Het menu van de chef begon veelbelovend met de amuses, daarna werd het minder. Geen verrassende smaken of culinaire hoogstandjes. Het bijpassend wijnarrangement was ronduit teleurstellend. Geen sommelier die de wijnen toelichtte, de wijnen werden ingeschonken en dat was het. Wellicht waren onze verwachtingen te hoog gespannen maar voor deze prijs hadden wij een culinaire verrassing en ervaring verwacht.

Vorig jaar voor mijn 35ste verjaardag gaan eten ! Ik kon mij geen beter verjaardagsgeschenk voorstellen. Het eten was top van het begin tot het einde. We hebben gekozen voor het uitgebreide menu met telkens een typisch Japanse " gang". Alles zat er in; sushi, tempura, tzukuri en Japanse bouillon die zo rijkelijk was dat ik hem gewoon niet op kreeg. Je gaat zeker niet met honger van tafel ! Het dessert was ook verrukkelijk ! We hebben al in verscheidene Japanse top restaurant gegeten in Hong Kong, London en Brugge en Yamazato mag toegevoegd worden aan dit lijstje topgastronomie !

Vorig jaar goddelijk gegeten hier. Jaar gespaard om weer aan te schuiven. Het lijkt alsof de chef gewijzigd is. En de prijzen opgeschroefd. Rond de 50 euro voor 9 sushi's, waarvan 1 een geperste ei sushi! Van matige kwaliteit, vooral de tonijn was niet meer bijzonder.
Sukiyaki, 70 euro PP voor één kommetje. Ik vroeg RAW meat, maar de serveerster begon met het vlees te koken en daarna nog de groenten (zelf doen zou beter zijn), dus het vlees was doorgekookt en afgekoeld. Heel lang wachten op alles, zodat je zo veel mogelijk drinkt. Soep en sushi kwamen tegelijk zonder excuus. Erg jammer, want dit was de enige plek om de beste Sushi van A'dam te eten. Nu ga ik liever naar de Beethovenstraat, de Japanse winkel, daar smaakt het beter.

Gegeten aan de sushibar, zoo lekker en verfijnd eten! Echt de beste van de stad

We hebben met 3 volwassenen en een kind gegeten. We waren apart gezet wat ik prima snap. Uiteindelijk ook een voordeel omdat het heerlijk rustig eten was. (mijn dochter maakt geen lawaai als ze eet :) ) De bediening is zeer correct en beleefd maar inderdaad af en toe onverstaanbaar. Ook begrijpen ze engels niet altijd even goed. Het eten is heerlijk, al viel het hoofdgerecht een beetje tegen qua verfijnde smaak. Voor mij de eerste keer dat ik at in een japans restaurant met een michelin ster. Het publiek is wel een beetje koude kak en het restaurant niet heel sfeervol. (kan beter). Verhouding kwaliteit/eten vind ik te groot om dit nogmaals te doen. Het eten is zeker beter dan in een gemiddeld japans restaurant. Maar het verschil, ondanks de zeer goede service (wat in een gemiddeld japans restaurant vele malen minder is) maakt dit verschil niet echt waar. Desondanks een leuke avond gehad en het is voor de ervaring zeker een aanrader.

eten van topkwaliteit, beter niet mogelijk in nederland, echt japanse uitstraling, zeer zeer verfijnd. vooral de sushibar is aan te raden.

Begin november in Yamazato wezen eten. Heerlijke sushi, geen onvertogen woord daarover.

Wegens drukte zaten we aan de bar (niet aan een tafel), dit wisten wij overigens al toen we de reservering maakten. Het plekje was echter zo dat de bediening er niet goed bij kon, waardoor wij gedurende de maaltijd continue naar links, rechts, voren of achter moesten schuiven.

Het personeel is vriendelijk, maar niet bijster alert en we hebben dan ook ontzettend lang moeten wachten om überhaubt iets te drinken te krijgen.

Aankleding van de tent is treurig, maar precies zoals je zou verwachten in een fancy Japans restaurant in Nederland...

Beoordeling is lastig: het eten is subliem, smelt op je tong, absoluut de moeite en het geld waard. Maar de seating en de onbeholpen, niet alerte bediening doet wel echt afbreuk aan de ervaring. Kan alleen maar adviseren om bij de reservering echt om een tafel te vragen en een opvallend overhemd aan te trekken... Oh, en drink na afloop een lekkere cocktail in de Twenty Third bar bovenop het Okura!

Eten was prima. Beetje jammer van het gouden rolex publiek. Alles wat je bestelt kan niet verkeerd gaan. Ik kijk al uit naar volgende bezoek.

Zeer verfijnde gerechten; qua smaak, kwaliteit en presentatie. Zeer vriendelijke en snelle bediening. Prachtig authentiek Japans decor en de dames die in traditionele kimono's lopen, maken het helemaal af. Met stipt op nr, 1 binnengekomen op mijn lijstje van favoriete restaurants! Is niet goedkoop maar zeker de moeite waard om 1x meegemaakt te hebben. Het enige gevaar schuilt 'm erin dat je daarna alleen nog maar terug wilt!
N.B. Bij deze aan het personeel nog doomo arigato voor de hemelse avond!

Traditioneel Japans eten met een creatieve en culinaire twist. De gerechten smaken heerlijk en de bediening is vriendelijk, maar soms wat onverstaanbaar. Ik adviseer niet de standaard sushi en sashimi gerechten te nemen, maar juist de minder voor de hand liggende gerechten. Ik ben blij verrast qua gerechten, maar de prijs vind ik aan de hoge kant. De inrichting en de sfeer ademen puur zakelijkheid uit, wat mij betreft iets te kil, wat ik jammer vind. Ik ga hier zeker nog eens terug, maar dan voor de lunch.