Op zaterdagavond 10 maart 2012 bij Xinh gegeten.
Het eten is hier goed en lekker. Alles vers en met gebruik van veel verse kruiden. Niet een al te uitgebreide kaart. Maar van alles wat, alleen niet veel vis.

Het is modern maar sfeervol ingericht. De tafels staan alleen zo dicht bij elkaar dat je geen privacy qua tafelconversatie hebt.
De borden zijn mooi modern opgemaakt en de porties zijn ruim voldoende. Noodlesoep met kip en beef is lekker pittig en met verse tauge, rode ui, thaise basilicum etc. Daarnaast bord met apart nog eens deze ingredienten en sausjes.
Bediening is alert en vriendelijk en geven uitleg over de gerechten.

Een paar keer al een geslaagd diner hier gehad bij Xinh. Vriendelijk personeel, gezellig klein zaakje. Erg leuk op bij het raam te zitten (wel krappe been ruimte, pas op als je lang bent!) en de grote tafel 'booth' achterin is prettig als je wat meer rust wilt. Eten is erg lekker, smaakvol en goede porties. Noodel kippen soep is een aanrader. Veel verse producten en 'condiments'. Verse cocosnoot (met rum!!) is te gek. Ook een tip: de vietnamese warme koffie is een geweldige presentatie. Schappelijke prijzen.

Is het slecht? Nee! dat zeker niet, maar noem ik het traditionele Vietnamees cuisine, dan is het antwoord ook Nee.

De Fresh Springroll (v) (Goi Cuon, Rijstvelwrap, garnalen, fricandeau, omelet, koriander, verse munt, roma-sla, komkommer, mihoen en Aziatische bieslook) had een verse inhoud, met heerlijke afzonderlijke smaken, het rijstvel echter leek wel rubber. Daarnaast waren de sauzen die erbij geserveerd waren lekker, maar was alleen de Hoi Chin saus een versterker van het gerecht (de pindasaus en chili vervlakten het gerecht eerder). Maar eigenlijk miste ik de (althans voor mij zo typisch Vietnamese) lichte sauzen op basis van een bouillon).

De Lemon Grass Chicken (Ga Xao Xa Ot Gestoofde kipfilet in een citroengras-karamel saus,
dagverse groente en gestoomde rijst) was naar mijn smaak te 'sausig" waardoor ik van de citroengras-karamel sensatie niet meer merkte.

Helaas niet de subtiele (lichte) gerechten waar ik zo op gehoopt had. Wel een mooi restaurant, gezellig sfeer en vriendelijke, goede bediening.

De Riesling smaakte er prima bij! (overigens, een 'Redelijk' betekend voor mij in dit geval een 6.5 op de schaal van 1-10; op zich niet slecht dus :-)

A pleasant surprise! Warm atmosphere and kind caring staff. The food does not disappoint the expectation created by the nice trendy plating. Well balanced ingredients and passion for cooking are just there for you to try! And as a vegetarian I was certainly satisfied by the wide choice offered.
The banana dessert missed the main ingredient, but I will surely be back.
Well done!

Op Sint Maarten (12 november) bij Xinh gegeten.
De goede service en de verse ingrediënten maakten ons bezoek tot een aangename verrassing. Ook voor vegetariërs is er voldoende te genieten. Het warme tapioca toetje met banaan miste naar mijn smaak echte banaan. Wellicht zat het er wel in, was een beetje vaag op de papillen.
Ga graag een keer terug!