Kreeftenmenu, zaterdag 14 april 2012, PERFECT. Bediening: Uitmuntend, gerechten: Uitstekend, sfeer: Top! Een klasse apart, combinatie wijn-spijs was bij iedere gang helemaal raak, erg knap. Geleid door een enthousiast team dat overduidelijk kunding is en je echt welkom laat voelen. AANRADER!
Goed en lekker eten! Huisaperitief is een aanrader. Gevarieerde keus uit vis en vlees en een ruime wijnkaart.
Wat onervaren bediening, met te weinig routine voor de kwaliteit van het restaurant. Als gast kun je je hierdoor wat opgelaten voelen, omdat je soms moet wijzen op de puntjes op de i.
Prima locatie in de haven van Bruinisse. Prachtig uitzicht over de haven en de Grevelingen.
Tijdens een 2-daagse trip met Daniel Schuringa naar Zeeland waarbij het bezoeken van de Zeeuwse horecabeurs en het ontmoeten van een aantal potentiele klanten voorop stond hebben we ons culinair laten verwennen. Het laatste restaurant waar we ons in de watten hebben laten leggen is de etage in Bruinisse.
we starten met een glas Spumante Prosecco geserveerd door gastvrouw Fleur (
Pre-Amuse: Zeeuwse Krukels
Amuse: Langzaam gegaard Liver Kloostervarken met Mostermayonaisse & Soepje van Topinamboer met gebakken spekjes
Mesheft gevuld met gewokte Coquilles, Wild Tiger Gamba & Kokkels met Cambodjaanse pepersaus :
Wijn: Costamolino, Vermentino, Sicilië
Deze wijn-spijs is erg mooi gekozen. De wijn en het gerecht brengen het mooiste in elkaar naar boven.
Licht warm gerookte Rode Poon met Sauce Antiboise
Wijn: Elementos, Torrontes, San Juan, Argentinië
De geuren die bij dit gerecht vrij kwamen waren echt heerlijk. Daar krijg je pas echt trek van.
Op de graat gegaarde Tarbot met kreeftenrisotto & sauce Sumac (kruid van Cavador)
Wijn: Tiefenbrunner, Grauvernatsch, Alto Adige, Italie
Deze wijn-spijs was echt weergaloos. Super gekozen door Maitre-sommelier Fleur. Dit is zo'n momentje dat je even niet gestoord moet worden.
Wentelteefje van Brioche met Abrikozen mousse & vanille-ijs
Wijn: De Muller, Moscatel, Reus, Spanje
Al met al een erg mooie lunch in een zeer mooi bedrijf met kansen en mogelijkheden voor iedere dag en ieder weertype.
Aanrader
fantastische ambiance, geweldig gastvrouwschap en geweldig eten. we hadden drie keer het oosterscheldekreeftmenu. het was erg de moeite waard om hier vanuit tilburg naar toe te rijden. we komen hier beslist terug
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Goed