Het was één groot feest. Het enthousiasme van de twee jonge chefs was aanstekelijk, de bediening perfect, en wat er op de borden verscheen was pure kunst. En het smaakte allemaal geweldig. Wij hadden het 4-gangen verrassingsmenu en dat was het ook: van begin tot eind een aangename verrassing. Frish 'n Dish is beslist op weg naar een of meer sterren!

Op aanraden van een vriend hier in het voorjaar gedineerd. Je kunt duidelijk de sporen van Marco Poldervaart (voorheen van De Gastronoom) zien. Vooral door de prijs verwacht je niet de kwaliteit van de gerechten, de lekkere amuses en de goede service. Per gang kregen we van de gastvrouw een bijpassende wijn aangeboden die de beleving compleet maakte.
Kortom een aanrader voor ontspannen dineren. Voor een sfeerimpressie kijk vooral op hun website.

We kwamen hier vrij laat terecht op een vrijdagavond (21.00 uur, de buren waren al dicht).
Geen probleem, maar we konden door het late uur alleen het menu kiezen. Dat hebben we gedaan. Zonder op de details in te gaan: Dat is heel goed bevallen. Bijzonder, met aandacht gemaakt, gebalanceerd, en daarmee ook voldoende. De bediening en de kookcrew was jong en enthousiast, het publiek ongedwongen, en de wijn heerlijk. De rekening tenslotte was zeer billijk. Perfecte avond.

Met vrienden die het restaurant kenden een bijzondere verrassende avond gehad. We hadden al gehoord dat de ambitieuze jonge kok, Maarten Haga (heeft ervaring opgedaan in Le Garage en Kurhaus) goed kon koken, maar wat hij in diverse gangen voor ons voor elkaar toverde was zeer indrukwekkend. Op advies van onze vrienden kozen we voor het verrassingsmenu. De kok informeerde eerst of we nog specifieke wensen hadden en voorzag ons toen van een 4-5 tal gangen met amuses, hapjes, kleine gerechtjes en prachtige opgemaakte borden met kleine wondertjes. Je ging er vanzelf langzaam van eten om maar niets te missen. Vanaf de eerste amuse tot de laatste versnaperingen bij de koffie proefde je de aandacht en de liefde die de kok en zijn enthousiaste jonge crew aan de gerechten hadden besteed. Veel gerechten met vis, verse kabeljauw, huisgerookte zalm, sushi. De lekkerste krokante frietjes ooit gegeten. En als dessert een verzameling smaken, waaronder een zeer geslaagde crème brulée. Ter afsluiting van de avond een prachtig concert in Warns van het Warnser Bach Ensemble, met een onvergetelijke alt. We komen zeker weer terug in Friesland.