Foto's
Delen
Brazz over zichzelf

Restaurant Brazz is een nieuwe ontdekking in het centrum van Vianen, aan de stadsgracht en dicht bij de sluis en de haven. Vanaf de eerste etage heb je een mooi uitzicht op het park, beneden eet je in de ruimte met de oude toog of op het vestingterras aan het water. Restaurant Brazz staat voor genieten van nieuwe smaken in een gemoedelijke ambiance. In de keuken staat Jeroen van Hensbergen die de ervaring die hij opdeed in gerenommeerde restaurants ten volle benut om eerlijke en pure gerechten te maken. Daarbij gebruikt hij de modernste keukentechnieken. Met zijn creatieve kookstijl heeft hij in korte tijd zijn signatuur neergezet. De wijnkelder van Brazz ligt vol met mooie Europese wijnen en interessante ontdekkingen uit Nederland. Zo heb je een ruime en aantrekkelijke keuze om je gerecht te laten vergezellen door een goed glas wijn.

Kaart & route

Recensies

Toon verdeling

Verberg verdeling

Verdeling van 37 recensies met cijfer

Geschreven in de afgelopen twee jaar.

Eten
31 (84%)
5 (14%)
1 (3%)
0 (0%)
0 (0%)
Service
16 (43%)
15 (41%)
5 (14%)
1 (3%)
0 (0%)
Decor
5 (14%)
14 (38%)
12 (32%)
6 (16%)
0 (0%)

72 recensies


1 september 2012
8
Eten
7
Service
7
Decor

In het kader van de restaurantweek hier heerlijk gedineerd. Van tevoren wisten we niet wat we te eten kregen, en dat was een goede manier om kennis te maken met dit restaurant. Bij de reservering was bijna iets mis gegaan, maar dit lag niet aan het restaurant. Begonnen werd met een drietal amuses, die stuk voor stuk voortreffelijk waren. Het voorgerecht bestond uit zalm in een rolletje van bloemkool wat erg lekker was. De zalm was erg mals en goed van smaak. Het hoofdgerecht bestond uit kalfsvlees met een jus van hachee. Kwalitatief erg goed en mals vlees. Helaas miste ik inderdaad wat van garnituur in de vorm van aardappelen en salade of groenten. Ten slotte het toetje met drie verschillende soorten, waaronder mangoijs, frambozen en koffie sinaasappel. Bediening vriendelijk, maar gingen soms vluchtig door het introduceren van de gerechten. Een geslaagde avond!

Gegeten op: 31 augustus 2012.
Eetsmakelijk85
Eetsmakelij...
Expertproever

23 augustus 2012
9
Eten
10
Service
8
Decor

Niets negatiefs over "Brazz" hier met 4 personen gegeten met een wijn arrangement, was voor ons een openbaring, hulde voor de chef kok! De eigenaar heeft veel verstand van wijnen, de bediening was top. alleen jammer dat het boven niet al te groot is.

Gegeten op: 17 juli 2012.

30 juli 2012
9
Eten
8
Service
6
Decor

Middenin een woonwijk, hebben we hier onverwacht goed gegeten! Na een aantal amuses heerlijke tartaar van kalf en rund met chocoladesaus. Soms een beetje gezochte garnituren, maar de hoofdingrediënten waren perfect bereid!

Gegeten op: 17 juli 2012.
BNN
BNN
Expertproever

20 juli 2012
9
Eten
8
Service
7
Decor

Heel erg lekker gegeten. Wat een leuke en verrassende amuses en voorgerechtjes, zelfs bij een 3-gangen menu. De schelvis is een echte topper en één van de beste vissen ooit gegeten. Duidelijk vakgekken en liefde voor het vak. Het wijnarrangement was anders, maar dan zeer positief. Heerlijke zachte Italiaan witte wijn vooraf, daarna een mooie rode uit De Betuwe en als klap op de vuurpijl een heerlijke dessertwijn (terwijl ik daar niet dol op ben). Hier komen we zeker vaker.

watje
watje
Expertproever

15 juli 2012
9
Eten
10
Service
10
Decor

Heel erg lekker gegeten in een hele goede sfeer. Een fantastische combinatie van smaken en erg veel lekkere amuses en tussengerechtjes. Het is een beetje uit de richting, maar zeker de moeite waard!


12 juli 2012
10
Eten
10
Service
9
Decor

Wederom een smaakwaterval van hoog niveau. Knap dat men dit niveau blijft vasthouden. Hier past zonder meer een ster bij. Ditmaal een 3-gangen menu met talloze amuses en uitstekende wijnen. Rijden we graag voor om

tamu
tamu
Proever

De onderstaande recensies hebben een afwijkend uiterlijk, omdat ze zijn ingediend in het oude systeem. Bekijk hier wat er is veranderd.


27 juni 2012
Uitstekend

Gisteren met 6 personen voor het eerst gegeten bij Brazz. Wat een culinaire topervaring. Alle kleine hapjes die maar blijven komen zijn zo oogstelend en heerlijk. Het is echt genieten. Prima bediening, een echte aanrader

buutje
buutje
Meesterproever

22 juni 2012
Uitstekend

Gisteravond erg goed gegegeten hier: verrassende amuses en vervolgens 4 gangen menu van de chef. Gerechten stuk voor stuk de moeite waard en zeer mooi opgediend. Bediening sympathiek en niet te aanwezig, erg plezierig. Enoig minpuntje was de prijs van de huiswijn: 5,50 (en niet 3,75 zoals op de Iens site staat). Een fles ksot nog geen € 20 dus dat is eerder aan te raden. Verder absolute aanrader waar ik zeker nog eens zal gaan eten

1098
1098
Proever in spe

15 juni 2012
Uitstekend

Donderdagavond met 5 personen hier gegeten. De verschillende gerechten waren tongstrelend en we werden aangenaam verrast door de vele en zeer creatieve amuses die we voorgeschoteld kregen en als toegift kregen we zelfs nog eigengemaakte bonbons. Ook de vegetarische gerechten waren met zorg samengesteld. De bediening was heel aangenaam en de achtergrondmuziek was precies goed. De aankleding was echter wat sober. We hebben een heerlijk avondje uit gehad.

pebing
pebing
Proever in spe

6 juni 2012
Uitstekend

gegeten via iens-arrangement. nou, we kregen waar voor ons geld. mooie opmaak en heerlijke smaken. en dan nog 5 attractieve mondverwennertjes!!. zeer aanbevolen en we komen natuurlijk snel weer terug.

sweetycc
sweetycc
Expertproever


Schrijf zelf een recensie over Brazz

Eten
Service
Decor
Recensie
Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie
Wanneer heb je hier gegeten?
Ik verklaar hierbij dat ik alle informatie naar waarheid heb ingevuld.

Tot 60% korting bij toprestaurants met IENS DinerDeals! Schrijf je in