Kies de stad

Provincies | iens.be

Kasteel Heemstede

8.7

Eten

8.2

Service

8.7

Decor

40 proefformulieren

Heemsteedseweg 20
3992 LS Houten
Telefoon: toon telefoonnummer
Geopend (of niet?)

Geef je mening
Vul een proefformulier in

Keuken: Frans, Mediterraan, Vegetarisch
Keuken open: . Ma,zo gesloten. Vakantiesluiting van 18 juli 2010 t/m 9 augustus 2010.
Chef: Andre van Doorn
Maitre: Michelle de Hoop
Minimum menuprijs: €42.50
Gemiddelde menuprijs: €60.00
Huiswijn per fles: €26.00
Huiswijn per glas: €5.00

Betalen:

Kenmerken: Airconditioning, Brand bier, Catering, Klassieker, Gluten vrij, Groepen max. : 50, Lactose vrij, Lunch, Tuin, Terras, Nabij water, Vrij parkeren, Privé ruimte max. : 10, Lift, Invaliden parkeerplaats, Invaliden wc, Zakelijk, Rustig praten, Romantisch, Solo, Rolstoel toegankelijk, 25/12, 26/12

Bijzondere kenmerken

Recent gegeten bij Kasteel Heemstede?

Geef je mening in een kort commentaar
Vul een proefformulier (met cijfers) in

Share |

Verdeling van de 57 meningen

Uitstekend

75%

Goed

19%

Redelijk

Matig

Slecht

Beoordelingen van gasten samengevat

In het souterrain van het ‘romantische Kasteel Heemstede’ vind je ‘een van de beste restaurants van de provincie’. Op je bord verschijnen ‘verfijnde, mooi op elkaar afgestemde gerechten’, waarvan ‘de smaken met zorg bij elkaar zijn gezocht’. Ook de wijnkaart is ‘erg bijzonder’ en de sommelier geeft ‘zeer goede adviezen’. De bediening is ‘beleefd, maar niet te gereserveerd’. Aan het eind van de avond betaal je een ‘flink bedrag, maar daar zijn de service en het eten ook zeker naar’. Al met al ‘de ster meer dan waard’.

Ook restaurants beoordelen? Meld je aan als proever op iens.nl!

Dit zeggen de gasten over Kasteel Heemstede

Goed 10-03-2010

Vind je deze recensie nuttig?

Omgeving en eten die sterren verdiend wel een tikkie formeel en voorspelbaar.

Uitstekend 24-01-2010

Vind je deze recensie nuttig?

Gisteren een uitstekende avond gehad in dit prachtig gelegen restaurant. We aten een deel van het menu degustation met bijpassende wijnen. Het was een prachtig geheel: de samenstelling en presentatie van de gerechten, de kwaliteit van het eten, de keuze van de wijnen, de bediening. Alles klopte. Kortom uitstekend!

Uitstekend 22-12-2009

Vind je deze recensie nuttig?

Op 12 december jl. hebben wij hier een uitstekende avond gehad. Gekozen voor een 4 gangen menu. Het was allemaal even lekker en erg mooi gepresenteerd. We hebben ook gekozen voor het wijn arrangement en ook daarover viel niets te klagen. Alles was in balans. Vooral de rode wijn uit de Pfalz was erg goed bij de fazantenborst. We kwamen niets tekort. De bediening was professioneel en tevens erg vriendelijk.

Uitstekend 01-11-2009

Vind je deze recensie nuttig?

Prachtige locatie, smaakvol ingericht, prettige professionele bediening, prettige sfeer, rustig. Eten was subliem van kwaliteit, goed gebalanceerd met subtiele smaakaccenten, geen overdaad. Je voelt je hier echt gefêteerd. Zeker voor herhaling vatbaar.

Uitstekend 21-08-2009

Vind je deze recensie nuttig?

Een prachtig kasteel, mooi zicht vanop de snelweg maar die, zoals ik verschillende malen las, blijkbaar moeilijk te bereiken is; toch hebben we die wel snel gevonden (goeie GPS). De ingang van het restaurant is, anders dan verwacht, onder de loopbrug, wel leuk. Niettegenstaande er geen dresscode gold (had ik gevraagd toen we reserveerden) heb ik voor het eerst tijdens onze vakantie hier rond Utrecht, een hemd aangetrokken in plaats van een van mijn eeuwige T-shirts. We werden hartelijk ontvangen door een jonge dame, we denken de maître, die ons een mooi plaatsje aan de slotgracht-vijver toewees. Jammer dat er zoveel wier in de vijver dreef (zelf vijverbezitter zijnde). Er waren maar een zestal tafels gedekt op het terras, de rest van het restaurant bleef leeg. De maître vroeg ons of we het aperitief van het huis wilden: Champagne en likeur van olijfboomblaadjes. Ofschoon we geen van beiden wijndrinkers zijn, smaakte het erg lekker. Ook bood ze ons iets aan “om te knabbelen: ” enkele schijfjes zachte salami (ik vind de Nederlandse manier om het uit te spreken geinig: wij leggen het accent op de eerste ‘a’), meloen met mintolie (ongewoon, appetijtelijk en fris), getooste soldaatjes van focacciabrood om, zoals onze gastvrouw ons aanraadde, te drenken in de crème van bloemkool met gebrande amandelen en amandelolie, wat we ook een smakelijke combinatie vonden. Kort daarop kwamen de “echte” amuses: te beginnen met een reuzelekkere kreeftenbisque met Hollandse garnalen en croutons; dan in wijzerszin: een dim sum van gevogelte en feta met een basilicumsaus; rundertartaar (mooi versneden en niet gehakt) met cracker van Parmezaan en schuim van een sherrymayonaise; als laatste een glaasje met een tomatenbavarois en een gelei van tomaat met een piepkleine brunoise van krokante aardappel. Jammer dat ik geen foto’s genomen heb, dit geldt trouwens voor de ganse avond. Nadat ze ons de degustatiemenu voorstelde, wouden we toch nog eens de kaart zien, maar besloten de menu te nemen. Het degustatiemenu leek ons iets teveel van het goede. Er was geen enkel probleem dat we de rest van de avond (Bru) water en (Brand Up) bier dronken. Dit laatste was eigenlijk veel beter van smaak dan het andere Nederlandse bier dat ik af en toe nuttigde tijdens onze vakanties in dit leuke land, voor de rest hou ik het bij Duvel. Ondertussen was er nog een jonge ober bijgekomen. De rest van de avond bedienden ze met zijn tweetjes de zes tafels. Beiden gemeend vriendelijk en hadden ook interesse in hetgeen we vertelden. Het voorgerechtje bestond uit “gegrilde coquilles Saint Jacques met kreeft, gedroogde tomaat, bulgur, rucola, krokante kreeftenravioli en schuimige knoflooksaus”. Alles mooi opgediend op een eenvoudig groot bord. Het oogde niet erg veel (de kreeftenescalope met schaal; zo had ik het zelf nog nooit gepresenteerd) maar was voldoende. Wederom heerlijk, de cuisson van de coquilles was perfect, de krokante kreeftenravioli verraste me positief. We hadden de keuze uit witte broodjes en bruine zuurdesembroodjes. Dit laatste was jammer genoeg veel te hard gebakken, maar er werd ons direct een ander aangeboden, en ook werd dit medegedeeld aan de chef. Op tafel stond een bordje met een bol vaasje en pipet met olijfolie, grof gemalen zeezout en verse boter. Ook viel me op dat voor alle gerechten het bestek apart werd opgediend, en niet op voorhand op tafel werd gelegd. Ergens verwachte ik dat dit zou gebeuren met witte handschoenen, maar noodzakelijk vind ik het zeker niet en ergens over the top. Het volgende gerechtje “gebakken scholfilet met artisjokken, gestoofde prei, peterseliewortel-crème, lamsoren en gemarineerde mosselen en mosselsaus met saffraan” werd ook fijn gepresenteerd, een halve filet met het zwarte vel en een halve filet zonder vel. Alhoewel ik enkel mosselen recht uit de schelp lust, vond ik ze toch uitstekend van smaak. De julienne van prei was perfect al dente. De peterseliewortel crème vonden we beiden iets tè van smaak, ze had iets zachter gemogen. De negatievere opmerkingentjes die ik hier geef is eigenlijk enkel muggenzifterij. Ik kan zelf goed koken, maar dit is toch wel een heel andere klasse dan wat ik klaarmaak. Het eten was echt formidabel, jammer van dat ene broodje. De wachttijden waren geheel normaal, niet te lang en niet te kort, we konden rustig genieten van elkaar, van het mooie weer en van de bediening. Nadat dit gevraagd werd, werden we telkens bijgeschonken, en wanneer iemand eventjes zijn handen ging wassen, werd zijn servet uitgeklopt (over de vijver) en mooi over de stoelleuning gehangen. Daarna volgde “gebraden Ierse runderlende met oesterzwammen, groene boontjes, zilverui, rode wijnjus met krenten en duchesse aardappel”. Op aanvraag van Gina, bij het voorstellen van de menu, was haar runderlende “perfect” bien cuit gebakken, en de mijne voortreffelijk saignant. Het was ook plezant dat ze bij het inzetten dat er niet hoefde gevraagd te worden welk bord voor wie was. We kregen elk 4 (of waren het er nu 5?) sneetjes, met enkele baby oesterzwammen; de groene boontjes waren in brunoise versneden, dit vond ik wel fijn. Wederom was dit alles mooi gepresenteerd. De saus was niet echt mijn smaak, maar smaken verschillen nu eenmaal. Echt spijtig dat ik geen foto’s genomen heb, des te erger dat mijn Canon in de auto lag. Voor het dessert werd ons nog een extraatje geoffreerd: “Crème van mascarpone, mango sorbet met roze peper, gebrande hazelnoot en vanilleolie”. Lekker fris en gaf een beetje het “trou Norman” gevoel. Na een korte wachttijd werd het dessert gepresenteerd: “ in Champagne gemarineerde perzik met bloedsinaasappel, gedroogde kruidkoek met witte chocolademousse en vanille roomijs”. Ik ben geen dessertman, maar ik kan enkel zeggen: mmmmmmmm zalig en heel mooi. Zeer fraai geschikt in enkele laagjes: eerst het fruit, dan de gedroogde kruidkoek (in Vlaanderen zeggen wij peperkoek), 2 quenelles lekker vanille-ijs, verbonden door een streep witte chocolademousse en daarbovenop een tuille. Als afsluiter nam ik nog een koffie, zonder digestief omdat ik (altijd) BOB ben. Gina sloeg dit af, wegens het niet-kunnen-slapen-door-koffie, maar ook zij kreeg het groot assortiment huisgemaakte friandises, die echter iets teveel van het goede waren. Zelfs ik kreeg ze niet meer op, hoewel de goesting er wel was. Brownie; citroentaart; madeleine; spekkoek; een bakje gevuld met een crème karamel en passiegelei; een glaasje gevuld met een extra lange vinger; een koekje van maanzaad en sesamzaad en een koekje van kaneel Ik was in eerste instantie van plan om het degustatiemenu te nemen, maar ik had al moeite om dít op te krijgen. Ik moet toch altijd lachen met de personen die “chique” gaan eten zijn, en dan achteraf een frituur moesten opzoeken omdat ze zogezegd veel te weinig gekregen hadden. Wanneer we nog eens in de buurt (of zelfs minder in de buurt) zijn, komen we zeker nog eens genieten, en dit alles voor € 178! Ik snap niet echt waarom ze hun ster kwijt zijn; dit kan toch niet door die luttele minpuntjes zijn die ik vernoemde?! Zeker tot de volgende keer! En dank aan chef van Doom om me de verdere omschrijvingen van de hapjes en zo door te mailen.

NB Bekijk alle meningen van Kasteel Heemstede bij het Meningen tabje.

Beoordeel Kasteel Heemstede zelf!

Je mening dient te gaan over Kasteel Heemstede. De redactie van deze site behoudt zich het recht voor om niet terzake doende meningen te verwijderen. Hierbij worden onze huisregels gehanteerd.