‘Al zo'n vijfentwintig jaar een toptent’ in Maastricht. ‘Geen flauwekul of ingewikkelde experimenten, maar wel goed en vooral Frans eten.’ De gebruikte ingrediënten ‘zijn om te smullen’ en er worden ‘mooie gerechten’ bereid. De een vindt ze misschien ‘iets te eenvoudig’, maar de ander vindt ze juist ‘fantastisch klassiek’. Eigenlijk ‘klopt alles hier tot in de kleinste details’.
Na een zorgvuldig zoeken in "De Lekker" gekozen voor Toine Hermsen. Bij binnenkomst werden we naar een tafeltje vlak bij de keuken gebracht. Niet prettig, op eigen verzoek ergens anders gaan zitten. Verder helemaal niemand in de zaak. Een amsuse uit de koelkast. steen koud en dus weinig of geen smaak. Voorgerecht: oesters, helaas niet vers.
Hoofdgerecht: Sukje vlees voor mijn vrouw, drijvend in de saus. Dit was het zelfde met mijn vis, alles smaakt dan naar de saus. Jammer. De wijnen waren prachtig en het bedienend personeel deed meer dan hun best. De keuken gaf in een leeg restaurant heel veel herrie. Plaats 18 in "De Lekker" is dan ook niet wat wij ons er van hadden voorgesteld. Zeker geen aanrader !!
Iets te vieren. Weer naar Toine. Bij reservering bevestigden wij op de vraag of wij voor het lunch menu kwamen. Het lunch menu, bekent bij reservering dus, werd later in rekening gebracht voor € 55,- ipv € 35,- p.p. Om blijk te geven niet voor een dubbeltje op de eerste rang te willen zitten namen wij een klein glaasje champagne € 20,- p.p. als aperitief. Het kopje koffie met wat bonbons deed de rekening met een nog bittere nasmaken achter achteraf. Prijs kwaliteit klopte niet, helaas. Dit terwijl de vorige bezoeken wel overeenkwamen.
Top ervaring gehad bij Toine Herms. We hadden 6 gerechten en 2 amuses. De wijn combineerde werkelijk voortreffelijk bij de gerechten, de sommelier wist ook echt van de hoed en de rand als het over de wijnen ging. We gingen "op kop naar huis", maar hadden de volgende dag nergens last van. De gerechten zijn zeer verfijnd en in kwantiteit ook zeer goed. Gastheerschap verdient ook een 10. Als je je eens goed wil laten fêteren én je hebt wat geld over dan zou ik hierheen gaan.
Tijdens een weekendje Maastricht in dit etablissement gegeten. Zoals het Maastricht betaamt heerlijk gegeten in een leuke entourage. Prijs/kwaliteit ontloopt elkaar niet veel. Je moet goed in de buidel tasten, maar dan heb je ook wat! Een leuke avond gehad!
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Slecht
Redelijk
Uitstekend
Goed