Blijft een top restaurant, elke keer weer een feest om bij Jean-Michel te gaan eten.
Heerlijke gerechten en voortreffelijke wijnen.
Zelfs nu in huiskamer sfeer.

Best spannend, de wijze waarop Jean-Michel Hengge het roer heeft omgegooid. Wij waren hier zaterdag 29 oktober 2011 met 6 personen.

Omdat hij nu alles alleen doet is er geen mogelijkheid meer voor een vol restaurant. Dit is echter geen probleem, gezien het huiskamer karakter van het restaurant.

Wij hebben hier de afgelopen 12 jaar regelmatig gegeten en onze indruk is dat de kwaliteit van de gerechten er alleen maar op vooruit is gegaan in Muller nieuwe stijl.

Jean-Michel lijkt terug gekeerd naar zijn roots, een vrij zuivere Elzas insteek bij zijn keuze voor de gerechten.

Werkelijk subliem waren een 2-tal gerechten:
- gebraden kwartel met gebakken ganzenlever op zuurkool
- Dessert, parfait van roggebrood met gestoofde peer en caramelcreme

De sfeer is zeer intiem, feitelijk eet je bij de chef thuis, hij doet alles zelf, dus ook bediening en de wijnen.

Zijn keuze voor wijnen was telkens weer een schot in de roos, opmerkelijk hoe iemand in staat is bij elk gerecht exact de juiste wijn te selecteren.

Kortom, Muller blijft een aanrader.

Heerlijk getafeld gisteren. Tevens een compliment voor de goede wijnen

Fantastisch eten, ik vind het 2 sterren waardig. Dat hij geen 2 sterren heeft komt naar mijn idee doordat de kaart niet erg vernieuwt en door de bediening en de wat bijzondere manier van communiceren van de chef. Wij vinden het wel charmant en blijven zeker terugkomen!

veel poespas weinig eten sterk gevoel
van nieuwe kleren van de keizer