a TripAdvisor company

Lastage

  1. Restaurant
  2. Frans-modern
  3. Topper 2016
  4. 38% Duurzaam
  5. 53.00
  6. 1 Michelinster
  1. 8.6

    Eten

  2. 8.4

    Service

  3. 7.8

    Decor

Lastage

  1. Restaurant
  2. Frans-modern
  3. Topper 2016
  4. 38% Duurzaam
  5. 53.00
  6. 1 Michelinster
  1. Toon telefoonnummer 020 737 08 11
  2. www.restaurantlastage.nl
  1. 8.6 10 1 39

    Eten

  2. 8.4

    Service

  3. 7.8

    Decor

Gebaseerd op 39 recensies

Recensies

witjesteef
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    22 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

  • 9

    Eten

  • 8

    Service

  • 7

    Decor

Met vrienden hebben we afgelopen weekend gegeten bij Lastage op de Geldersekade in Amsterdam. Hiermee kwam een langgekoesterde wens in vervulling. Al een aantal keer geprobeerd te reserveren, maar steeds te laat en nu was het wel gelukt.
De verwachtingen waren hooggespannen; toch ook vanwege de michelinster. De ontvangst was hartelijk in de kleine en knusse zaak. Bij elkaar slechts 30 couverts in een voormalige woning aan de gracht. Smal en klein, zonder het gevoel te hebben opgesloten te zitten.
De verwachtingen werden volledig waargemaakt. Heerlijke gerechten van de kleine kaart die je zelf naar eigen inzicht en volgorde kunt samenstellen. Wij kozen voor 4 gangen en allevier waren deze prachtig in balans en heerlijk van smaak. Zowel de vis, als het vlees - lam - waren erg lekker. De amuses vooraf smaakten ook prima en in combinatie met het goede ritme, de leuke en ontspannen bediening plus de mooie wijnen maakten ons bezoek aan Lastage zeer geslaagd.
Uiteraard ook in lijn met het niveau geprijst, maar zeker de moeite waard.
Aanrader !

Gegeten op 18 juni 2016

Punt68
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    30 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Meesterproever
  • 9 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

  • 9

    Eten

  • 10

    Service

  • 9

    Decor

Eten bij Lastage is één groot feest! Fantastisch eten en dito service. Rogier van Dam kookt de sterren van de hemel en Elise Moeskops weet haar passie voor eten en wijnen prachtig over te brengen. Ook de rest van het team is geweldig: proffesioneel en toch losjes en hartelijk, heel prettig. Gekozen voor vier gerechten, de makreel van de barbecue, de rode mul, het Beemster lam en toe kaas. Alles even verfijnd, mooie intense smaken en een prachtige en zorgvuldige presentatie. Één van onze tafelgenoten koos de velouté van witte asperge als extra gang. De overige tafelgenoten kregen toen ook een klein kopje van deze heerlijke soep. Heel attent! Over de kazen kan ik nog steeds lyrisch worden. Ik heb Elise een selectie van pittige soorten laten maken en haar keuze was helemaal raak! De bijpassende wijnen waren stuk voor stuk prachtig en lieten de gerechten nog beter tot hun recht komen. Het heerlijke brood werd steeds aangevuld. Lastage zit in een mooi oud pand en het interieur is zeer sfeervol. Wij zaten op een leuke plek met zicht op de keuken. Mooi om te zien hoe hard en met passie er in de keuken gewerkt werd. Kortom, eten bij Lastage is een culinaire belevenis waar ik met zeer veel genoegen op terugkijk.

Gegeten op 11 juni 2016

Regina_90
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 8 10 1

    Eten

  • 1

    Service

  • 7

    Decor

  • 8

    Eten

  • 1

    Service

  • 7

    Decor

Automatisch vertaald door Bing Translator Originele tekst - Toon origineel Toon vertaling Fout bij ophalen originele tekst, probeer opnieuw.

Heel boos op de algemene ervaring in restaurant "Lastage". Nog nooit meegemaakt zo'n een slechte service in een Michelin ster restaurant voordat. Het leek alsof het restaurant was onderbezet. Hoewel het eten goed was, was de service een absolute nachtmerrie.

4 gangen werden gediend in 4 uur en 20 minuten (waarvan 1 was een kaasschotel, 2 voorgerechten en 1 hoofdgerecht). We waren zo moe van wachten, die we hebben verlaten voordat het zelfs met een woestijn.

In het begin kwamen ze bij het halen van de platen, maar dichter bij het einde van de avond die we dachten onze nieuwe cursus dat zal worden geserveerd op een vuile plaat, omdat het was gewoon liggend op een tafel en nooit weggenomen. Er waren slechts 2 obers bedienen het gehele restaurant. Hoewel het is niet groot, ze waren absoluut niet het beheer van de werklast. Zeer slecht georganiseerd. Tijde waren zag keukenpersoneel uitgaan en serveerschalen. Dat was iets nieuws, we hebben nooit gezien dit gebeurt voordat het ergens anders. Het gefelst soms dat we werden gewoon genegeerd. Naast dit vergat ze te brengen sommige dranken.

Over het geheel genomen zeer trieste ervaring. Leek het verkeerde restaurant kreeg een ster. Ik zou niet adviseren dit restaurant tenzij u behoefte aan een plek net uw om tijd te doden.

Gegeten op 6 april 2016

Henk234
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    12 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Expertproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

  • 10

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

Werkelijk fantastisch gegeten bij Lastage! Ze hebben hun reputatie dubbel en dwars waar gemaakt. Gekozen voor het 4 gangen menu met wijnarrangement. Eerst begonnen met een prachtige Spaanse bubbel en wat aardige, maar misschien iets te simpele, amuses. Daarna begon het spektakel. Vooraf had ik ceviche van skrei met aardappelsalade; deze was werkelijk verrukkelijk en het glas Albarino wat hierbij geserveerd werd sloot perfect aan. De tussengang van rode mul vond ik persoonlijk het minst spannend, echter was dit nog steeds een goed gerecht met een mooie wijnparing. Het hoofdgerecht was van geweldige kwaliteit, een mooi stuk varkensvlees tot perfectie gebakken met een prachtige rode wijn. Ook het dessert was van uitzonderlijke klasse (dessertamuse was tevens ook erg lekker); een mokkataart met heerlijk ijs. De wijnpairing hierbij was de matigste van de avond, door de relatief lichte zoetheid van de dessertwijn en het zoetere dessert hield ik alleen maar zuren over in de afdronk van de wijn. Niet heel storend maar dit kon beter. Service was ontspannen, vriendelijk en adequaat. Uiteindelijk 210 euro kwijt voor 2 personen wat schappelijk is voor de geboden kwaliteit, alleen 4,75 voor een kop koffie vind ik te duur maar het blijft een zaak met een michelinster. Ik kom zeker terug!

Gegeten op 5 maart 2016

Schaatser
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    6 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 10 10 1

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

  • 10

    Eten

  • 10

    Service

  • 8

    Decor

Ik zou niet weten wat ik nog meer zou kunnen verwachten op een culinair avondje uit met mijn fijnproevende, kieskeurige zoon. We hebben genoten van alle creaties en leuke amuses. Kortom verwend. Leuk dat kok Rogier van Dam nog even tijd had voor een praatje aan onze tafel. Het restaurant zat vol. De kalfswang was overigens het hoogtepunt!

Gegeten op 24 februari 2016

Anomaly
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    10 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Topproever
  • 8 10 1

    Eten

  • 7

    Service

  • 7

    Decor

  • 8

    Eten

  • 7

    Service

  • 7

    Decor

Specifiek gevraagd om het tafeltje dat uitzicht geeft op de keuken, heel interessant. Het restaurant is een beetje aan de kleine kant maar knus. Niet echt een Michellin inrichting hoewel ik ook niet precies weet wat dat zou moeten zijn. Het is allemaal behoorlijk basic. We gingen voor de 'vlucht door de kaart', inclu wijn. Toch wel de beste keuze om het restaurant te kunnen beoordelen. De aanloop was goed, kleine hapjes, leuke smaak combinaties, prachtige mondvermaakjes. Het hoofdgerecht viel mij een beetje tegen, wellicht omdat ik het gevoel had dat we naar iets grandioos toe werkte. Het was een prima avond, wel behoorlijk aan de prijs en als ik weer voor een ster restaurant zou gaan (en ruim € 300 budget voor twee personen had te besteden), dan zou ik voor een ander restaurant gaan....

Gegeten op 15 januari 2016

erwin70
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 8 10 1

    Eten

  • 6

    Service

  • 8

    Decor

  • 8

    Eten

  • 6

    Service

  • 8

    Decor

Prima gegeten, al hadden we misschien iets teveel verwacht door de ster. Het restaurant is klein, maar gezellig. De bediening is aardig. We hadden een wijnarrangement genomen (fijne wijnen), maar tot TWEE keer toe was de fles leeg bij onze laatste tafelgenoot (we waren met vijf personen) en zat die vervolgens met een half glas. Er werd vervolgens geen nieuwe fles opengemaakt- wat natuurlijk ook vervelend is bij een halfvolle zaak- maar dit kan echt niet! Zeker niet voor de prijzen die er gevraagd worden. Toen ik er iets van zei, werd er natuurlijk ontkend. Een grove fout en respectloos naar je betalende gasten toe. Daarnaast zaten we we aan een tafel die aan de open keuken grensde (je kunt de gehele keuken inkijken omdat het in het souterrain is); dat was op het begin leuk omdat je kunt kijken hoe alles bereid wordt, maar tegen het einde van de avond kwam het bier bij de koks tevoorschijn, kwam er een vriend langs in de keuken die lekker mee ging drinken en werd er al lekker schoongemaakt en dit allemaal vol voor onze ogen. Tussendoor werd ons dessert nog klaargemaakt. Ik begrijp dat ook het personeel naar huis wil na een lange dag, maar dit staat wel erg ongastvrij.

Conclusie dus: prima eten -al hebben we beter gegeten in andere (ster)restaurants, voor dezelfde prijs- maar slechte indruk.

Gegeten op 2 februari 2016

Heugten
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    4 goedgekeurde recensies
    0 recensies nuttig bevonden

Fijnproever
  • 8 10 1

    Eten

  • 6

    Service

  • 7

    Decor

  • 8

    Eten

  • 6

    Service

  • 7

    Decor

Het restaurant zat vol waardoor het erg rumoerig was en ik mijn vriend niet goed kon verstaan. Gerechten waren heerlijk doch eenvoudig. Bij de tweede amuse had ik nog een hapje te gaan die echter door de bediening niet gezien was en weg was mijn bord! We hebben 1,5u tussen het voor en hoofdgerecht moeten wachten terwijl de eerste gerechten erg snel achter elkaar kwamen.

Gegeten op 14 januari 2016

egbertus
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    1 goedgekeurde recensie
    0 recensies nuttig bevonden

Proever in spe
  • 9 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

  • 9

    Eten

  • 9

    Service

  • 8

    Decor

Heerlijk gegeten vooral de zeeduivellever met kreeft was erg verrassend en heerlijk. Attente bediening en dank aan Valerie! Goede prijs/kwaliteit verhouding.

Gegeten op 5 januari 2016

eveline_marcel
  • Recensies in de afgelopen twee jaar
    23 goedgekeurde recensies
    1 recensie nuttig bevonden

Meesterproever
  • 7 10 1

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

  • 7

    Eten

  • 9

    Service

  • 7

    Decor

De eerste keer bij Lastage. Hier gegeten met eerste kerstdag, er was een vast menu. Hierbij kozen we voor het bijpassende wijnarrangement. De amuse waren oesters, deze waren bestrooid met erg veel zout en erg veel uitjes. Verder was het eten prima, misschien had ik er meer van verwacht of het kwam omdat het een vast kerstmenu was... De gerechten waren absoluut niet slecht, maar niet erg bijzonder. Geen bijzondere gerechten, smaken of ingrediënten. Het kalf en de garnaal met tomatensoep waren erg lekker. De rest was prima, maar sprong er wat mij betreft niet bovenuit. Zeker in vergelijk met andere sterrenrestaurants.
De wijnen waren geweldig. Allemaal goed bij de gerechten passend en de bediening kon er veel over vertellen. De bediening was verder erg vriendelijk.
Het decor: gezellige huiskamersfeer met weinig tafels, echter wel erg lawaaiig.

Gegeten op 25 december 2015

Er is iets fout gegaan, probeer het opnieuw

Schrijf zelf een recensie over Lastage in Amsterdam

Schrijf hieronder je recensie over Lastage. De tekst is direct zichtbaar op iens.nl, de cijfers pas wanneer de redactie je recensie heeft goedgekeurd.

  • Lees onze tips en richtlijnen voor het schrijven van een recensie.

Waar gaan we eten?

© IENS 1999 - 2016 Alle restaurants in Nederland, met recensies van hun gasten

a TripAdvisor company