In de oven gebraden Geuldallam met een saus van rozemarijn. Gebakken tongschar met opperdoezercrème, artisjok en zomertruffel. Ook bij Rozemarijn gebruiken ze veel Hollandse producten. De gerechten zijn veelal als Frans te classificeren, maar zo nu en dan zitten er ook een spannende, exotische verrassingen tussen, bijvoorbeeld een Midden-Oosters gerecht als Lakenvelder rundvlees op een focaccia met komkommer, radijs, hummus, yoghurt en olijfolie met za'tar. Echt een culinair restaurant in het gezellige Stokstraatkwartier; wat heeft Maastricht toch veel kwaliteit te bieden!
Wij waren toevallig in Maastricht verzeild en nog toevalliger in Rozemarijn eigenlijk. Maar hoewel we er niet op gekleed waren, werden wij enorm fijn onthaald en kregen wij de ene na de andere geweldige verrassing voorgeschoteld ! Wat een superlekkere en verse en heerlijke, originele gerechtjes ! Wij genoten van een arrangement met aangepaste wijnen maar dan in kleinere hoeveelheid omdat we nog moesten rijden, maar zelfs dan hadden we méér dan voldoende ongelooflijk lekkere wijntjes geproefd !! Een absoluuuute aanrader !! Echt voortreffelijk en tongstrelend en wij hebben ons maar over één ding verwonderd : had dit restaurant al niet LANG minstens een of twee Michelinsterren moeten hebben ????
Wederom fantastisch gegeten bij Rozemarijn. Hoewel het lezen van het 4 gangen menu mij niet direct liet watertanden hebben ze dit met de gerechten zelf wél (weer) klaargespeelt. zeer vriendelijk bediending met hart voor de zaak weten hoe je de gast kunt inpakken. Ik kom hier graag terug en raad het iedereen aan. Bedankt!
Ons kerstmenu hier genoten. Een aaneenschakeling van unieke smaken! Heerlijke wijnen en prima bediening. Ondanks de drukte behield men het overzicht en werd er meteen geanticipeerd op de situatie aan tafel. Top, top en nog eens top. We hadden een fantastische avond
Leuk restaurant, eigenlijk onderweg naar iets anders , maar de chef heeft ons met zn oranje bril naar binnen gelokt. Was een aangename verrassing. A la Carte gegeten en alles zag er tip top uit . Tip: misschien nadenken over een ander opmaak van de 6 kleine bites , zag er ,vergeleken met de rest een beetje knullig uit. Voor de rest een topavond gehad. We komen zeker terug. Dankjewel . Groeten uit Stolwijk
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend