Wij eten regelmatig bij a la carte sushi restaurant over de hele wereld. Afgelopen zaterdag 4 mei '13 Sushi rollen waren niet even dik aangesneden. Unagi (paling) was niet zacht. Er lopen veel service dames rond die druk doen maar weinig doen. Een lege tafel wordt niet opgemerkt. Japanse thee besteld, duurde 20 minuten voordat deze kwam. Rekening gevraagd, om te betalen met cc moesten we naar de kassa lopen. Al met al voor een restaurant die zo hoog heeft gescoord, was dit een zware tegenvaller. dit restaurant kun je vergelijken met een all you can eat restaurant. Maar dan net iets beter. Kwaliteit service en kwaliteit sushi en prijs zijn niet in verhouding.

Dit is echt sushi in een hogere categorie. We hadden niet gereserveerd, maar op een maandag was er gelukkig genoeg plek. Zeer vriendelijk ontvangen en het personeel vroeg zelf of met stokjes eten geen probleem was voor ons.

Van de kaart hebben we maki sushi rolls besteld en deze zijn werkelijk subliem. Verse ingrediënten met zorg bereid. De sushi bestaat wel uit grote porties, waardoor het wat lastig kan zijn om te eten. Echter de smaaksensatie die het teweeg brengt, vergoedt alles. Als men zicht richt op sushi, hoeft dit restaurant niet duurder te zijn dan de all you can eat concepten. We willen ook graag een keer de gerechten van de robata grill bestellen en de teppanyaki, ook dat moet subliem zijn. Het restaurant is sober, maar netjes ingericht met een open sushi keuken.

Kortom een restaurant om te onthouden.

Vrijdagavond 29 maart 2013: met twee personen het 'teppanyaki' concept gegeten. Wij werden (op ons verzoek) aan een tafel geplaatst waar al twee andere stellen zaten, die al eerder waren gearriveerd en waar het eten al voor bereid werd. Pas toen deze stellen helemaal klaar waren, kwamen wij aan de beurt. Voor ons was dat niet erg, maar het kan handig zijn om dat van te voren te weten. Heel handig werd ons voorgesteld om misschien eerst wat sashimi te nemen. Heerlijk! Achteraf bleek dat wel EUR 28,- te kosten. Wij habben allebei een ander teppanyaki arragement gekozen (prijzen varieren van EUR 60 tot EUR 82). Dat ging heel soepel. Het eten was heerlijk, geen op/aanmerkingen op te maken (verse vis, zeer goede kwaliteit vlees). De prijs viel ons wel tegen. In het arrangement zit een soep, een visronde een vleesronde, een salade en ijs toe. Daarna zit je echt wel vol, maar dat mag ook wel. Het dessert (ijs met wat vers fruit) is een tegenvaller, weinig fanatasie vol en weinig Japans?
Entourage is wat kaal, zaak was misschien voor 30% gevuld met gasten.

Vanavond hebben we (2 personen) een verrassend leuke avond tijdens Restauranrweek gehad dankzij 1) een uitstekend voorbereid menu en 2) de vriendelijke en ongekend professionele service door ober Eugène. Grote kans dat we snel een keer terugkomen om de teppanyaki te proberen.

Hosokawa is naar mijn mening een van de betere Japanse restaurants in Nederland. Het gaat hier niet alleen om sushi en sashimi, maar ook om de grill!
Ik ben hier met een groep van zes personen geweest en we kregen een tafel met een prive chef en een grill. Wat een leuke ervaring.
Van alles geproefd, de verschillende soorten sushi en sashimi waren kwalitatief zeer goed. Het vlees van deze grill was super. De ossenhaas en lamsrack waren heerlijk bereid. Daarnaast heerlijke coquilles en garnalen.
De service was goed, aardige meisjes zorgen dat de tafel netjes blijft en de drankjes blijven komen. Wij hebben een uitmuntende avond beleeft bij Hosokawa.