Superheerlijke sushi's. Er zijn weinig plekken in Amsterdam waar ze zo goed zijn. Dit is er EEN van. Beetje aan de prijs hier, dat wel, maar van uitstekende kwaliteit

Beste sushi die ik gevonden heb in Amsterdam. Alle verhoudingen kloppen en daarnaast altijd zeer veel keuze. Niet alleen wat sushi betreft maar ook alle andere (bij)gerechten.
Het feit dat ze niet allemaal Nederlands spreken vind ik wel wat hebben. Het zijn gewoon echte Japanners. Beetje kinderachtig om ze daarop af te rekenen, het gaat erom dat de sushi er van uitstekende kwaliteit is.

Ten eerste wil ik zeggen dat ik zelf bijna 2 jaar in de Meidi-ya heb gewerkt, dus ik probeer wat nuttige tips te geven om teleurstelling te voorkomen:

1) Als u een grote bestelling wilt plaatsen (bijvoorbeeld voor een feestje) bel dan de dag van tevoren vóór 6 uur, en geef uw bestelling door (faxen kan ook) Dan weet u zeker dat u alles krijgt. Sommige mensen lopen dan namelijk rond 4 uur de winkel binnen en zijn verontwaardigd dat ze niet meer 30 zalm-sushi kunnen krijgen. (Op zondag zijn ze gesloten, en haal sushi niet de dag van tevoren op, het smaakt de volgende dag namelijk veel minder lekker!)

2)Laat u niet afschrikken door de Japanse medewerkers, ze spreken allemaal prima Engels,(sommigen zelfs redelijk Nederlands) en mocht uw Engels niet zo goed zijn, dan kunt u altijd vragen naar een nederlands-sprekende medewerker.

3)Dit is geen restaurant! Verwacht niet dat u hier gezellig met een groepje vrienden kunt zitten tafelen. Ze hebben geen vergunningen voor zitplaatsen, daarom moet er staand aan een tafeltje gegeten worden.

4)Ik kreeg heel vaak de vraag of de sushi wel vers was, omdat we zowel losse sushi verkopen, zodat u uw eigen bakje kunt samenstellen, en ook al voorverpakte bakjes verkopen, die iets goedkoper zijn dan als je alles los zou bestellen. Het antwoord is: Ja, alle sushi, in bakje of op schaal, wordt 's ochtends vers binnengebracht. Alles wat ze niet verkopen moeten ze aan het eind van de dag van de hand doen.

5)Hou er rekening mee dat er op doordeweekse dagen pas vanaf half 12 sushi is, en niet al vanaf openingstijd (half 11) Op zaterdag zijn ze al om half 10 open, en is er sushi vanaf half 11.

6) Doordeweeks zijn de uren tussen 12 en 2 het drukst, dus probeer die te vermijden, als u ter plekke wilt lunchen. Let er ook op dat als u pas rond 4 a 5 uur komt binnenlopen, dat er kans is dat bijna alle sushi al is uitverkocht.(Ze sluiten doordeweeks om 6 uur, en zaterdag om 5 uur) Hoewel het zaterdag over het algemeen drukker is, wordt er veel meer sushi besteld, dus is de kans groot dat er zelfs tegen het eind van de middag nog genoeg keuze is.

7)Op zaterdag wordt er vers verpakte vis verkocht (zalm, tonijn en geelstaartvis -een tonijnsoort) die uitermate geschikt zijn om zelf sushi en sashimi van te maken. Reken op ongeveer 10 tot 12 euro per pakje (het is een behoorlijk genereuze portie) maar bij de tonijn kun je op prijzen tussen de 15 en 20 euro rekenen. (dit komt natuurlijk door de schaarste van tonijn dezer dagen)

Verder wil ik alleen nog zeggen dat ik deze winkel, lang voordat ik er ging werken altijd al heb gewardeerd, de sushi en andere Japanse delicatessen zijn erg smakelijk, maar hou er rekening mee dat de delicatesses gemiddeld 2,50 kosten, en de sushi gemiddeld 1,50 (per stuk)

Eindelijk eens wat anders dan die standaard Sushi van Sushitime en Sushi Kings. Interessant is ook dat Meidi-Ya onderdeel is van een Japanse keten, dit ontdekte ik op een japanse website. Na navraag bleek ook dat het door Japans management wordt geleid. Dit geeft het voor mij net dat beetje extra. Naast hun Sushi en heerlijke delicatessen is er ook nog een grote supermarkt, met snoep, koek, snacks, maaltijden, noodles, ijs! (onder anderen Dr. Grunsnabel) enz. zelfs verse groenten!

Kortom, Meidi-Ya is DE Japanse winkel van Amsterdam.

Zodra ik door de Beethovenstraat rijd, word ik als door een magneet aangetrokken door Meidi-Ya! Hun sushi en andere hapjes zijn ronduit verslavend, heerlijk, verrukkelijk, superrrr, om de HELE winkel bij OP te ETEN!