vanavond gezellig wezen eten in Lucifer, en het was in 1 woord FANTASTISCH!! We begonnen met een entree van zalm en grapefruit, diverse bereidingen van beide produkten, daarna kregen we een stukje gemarineerd buikspek met garnituurtjes van piccalilly, toen kregen we op de graat gebakken schol, met gamba, kreeftensaus, mousse van courgette. Het volgende gerecht was eendeborst, mooi rose gebraden, met daarbij rilletes, kersen gevuld met compote van rode ui en bietjes. Toen kregen we rose gebraden lamsbout met couscous met lenteuit en saus van Ras El Hanout. Daarna een tompouce van aceto, blauwschimmel en aardbei: 1e laag was een koek van aceto, daarop een stukje blauwschimmel en daarop een gelei van aarbei en zwarte peper met een sorbet van aarbei en zwarte peper. Het dessert bestond uit verschillende bereidingen van mango en passievrucht en een pannacotta van witte chocolade. Het was allemaal echt super lekker dus ik ga hier zeker snel weer eten. PS. De bediening was ook heel erg goed!!!

Vanavond weer eens gegeten bij Lucifer. was al vaker geweest echter nog nooit over geschreven. Wat weten ze hier toch de gasten te verwennen. Fles Saint Veran! De Maitre vraagt naar bezwaar, dieetwensen en aantal gangen. Uit het verleden heb ik geleerd dat je het beste maar je ziel in de zorgzame handen van Lucifer kan leggen. Je wordt vervolgens profesioneel begeleid naar de culinaire hemel. Aftrap; huisgemaakte chips van 5 verschilende aardappelen. Ierder Chippie staat fier overeind met z'n voetjes in een geitenkaas mouse. Amuse: gazpacho. Top op smaak. Het begin: Super zachte kalfstaartaar met een geporceerd kwarteleitje, krokantje van zuurdesem. Het vervolg: de chefs hadden er zin in. niet gevraagd maar gewoon gekregen, Bouillabaisse. Ik waande me even in Marseille. De weg naar boven is nog lang en moet worden opgeluisterd met meer Gastronomische wegbewijzering. langoustine, parelgort, prachtig fijn gesneden venkelfeest dit alles met een saus van het beestje zelf. Vervolgens een duveltje uit een doosje, om nooit meer te vergeten. Gegrillde Coquille, langzaamgegaarde buikspek, met en nu komt het een creme van pastinaak en vanille. Chef wilt u mijn bad vol laten lopen? Geweldig. Sterker nog ik denk dat dit gerecht net zo verplicht moet worden als veiligheidsgordels in een personenauto. Je kunt wel zonder maar dat is zeker niet verstandig... Op aanraden van de maitre een fles Napa valley. Mooi gebakken eend met achterhoekse kersen die op hun beurt gevuld zijn met een compotte van rode ui, gnokii, rode biet. in het rond, driehoek, achtkant en kubusvorm. Eigen jus van de eend. Het diertje mag trots zijn dat het is geland in Wassenaar. Toet. de wijn doet wat hij doen moet. De toet was goed alleen ik weet niet meer te beschrijven wat erin zat. Roodfruit, wittechoco, en in een appart glas iets met watermeloen. Als ik dan toch in bad ga.... Koffie met friandisches. Een huisgemaakte mini magnum en andere lekkernijen. Ik ben zojuist beland in de 7de culinaire hemel. Vertouw Lucifer, geef hem een kans. Verdwaal in al het goede, dag verse, met liefde en passie bereid, geserveerd in alle kundigheid en klasse. Verdwaal! Lucifer weet de weg.