Onze eerste kennismaking met de Afghaanse keuken. De lat wordt meteen erg hoog gelegd. Het eten is heerlijk.

Wat echter nog belangrijker is, is de aandacht. We werden snel geholpen. De gastheer komt inderdaad aan tafel plaats nemen en legt geduldig en vriendelijke alles uit.
Bij het uitserveren kregen we inderdaad de chef aan tafel.

Het zijn geen kinderachtige porties. De gerechten bestaan uit enkele kleinere onderdelen die onderling geruild kunnen worden. Indien de gerechten dezelfde onderdelen bevatten, dan wordt iets anders in de plaats gedaan, zodat je voldoende variatie hebt. Een niet vegetarisch gerecht werd alsnog vegetarisch geserveerd, zodat de vegetarier in het gezelschap ook kon genieten van dezelfde gerechten.

Fantastisch restaurant. Tilburg is niet naast de deur, maar als we in Tilburg komen, gaan we zeker hier eten.

Na een dagje Safaripark Beekse Bergen zochten we een bijpassend restaurant in de buurt. Door de positieve reviews op Iens kwamen we uit bij Sarban. De bediening en de kwaliteit van eten zorgden voor een passend eind van een leuke dag.
We werden vriendelijk ontvangen in het knusse restaurant. Op het menu staan niet veel gerechten, maar genoeg om voor ieder wat wils te bieden. De ober beval ons een kennismakingsmenu aan, waar de meeste gerechten van de kaart in terug komen. De gerechten worden in kleine bakjes op tafel gezegd, zodat iedereen van de verschillende gerechten kan proeven.
De gerechten zelf waren zeer gevarieerd. Zowel pittig, als wat meer zoet passeerde de revue. En alles smaakte even lekker. De bediening zorgde voor een uitleg bij iedere gang, zodat we ook wisten wat we ongeveer aten. De uitleg werd gegeven met veel enthousiasme en humor, wat de sfeer alleen nog maar beter maakte.
Kortom, we kunnen iedereen Sarban van harte aanbevelen en als we weer eens in de buurt zijn komen we zeker weer langs.

Uitstekend gastheerschap: men komt aan tafel zitten om de gast welkom te heten, bestelling op te nemen enz. Ook komt de chefkok aan tafel zitten om, na het uitserveren, uitleg te geven over de gerechten. Glazen worden ook goed in de gaten gehouden.
Het eten is uitstekend, meerdere gerechtjes in tapas vorm is een uitstekende mogelijkheid om kennis te maken met de traditioneel Afghaanse keuken. Hier kan menig restaurant een voorbeeld aan nemen.

Ik ga 1 of 2 keer in de maand buiten de deur eten, maar is echt lang geleden dat ik zo lekker gegeten heb! Alles is in balans! Geen overheersende kruiden, geen ongezonde vetten, geen kleur- of smaakstoffen(mijn dochtertje kan er niet tegen), en het aller belangrijkste is dat ze geen haast hebben!! Omdat de chef zelf aan tafel komt en zijn eigen gerechten presenteert, smaakt het nog beter!!!
Het zijn zeer attente mensen! Ze luisteren, lachen, praten en vertellen omdat ze dat willen en niet omdat het van de baas moet, en dat merk je!! We hadden niet gereserveerd en dus ook niet vooraf aangekondigd dat mijn dochtertje allergieën heeft, de chef kwam persoonlijk aan tafel om te horen welke allergieën en heeft buitengewoon goed op ingespeeld!
Je voelt je gelijk thuis, alleen al door de manier waarop je ontvangen wordt! Inrichting is simpel, oosters(Afghaans), warm, sfeervol, comfortabel en gezellig!

Met een vriendin het 3-gangenmenu voor € 27,50 geproefd en genoten! De Afghaanse keuken is slecht te vergelijken met enige andere keuken. Soms denk je aan India, soms aan Turks, maar steeds is het verrassend anders.
Heerlijke kleine hapjes, een goed glas wijn erbij (niet typisch Afghaans, vermoed ik) en steeds een nieuwe smaaksensatie.
De bediening was zeer vriendelijk, informeel en kon zeer enthousiast vertellen over de verschillende gerechten.
Ook vegetariërs kunnen zeer goed terecht bij Sarban!
Mensen die de smaak van koriander niet kunnen waarderen, kunnen beter naar de Chinees. ;)