Yamazato (Okura Hotel) in Amsterdam
Ferdinand Bolstraat 333y
1072 LH Amsterdam
Telefoon : toon telefoonnummer(020) 678 83 51
Website : website van Yamazato (Okura Hotel)
Email : email Yamazato (Okura Hotel)
Restaurant gegevens
Keuken : Japans, Sushi
Betalen :
Kenmerken : Airconditioning, Bar, Per boot bereikbaar, Ontbijt, Catering, Klassieker, Verschoon tafel, Gluten vrij, Groepen max. : 40, Kinderstoel, Loungeplek, Lunch, Magnetron aanwezig voor potjes, Mobiel bellen verboden, Nabij water, Parkeergarage, Valet parking, Privé ruimte max. : 40, Makkelijke entree, Begane grond, Lift, Invaliden parkeerplaats, Invaliden toegangspad, Zakelijk, Rustig praten, Romantisch, Solo, Overnachten mogelijk, Rolstoel toegankelijk, Wifi, 24/12, 25/12, 26/12
Keuken open : .
Chef : Akira Oshima
Maitre : Yohei Seki
Sommelier : Homma Fukue
Minimum menuprijs : €67.50
Huiswijn per fles : €24.00
Huiswijn per glas : €4.50
Verberg andere restaurants
Wat is Google Street View? Google Street View is een dienst die je de mogelijkheid biedt 360°-panorama-foto's te bekijken van de omgeving van restaurants. De met blauw omlijnde straten in de bovenstaande kaart kun je aanklikken met je muis. Vervolgens verschijnt hieronder de Street View! In de browser navigeer je met de pijltjes-toetsen of door de pijlen aan te klikken die op de foto's te zien zijn.
Dezelfde keukens in de buurt
Teppanyaki Sazanka (Okura Hotel), 8.6, Japans
Raffinement tot in de hoogste graad van perfectie. ‘Vlammenspektakel van een goed entertainende chef-kok’ maakt de avond in een van de...
Kushi-Tei of Tokyo, 7.1, Japans
Op 0.10 km. ‘Kleine en gezellige’ Japanner, waar nog on-Japanse prijzen worden gehanteerd. Op de kaart ‘meer dan sushi alleen’. ‘Leuk om...
Japans Restaurant Orandaya, 7.6, Japans
Op 0.37 km. ‘Steriel ingericht Japans eethuis' waar de reguliere bezoeker ‘voornamelijk uit rokerige Japanse zakenlieden’ bestaat. ‘Studentachtige,...
Teppan Yaki & Sushibar Sapporo, 8.2, Japans
Op 0.43 km. In deze ‘kleine, eenvoudige en efficiënte Japanner’ schuif je aan aan de teppanyakiplaat of aan de sushibar. De sushi is ‘supervers en...
Kaiko, 8.4, Japans
Op 0.46 km. ‘Goddelijk eten’ bij deze ‘misschien een beetje te minimalistisch ingerichte’ Japanner. Sushifans komen hier massaal voor de...
Japans Eetcafé Hakata Senpachi, 7.8, Japans
Op 0.52 km. ‘Dit is echt Japans!’ . De kaart is weliswaar beperkt, maar biedt gerechten van ‘uitstekende kwaliteit’ die in ‘grote porties’...
Takara, 7.7, Japans, Koreaans
Op 0.57 km. Dit ‘zeer Japanse’ en ‘traditioneel ingericht’ restaurant serveert ‘heerlijke sushi en sashimi’ in ‘mooi gesneden en goede...
Sushi Bar Shinto, 7.7, Japans
Op 0.70 km. Shinto lijkt behoorlijk bij te trekken. ‘De kwaliteit is gestegen’ tot een niveau waaraan ‘weinig Japanse restaurants in de stad kunnen...
Sawoy, Japans
Op 0.86 km. ‘Thais en sushi in één pand; dat geeft te denken’ – volgens sommigen valt het ook ‘niet altijd mee’. De sushi ‘wil nog wel eens...
No Sushi, 7.7, Japans
Op 0.89 km. In deze ‘prachtige, smaakvolle en trendy zaak, waar ‘alleen een zithoek met kussens nog ontbreken’, is ‘de sushi kakelvers - het wordt...
Restaurants in de buurt
Teppanyaki Sazanka (Okura Hotel), 8.6, Japans
Raffinement tot in de hoogste graad van perfectie. ‘Vlammenspektakel van een goed entertainende chef-kok’ maakt de avond in een van de...
Ciel Bleu, 8.6, Frans
Superlatieven tekort voor Ciel Bleu. Het ‘eten is echt fantastisch’, de timing van de gerechten ‘is perfect’ en de wijnen ‘zijn goed...
Brasserie Le Camelia (Okura Hotel), 7.6, Internationaal
Deze brasserie in het Okura, met ‘oubollig en weinig origineel decor’ en ‘nogal formele bediening’, verrast je met ‘supereten en een...
Kushi-Tei of Tokyo, 7.1, Japans
Op 0.10 km. ‘Kleine en gezellige’ Japanner, waar nog on-Japanse prijzen worden gehanteerd. Op de kaart ‘meer dan sushi alleen’. ‘Leuk om...
Brasserie Richard, 7.5, Frans
Op 0.22 km. ‘Weinig aan te merken’ op deze brasserie, waar klassiek Frans wordt gekookt. Op het ‘mooie servies’ verschijnen bijvoorbeeld...
Tjing Tjing, 8.4, Zuid-Afrikaans
Op 0.24 km. Met een wat ‘smoezelig en huiskamerachtig’ interieur en een tuin met ‘gigantische bomen, waar ’s zomers de vogels zingen’, doet deze...
Perry's Exotische Lunch, Surinaams
Op 0.24 km. De inrichting is ‘niet interessant om te zien’. Er ‘staan wat stoeltjes en liggen wat krantjes voor tijdens het wachten’, maar eigenlijk...
Gambrinus, 7.1, Eetcafé
Op 0.27 km. ‘Rechttoe rechtaan eetcafé zonder pretenties’, waar je van de ‘beperkte menukaart’ prima kunt eten ‘voor niet al te veel geld’. De...
Cijfers op basis van 92 Proefformulieren
Meningen van proevers samengevat
Wel eens in de overtreffende trap Japans gegeten? ‘Het eten in Yamazato is boven elke twijfel verheven.’ Chef Masonori Tomikawa balanceert als het ware. Want de kaiseki-ryôri-keuken ‘is ontzettend lekker en verrassend’: vooral ‘de iglo van ijs waarin gerechtjes zijn verscholen die je stuk tikt met een hamertje’. ‘De details zijn doordacht’ en de bediening figureert als ‘prachtig Japans geklede glimlachende popjes met beeldschone gezichtjes’, je kunt er ‘zo een Hollywoodfilm opnemen’.
Verdeling van de 129 meningen
Wat wil je doen?
Geef je Mening in een kort commentaar -
(uitleg)
Vul een proefformulier (met cijfers) in -
(uitleg)
Tip een vriend(in) met een mailtje
Voeg toe aan je Favorieten
Reserveer een tafel
Tip op:
Proever17264 - Genoten van de smaak en schoonheid van de Japanse keuken. Bij Yamazato tot in de perfectie uitgevoerd! Een lust voor de mond en het oog door professionals geserveerd. Traditioneel internationaal topniveau, met een dito prijskaartje. Maar als er iets bijzonders
te vieren is, is dit absoluut een aanrader.
Niet OK?
Anomaly - Kun je met goed fatsoen hier een andere dan uitstekend recensie achterlaten? Moet je wel heel erg je best doen, maar goed, daar gaan we dan. Inderdaad het interieur is inmiddels behoorlijk sloom, oubollig, achterhaald en een beetje Eftelingerig, kortom
de hele tent kan wel een upgrade gebruiken qua inrichting. Van: oh, ziet een restaurant in Japan er echt zo uit? naar: oh, ziet een klasse Japans restaurant in Nederland er zo uit. Dan de hashi ofwel de chopsticks of liever de waribashi ofwel disposable chopsticks van waaibomenhout vind ik persoonlijk voor de klasse van Yamazato onacceptabel. Tsja, en dan houdt het op, dan zijn alle spijkers wel gevonden, dan volgt slechts dat de bediening perfect was, het sake arrangement grandioos, het eten om je vingers bij op te eten, zo lekker maar wellicht ook om de honger te stillen want je raakt niet echt vol zelfs niet van tien gangen. Uiteraard een beetje aan de prijs maar ach. En zo kom je toch inderdaad uit op uitstekend.
Niet OK?
karlijnamsterdam - Heerlijk gegeten. Bediening ook goed. Wat jammer is, is dat ze raar opkijken als je vraagt naar een passende wijn bij de gerechten. Uiteindelijk komt er dan wel een sommelier aan, maar de sommelier biedt zichzelf dus niet aan.
Niet OK?
HenkJansen888 - Al jaren stond Yamazato hoog op mijn verlanglijstje en vorige week is het er dan eindelijk van gekomen. Tafel naast ons zat Linda de Mol met haar (redelijk jonge) vriend en links van ons zat iemand uit de Quote 500.
Dat bleek ook wel uit de rekening, geen zaak voor iedereens portemonnee. Maar wat een geweldig eten, wat een service en wat een heerlijke sake. Een groot compliment voor de sommelier.
Dit was een van de lekkerste restaurants waar ik ooit gegeten heb!
Niet OK?
sdheijer - Als je naar Yamazato gaat moet je niet naar de prijzen kijken. Tuurlijk is deze beste Japanner van Nederland aan de prijs. Maar deze kwaliteit vindt je niet snel elders. Je kunt beter 1x per maand hier eten dan 3x
per maand bij het eetcafe op de hoek.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Lein - Het was heel erg druk de avond dat wij er waren, maar dat was qua bediening niet te merken, dat ging vlot en keurig. We hadden het herfstmenu. Het was prijzig maar erg lekker. De wijn is veel te duur,
het is moeilijk een fles voor een normale prijs te vinden op de kaart.
Niet OK?
leo - prijzig maar goed
goede en vriendelijke bediening.
goed parkeren voor het hotel
Niet OK?
twarner - Diffucult to say its excellent value, but great food and attentive service.
Niet OK?
katiespace - Zeer attente bediening en het eten is zeer goed. Kleine porties en erg prijzig maar dat weet je.
Niet OK?
Remy D - Waarschijnlijk de beste jappanner in NL, maar jeetje wat een prijzen! De salade van 5 verschillende soorten verse zeewier was smakelijk maar moet dat 22 euro kosten? De sushi was erg goed met o.a. uitstekende torro. Ook krijg
je bij Yamazato geen verse wasabi. Moeten we hier nou echt voor naar het buitenland? Het spiesje van eendeborst met lenteui was prima op smaak en het desert van sake en groene theeijs ook prima ondanks ik wel wat ijskristalletjes proefde (niet dagvers?). Bijgeserveerde wijnen waren prima en de service voldoende maar niet alle dames in de bediening spreken goed Engels. Al met al de beste japanner in de buurt maar er is helaas weining concurrentie te bespeuren in Amsterdam. Jammer!
Niet OK?
Blader door alle meningen
Chitra - Ik kan er eigenlijk maar een ding over zeggen en dat is dat het GEWELDIG was! Wij zijn in het kader van het BOYS DAY Festival een hapje komen eten, wat resulteerde in 8 gangen geweldige Sushi! Alle gerechten werden
grandioos en zeer appetelijk opgediend. De bediening was ook zeer zeker geweldig en verdient een applaus. Ze zorgen dat alle gangen netjes achter elkaar worden opgediend en zorgen ook voor een pauze indien je dat nodig acht...Wij komen hier zeker terug, wellicht volgend jaar weer voor het GIRLS DAY Festival!
Niet OK?
emilie parser - Het zal onze avond wel niet zijn geweest, maar alles viel tegen.
De California Roll was klein en smaakte vissig.
We moesten lang wachten. De hele bediening was amateuristisch. Er werd niet op ons gelet.
De prijs/kwaliteitverhouding was ver
onder de maat. We betaalden met twee personen 132 euro voor sla vooraf, wat sushi à la carte en ieder één sake.
Voor de helft van de prijs eet ik elders in Amsterdam beter Japans en heb ik meer plezier.
Jammer, want je verwacht van een restaurant met een ster toch beter.
Niet OK?
wilfriedp - Ik hou absoluut niet van sushi......maar hier....om je vingers bij op te eten. Hadden een 9gangs Kerstmenu........en we rolden naar huis. Wijn arrangement was tailormade........een absolute aanradar!
Niet OK?
Jellyvandoorn - jammer dat ik geen hoger kan geven als Uitstekend ...een culinaire beleving... een orgasme in je smaakpapillen .zelfs zo erg dat we een 2de portie bestelden omdat we het nog een keer weer wilden ervaren
. Wel was het wat duur. Maar de smaak maakt zeker dat wij vanaf dec 2008 Fan zijn. En zeker terug zullen komen.
Niet OK?
majoor boshard - Een steriele omgeving met iets te veel hotelmentaliteit personeel gekenmerkt door afstand en ongeintresseerheid. Hoe dit een ster krijgt is een wonder.
Hier iets te kleine porties met weinig smaak en een hoop goochelwerk met hapjes in ijs
dat je uit mag hakken.
Nog afgezien van de prijs; ook daar zie je sterretjes van!
Mocht je nou denken dat je daarna het parkeren ter grootte van 15 Euro van 't Okura cadeau krijgt dan is dit een illusie; gewoon betalen en niet zeuren.
Nee voor ons meer gezelligheid en minder bla,bla in een zwembad sfeer.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Marie Jeanne - Ik kom er graag, heel erg graag. Je zit er ruim en comfortabel en het is er kraakhelder. Geen lange wachttijden, alles prima in balans. De bediening bestaat uit prachtig Japans geklede glimlachende popjes met beeldschone gezichtjes en
de service is geweldig. Het eten zelf is ontzettend lekker en verrassend, zo kreeg ik er eens een hamertje om de iglo van ijs stuk te tikken waar een van mijn gerechtjes in verscholen zat.
De presentatie is fantastisch en voor zoiets betaal je dan ook graag een beetje meer.
Ik kom er liever tijdens de lunch, dan heeft het personeel meer tijd voor je.
Ik kom al jaren met zeer grote regelmaat in Japanse restaurants en tot nu toe vind ik deze de allerbeste.
Niet OK?
Proever39437 - Gisteravond met 4 personen gegeten bij Yamazato. Het eten was verukkelijk, zowel van smaak als uiterlijk helemaal af zoals je van een restaurant van deze klasse mag verwachten. Service aan het begin van de avond vlekkeloos. Jammer genoeg werd dit
later op de avond wat minder aangezien veel gasten kozen voor een hoofdgerecht dat aan tafel bereid werd, was het bedienend personeel op een gegeven moment alleen maar daar mee bezig en was het moeilijk iemand te pakken te krijgen voor een beetje extra soja saus. Ook kregen we na bestelling van 2 Irish coffees deze bijna koud geserveerd. De smaak was ook niet goed. Na terugsturen is dit overigens hersteld. Wel jammer want je zou bij een sterrenrestaurant verwachten dat er iets meer aandacht werd geschonken aan dat wat aan de gast geserveerd word.
Niet OK?
Edo - Een toprestaurant. Het wagyu vlees was niet zo bijzonder als we hadden verwacht, maar toch wel heerlijk. De (meer-)prijs voor wagyu weliswaar niet waard. Voor de rest was het een bijzondere culinaire belevenis. Bediening is formeel en vriendelijk. Het prijskaartje
aan een avondje Yamazato is correct in balans met wat je krijgt, maarrrrrr . . . . . je kan er 3 keer voor uit eten in een ander (goed) restaurant. In ieder geval zeer de moeite waard om tenminste 1 keer gedineerd te hebben.
Niet OK?
Proever84026 - wij hebben een super leuke avond gehad ... wij waren met zijn 4 . Ik zou niet durven iets over het eten te schrijven ! het is gewoon top !
beetje te duur voor mijn budget, maar ja , dit moet
je ook een keer mee maken .
wij komen niet snel alleen vanwege ons budget ... maar een top rest.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever83693 - Met z'n twee hier gegeten, en met hoge verwachtingen gekomen naar dit restaurant met een ster. En die verwachtingen zijn niet helemaal uitgekomen. De inrichting is wat oubollig, maar goed, daar gaat het minder om. Het Sushi Kaiseki menu genomen,
met een extra gang sashimi. Die sashimi was top, en de sushi lekker, erg lekker, doch niet buitengewoon. De andere gerechten echter kwamen voor ons niet in de buurt van het niveau dat je meestal in een met ster gelauwerde zaak proeft. Het is prima, maar dat is het dan. Op dit niveau wordt in honderden zaken gekookt. De wijnkaart valt ook tegen mijns inziens - hij zou meer op de keuken afgestemd kunnen zijn, wat meer verrassing kunnen bieden en wat minder middle of the road wijnhuizen. De bediening echter was de echte tegenvaller. En dan niet de bijzonder aardige Japanse dames, maar hun twee Amsterdamse collega's, een dame en een heer. Toen we om aan een lekkere fles te komen van de kaart van Ciel Bleu wilden bestellen (hetgeen kan, erg goed) kwamen zij om de beurt langs. Redelijk formeel en toch overdreven amicaal van stijl tegelijk, en zonder enige echte wijnkennis helaas - de benadering had meer het niveau van een ober in een eetcafe die ‘chic’ probeert te doen. Een vreemde gewaarwording en onprettig. Ik geloof niet zo in de prijs/kwaliteit mantra – kwaliteit mag wat kosten, maar dit restaurant is de rekening voor mij niet waard; het was de eerste en laatste keer.
Niet OK?
Proever44847 - We hebben hier met twee personen gegeten.In totaal moesten we bijna tweehonderd euro afrekenen. Naar mijn gevoel niet waard voor 1 fles water een paar sushi's ,twee hoofdgerechten,een dessert met vieze rode bonen pasta en twee koffie(€6,- per kopje!!).Zeker niet
voor herhaling vatbaar.
Niet OK?
Proever59293 - Begin oktober voor het eerst gegeten en we vonden het zeker voor herhaling vatbaar. Niet alles van het menu vonden we even lekker, maar dat is een kwestie van smaak. Het zag er super vers en verzorgd uit en werd
met liefde opgediend. Wij waren hier op een maandag wat betekent dat er vooral zakenmensen zitten die een beetje de indruk wekken dat ze daar eten omdat ze toch ergens moeten eten. Kan me voorstellen dat het restaurant in het weekend ander publiek trekt en de sfeer nog iets leuker is. Maar een manier om dat uit te vinden...
Niet OK?
Proever82031 - Mijn partner en ik waren vaste klanten bij restaurant yamazato. Inmiddels is het een paar maanden geleden dat we hier gegeten hebben en dat is niet zonder reden. De laatste keer dat we hier dineerden was de service zeer slecht
(normaliter aten wij meestal aan de sushi bar, waar we vrijwel altijd perfect geholpen werden). Bij de vraag of het misschien mogelijk was om een kommetje rijst te bestellen kregen we een 'nee' als antwoord. Blijkbaar hadden ze geen rijst? Naar mijn mening kan dit dus gewoon echt niet in een 'sterren' sushi restaurant! We waren ook vaste klant in de bar bovenin het hotel waar je eerlijk is eerlijk een prachtig uitzicht hebt over Amsterdam. We zullen niet snel weer op bezoek komen.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever78056 - Jammer dat de laatste paar beoordelingen als Slecht te boek staan. Want dat is zeker niet een woord dat ik zou gebruiken om Yamazato te beschrijven. Wat een belevenis! Super gerechten, heerlijke gekoelde sake en de bediening is super beleefd.
Als je jezelf echt wilt trakteren ga je naar Yamazato!
PS: wat wordt gezegd over de inrichting klopt, die is vrij eenvoudig. Maar daar merk je niets van terwijl je geniet van de gerechten.
Niet OK?
Proever76878 - I am very disappointed after visiting this restaurant. I told them at my booking that I am allergic to gluten, and they said that it was no problem at all. However, when arriving a week later they had no idea
what it was and started by asking me what I as a person with this allergy can and can not eat. Me and my partner ordered a menu for 2 people, and after asking the chef they decided that they have to change my menu because of my allergy, and that I have to pay 10 euros extra for this. I was very surprised but decided to do so anyway. I was again very surprised when course after course came out where I could have eaten the original one, and where my special (more expensive) one was much less interesting. When we got the dessert I thought it looked like I got the wrong one, the one with gluten, so I asked. The response was "It could be, maybe we should switch plates". I had to ask them to ask the chef which one was mine. In almost every restaurant you go to, they understand that food allergies are serious, and that you can get really sick. Besides all of this, the food we got was ok, but not more than that. You can get as good food in any decent Japanese restaurant, (except for wines). The whole thing was definitely not worth the 250 euros we paid, not even close.
Niet OK?
Proever74027 - Ik heb hier alweer een aantal maanden geleden gegeten maar de teleurstelling helaas nog niet vergeten. Hoe kan dit restaurant gewaardeerd worden voor 'het beste eten van Amsterdam'??
De ellende begon met telefonische onbereikbaarheid. Uiteindelijk toch gearriveerd bij Yamazato. Het
restaurant is totaal niet bijzonder en sfeervol ingericht,. Wel prachtige traditionele kleding van het personeel. Behalve een verlopen kerststukje geen opgedekte tafel. Ook geen amuse en menu uitleg. Voorgerecht dat we deelden: salade met kingkrab. Salade geserveerd in 1 kommetje (mesclun, wat kingcrab erop, gefrituurde noodles als garnering), 4 chopsticks erbij, dressing apart en eten maar. (35eu!) Bij tussengerecht (sushi met soepje) werd soepje vergeten. 5 minuten erna kwam het hoofdgerecht, zonder het soepje alsnog te brengen. Het gerecht werd geserveerd met wat sezchuanpeper (2 stukjes makreel) en de garnering was een plakje rettich. Om zeker te weten dat we echt in de sterrenzaak zaten vroeg ik naar de maitre (bedienend personeel spreekt nauwelijks nederlands), en het bleek te kloppen. Verbazingwekkend! De producten waarmee gekookt wordt zijn goed en vers, maar de gerechten ab-so-luut geen ster waard.
Het dessert besloten we over te slaan.
Uiteindelijk 190 euro afgerekend voor aperitief, fles wijn, 2gangen p.p (voor en tussengerecht gedeeld).
De grootste verrassing kwam bij het uitrijden; parkeren na een nacht Okura kost 80 euro op priveterrein!!
Niet OK?
Proever70688 - Op 22-5-2008 gegeten, geweldig! Het eten was goed, de bediening was erg attent en vriendelijk vooral de chef uit Tunisia. Jammer dat het parkeren in de garage van het hotel niet gratis was voor de gasten van dit restaurant.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever49261 - Als je hier gaat eten, weet je dat het geen goedkope avond wordt. Het is het wat eten betreft meer dan waard. Wij hebben hier echt heerlijk gegeten en een topavond gehad! Ook de champagne was lekker. Het enige waar
ik een beetje in teleurgesteld was was de ambiance. Ik begrijp dat het een hotelrestaurant is, maar ik had toch op wat meer sfeer gehoopt. De lichten wat dimmen en een kaarsje hier en daar zou al een hoop verschil maken!
Niet OK?
Proever73893 - Wij hebben daar gegeten op 4 april ter gelegenheid van de verjaardag van mijn partner. De dame die ons bediende sprak geen nederlands en slechts 2 woorden engels, en wij geen japans dus dat ging niet zo vlot. De japanse
thee smaakte erg muf en halverwege de avond schonk onze gastvrouw het mineraalwater in mijn halfvolle theekopje. Wij hadden het chef's choice lentemenu van 98 euro. De schelpdier soep was te dik en smaakte niet bijzonder, die heb ik niet opgemaakt. In plaats van de yellow tail vis kregen wij ongevraagd tempura dat in te koud vet gebakken was. Het hoofdgerecht was rundvlees in sukiyaki saus (eerst per ongeluk op de tafel van onze buren neergezet). De saus was mierzoet, daar brak je bijna je tanden op. Wij hebben het gerecht beiden niet opgegeten. Het dessert was niet echt bijzonder, bolletje kiwi, mango en meloen met flauw bolletje ijs en een mini-pannekoekje met rode bonen pasta.
Jammer van de verjaardag, is niet voor herhaling vatbaar.
Niet OK?
Proever12540 - Zeer slechte bediening (half uur wachten op eerste drankje). Vond eten lekker maar zeker geen ster waard en onrijp fruit bij het (op zich lekkere) dessert verwacht ik bij de snackbar, niet bij een sterrentent. Zeer zeer teleurstellend.
Niet OK?
ruudvw - Al jaren zijn wij sceptisch over Yamazato, na een maar matig geslaagd bezoek in of omstreeks het jaar 2002. Destijds slechts sushi en sashimi besteld, maar na vele lovende berichten in de media en met name ook deze site vorige
maand toch maar voor de herkansing gegaan. Wij kozen voor het meest uitgebreide Kaiseki menu (E 98,50 p.p) en hadden hoge verwachtingen. Die zijn helaas niet volledig waargemaakt. De gerechten waren stuk voor stuk smakelijk, maar niet tongstrelend. Alleen de sashimi van tonijn en kreeft was van uitmuntende kwaliteit, zulke goede vis kom je niet vaak tegen. Mooi opgemaakt ook, in een soort van iglo'tje van crushed ijs. Een schitterend gerecht, maar helaas maar zes stukjes. Jammer vonden we dat er geen amuses waren, dat verwacht je in een restaurant van dit (prijs)niveau toch wel. De wijnkaart is voorts fantastisch, allerlei moois van 24 tot 2000 euro per fles. Wij dronken een heerlijke Chardonnay uit Italië en een klein flesje koude sake. Concluderend zou ik op een 'goed' uitkomen, echter door het (te) forse prijsniveau blijf ik bij redelijk.
Niet OK?
Proever71970 - Gisteren waren we bij Yamazato, en het was werkelijk waanzinnig lekker! Ik dacht altijd dat ik niet hield van rauwe vis, maar ik ben nu wel van mening veranderd! De kwaliteit van de vis, het vlees en de wijn was
echt een ander verhaal dan we inmiddels gewend waren van andere, 'gewone' restaurants. In combinatie met de attente bediening en de mooie vormgeving (jawel) van de gerechten was het een heerlijk diner.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever878 - Misschien ben ik verwend...maar ik ben het absoluut niet met de voorgangers eens. Geen verfijnde smaken, niets speciaals, saaie entourage en niemand spreekt nederlands. Ik had gehoopt op iets zoals "Nobu" (internationaal bekende japanner) maar dit haalde het bij lange
na niet. En daarnaast ook nog eens zeer prijzig voor wat je krijgt. Helaas dus niet aan te raden.
Niet OK?
Proever65313 - Wat een tongstrelende ervaring! Itt vorige commentaar was de bediening bij ons juist niet afstandelijk. Twee van de drie dames, die regelmatig ons van alle service en verwennerij voorzagen, waren naast zeer professioneel ook heel grappig. Het eten was werkelijk
subliem, en dat in een setting waar je je een paar uur in een heel andere wereld bevindt.
Niet OK?
Proever48020 - Ongelofelijk wat geraffineerd en subtiel! Echt fantastisch! Als ik 1 minpuntje mag noemen over het eten: de ossenhaas die werd geserveerd op een soort houtskoolpotje, die slaat eenmaal op tafel snel door van medium-rare naar medium-well. Maar voor de rest:
sushi, kwaliteit van de beef, tempura... alles even fijn van smaak.
Bediening: leuke originele kledij en erg vriendelijk. Maar wel Japans en dat betekent een te beetje afstandelijk.
Niet OK?
Proever67079 - Onvoorstelbaar hoge kwaliteit. Advies: neem gewoon het meest uitgebreide menu. Kost wel zo'n 100 euro pp, maar het is het zeker waard.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever16286 - Echt fantastisch. Bijzonder professionele bediening, zeer goed verzorgd eten, dat ook ng eens prachtig opgemaakt is. Vaak als ik uit eten ga ben ik teleurgesteld. Slechts bij Yamazato is dat nooit het geval.
Niet OK?
Proever15115 - Gekozen voor het seizoengebonden Chef-Kok Alliance menu (het meest uitgebreide menu). Prachtige doch niet overdreven uitbundige presentatie van de gerechten. Bediening was zeer vriendelijk en charmant (de dames in kimono). Uitmuntend wijnadvies. Mooie opbouw en variatie in het menu. Van
o.a. meiknol via rauwe blauwvistonijn naar gegrillde kreeft, allemaal even verzorgd en smakelijk. Het is natuurlijk niet écht gratis maar ik vond de prijs/kwaliteitverhouding zeer goed.
Niet OK?
Proever62842 - Aardige luxe met vaste voorzieningen in exclusiviteit kijk dat is nou exclusief eten
Niet OK?
Proever62674 - goed gegeten hier in maart. Goede bediening maar beetje stijfjes.
Ook al is het een sterrestaurant, je kan best wat losser zijn.
Niet OK?
Proever32668 - Several months back I reviewed Yamazato and gave it a "good" vote. Upon seeing this the Director of the Okura immediately took action and invited me to set the record straight. I had the chance to revisit my impressions and
as a result, not only found the service to be more attentive at the sushi bar, the portions were definitely larger and variety unequaled. Just to be sure it wasn't a put on for my benefit, I ate there undetected with 2 friends and it was spot on. Perfect.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever61068 - Rustige ambiance en ruime zit. Menu Sushi Kaiseki start uitstekend met heerlijke appetizers. De soep (dobin mushi) is lekker, gegrilde vis (yakimono) en gefrituurde groeten (tempura) zijn uit de kunst. Het nagerecht is een kleine domper en - hoewel het
groene thee-ijs lekker is - een sterrestaurant onwaardig. Bediening top. Prima wijnkaart, maar breng wel je eigen wijnkennis mee. Opvallend is dat na elven de temperatuur in het restaurant naar beneden ging; om klanten met zachte hand tot snelheid te manen?
Niet OK?
ivanos - afgelopen zaterdag gegeten in verband met 'boys day' en een heerlijk menu gegeten. alle gerechten werdn uitgelegd en ook het verband met deze speciale dag.
Zeer geslaagde avond geweest.
Niet OK?
Proever42710 - op 10 maart wezen eten, sushi was heerlijk en als klap op de vuurpijl Unagi Kabayaki (paling van de BQ) Een fantastische ervaring, Heerlijk. Evenals de Tempura.
Een Irish Coffee voor € 9,20 blijft overdreven.
Niet OK?
Proever59244 - Met mijn verjaardag hier heerlijk gegeten. We genoten van het vis Kaiseki menu, een aanrader. Elk gerecht is een waar kunstwerk. De bediening is zeer vriendelijk. Ik waande me een avond in Japan.
Niet OK?
Proever58953 - Eigenlijk eet ik hier altijd sushi en dan het liefst aan de bar. (Ik heb overigens in tegenstelling tot onderstaand kommentaar van Elise absoluut geen last van de sushichef) Dit keer hebben we het echter anders aangepakt. We zaten in
het nonsmoking gedeelte met uitzonderlijk mooi uitzicht over de roze kersenbloesem. We hebben suki yaki voor 2 personen genomen en met z'n vieren gedeeld als voorgerecht. Dit vlees gerecht wordt door een speciale kok aan tafel bereid. Het is vol smaak, vooral als je ermee akkoord gaat om in je kom het gerecht te vermengen met een rauw ei. als hoofdgerecht, hadden we op verzoek een speciale door de sushichef uitgekozen sushiselectie. Zodoende kregen we naast de gebruikelijke zalm, tonijn en maki's ook nog spannende voor ons nieuwe samenstellingen voorgeschoteld. Het was heelijk. Het had ook zeker wat om met z'n vieren uit dezelfde grote sushischaal te eten. Zoals altijd was de service goed. Af en toe is het wat moeilijk communiceren met de bediening, maar ik beschouw dit eerder als een charme dan een nadeel. Uiteindelijk komt het altijd goed. Voor écht Japans eten (zowel vlees, vis als groente) is dit, wat mij betreft, het beste restaurant.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever59613 - Heerlijk gegeten,echt top kwaliteit, in de watten gelegd door de bediening met als afsluiter een cocktail in de bar met schitterend uitzicht over Amsterdam. Kortom een bezondere belevenis.
Niet OK?
Proever59412 - The service is excellent, the food fantastic, definatly the best Jananese food in town. Expensive but well worth the money for a bit of luxury!!!!
Niet OK?
Chitra - Ik heb hier afgelopen vrijdag TOP gegeten. Wat een belevenis. Wij hadden het Hina No Sekku menu van 8 gangen besteld en hebben van alle 8 gangen met volle teugen genoten. Top Japans! De presentatie van elke gang was werkelijk
een zo mooi dat we het bijna niet meer durfde op te eten. Bij elke gang werd er een uitbereide uitleg gegeven. Het enige min punt was dat er via diverse media gesproken werd van een evenement terwijl het daar aangekomen echt alleen een diner betrof. Hoe dan ook.. Mijn complimenten!
Niet OK?
Proever32668 - I am tired of all the accolades awarded to this good yet certainly not excellent Japanese restaurant. The sushi chef is obnoxious to those non-Japanese who happen to speak his language. There is very little choice as to selections of
fresh sushi, for example you will hardly find akagai (red clam), conch or bonito. The portions of sushi are dreadfully small. The best thing about Yamamoto are the "special" dinners offered several times a year, be it Kaiseki ryori or tastings from various parts of Japan. The non-smoking section is a plus.
Niet OK?
Proever896 - Menu van 70 genomen, met alles er op en eraan, met een uitleg bij elke gang, zelfs hoe je soep het beste kan eten, wat je het eerst moet eten van een rondje voorgerechten. Smelt op de tong, echt een
internationale ervaring. Veel privacy.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever28665 - GEWELDIG ETEN!! Een echt avondje uit: top entertainment en top eten. Niet voordelig, maar zeker de beste in Nederland.
Niet OK?
Proever36453 - Wat laat, maar toch nog even recensie van een ongekende start van het nieuwe jaar! Met ons hele gezin (dus incl. onze 4 kinderen in leeftijd van 6 - 12 jaar) op Nieuwjaarsdag geluncht in Yamazato. Dat is in dit
restaurant een topervaring, aangezien alles wat Japans is in Europa op Nieuwjaarsdag naar het Okura komt. Met kinderen! Geen oliebollen, wel Rijstcake, de traditionele NieuwjaarsHap van de J.. !!!!
Babs en ik genoten van een traditionele Nieuwjaarslunch, met onder meer zwarte kabeljauw. De karpers in de vijver keken slechts toe! De kinderen vonden het fantastisch om van 12.30 tot 15.45 in traditioneel Japan te zijn, zonder reistijd! Inderdaad een waanzinnig authentieke Japanse oase, zeker op deze dag. Voor de kinderen de aanrader: Tonkatsu Gozen en Teryaki Gozen. Dit was een mooie family happening, voor herhaling vatbaar. Yamazato: uniek in Europa!!!! Dank voor jullie geweldige service en de dito geweldige Kaiseki!!
Niet OK?
Proever55544 - de enige japanner met michelin ster in europa is de moeite waard! geweldige service en verrukelijke eten....presentatie is een lust voor de oog. prijzig, maar dan krijg je zeker wat voor.
Niet OK?
Proever36901 - Toch even reageren op Geert die de (uiterst correcte) bediening in Yamazato vergelijkt met die in een WEGRESTAURANT: als een restaurant-ervaring niet aan je verwachtingen van een 'dolle avond' voldoet blijf dan in ieder geval objectief en kom niet met
dit soort loze en goedkope vergelijkingen aanzetten. Wij waren hier op een zeer drukke oudejaarsavond en de gerechten waren met dezelfde zorg bereid en geserveerd als anders. En ja, aan de Japanse keuken hangt nu eenmaal een ander prijskaartje -en niemand zal Yamazato 'goedkoop' noemen - maar daarvoor krijg je, zeker hier, de allerbeste kwaliteit.
Niet OK?
Proever12338 - Met zijn tweeën afgelopen vrijdag hier voor het eerst gegeten. Het eten was nog wel een 7.0, maar de bediening een dikke onvoldoende in een sfeer van een wegrestaurant. In de meeste frans *-restaurant heb je uren lol, maar dit
is gewoontjes voor een veel te hoge prijs. We dachten even aan misplaatste Amsterdamse arrogantie..? Wijnadvies was er ook niet, behalve dat achteraf 1 persoon in de zaak er iets van wist, maar toen hadden we de verkeerde keuze al gemaakt. Voor 120 pp. mag je echt veel meer verwachten, (zonder dessert en koffie), vooral qua sfeer en bediening. Anders ga naar de japanner in Japan.. ;-) of naar een frans restaurant waar ze zich inspannen om de gast een te gekke avond te beleven (wat past bij zo'n bedrag). Daarnaast stelregel is inmiddels: Het is veel te druk op vrijdagen/ zaterdagen, waardoor de kwaliteit drastisch daalt, mijd op deze dagen in ieder geval de bijzondere restaurants. Anders doet het wellicht pijn....
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever1123 - Wij hebben hier met 10 personen de zondaglunch gebruikt. Zeer verzorgde gerechten, met net dié details die het tot meer dan alleen maar Japans eten maken. Daarbij vonden wij de prijzen meer dan redelijk: voor 25 euro heb je hier
al een compleet Japans maal met alles erop en eraan. De Michelinster is dan ook welverdiend. Enige kritiekpunt is de soms gebrekkige communicatie van de bediening, maar die zijn dan wel alllercharmantst en zeer beleefd.
Niet OK?
Miss_Jummy - Na alle positieve berichten was ik erg benieuwd naar dit restaurant. Afgelopen vrijdag was ik door een paar vrienden uitgenodigd om hier te komen eten en was daar dan ook erg blij mee. Maar aan het einde van de
avond dacht ik hier erg anders over. Ik zal je vertellen waarom. Allereerst waren de gerechten die we kregen niet erg bijzonder. We hadden 3 menu's genomen met sushi als hoofdgerecht en 2 menu's met bief als hoofdgerecht. De smaak was niet zo van wat je zegt 'Wow! Wat geweldig' en dat had ik eigenlijk wel verwacht. Ben eerder weleens naar Fuji en Sapporo geweest in R'dam en daar vond ik het eten net zo goed smaken. De Michelin-ster heeft mij doen denken dat dit restaurant wel beter zou zijn, maar helaas was dat niet het geval. Als je dus net als ons uit Rotterdam komt, geef ik je de tip om daar gewoon te blijven. Het restaurant ziet er van binnen ook niet echt super luxe uit en zelfs de bediening was niet echt top. Nadat we klaar waren met het hoofdgerecht (stukje bief is slechts groot genoeg voor mini-Harajuku girls), merkten we op dat we de soep nog niet hadden gekregen. We riepen de serveerster erbij en die zei toen ook dat ze het inderdaad was vergeten te geven. De soep zouden we nu pas krijgen. Oh my GOD!! We bestelden toen ook gelijk drinken bij haar en hadden wel haast 15 minuten moeten wachten voor onze drankjes. Toen ze eenmaal onze drankjes gaf, bleek dat ze weer een fout had gemaakt!! Ahhh.. Vriendinnen van me hadden koffie verkeerd besteld en daarvan zeiden ze dat ze nog nooit zo'n gore koffie hebben gedronken. Later bleek deze gore koffie zelfs 5,50 euro te kosten! Met z'n 5-ven hebben we uiteindelijk voor rond de 400 euro gegeten. Welliswaar trakteerde 1 iemand en hoefde we niet te betalen, maar toch gingen we allemaal met een ontevreden gevoel naar buiten. Iedereen zei dan ook: 1 keer en nooit meer!!
Niet OK?
Proever52317 - Lekkerste Japanse eten van heel Nederland.
De sushi is geweldig.
Nou alleen nog de niet-roken afdeling afscheiden van de rokers.
Het verpest je eten.
Niet OK?
Proever26067 - Menu du chef van € 90 is afwisselend: zeer bijzonder en soms wat vlak. Meer dan correcte en door de strakke facade heen ook vriendelijke, bediening, soms wat moeilijk te verstaan. Ambiance werd erg gedomineerd door Amerikanen op sneakers, slechte
kapsels en teruggetrokken Japanners, waarvan één achter de lap top. Men zou er goed aan doen een sommelier in dienst te nemen, want het is niet makkelijk eten en wijn te combineren. Gelukkig maakt men ook gewoon een fles open om te proeven en als het niet bevalt, kan de fles terug (wij vermoeden dat dit niet met de Chrystal champagne die op de kaart stond voor € 2950 het geval is....).
De bar op de 23e is overigens heerlijk voor een afzakkertje, totaal gedesoriënteerd keken wij uit over onze eigen stad.
Prijs kwaliteit verhouding is uiteindelijk matig, maar dit ligt vooral aan het hoge prijsniveau.
Niet OK?
Proever49913 - Maandmenu van de Chef. Uitgebalanceerd menu met veel verse sushi. Als hoofdgerecht eend die op een stoofpotje nagaart. Alle gerechten waren prima in orde en erg mooi gepresenteerd. Het nagerecht was wat minder maar de Armagnac ind e bar op
de 23e verdieping maakte dit meer dan goed.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever49340 - Helemaal top ! Kom hier al jaren en het blijft geweldig. De beste sushi van Europa !
Niet OK?
Proever47884 - Afgelopen donderdag gegeten bij dit restaurant. Alhoewel teppanyaki toch niet echt de uitstraling heeft van een ster-restaurant, valt er voor de rest weinig op aan te merken. De hele zaak zat vol en er was ruim voldoende aan personeel. De
kok hield zich (zoals het hoort) alleen bij het eten en was geen circus attractie met vliegende champignons. Het eten was voortreffelijk; vlees was van hoogstaande kwaliteit en heel erg lekker gekruid. Totale prijs inclusief fooi en zonder wijn te hebben gedronken 200 euro (2 personen) Persoonlijk vind ik Shirasagi in Den Haag even lekker voor een iets betere prijsstelling.
NB: Na afloop Japan-Brazilie gekeken in de bar van het hotel. Niets is leuker dan een japanse wedstrijd tussen de japanners. Vooral de japanse dames lieten zich horen bij het minste of geringste. Echt een aanrader voor een volgend WK, maar dit terzijde
Niet OK?
Proever47462 - Menu (chef-kok, € 90) van wisselende kwaliteit. Goede sashimi, gefrituurde kreeft een verrassing, maar japanse 'hors d'oeuvres' nogal smaakloos en 'lam bereid op grillplaat' betekent niet dat de sterrenkok het hoofdgerecht aan je tafel bereid, maar je mag zelf aan
de slag met een gourmetstel! Een regelrechte tegenvaller. Had meer verwacht van deze Japaner met een ster, ook wel het duurste restaurant van Amsterdam genoemd. Overigens wel een mooie verzameling sakes en prima en betaalbare wijnkaart.
Niet OK?
Proever34612 - Goede ambiance en prima eten. Wel erg commercieel en keuzes bij het menu worden additioneel berekend, dat is wel een tikje flauw. Van het eten kun je alleen maar genieten, de koks zijn minder stuntmannen dan in de meeste andere
teppanyaki tenten maar zeer bekwaam. Wel even verse kleren aantrekken na afloop want je meurt een uur in de wind !
Niet OK?
Jan1 - Een lust voor het oog en dat niet alleen. Nog niet zulke
frequente Japans-eters zullen bij enkele gerechten wat
teleurgesteld zijn over de smaak maar dat ligt niet aan de keuken van Yamazato maar aan smaakgewenning. Wij namen het maandmenu van
90 euro.Mooi in balans en zijn hoge prijs waard. Voor minder kun je ook goed terecht. Ik ben Nederlander dus nog even mopperen
over de 15 euro die we per auto kwijt waren voor het
parkeren als gevolg van het lang tafelen. Dus geen 90 euro
voor het menu maar 105. Dus als u een zuinige Nederlander bent,
een kleiner menu. Door minder lang tafelen minder parkeergeld.
Okura, het gaat om het principe !!
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever20612 - Top gegegeten, tofu en nagerecht had niet gehoeven (lekker ijs maar geen bijzonder fruit en dat ter afsluiting van een fantastisch 5-gangen menu is echt zonde!). Verder was alles heerlijk, kraakvers en mals. Bij een bijzondere gelegenheid zeker nog eens
terug!
Niet OK?
Proever35887 - Een echte Japan-sfeer. Je zit tussen de Oosterse mensen. Het eten heeft goed gesmaakt. De bediening is erg beleefd en komt soms te zakelijk over. De sushi/sashimi was vers en de warme gerechten smaakten prima. Jammer dat bepaalde menu's niet
voor 1 persoon besteld kunnen worden.
Niet OK?
Proever5300 - Okura doet er alles aan om de echte japanse keuken voor te schotelen. Het design, de ingredienten, de bediening..vrijwel alles wordt vanuit Japan ingevlogen. Het is natuurlijk allemaal niet goedkoop, maar je krijgt wel absolute topkwaliteit. Bijzonder goed in prijs
kwaliteitverhouding is het 6-gangen lunchmenu van EUR 45,-. Laat dat 10 Euro duurder zijn dan de Japanners in hartje centrum.... Maar dan krijg je hier wel echte 'blauwe' tonijn sushi, koude sake uit originele houten 'glazen', gerechten die er uitzien als ware kunststukjes en japanse service met een smile. Okura is top!
Niet OK?
Proever41540 - Zaak van hoog niveau met weinig uitschieters naar beneden. Vooral de sashimi is hier geweldig. Porbeer ook de kreeftgerechten!!
Niet OK?
Proever41404 - de onderstaande reactie geeft blijk van ontwetendheid. De chefkok is een echte japanner, net als de gros van het personeel. Dit is een van de originele culinaire japanner in Nederland. Ik kom er een paar keer per jaar en elke
keer ga ik met een goed gevoel naar huis. Het eten is top en een hele ervaring (chef's menu).
Ik snap niet waar de negatieve reacties vandaan komen.
Niet OK?
Blader door alle meningen
jeff-eet-lekker - Japans ??? Denken jullie nou echt dat het japanners zijn ?? En het vlees uit Japan komt ? Kom op nou.... Het zijn allemaal chinezen en ze halen het vlees en vis bij een groothandel die de beste kwaliteit heeft.
Dus veel beter dan jij en ik bij de slager halen. Verder is het echt een TOP restaurant. Tikje te duur.
Niet OK?
Proever28512 - Helaas niet in de gelegenheid geweest hier met japanners te gaan eten. Ik voelde me een toerist. Kreeg het idee dat "onwetenden" de left-overs kregen opgediend terwijl de echte japanner een andere kaart krijgt. Ik ben gek op sashimi, normaal
gesproken krijg je tonijn uit een stuk zonder die witte ringen (kan even niet op het woord komen) Niet moeilijk, bij de vele sushi bars in amsterdam lukt het ook (steeds vaker) Vandaag dus niet. De tonijn was werkelijk beneden alle peil. De rest van het diner was wel OK. Maar als je je zit te verheugen nadat je een jaar hebt zitten sparen: Een onvergefelijke fout voor zo een restaurant. Bij navraag bleek de ober niets anders dan japans te spreken. Ook hier waren japanse disgenoten een aanwinst geweest.
Ik twijfel nu enorm of ik snel weer eens terug moet.
Niet OK?
Proever38976 - Waarom zeuren Nederlanders altijd over prijzen ? Is het zo gek dat
Japans rundvlees zoveel duurder is ? Dat komt namelijk wel uit Japan ! Als je hier gaat eten, weet je nu eenmaal dat het duur is,
en om deze kwaliteit
elders in Nederland te krijgen moet je of naar
Nippon (dat bijna net zo duur is) of naar Japan.
Topkwaliteit, eerste klas bediening, schitterende wijnkaart, een van de beste restaurants van Nederland.
Niet OK?
Proever38538 - Ik ben hier vorige week wezen eten en het was echt erg smakelijk. Je word kostelijk vermaakt door het personeel ook al spreken ze niet als de beste engels. Maar dat hoort er bij. Het voelt echt alsof je in
Japan aan het eten bent. Ik moet er wel bij zeggen het is erg prijzig maar het is het waard. Ga er niet met je laatste geld eten maar doe het als wat EUROS kan missen. Als je van vis houd is dit echt een aanrader.
Neem van mij aan gaan der eten!!!!
Niet OK?
Proever38160 - Het eten was prima, maar zeker geen ster waard. Het enige wat in dit restaurant op sterrenniveau is, is de rekening. Schandalig. Het bewust misleiden van klanten past echt niet bij een restaurant van dit niveau. Wees gewaarschuwd: indien u
kunt kiezen tussen Ierse of de \"iets duurdere\" Japanse beef (we verstonden eerst beer, ook al zoiets, men spreekt zeer gebrekkig engels), kies dan gewoon de ierse. De japanse kost 70 euro ipv 38, waardoor, samen met de overprijste sushi en koffie van 5 euro, de rekening uitkwam op 100 euro pp. Dan is de parkeerplaats van een tientje nog een koopje achteraf.
Niet OK?
Blader door alle meningen
L. Mulder - Ik ben laatst bij yamazato geweest en ik vond het eten erg lekker. De sauzen waren bijzonder en de bediening was erg goed. Ik vond de ebi tempura fantastisch, de tonijn sashima was echt goede vis, de
nigiri sushi was ook lekker, alleen zat op het sommige stukjes weinig wasabi en op het andere stukjes weer teveel. Ik had een wagyu steak op een grillplaat en dat was ook geweldig. Het vlees was heel zacht. Ik kom er zeker nog eens terug. Alles is wel prijzig, maar in totaal wel oke.
Niet OK?
Proever35529 - Eten en bediening waren uitstekend.
Prijs/kwaliteit is ok. Als het minder prijzig was geweest is het top.!
Niet OK?
Proever34836 - Naar mijn mening het beste Japans restaurant in Amsterdam. Superieure kwaliteit sushi. Wel prijzig. Tip: Bedankt je twee keer als men de cocktail van de dag/maand/huis aanbiedt aangezien je daarvoor diep in de buidel moet tasten...
Niet OK?
Proever34591 - Wat een zalig eten, met veel liefde klaargemaakt, origineel en prachtig om te zien. Absolute aanrader.
Niet OK?
Proever31912 - Het eten was gewoon super. Prijs was wel hoog maar wat wil je met een ster. Bij ons was de bediending wel heel goed. na een top avond hebben we boven in het hotel nog een top cocktail gedronken.
alleen de prijs laat het mij niet toe om een vaste gast te zijn.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever33499 - Ik had voor een resturant met 1 Ster bekroond wel meer verwacht. Het eten was te weinig voor de prijs die je betaalt.
Niet OK?
Proever31999 - Voorons nog steeds de aller beste japanner na 15 jaar special menu's nog steeds weer nieuw en anders altijd heel subtiel van smaak en perfect opgediend een feest! Wel veel geld maar het is het zeker waard!
Niet OK?
Proever31143 - Yamazato...mooi kunst werk voor het eten..maar peperduur...en bovendien vindt ik de service niet goed en behulpzaam voor iemand die een ster heeft, ik krijg betere service van andere japanners die geen ster hebben.
Maar de prijzen, ik denk dat hun winstmarge
zeker wel heel hoog is.
Presentratie ziet er wel goed uit...maar het blijft heel duur en geen goede service.
Een ster vindt ik het niet waard....restaurant vermeer wel..!!
Ik kom hier niet meer terug!!
Niet OK?
Proever28845 - Tsja, het eten bij Yamazato is eigelijk nooit slecht. Datzelfde geldt voor de ambiance, het personeel en de wijnen. Uitzonderlijk is het in mijn ogen echter ook niet, hoewel het voor een keertje nog wel een belevenis is. De prijzen
behoren echter tot de allerhoogste van Amsterdam en dat is wel een beetje jammer. Zou Okura betaalbaarder zijn dan zou ik er graag vaker komen. Nu ga ik meestal liever naar iets vriendelijker geprijzde Japanners. Akitsu is daarbij wat mij betreft een absolute aanrader. Het gerucht gaat dat de koks van Yamazato daar zelf ook t liefst komen...
Niet OK?
Proever27933 - ik heb hier tweede kerstdag genoten van het kerst menu ,maar vind de japanse dames en heer niet te volgen tijdens de uitleg ,een als aparte gang aangeduiden turkey terug moeten vinden als side dish bij de wagyu beef apart,
en meiknol met citroen en kreeft geen goede (of verkeerd bereid) gerecht.verder tussen het menu heel veel geweldige smaken.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever11997 - Genoten van Nederlands beste restaurant. Op 1st Kerstdag van het kerstmenu genoten en alles was uit de kunst. Ieder gerecht was heerlijk en prachtig opgediend. De bediening was heel vriendelijk en gaf goede uitleg bij alle gerechten. Restaurant is rustgevend
ingericht. Zeer aan de prijs maar het is absoluut waard en onze nummer 1 van Nederland !!
Niet OK?
Proever26871 - Ik vond het er geweldig! Ik heb de tijdelijke streekmenu gegeten, waarvoor er ook echt speciaal een kok uit die streek in Japan is aangenomen. Ik vond 2 an de 8 gangen iets minder, maar door de aankleding was het
nog steeds een hele ervaring. De sashimi kwam in een iglo van ijs, de soep werd door de kok (hij kwam persoonlijk aan tafel) met een hete steen verwarmd, etc. Ook de bediening was erg vriendelijk, legde alles uit en de thee werd constant bijgeschonken. Ik heb er echt genoten.
Niet OK?
rutger - De Teppanyaki was gewoon goed. Ik heb erg lekker gegeten en mijn gast ook (zes gangen met een mix van vlees, vis en kreeft). Het enige waar ik niet zo over te spreken was was het feit dat we geen
uitgeleide werden gedaan toen we de rekening hadden betaald (200 piek voor met z'n 2tjes inclusief drankjes). Maar goed, de kok was gemotiveerd en hij bereidde zijn voedsel met aandacht en zorgvuldigheid. Geen fratsen, gewoon goed en lekker japans eten.
Niet OK?
Proever25372 - Traditioneel restaurant met een goede keuken maar zeker niet meer dan dat! Je eigen vlees moeten steengrillen in een menu van 90 euro vonden wij ook niet passen in een alliance-sterrenzaak Bediening en omgang met de flessen is ronduit slecht
te noemen. Hoge prijzen rekenen voor wijnen is niet erg maar serveer ze dat op z'n minst in een normaal glas. Topwijnen uit een jus d'orangeglaasje kan echt niet!
Ondanks de overwegend zeer goede verhalen hebben wij de klasse van dit restaurant niet kunnen ontdekken!
Niet OK?
Proever20700 - Ik eet vaak Japans en Chinese. Kwaliteit van dit restaurant kun je vergelijken in Japan. Want alle Chef kok en bedieners komen uit Japan. Teppanjaki is goed. Mijn favorite is de Sushi Bar. Ze hebben meestal bijna alles vers op
vooraad. My liefeling Toro Sashimi en squid sashimi Topper! Hoe ze de Sashimi voorbereid kunt je al zien dat ze jaren evaring heeft. Ik ben een regelmatig klant van hun.
Niet OK?
Blader door alle meningen
Proever24119 - Absoluut de beste Jappanner van Nederland. Er wordt grote zorg aan de gerechten besteed. Hierbij worden zeer goede ingredienten gebruikt. Prijsniveau ligt hoger, maar dat is het dan ook zeker waard. Correcte typisch Japanse bediening.
Niet OK?
Proever22318 - UItstekend restaurant, fantastische keuken, uitstekende bediening, men moet zich wel realiseren dat dit een traditioneel japans restaurant is met een michelinster. Dus flinke prijzen, en formele bediening, Ik zou er iedere dag kunnen eten!! Vooral de sushi en sashimi zijn
van zeer hoge kwaliteit. Verder: altijd a la carte eten, daar staan de echte toppers bij, het menu wil nog wel eens tegemoet komen aan de nederlandse wens om van alles door elkaar te eten, terwijl bij japans juist de eenvoud de kracht moet zijn
Niet OK?
Proever10627 - waarom staat dit restaurant nog steeds zo hoog aangeschreven? het eten is echt niet de moeite waard ten opzichte van de prijzen. Het is niet meer dan een gewone japanner. Ik vond het zonde van mijn geld. Wanneer is er
het laatst iemand van iens geweest om daar te eten? 8.9??????? zijn jullie gestoord?
Niet OK?
Proever14055 - Hoogmoed voor de val? Of blijven we met z'n allen gewoon heel veel betalen voor een niet meer dan okay Japans etentje? Jammer dat het regelmatig zo druk is, want dat zal voor de heer Van Aalst dus betekenen dat
er niets behoeft te veranderen. Embargootje?
Niet OK?
Proever20560 - Er wordt hier denk ik duidelijk geselecteerd!!! Er werd van te voren aangegeven dat we een kleine wijziging wouden in een menu.. werd al verveeld aangehoord.. Bediening hollandse ober uiterst onbeschoft " ja de koks doen meestal waar ze zin
in hebben" is wat ie zei en liep zo weg!! andere gasten werd keurig per gerecht uitgelegd wat er geserveerd werd.. het vet wat er aan de beefrolletjes zit dient van te voren aangeven te worden als dit dient verwijderd te worden bitste de ober toe.. de normaal gesproken knapperige kip werd nu binnen 10 min op je bord geschoven en haalde de kwaliteit na wat we gewend waren van dit restaurant lange na niet.. ik kan nog wel even door gaan met kritiek maar het lijkt dat ze alle etiketten van weleer overboord hebben gedonderd denk dat een mailtje naar blanken@okura.nl meer op zn plaats is!!!
Maar moet toegeven SELECTIE geslaagd mij zien ze hier ff niet meer (
Niet OK?
Blader door alle meningen
