Nog net op 'het randje' hebben wij hier gisterenavond mogen genieten van het prachtige wildmenu: een zachte pate van fazant, een mooi gebonden cremige soep van duif en een goed gebakken patrijs, afgerond met mooie sorbets van fijne vruchten. Wij hebben hier volop genoten, voor een bijzonder billijke prijs: even honderd euro voor een 4-gangen-menu met z'n tweetjes inclusief(!) een (h)eelijk wijnarrangement, dus deze kwalitatief royale Franse keuken is zeker niet duur; en de setting in de gerestaurareerde, 17e eeuwse gewelven biedt voldoende rust om je geheel te kunnen richten op de weelderige gerechten van het diner. Dus: bij Le Bon Vivant proef je het goede Limburgse leven; hoort-zegt-'t-voort !

Tijdens weekdje Maastricht en tijdens de restaurantweek hier gegeten. estaurant is gesitueerd in een grot/gewelf. Gezellig ingericht, heerlijke stoelen, misschien tikje oubollig. Het eten daarentegen was heerlijk. Bijkomend wijnarrangement ook. Bediening heeft passie voor het vak en dat merk en proef je. Een aanrader in Maastricht.

Ik ben deze week met een vriend gaan eten in Le Bon Vivant. Ik heb heerlijk gegeten. De gerechten zijn erg smaakvol, de bediening is professioneel en erg vriendelijk. En de rekening viel op het eind van de avond ook reuze mee. Al met al een zeer positieve ervaring en absoluut een aanrader!

Vier weken geleden was ik door een relatie uitgenodigd om samen met vijf andere gasten te dineren in restaurant 'Le Bon Vivant'. Menu 'Le Bon Vivant' genomen, werkelijk uit de kunst. De door de gastheer geschonken bijpassende wijnen smaakten perfect bij de gerechten. Alles was top, de vriendelijke bediening en de ambiance, geweldig. Mede daar door heb ik een week later vrienden uitgenodigd en gezamenlijk hebben wij het 'Wildmenu' genomen. Klasse! Conclusie: restaurant 'Le Bon Vivant' is een betrouwbaar adres voor 'klassieke' eters waar je nooit teleurgesteld wordt. Het huismenu 'Le Bon Vivant' is zijn prijs méér dan waard, zo ook het 'Wildmenu'. Ga half januari 2012 weer terug, GENIETEN!

De teleurstelling bij ons bezoek eind september was erg groot. De kwaliteit was zelfs zo ondermaats dat wij dit onmogelijk konden toeschrijven aan een toevallige off-day van zowel de kok als de gastheer als het bedienend personeel. Het restaurant is jammer genoeg, na een ongetwijfeld succesvolle periode, stil komen te staan en vervolgens afgegleden naar een bedenkelijk niveau.
Om te beginnen het jubileummenu, dat in meerdere IENS recensies wordt geroemd. Bij navraag welk jubileum het betreft blijkt het te gaan om 2003, het twintigjarig bestaan van het restaurant. Het jubileummenu vierde dus al zijn 8-jarige jubileum. Vreemd, maar misschien wel lekker. Helaas. De kok is overduidelijk al een aantal jaren helemaal uitgekeken op de gerechten van dit menu.
Ah, de amuse. Een dikke plak visterrine, formaat boterham? In ieder geval zo veel dat het voorgerecht geschrapt kan worden. Gelukkig is de amuse niet zo lekker en gaat de helft onaangeraakt terug naar de keuken.
Ook de gerechten uit het menu Le Bont Vivant lieten geen enkele positieve indruk achter. Dieptepunt is de pepersaus over de entrecote die iedere smaak van het vlees wegdrukt en ondanks herhaald verzoek, niet naast het vlees geserveerd wordt.
Dan de bediening. Een overduidelijk niet ingewerkte hulpkracht had voorafgaand aan deze avond nog nooit een tafel bediend. Aardige jongen, maar als je iedere bestelling per persoon opneemt en direct afhandelt, alvorens je bestelling van de volgende tafelgenoot opneemt, wordt het een lange avond met erg veel loopwerk. En dat werd het ook.
De wijn, met veel schwung geserveerd door de gastheer, is volledig afgestemd op de gerechten, meldt de kaart. Er is inderdaad een net zo’n consistente lijn in het wijnarrangement als in het menu. Alle wijnen zijn stroef en hoekig. "Absolute topwijnen uit Spanje" stelt de gastheer als wij bij het derde glas opmerken dat hij niet de meest toegankelijke wijnen schenkt. Maar de gastheer blijft achter zijn keuze staan: hij kan het weten, want hij is zelf wijnbouwer en zijn broer woont in Spanje en kent alle wijnboeren van de wijnen die worden geschonken. Interessante definitie van kwaliteit.
Het enige goede nieuws, de rekening viel reuze mee. Met negen personen rekenden wij 450 euro af. Dat is een schappelijke prijs, als je daarvoor lekker hebt kunnen eten en drinken. Onze grote vraag is dan ook: hoe kan dit restaurant het predicaat IENS topper 2011 krijgen?