Een typisch zeer overgewaardeerd restaurant waar zoals eerder beschreven enkel het terras ambiance heeft! Binnen doet het door de tegelvloer koud en ongezellig aan, zeker in combinatie met het fantasieloze interieur. De kaart beloofde echter veel goeds, helaas viel dit na een paar mooie amuses erg tegen. De wijn die wij geselecteerd hadden was na 1 fles al op waardoor we halverwege het gerecht helaas moesten switchen. De Hertenrug was letterlijk ondermaats en vergezeld van een dikke laag picalily saus met daardoorheen wat minuscuul versnipperde groenten. Erg jammer en geen aanrader.

afgelopen vrijdag 21 oktober een 7 gangen menu de degustation. heerlijk genoten van de fijne ambiance, en de voortreffelijke gangen en niet alledaagse passende wijnen. Vooral de fazant gevuld met ganzenlever, het hert, zeetong met een gerookt bietje vielen goed in de smaak. Op het kaastussengerecht hadden we een kleine aanmerking en dat werd van harte overgenomen.

Alleen nog maar voor de lunch geweest. In dit restaurant neem ik ongezien het dagmenu want alles is heerlijk. Zeker op het terras met mooi weer klopt het hele plaatje. Het is elke keer een verrassing wat er op je bord verschijnt.

Half april ben ik samen met mijn vriendin, ter gelegenheid van ons 5-jarig samenzijn, vol verwachting gaan eten bij Kasteel Heemstede. Ondanks een hele gezellige avond, heeft het restaurant absoluut niet aan de verwachtingen voldaan. Direct na deze avond was ik redelijk geiiriteerd, dus ik heb bewust even gewacht met het schrijven van een recensie, om het even te laten bezinken en nog enigzins objectief over te komen.

Het restaurant heeft in de omgeving een zeer goede naam, vandaar ook onze keuze voor Heemstede. Het restaurant ligt erg mooi, in het souterrain van het kasteel. Het is redelijk klein, maar doet erg huiselijk aan. De ontvangst was erg goed, het personeel was vriendelijk en behulpzaam. Al snel kregen we een drankje, een hapje, gevolgd door een paar heerlijke amuses. We kozen allebei voor een vier-gangen menu (mijn vriendin het vegetarische menu), en ik nam een bijpassend wijnarrangement.
Voor de eerste gang werden ons nog verse zuurdesembroodjes aangeboden, dit ging de hele avond door. De eerste gang was er vlot.
Tot nu toe alles goed.......

Mijn voorgerecht (combinatie van witte aspereges en rauwe tonijn) was niet slecht, maar ook niet heel bijzonder. Mijn vriendin was duidelijk minder te spreken over het voorgerecht. Haar tonijn was slechts vervangen door kaaskrullen, niet heel creatief dus.
Tussen het voorgerecht en de tweede gang zat zo'n 15 minuten, wat naar ons idee prima was.
En.....het tussengerecht smaakte erg goed (bij ons beiden). Het enige minpuntje was dat mijn witte asperges een verbrande smaak hadden.

Maar na het tussengerecht werd het duidelijk minder, zowel qua bediening als qua eten.
Tussen de 2e gang en het hoofdgerecht zat ruim drie kwartier. Aangezien ik mijn glas wijn direct na het tussengerecht kreeg was dit nagenoeg leeg toen het hoofdgerecht er eindelijk was. Tja, en het hoofdgerecht, daar waren we allebei eigenlijk nog het minst over te spreken. Weinig smaak, beetje flauw zelfs, weinig schuim/saus en een kleine portie. Bij mijn vriendin zat er risotto bij, die weer veel te zout van smaak was.

Na het hoofdgerecht kreeg ik een dessertwijn en daarbij allebei een zoet hapje. Mijn vriendin vond de dessertwijn erg lekker en wilde zelf ook een glas bestellen, wat ze ook deed. Tot onze grote verbazing werd dit vergeten (!?), wat ik aan een ober meldde. Ongelooflijk maar waar, hierna kregen we nog geen glas dessertwijn. Aangezien ik niet zo'n hele grote fan van zoete wijn ben, heb ik mijn halve glas maar aan mijn vriendin gegeven en zelf nog een glas normale wijn besteld, wat nu (eindelijk!) wel kwam.

Het duurde ook nu weer vrij lang voor het dessert kwam. En eerlijk gezegd stelde het dessert qua smaak ook weer teleur....weinig bijzonder, maar de presentatie was wel erg mooi.
Ik was eigenlijk niet meer van plan koffie te nemen, maar aangezien mijn vriendin een kopje thee wilde, heb ik ook maar koffie besteld.
Tot onze verrassing kregen we niet gewoon een kopje koffie en thee waar we om gevraagd hadden, maar koffie en thee met friandaises.
Ondanks dat het eten tegenviel hadden we wel een goed gevulde maag, en de friandaises toe (waar we dus niet om gevraagd hadden) waren iets te veel van het goede. Wel stonden deze aan het einde gewoon op de rekening......

Wellicht dat dit gebruikelijk is in dergelijke restaurants, en misschien had ik het absoluut niet erg gevonden als ik geweldig had gegeten, maar we hadden hier duidelijk niet om gevraagd en we moesten er wel betalen. Erg jammer.

Al met al waren we beiden erg teleurgesteld. Over de bediening (die overigens wel de hele avond erg vriendelijk was!), en over het eten.
De rekening die volgde rechtvaardige een unieke culinaire-en service ervaring, die we duidelijk NIET gekregen hebben.
Ik realiseer me dat het wellicht een slechte avond voor het restaurant was. Maar.......
als je een michelinster in bezit hebt en een gepeperde rekening vraagt mag dit eigenlijk niet gebeuren. Ik hoop dat Kasteel Heemstede het in de toekomst nog eens goed maakt, maar voorlopig gaan wij er niet meer eten.

Onlangs gegeten. Echt een toprestaurant. De ambiance is prachtig, het personeel heeft kennis van zaken. Erg flexibel om een eigen menusuggestie uit te laten voeren. Het eten was fantastisch! Iedere keer was het een genot om te zien en eten. Een besliste aanrader!