In mijn vorige recencie had ik wat punten van kritiek op de gang van zaken in De Saffraan. Deze had ik ook kenbaar gemaakt aan 't Kerckebosch. Heel snel daarna werd er al contact opgenomen door de manager die het kon waarderen dat er een feedback kwam. Graag wilde hij zich "revancheren" en nodigde ons uit nogmaals te komen eten. Afgelopen weekend hebben wij de "uitdaging" aangenomen. De manager vertelde ons dat hij de kritiek ter harte had genomen. De borden met de menu keuzes worden nu voor de tafel neegezet en ijswater kan gewoon worden besteld. Leuk om te zien dat er weldegelijk naar de gasten wordt geluisterd. Het eten was voortreffelijk en de gastheer prima! We zullen zeker snel weer eens met het gezin gaan eten in de Saffraan.

Na hele lange tijd weer eens in de Saffraan gegeten (laatste ervaring jaren geleden was niet goed). Allereerst was het eten voortreffelijk. Daar viel niets op af te dingen. Dan zijn de zaken daaromheen toch ook wel belangrijk. Zo moet je je keuze maken voor voor- en hoofdgerecht vanaf borden aan de muur. Hierbij sta je voor tafeltjes van andere gasten waardoor je jezelf toch een beetje opgelaten voelt. Ook voor de gasten die gestoord worden lijkt het me niet ideaal. Ook de keuze van wijn moest uit een ton in het midden van het restaurant gemaakt worden. Ondanks dat we voldoende frisdrank en wijn bestelden was het onmogelijk gewoon een karaf water te krijgen. Ook hadden wij de pech door een hele timide leerling (?) geholpen te worden. Al met al hebben we dessert, koffie en een drankje dus overgeslagen, een gemiste kans......

We hadden het drie gangen menu gekozen. Als voorgerecht een gerookte kalfsribeye carpaccio met parmezaan, olijven, sla, etc. Was erg lekker leuk opgemaakt. Borden zelf waren van het merk Villeroy en Boch, geeft dus cachette aan het geheel. Hoofgerecht was Zomer Ree met balsamico jus. Dit had ik graag anders gezien. Saus was niet op smaak genoeg om de zomer ree aan te vullen. De groentes op het bord waren te ver door gegaard en de worteltjes waren niet eens geschrapt.En de roast potato's vielen bij mij niet geheel in de smaak. Als dessert had ik een Brugse Blommer deze was zeer lekker, en kreeg hier een sherry bij met tinten van sinasappel, deze PX achtige sherry paste zeer goed bij het dessert. De bediening was zeer attent en correct. Eveneens hadden ze mijn probleem met de wijn goed op gelost. Leuk gegeten, maar ze moeten iets beter hun best doen bij het hoofdgerecht.

Het is simpelweg prima. Goed eten en drinken voor een redelijke prijs. Zelf houd ik niet zo van 'shifts', want je zit dan niet heel rustig, maar voor een 'snelle' hap is het een prima plek. Het concept is een driegangendiner met wijn voor veertig euro. Moet eerlijk zeggen dat ik in tjden niet zo'n lekkere rib/eye heb gegeten.

Net thuis van een gezellige avond, goede keuken, lekkere wijntjes, leuke kaart, etc. Maar toch niet in de laatste plaats door de geweldige bediening (TOP JONGENS),zeker aanrader en tot spoedig.