Once again an amazing fleet of finely filleted, artistically presented and beautifully balanced flavorsome dishes were served up at my latest visit to this, the very best sushi restaurant in Amsterdam, if not Holland. I realize the decor my not appeal...but neither does it distract from the exquisite taste bombs periodically offered. The lovely waitress is always smiling and serves with a grace that is charming. An evening here is a treat, so time is and should be taken to enjoy it. The sushi chef does not rush and this is reflected in his presentation and combinations...if you dare let him decide your journey through the fresh ingredients and he will knock your socks off! If you want fast and cheap go to sushi kings...this is for those who are prepared to wait and pay for the best.

We wilden graag een goeie Sukiyaki. Op naar Umeno in de Agamemnonstraat, midden in een woonwijk naast het Olympiaplein. Umeno werd gedurende decennia gerund door een Indonesisch-Japans echtpaar. De Japanse heer deed de keuken en de sushi en mevrouw deed de bediening in traditionele kleding. De zaak had een 50’s Japans houten interieur en op een lampje na is dat niet veranderd. Umeno was altijd erg populair bij Japanse zakenlui die in Zuid ook een flat huren. Thans staan er jongere Japanners met dezelfde menukaart. Hun Sukiyaki is een eenpansgerecht dat aan tafel wordt bereid op een brander. Men gebruikt dunne lapjes van het Wagiyu rund wat echt onzin is. Wagiyu is erg mooi vlees maar veel te mooi om in een stoofpan te doen. Daarvoor volstaat gewoon haas van het rund of speciaal Sukiyaki ossenhaas dat de slager in de nabijgelegen Beethovenstraat beeldschoon aanbiedt aan de vrij grote Japanse gemeenschap in Zuid. In elk geval is normale beef veel goedkoper dan het peperdure Wagiyu. En dan komen we bij de kern van Umen: te duur voor wat je krijgt. We hadden 5 simpele sushi vooraf, Vervolgens Sukiyaki (40 euro p.p.) en toen nog een gegrild biefje met rijst (17 en 2 euro voor de rijst). Erbij hun witte huiswijn die gelijkwaardig is aan de uitstekende huiswijn van de Appie maar wel 24 euro per fles kost. Sake is 8 euro per kannetje. Kortom, voor maar liefst 70 euro per persoon (!) eet je bij Umeno prima, niet heel bijzonder maar wel heel bijzonder prijzig. Bovendien mochten we lang wachten voordat er iets te eten kwam (een knabbeltje van de zaak kan er niet niet van af) en kregen we ook nog eens sushi terwijl we sashimi besteld hadden. Het zij zo. Het prijsnivo evenaart een zaak met een Michelin ster en het verschil is daarvoor te groot. De sukiyaki is voorbeeldig en bijzonder lekker, dat wel! Als geld geen rol speelt: onmiddellijk reserveren voor Sukiyaki.

Het eten is hier lekker! Maar zo wat een slechte service kregen wij, op alles moesten wij zeer lang wachten, mensen die later kwamen kregen eerder hun drankjes en apperetief, tevens ook meerdere keren verkeerde gerechten aan tafel. Verder is het decor zeer minimalistisch. Maar goed het eten zet het hem wel weer recht, ying en yang denk ik dan maar!

Heel charmant Japans restaurant met een uitgebreide kaart met altijd dezelfde hoogtepunten. Als je flink je best doet kun je hier toch ook nog heel wat geld uitgeven. Wel meer proberen dan alleen sushi, hoor!

Op verzoek van een vriendin hier gegeten, heb eigenlijk beter verwacht, ik heb een aziatisch eten liefhebber. Vis was verrukelijk , de groente waren super vers, heel goed. Service was minder, er werd niet echt naar ons geluisterd en moesten langer dan normaal wachten. Ik heb witte zoete wijn besteld en kreeg droge wijn. Nou ja ok dan maar. Mn bestek viel op de grond, vroeg een nieuwe, kreeg ik niet. Jammer is dat. Geen toetje besteld, we zaten vol, maar voor de rest was het goed.

Prima eten en echt Japans! Prima echt verse vis, Japans bier en de zuivere Japanse smaken, erg knap! Heerlijke sushi met echte Bluefin Tonijn, Kingsfish, Heilbot etc. Nog een heerlijk gerecht Beef (Waygu) er achteraan genomen, in één woord fantastisch! Jammer van het oude interieur en de niet werkende herentoilet...!

Op aanraden hier gegeten, als seafood liefhebber, ben ik tevens een groot fan van Sushi! Dus hier met een date gegeten, dat overigens geen goed idee was, de decor is erbarmelijk, het ziet er oud en een beetje heel erg simpel uit. Op zich wel traditioneel Japans, maar het kan toch wel wat beter deze dagen. Verder was er nauwlijks bediening, het was best druk, maar het duurde 10 min voordat ik mijn menu kreeg dat kan ook wel beter. Voornamelijk nu sushi's besteld en ik moet zeggen het eten is super! De sushi's smelten gewoon in je tong echt super goed. Als je wilt eten puur om te genieten van het eten dan moet je hiernaar toe gaan, voor decor en 3 ster service niet.

Wat een openbaring! Niet eerder zo heerlijk Japans gegeten! Fantastische Tonijn, superzacht Wagyu rundvlees en alles met veel aandacht voor detail bereid. Ook de sushi was heerlijk als tussengang en al met al niet duur.

Zaak is qua inrichting wel aan een update toe maar dat doet niets af aan de culinaire prestaties, zeker een aanrader.

now we are talking food /i ws told by some local chefs to go here and i was such a lovely suprise / its a family business but its really away from the center ( cab ride 20 euros from center) we had maybe 7 dishes and they where all just wonderful spot flavors conbo's and i felt like iwas back in japan have a quite night out/ maybe they could use one more waitress but again it was just perfect for a japanes dinner

Ik denk dat dit vooral iets voor de Japans eten foodies is, want het eten is inderdaad erg lekker, maar voor de rest hadden wij een hele nare avond. Het restaurnat ziet er van buiten als een schimmige kroeg waar je niet zomaar naar binnen gaat. Eenmaal binnen is het een heel eenvoudig klein tentje op z'n traditioneel japans. Het duurde allemaal erg lang, wij waren om 18:00 uur binnen en konden pas rond 22:30 vertrekken en dan hadden we drie gangetjes gehad. Verder accepteren ze alleen cash, waar je nogal wat van nodig hebt (140 euro voor 2 personen en dus drie gangen). Om de hoek buiten is een pin, dus wij de regen in om te ontdekken dat die kapot was. Bij de appie om de hoek was de pin ook al kapot en bij diezelfde appie mag je niet bijpinnen. Nou ja uiteindelijk is een van ons tweeën maar in de auto gestapt om ergens te gaan pinnen terwijl de ander achter bleef. Wat een gedoe zeg. En dat alles om te veel te betalen voor Japans dat inderdaad net iets beter is dan bij de all you can eat sushi hut. Volgende keer weet ik het wel.