‘De smaak en schoonheid van de Japanse keuken tot in perfectie uitgevoerd!’ ‘Betere sushi kan je in Nederland niet vinden.’ En ‘ze hebben nog veel meer lekkers’, zoals ‘perfecte ossenhaas en salade van vijf verschillende soorten verse zeewier’. Je waant je in het buitenland, ook door het ‘voorzichtige Engels’ van de ‘uitmuntende Japanse gastvrouwen’: ‘dat hoort bij de sfeer’. Dit is ‘traditioneel en internationaal topniveau, met dito prijskaartje’, maar ‘als je gaat moet je niet naar de prijzen kijken’. In één woord: ‘fantastisch!’
We hebben met 3 volwassenen en een kind gegeten. We waren apart gezet wat ik prima snap. Uiteindelijk ook een voordeel omdat het heerlijk rustig eten was. (mijn dochter maakt geen lawaai als ze eet :) ) De bediening is zeer correct en beleefd maar inderdaad af en toe onverstaanbaar. Ook begrijpen ze engels niet altijd even goed. Het eten is heerlijk, al viel het hoofdgerecht een beetje tegen qua verfijnde smaak. Voor mij de eerste keer dat ik at in een japans restaurant met een michelin ster. Het publiek is wel een beetje koude kak en het restaurant niet heel sfeervol. (kan beter). Verhouding kwaliteit/eten vind ik te groot om dit nogmaals te doen. Het eten is zeker beter dan in een gemiddeld japans restaurant. Maar het verschil, ondanks de zeer goede service (wat in een gemiddeld japans restaurant vele malen minder is) maakt dit verschil niet echt waar. Desondanks een leuke avond gehad en het is voor de ervaring zeker een aanrader.
Begin november in Yamazato wezen eten. Heerlijke sushi, geen onvertogen woord daarover.
Wegens drukte zaten we aan de bar (niet aan een tafel), dit wisten wij overigens al toen we de reservering maakten. Het plekje was echter zo dat de bediening er niet goed bij kon, waardoor wij gedurende de maaltijd continue naar links, rechts, voren of achter moesten schuiven.
Het personeel is vriendelijk, maar niet bijster alert en we hebben dan ook ontzettend lang moeten wachten om überhaubt iets te drinken te krijgen.
Aankleding van de tent is treurig, maar precies zoals je zou verwachten in een fancy Japans restaurant in Nederland...
Beoordeling is lastig: het eten is subliem, smelt op je tong, absoluut de moeite en het geld waard. Maar de seating en de onbeholpen, niet alerte bediening doet wel echt afbreuk aan de ervaring. Kan alleen maar adviseren om bij de reservering echt om een tafel te vragen en een opvallend overhemd aan te trekken... Oh, en drink na afloop een lekkere cocktail in de Twenty Third bar bovenop het Okura!
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Goed