgende ronde etc. Uitstekend. Een aanrader voor als je in Maastricht bent. En voor degene die willen weten wat goed gastheerschap is. Zoals ik het in Maastricht constant zie en in Amsterdam helaas als uitzondering

In deze zaak in juni een eenvoudige lunch genoten, ja genoten.
Wat is een eenvoudig product toch lekker als het gewoon goed is klaargemaakt, zonder poespas, en begeleid wordt door een goed glas wijn. De espresso daarna geweldig, geen betere in Nederland.