Het is blijkbaar een zeer populair restaurant, want het was druk. Zowel de binnentuin als het restaurant waren vol. Nieuwe gasten werden niet toegelaten, omdat anders de kwaliteit niet langer gegarandeerd kon worden. Heel goed! En kwaliteit kregen we! Mijn kabeljauw was perfect bereid, superlekker. Ook het voorafje en het dessert waren top! Een aanrader voor Nijmegen!

Afgelopen zaterdagavond vroeg, rond 18.15 uur, naar Flores gegaan om zeker te zijn van een plekje. We twijfelden over het aperitief. De ober gaf aan dat wanneer we 'de bubbel' niet lekker zouden vinden, we deze meteen konden omruilen. Goede service! Ook de rest van de avond was de bediening attent en vriendelijk. Het eten was zeer goed, heerlijke lamsrack voor mij en mijn tafelgenoot koos voor de bavette. De originele nagerechten waren ook prima. We komen hier zeker weer terug! Als ik zo zou kunnen koken als de chefs bij Flores zou ik een heel gelukkig mens zijn.

Op bezoek in Nijmegen hierheen meegenomen door vrienden. De eigenaar legde uit dat om voor deze prijzen deze kwaliteit te kunnen leveren, de tent edubbel bezet moet zijn. Omdat hij daarnaast teleurstellingen door uitgelopen wachttijden wil vermijden, kun je dus niet reserveren en weet men niet te zeggen hoe lang het duurt voordat je een tafel hebt. En dat geeft dan dus helemaal niks! Buiten wachten met een fles heerlijke viognier, een schaal super oesters en fantastische serranoham, in een relaxte sfeer bij de buitenhaard, was zeker geen straf. Daarnaast bleek het wachten de moeite waard. Goed eten, goeie spullen, goeie wijnen (niet de doorsnee, wel de goeie) en een warme, persoonlijke en informele bediening maakten onze avond tot een topavond. Aanrader!

Goed gegeten, heerlijk vlees. Enige nadeel van dit restaurant zijn de lange wachttijden omdat je niet kan reserveren. Binnen is net te weinig ruimte om comfortabel te kunnen wachten.

Flores staat in mijn top 5 van beste restaurants.
Alles klopte! Het vlees was perfect! De wijn op aanraden van de eigenaar top! Deze man leeft voor zijn zaak ,dat is duidelijk,
Een warme Bourgondische sfeer en hartelijk personeel. Soms moet je wat lang wachten , maar buiten bij de haard met een drankje maakt dat wel weer goed en het wachten wordt meer dan beloond!