Teleurstellende ervaring bij dit restaurant afgelopen week. Het begon met slordigheden. Een Westmalle Triple bleek een Dubbel te zijn. Voedselallergie keurig doorgegeven en opgeschreven, maar toch de pijnboompitjes bij de sla. De diverse kleine gerechtjes waren smakelijk, maar weinig fantasierijk. Haricots verts bij elk gerechtje met hetzelfde zoete pastaatje. Ik bestelde nog maar een Westmalle Dubbel en er werd nog een niet besteld pilsje bijgezet. Het werd irritant. Toen de hertenbiefstuk ook niet goed bleek was voor ons de maat vol. De gastheer nam mijn 'misschien wat te directe' commentaar moeizaam op. Bij het afrekenen werd de hertenbiefstuk en de twee nog openstaande gerechtjes niet in rekening gebracht. Op de fiets naar huis zag ik dat er nog een Westmalle Dubbel was bijgerekend. Werd het toch nog een Triple.

Zaterdag j.l. gegeten, tafel voor 2 een bijzondere ervaring. Een restaurant waar je graag de tijd voor neemt. Vijftal amuses gegeten. Iberico vlees, Pastinaak soep, zeer verfijnde vegetarische Lasagne, Sashimi en een dessert. Eten is duidelijk met aandacht bereid. Daarbij kent het restaurant een zeldzaam goede ambiance. Authentiek interieur, hoge plafonds en ook heel fijn de afstand tussen de verschillende tafels. Hier kun je ongedwongen genieten van kwalitatief fijne gerechten.

Regelmatig bezoek ik met veel plezier de Dames Haring en altijd ga ik met een heerlijk en voldaan gevoel naar huis. Ze beschrijven het zelf als een 'toverformule' en dat is het ook. Ze serveren amuses (deze gerechten zijn kleiner dan bij een á la carte menu, vandaar het woord AMUSE). Daarom zou ik kiezen voor ongeveer 5 á 6 amuses (€6,- per amuse), dit wordt door de bediening ook aangeraden. Gemiddeld kun je kiezen tussen 32 kleine gerechten. Deze gerechten hebben stuk voor stuk SMAAK. In tegenstelling tot andere restaurants in de omgeving Hilversum, waarbij naar mijn mening het vaak voorkomt dat de sausen en/of gerechten flauw van smaak zijn, lafjes. Een compliment voor de Dames Haring! Wat een voorbereiding moet dat zijn om zoveel gerechten te moeten maken. Verder is het het een mooie zaak en is de bediening vriendelijk en adequaat. De zaak zit vaak helemaal vol, misschien dat het een keer voorkomt dat je langer moet wachten, maar dat neem ik voor lief. Vind ik niet gek als er per persoon vaak meer dan 5 gerechten gegeten worden. En als je in goed gezelschap bent heb je dat wachten helemaal niet in de gaten. Kortom: ga zo door!

Vorige week weer eens na jaren hier gegeten. Zaak zat stampvol, dus mocht je daar gevoelig voor zijn, dan zou je kunnen denken dat het met het eten e.d. wel snor zit. En moet gezegd dat is ook zo, maar dan wel van het type dunne vlassnor. Het menu concept kwam me bekend voor van de Vuursche Dreef in Holl. Rading en dat is niet zo gek want het blijkt van de zelfde eigenaar te zijn. Kleine hapjes bestellen die je dan een voor een voorgeschoteld, weinig verrassends en veel en de porties zijn veel te weinig. Drie happen en het je bordje is leeg en ja het was druk maar om steeds bijna twintig minuten te moeten wachten op je volgende gang, sorry, dat vind ik gewoon net even te lang. En wat is dat toch in veel restaurants. Waarom zo weinig groente! Vlees en vis en vis en vlees.....en pasta en patat. De hele avond was de enige groenten drie kleine groente asperges, geen salade, helemaal niets. En helemaal niets is wel heel erg karig vind ik persoonlijk. Moet gezegd de smaak van de Dorade was buitengewoon het zelfde gold voor de Kalfssucade, eigenlijk moet ik de verklein woorden gebruiken besef ik nu. De Dames Haring is mooie zaak en je kunt er best aardig eten, personeel is zakelijk aardig. Niets meer maar ook niets minder.

leuke ambiance, lekker eten, goed gezelschap. Je kunt kleine gerechtjes bestellen (alle 6 euro), zoveel als je honger hebt. Leuk idee, maar blijkbaar kon twee gerechtjes per persoon de goedkeuring van de bediening niet wegdragen, want...
waar het mandje brood bij een vriendin op een avond eerder geen geld kostte, was het bij ons ongevraagd op tafel gezet en bleek bij het bekijken van de rekening geld gekost te hebben! Niet netjes om dat niet te melden!
Verder werd na het aangeven van een kleine wijndrinkpauze mijn wijnglas met grote kordaatheid van tafel gehaald (voor mij dus geen wijn meer, want 'durfde' niet meer). En zo nog tal van kleine voorvalletjes, waardoor we ons niet echt welkom gevoeld hebben en de hele tijd de afkeuring voelde dat we te weinig aten.
Etiquett, daar heeft de bediening overduidelijk nooit van gehoord!