Vorige week weer eens gegeten bij - bijna altijd okee - Wessels, maar wist niet dat het team gewijzigd was. Deze wijziging is beslist een downgrade kwa kwaliteit. Bewust overigens want de prijzen zijn eveneens aangepast. Jammer dat dat uit de menukaart die ik even had geraadpleegd niet blijkt. Die lijkt verdacht veel op de oude kaart.

Het was wel een beetje een teleurstelling, zeker omdat de verwachting op alle fronten hoger was. Tafels zijn minder fraai gedekt (niet eigenlijk), de bediening - laat ik het vriendelijk zeggen - moet nog veel leren (rilette en paté uit elkaar houden is best lastig) en de anders aantrekkelijke wijnkaart is dramatisch aangepast.

Verder doet de aardige kok vast zijn best, maar wat er uit de keuken komt is niet echt heel veel beter dan een eetcafé. Tegen die achtergrond zijn de prijzen eigenlijk nog best aan de hoge kant.

Voorlopig even niet meer voor mij.

Gisterenavond wezen eten in Wessels te Leiden. Dit restaurant is onlangs van eigenaar gewisseld. Wij zijn gewend om in hele goede restaurants te eten. Ik weet niet wat de ervaringen zijn van de andere mensen die hun recensie hebben ingestuurd.
Onze ervaring bij Wessels is absoluut goed! Er zijn wat verbeterpuntjes, maar dat is logisch als je net bezig bent.
De ontvangst na binnenkomst was prima. Kon nog wel iets beter, maar werd zeker prima gedaan. Het eten was prima. Er werd voldoende aandacht besteed aan de diverse gerechten, smaken pasten prima bij elkaar. Er was een gezellige sfeer, het restaurant is sfeervol in een oud pand. Lokatie is perfect, vlak achter een historische poort. In de zomer de mogelijkheid om buiten op het terras te zitten. Geef de eigenaar de gelegenheid om zich op de kaart te zetten! De wil is er bij hem. Kortom: er wordt aan gewerkt.

Laatst bij Wessels geweest, nieuwe eigenaar is enthousiast en ik geef hem zeker de kans om dit gerenomeerde restaurant goed op de kaart te zetten. Eten was goed van kwaliteit, de koffie was gratis en smaakte daardoor extra lekker. Een aanrader om terug te gaan

Vooraf waren er al twijfels gerezen omdat we geen antwoord op de reservering via email kregen, het eerste telefoon contact was met een hoop herrie op de achtergrond en toen had men geen tijd, tweede keer teruggebeld en kwam rommelig over.
Nou omdat we altijd super hadden gedineerd bij Wessels namen we dat op de koop toe. Helaas...........er was geen verse sinaasappelsap, en zelfs géén sinaasappelsap verkrijgbaar. Het was restaurantweek en de gangen werden genoemd vanaf tekst die de ober op een bierviltje had geschreven, keuze tussen vis en vlees. Voorgerecht vissoep of iets met fazant. Hoofdgerecht kip of kabeljauw en zalm. Nagerecht plakje cake met een peer en saus, daarbij een schaaltje creme brulee. Toen we vroegen om de rekening kregen we een excuus van de ober en liep hij naar buiten om zijn auto te verplaatsen. Na 10 minuten wachten haalden we onze jas en hebben we nog 5 minuten moeten wachten voordat we konden betalen. Al met al heel erg jammer dat alleen de naam Wessels hetzelfde is als voorheen en het heerlijke eten is verdwenen.

Al heel lang kom ik een of twee keer per jaar bij Wessels. Helaas had ik nog niet meegekregen dat het restaurant een nieuwe eigenaar had.

De ober raadde ons het verrassingsmenu aan, dat dezelfde prijs had als 3 gangen a la carte. We bestelden a la carte. Het werd toch een verrassingsmenu...
Voorgerecht 'gans' was geen rillette, maar een hoopje grove, droge stukjes vlees met onderaan een plasje vet. Erbij sla zonder dressing, de beloofde abrikozencompote miste. Hoofdgerecht de vier kleine vegetarische gerechtjes. Ik kreeg een bord vol dingen die niet op de kaart stonden. Een plakje ongemarineerd gebakken tofu en idem tempeh. Een aangebrande portabella. Een spiegeleitje. Een bladerdeegflapje gevuld met spinazie en witte bonen. Saai, ongekruid en rommelig op het bord gestapeld. De portabella en het deegflapje waren ronduit oneetbaar. De tomaat met truffelloze feta en het spiegeleitje opgegeten en de rest teruggegeven.
De gerookte speenvarkenfilet met aardappeltaart en sinaappel-kardemonsaus van mijn tafelgenoot bleek een homp varkenshaas met een citrussausje maar zonder kardemom. Het aardappeltaartje was vervangen door drie onappetijtelijke kwakjes gekleurde puree.
Als compensatie voor mijn hoofdgerecht bood de ober bij het afruimen een gratis dessert aan, maar ik had geen zin om verdere risicos te nemen. Toen bood hij koffie en thee aan voor mij en tafelgenoten. Hier hebben we gebruik van gemaakt. Ik bestelde een koffie verkeerd. Ik kreeg een cappucino.
Bij het afrekenen bleek dat de ober ook niet wist hoe hij een creditcardbetaling op het betaalapparaat moest verwerken. 'Weet u misschien welke knop ik moet hebben?' vroeg hij. Dan maar met de pinpas.

Voor eind oktober Restaurant Wessels gevraagd een verjaardagfeest voor 55 personen te verzorgen. Het restaurant was daarom op zaterdagavond 22.10 gesloten voor andere gasten. Alle feestgangers waren verrukt over het geboden eten (vegetarisch, vlees en vis). Vooral de kaaskeuze viel in de smaak. Goede wijnkeuze afgestemd op de aangeboden gerechten. Bediening was prima. Zeker omdat het de vuurdoop was voor het nieuwe management van dit restaurant is hier een pluimpje op zijn plaats.

Heerlijk avondje gehad bij Wessels, kort geleden hier ook geweest maar duidelijk is wel dat het per keer beter en mooier eten is bij Wessels, een vol resturant met een supprise 3 gangen menu (ivm restaurantweek), erg slim en goede combinatie met het wijn arrangement. Spontane bediening met kennis over de gerechten en wijnen. Zelfs een technisch mankement met pinmachine/kassa werd makkelijk en spontaan opgelost, erg leuk om tezien dat een restaurant groeit in alles. met groet fam Didens

In het verleden vaker bij Wessels geweest, toen was het goed met geweldige bediening, goede wijnkaart, prettige informatieverstrekking aangaande de wijnen, maar nu....Wat is er gebeurd?

Anderhalf jaar geleden was er een interieursverandering (kleine aanpassing) waar ik heel gelukkig mee was, fel rode stoelen die ook nog lekker zitten, het interieur oogt nog steeds prima, maar de rest was echt onder de maat:

In een restaurant met dergelijke prijzen verwacht ik een huisaperitief, maar de bediening had zelfs nog nooit van iets dergelijks gehoord. Er werd ook geen prosecco of cava genoemd als alternatief, pas na navraag beelk er wel prosecco per glas geschonken te worden. Water werd niet aangeboden en er moest ook twee keer naar gevraagd worden, brood werd ook pas bij navraag aangevuld.

Amuse van haring was aardig, verrassingsmenu van 4 gangen a 45 euro vind ik voor wat er geserveerd werd wat gortig! De gerechten waren aardig, al was behoorlijk wat zeezout gebruikt, wat regelmatig nog knisperde tussen je tanden. Het tussengerecht (wat stug 'tweede voorgerecht' genoemd bleef worden (?)) zag er bij de tafelpartner stukken aantrekkelijker uit aangezien er met mijn bord blijkbaar iets te ruw was omgesprongen en alles omgegooid en door elkaar gehusseld was, maar de smaken waren op orde. Het kwarteltje bij het hoofdgerecht was lekker, de tournedos niet op smaak gebracht. Het dessert was heerlijk (creme brulee, tarte tatin, spekkoek, chocomousse en koffieijs) al ontging de keuze van de dessertwijn ons een beetje...(halfzoete tawny port, was aardig, maar niet direct wat ik bedacht zou hebben).

Overigens hadden we het 3 gangen wijnmenu hierbij besteld maar kregen pas bij navraag het eerste wijntje, pas na ons ('eerste') voorgerecht en daarbij werd niet veel meer vermeld dan 'bij uw voorgerecht krijgt u een rose... tja daar bestellen we geen wijnmenu voor, we willen natuurlijk graag weten waarom een wijn bij een gerecht is uitgezocht en iets meer informatie over de wijn zelf... Het meisje dat de bediening over had genomen bleef maar roepen (ook na een uur) dat ze pas was aangekomen en daarom niets van onze bestellingen wist.
De friandise bij de koffie was wat simpel en mager (pindarotsjes en voorverpakte zachte noga en de koffiebereiding was niet helemaal goed verlopen: koffie zit aan alle kanten op het kopje gesmeerd.
Al met al was het eten aardig, maar de bediening leek erg onervaren en schoot daardoor tekort.

Wij hebben met goede vrienden een fijne avond gehad hier, ondanks het eten. Want dat was beslist niet zoals wij verwacht hadden. De prijs-kwaliteit verhouding was ver te zoeken. Het begon al slecht met het voorgerecht 'gans': een blaadje sla met stukjes droge gans op een hoopje erop. Verder niets, werd zó opgediend! De rest van het eten was vergelijkbaar: fantasieloos, vette randen of te veel doorgebakken. Jammer hoor! We hebben hier ooit goed gegeten, daarom kwamen we ook weer. Overigens over de bediening niets dan lof: erg vriendelijk

Enorm naar mijn zin gehad. Lekker gegeten gisteravond, gevarieerd menu, wijn was okay en absoluut complimenten voor de dame in de bediening; vriendelijk, attent en zeer correct. Uiterlijk van het restaurant is nostalgisch en gezellig. Uitzicht, op de Zijlpoort, is fantastisch. Dit restaurant gaan we zeker over een paar maanden weer bezoeken.