Een klassiek restaurant dat de specialiteiten van het seizoen serveert. In de keuken wordt gewerkt met mooie producten als Hollandse eendenborst, zwezerik en grietbotfilet. Je proeft mooie en verfijnde smaken tijdens een diner of uitgebreide lunch. Door de stijlvolle ambiance is dit een restaurant dat zowel geschikt is voor zakelijke als feestelijke gelegenheden.
Bij toeval een paar maanden geleden ontdekt. Hier serveert men nog een echte bavette. Vakkundige keuken en bediening. Komt op ons over als een "huiskamerrestaurant"in de meest goede zin van het woord. Nu een keer of 7 gegeten maar wij herkennen ons in het geheel niet in kleine porties etc. etc. van de vorge recensent. Wellicht een jaloerse concurrent. Prijzen zijn zeker acceptabel gezien het gebodene en de bediening. Wij komen zeker weer!
Pas na enig aandringen -personeel wees ons niet op de mogelijkheid- mochten we de kaart van de Restaurantweek (menu met korting) inzien (we kregen één exemplaar voor vier personen).
Torentje van wild zwijnham, frisse sla en vijgencompôte: heerlijke combinatie! Hertenbiefstuk: perfect rosé gebakken, fijne wildsmaak, beetgare groenten. Echter geen aardappelgarnituur of iets anders substantieels (behalve een minuscuul dobbelsteentje). Tonijn en heilbot: goede garing maar flauw van smaak. Zeer kleine porties. Flensjes: vulling betreft een smakeloze substantie (misschien was de suiker op), zuinig klein bolletje ijs. Prijzen aan de hoge kant.
Bediening komt niet vragen of alles naar wens is (vreemd voor een leerbedrijf waar men zou moeten weten hoe het hoort). Wanneer we opmerken dat we nog flinke trek hebben, wordt ons verbaasd te kennen gegeven dat dit bij andere gasten nooit het geval is. Les 1 in gastvrijheid (ook goed om stagiaires mee te geven): ga niet in de verdediging, maar probeer de gast op enigerlei wijze tegemoet te komen (niemand zal aangeven nog honger te hebben wanneer hij voldoende gegeten heeft). Misschien komt hij dan terug of maakt positieve reclame in zijn sociale omgeving.
Bij de Graaf binnen gegaan voor een lichte lunch.
Allereerst ontvangen door het vriendelijke en attente personeel. Rustige en stijlvolle atmosfeer.
Als vegetarier vragen of de kok je wil verrassen, pakt heel goed uit. Voor het diner lijkt het wel beter om bij reservering al te melden dat je vega wilt eten.
Prima restaurant, niet exceptioneel duur maar wel goed aan de prijs. Kwalitatief goede producten, ietwat vlak van smaak. Bediening is netjes, maar zakelijk en een tikje te formeel.
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Matig
Goed
Redelijk