Hi there, we also have an English version of our website! Switch to english.

&samhoud places restaurant

  1. Restaurant
  2. Internationaal
  3. Topper 2015
  4. 62% Duurzaam
  5. 129.50
  6. 2 Michelinsterren
  1. 8.8

    Eten

  2. 8.3

    Service

  3. 8.3

    Decor

&samhoud places restaurant

  1. Restaurant
  2. Internationaal
  3. Topper 2015
  4. 62% Duurzaam
  5. 129.50
  6. 2 Michelinsterren
  1. Toon telefoonnummer 020 260 20 94
  1. 8.8 10 1 69

    Eten

  2. 8.3

    Service

  3. 8.3

    Decor

Gebaseerd op 69 recensies

Recensies

Proever78114
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 7 10 1

    Eten

  • 3

    Service

  • 8

    Decor

  • 7

    Eten

  • 3

    Service

  • 8

    Decor

Bij Samhoud in de brasserie geweest, voorgerecht tegelijk met het hoofdgerecht.
Personeel staat te praten, zelf vragen om extra drankje. Al met al teleurstellend

Gegeten op 21 december 2014

sander150
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 8 10 1

    Eten

  • 6

    Service

  • 8

    Decor

  • 8

    Eten

  • 6

    Service

  • 8

    Decor

We werden net wakker, teleurgesteld over de ervaring van gisteravond. Meer dan 40 keer een sterrenrestaurants bezocht, en helaas is dit voor ons het meest overprijste restaurant. 950 euro (!) voor 4 personen VIER-gangendiner (!) met wijn is belachelijk. Voor de goede orde, het menu was gewoon het kleine menu van de chef met voor 3 personen 1 gerecht aangepast. De sommelier was niet in vorm: bij 1 gerecht kwam de bijpassende wijn toen het gerecht op was, bij 1 gerecht schonk ze dezelfde wijn voor de persoon die tarbot kreeg als de persoon die risotto met truffel kreeg..... De rest van de bediening was prettig en had normaliter een 8 gekregen, maar onze ervaring met de wijnen brengt het naar een 6. Overall: wij zullen hier niet zo snel meer komen.

Gegeten op 29 november 2014

Tomtitom
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    13 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Voor een heerlijk 4- gangen lunch aangeschoven. Begon met een aantal smaakvolle hapjes waarbij de frisheid de papillen goed op scherp zette. Heerlijke dubbele bereiding van coquille. Fris met citrus en umami met zeewier en schelpdiertjes. Deze bleef mij het meeste bij. De kabeljauw en kalfswang ware beide perfect bereidt maar de garnituren waren daar toch echt iets minder spannend en op smaak. Kaas plankje was ruim en heerlijk. Dessert een heerlijk frisse en niet al te zoete afsluiter. Overal een wijntje bij en het feestje was compleet. Aan de prijzige kant al met al, maar niveau, uitzicht en bediening maken het meer dan goed. Mooi uitzicht op Amsterdam en binnen op de keuken. Vriendelijke mensen werken hier.

Gegeten op 20 november 2014

leokok
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    9 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Topproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

  • 9

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

Super ervaring gehad. Op zondagavond menu en passend wijnarrangement. Vooral bijgebleven zijn de twee bereidingen van coquilles, één met citrustonen en één meer zilt. Super mooi gerecht met tarbot, perfecte garing. Een risotto welke we niet verwacht hadden maar perfect! Nog nooit zo goed gegeten!
Veel lof voor onze gastheer, correct en ongedwongen. Goede en leuke uitleg van de gerechten en veel kennis van de geschonken wijnen.

Gegeten op 16 november 2014

DinandCleassen
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    6 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 9

    Decor

Afgelopen zondag hier voor een heerlijk 4- gangen lunch aangeschoven. Begon met een aantal smaakvolle hapjes waarbij de frisheid de papillen goed op scherp zette. Heerlijke dubbele bereiding van coquille. Fris met citrus en umami met zeewier en schelpdiertjes. Deze bleef mij het meeste bij. De kabeljauw en kalfswang ware beide perfect bereidt maar de garnituren waren daar toch echt iets minder spannend en op smaak. Kaas plankje was ruim en heerlijk. Dessert een heerlijk frisse en niet al te zoete afsluiter. Overal een wijntje bij en het feestje was compleet. Aan de prijzige kant al met al, maar niveau, uitzicht en bediening maken het meer dan goed.

Gegeten op 16 november 2014

claire_sunday
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    2 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 9 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

  • 9

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Automatisch vertaald door Bing Translator Originele tekst - Toon origineel Toon vertaling Fout bij ophalen originele tekst, probeer opnieuw.

We hadden echt een geweldige tijd in dit mooie restaurant. Een warm welkom naar beneden bij de deur nodigde ons uit voor een mooie avond.
Alle gerechten worden bereid met veel zorg. De kalfsvlees was uitstekende, zacht en vol van smaak. De vis was erg mooi evenals, alleen niet warm genoeg helaas.
De kaas was heel erg mooi. Het restaurant heeft een warme sfeer en het personeel is vriendelijk en ze weten wat ze dienen. Wij willen terug te komen!

Gegeten op 1 november 2014

witjesteef
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    15 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Expertproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 7

    Decor

  • 7

    Eten

  • 7

    Service

  • 7

    Decor

Gisteren met collega's gegeten bij &samhoud restaurant. Vooraf zeer hoge verwachtingen mede vanwege de mooie recenties. Eerst aan de bar wat gedronken waar het wat rommelig was.
Eenmaal aan tafel begon een zeer bjzondere ervaring. Elke gang was een kunstwerk. De uitgebreide keuken besteedt duidelijk zeer veel aandacht aan de gerechten en de presentatie. Bijna zonde om op te eten. En het eten dan ?
De smaak zou het beste omschreven kunnen worden als verfijnd. De smaakcombinaties subtiel en zeer doordacht. Daarmee echter voor mij nog niet geslaagd. De smaak van de coquilles kwam door het zuur teveel op de achtergrond. De Tarbot was nog net goed; te lang op het bord waarmee bijna te gaar. De temperatuur niet meer voldoende, echt te lauw.
De porties zijn echt erg klein. Het stukje Ree - overigens wat smaak betreft het beste gerecht van de avond - was niet groter dan mijn duim. Ook de amuses zo klein dat je niet van een hapje nemen kunt spreken. De wijnen cmbineerden goed, maar gaan tussen de 5-7x over de kop en dat is wat teveel van het goede. De bediening is correct, zakelijk maar ik hou zelf meer van een wat persoonlijke benadering.
Alles bj elkaar ? Het is voor liefhebbers van een culinaire ervaring een prachtig en bijzonder adres. Als je echter meer gericht bent op de smaak en lekker eten, zijn er in mij ogen in deze categorie in Amsterdam meerdere aanmerkelijk betere keuzes. Ik verwacht dat ik er niet snel zal terugkomen.

Gegeten op 7 november 2014

CvanS
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    24 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

Gisteren hier geluncht in het kader van DWTS. Het viergangenmenu was geweldig, elk gerecht riep weer grote bewondering op bij ons. Ook het extra gerecht was ontzettend lekker. De wijnen erbij waren geweldig goed gekozen en de bediening is bijzonder goed hier. We komen hier erg graag.

Gegeten op 6 november 2014

MIKEenLOLA
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    14 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Expertproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

Vanmiddag geluncht bij &samhoud Places. Dat is ons erg goed bevallen. De keuken deed ons denken, in sommige opzichten dan, aan El Celler de Can Roca. De combinatie van presentatie en smaak is werkelijk uniek te noemen. Voor het eerst in mijn leven hebben mijn vrouw en ik een gerecht een 10 gegeven en dat wil wat zeggen. Wanneer een kok je door zijn gerecht kan ontroeren, dan heeft hij iets heel erg knap gedaan.

Bijpassend wijnarrangement was erg goed gekozen. Het personeel is vriendelijk, correct en in het geheel niet stijf. Het uitzicht is prachtig.

Ook de koffie was erg goed en dat geldt ook voor de friandises die wij er bij kregen.

Komen wij terug? Zeker weten!

Gegeten op 2 november 2014

yquem
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    3 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Proever
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 10

    Decor

Een verademing, te veel in details treden over de gerechten en wijn wordt lastig aangezien het niet de meest makkelijke gerechten zijn en het er een flink aantal waren. Wat ik wel kan vertellen is dat ieder gerecht even lekker was en mij kon verrassen. Na vele teleurstellingen in sterrenzaken eindelijk weer een restaurant dat me positief kon verrassen. Op een schitterende lokatie met mooi uitzicht hebben ik en mijn vrouw genoten van een perfect menu met schitterende bijpassende wijnen. Gelukkig was de sommelier, net als ik, fan van de oude wereld. De bediening was vlot, snel en niet zo stijf als we in veel sterrenzaken zien. De tafel was modern ingedekt dus geen tafelzilver en wit linnen. Hier begrijpen ze dat het geen 1995 meer is maar 2014. Het enige puntje van kritiek is dat ze voor mijn zwangere vrouw niets anders dan water hadden bedacht bij het diner. Er kan vandaag de dag veel meer.

Gegeten op 28 juni 2014

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over &samhoud places restaurant in Amsterdam

Schrijf hieronder je recensie over &samhoud places restaurant. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

Waar gaan we eten?

© IENS 1999 - 2014 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten