Weer bij Umeno geweest. Eten was weer top zoals ik gewend ben. Vooraf een portie sushi en als hoofdgerecht Ebi ten: grote garnalen in bierbeslag. Begrijp niet zo goed waarom de andere recensies het interieur zo laag waarderen. Inrichting is traditioneel en intiem. Ervaar het juist als prettig dat het tegendraads niet hip is.

Once again an amazing fleet of finely filleted, artistically presented and beautifully balanced flavorsome dishes were served up at my latest visit to this, the very best sushi restaurant in Amsterdam, if not Holland. I realize the decor my not appeal...but neither does it distract from the exquisite taste bombs periodically offered. The lovely waitress is always smiling and serves with a grace that is charming. An evening here is a treat, so time is and should be taken to enjoy it. The sushi chef does not rush and this is reflected in his presentation and combinations...if you dare let him decide your journey through the fresh ingredients and he will knock your socks off! If you want fast and cheap go to sushi kings...this is for those who are prepared to wait and pay for the best.

We wilden graag een goeie Sukiyaki. Op naar Umeno in de Agamemnonstraat, midden in een woonwijk naast het Olympiaplein. Umeno werd gedurende decennia gerund door een Indonesisch-Japans echtpaar. De Japanse heer deed de keuken en de sushi en mevrouw deed de bediening in traditionele kleding. De zaak had een 50’s Japans houten interieur en op een lampje na is dat niet veranderd. Umeno was altijd erg populair bij Japanse zakenlui die in Zuid ook een flat huren. Thans staan er jongere Japanners met dezelfde menukaart. Hun Sukiyaki is een eenpansgerecht dat aan tafel wordt bereid op een brander. Men gebruikt dunne lapjes van het Wagiyu rund wat echt onzin is. Wagiyu is erg mooi vlees maar veel te mooi om in een stoofpan te doen. Daarvoor volstaat gewoon haas van het rund of speciaal Sukiyaki ossenhaas dat de slager in de nabijgelegen Beethovenstraat beeldschoon aanbiedt aan de vrij grote Japanse gemeenschap in Zuid. In elk geval is normale beef veel goedkoper dan het peperdure Wagiyu. En dan komen we bij de kern van Umen: te duur voor wat je krijgt. We hadden 5 simpele sushi vooraf, Vervolgens Sukiyaki (40 euro p.p.) en toen nog een gegrild biefje met rijst (17 en 2 euro voor de rijst). Erbij hun witte huiswijn die gelijkwaardig is aan de uitstekende huiswijn van de Appie maar wel 24 euro per fles kost. Sake is 8 euro per kannetje. Kortom, voor maar liefst 70 euro per persoon (!) eet je bij Umeno prima, niet heel bijzonder maar wel heel bijzonder prijzig. Bovendien mochten we lang wachten voordat er iets te eten kwam (een knabbeltje van de zaak kan er niet niet van af) en kregen we ook nog eens sushi terwijl we sashimi besteld hadden. Het zij zo. Het prijsnivo evenaart een zaak met een Michelin ster en het verschil is daarvoor te groot. De sukiyaki is voorbeeldig en bijzonder lekker, dat wel! Als geld geen rol speelt: onmiddellijk reserveren voor Sukiyaki.

Het eten is hier lekker! Maar zo wat een slechte service kregen wij, op alles moesten wij zeer lang wachten, mensen die later kwamen kregen eerder hun drankjes en apperetief, tevens ook meerdere keren verkeerde gerechten aan tafel. Verder is het decor zeer minimalistisch. Maar goed het eten zet het hem wel weer recht, ying en yang denk ik dan maar!

Heel charmant Japans restaurant met een uitgebreide kaart met altijd dezelfde hoogtepunten. Als je flink je best doet kun je hier toch ook nog heel wat geld uitgeven. Wel meer proberen dan alleen sushi, hoor!