Restaurant was vroeger met eigenaar Jaco heel erg goed.
Nadat er een andere eigenaar in kwam werd het een stuk slechter.
Restaurant in nu reeds al lang "verleden tijd",

Een heerlijke avond gehad in La Ciboulette. Eerst lekker lang geaperitiefd op het zonnige terras en ons toen zalig laten verwennen met de inventieve gerechten van de chef. We begonnen met zachte ganzenleverterrine met sucade en rucolasla, of langoustines op een spannende kletskop, waar in het wijnarrangement een glaasje apostelhoeve riesling bij werd geserveerd! Tussengerechtjes waren al net zo creatief: rode mul met auberginekaviaar, een bolletje basilicumcrème en rode portstroop of anders konijnefilet met cantharellen. Als hoofdgerecht was er een fijne verse pasta met kreeftschuim, heilbotfilet en ziltige lamsoren of een gebraiseerde kalfsnek op groene asperges. Bij het kaasplateau met vijgen- en dadelbrood bevonden zich verrassend verschillende kaassoorten (een zachte geitenkaas, oude Beemster en een roodschimmel met chablis, waar een werkelijk verrukkelijk zachte oude Kopke Colheita uit 1979 bij geschonken werd. Het dessert, champagneparfait, nectarine en bosbessenquenelle onder een cloche van gecaramelliseere groene suikerdraden - heel leuk! werd begeleid door een zachtzoete dessertwijn. We zullen ons dit diner nog lang heugen - het was subliem! En daar waren we het alle zes over eens.

Fantastisch gegeten alleen was de bediening wat jong en onervaren. De jongen was erg behulpzaam voor zijn doen en hij deed zijn uiterste best maar als ik een wijn van 2002 bestel, die is er niet meer (kan gebeuren) dus kwam er een van 2005. Dit is een stuk jonger dus verwacht je niet dezelfde prijs maar jawel hoor. Dit vond ik niet erg acceptabel dus kozen we voor een andere wijn uit dezelfde streek die er ook prima bij paste. Tenslotte bij het betalen word je er op gewezen terwijl je aan het afrekenen bent dat er provisiekosten van 2,5% zijn bij het betalen met creditcard. Van dat soort bekrompenheid gaan mijn haren wel een beetje rechtoverend staan maar nogmaals; geweldig gegeten, niets meer dan lof.

deze week voor het eerst hier gegeten, in 1 woord fantastisch! in de tuin gestart, toen binnen verder ook zo geweldig ingericht, heerlijke kaart, superwijnen...to gauw!!!

Sinds tijden weer naar La Ciboulette geweest. De lamsrugfilet was heerlijk. En het dessert......Het taartje van giandua chocolade was ge-wel-dig. Zonder twijfel het lekkerste dessert dat ik ooit gegeten heb. Bediening was correct (maar wel wat stijfjes), wijn klopte precies. Kortom: ze zijn (weer) goed bezig bij La Ciboulette!