Gisteravond een 'zakelijk' diner gehad, op uitnodiging, dus over de prijs kan ik niet oordelen. Chef's menu gekozen, uitstekend. Bijzondere gerechten, niet te groot, met passende wijnen. Atmosfeer goed, het was wel wat rustig, maar daardoor extra aandacht van de bediening. Zelfs de espresso was goed, met name qua temperatuur want die is bijna altijd en overal veel te hoog. Complimenten dus, echt wat je noemt 'uit eten' in plaats van 'niet hoeven te koken'.

Ik was er al drie keer voor de lunch en die is echt slecht.Uiensoep was een akelig papje en de tosti was niet geroosterd maar - kennelijk - gebakken, was helemaal slap en droop van het vet. Platte kaas smeekte om zout en peper oid maar dat was niet voorhanden. Het bijbehorende brood was niet te snijden vanwege de taaie korsten. We moesten ook overaal eindeloos op wachten hoewel de bediening vriendelijk was. Prachtige lokatie maar dus niet om er te eten.

Het lijkt hier meer dan het is. Dat geldt voor de kwaliteit van de keuken, de bediening en de ruimte. Mooie grote ruimte met prima akoestiek, maar ook afstandelijk, kil en slecht verlicht. Voelt niet behagelijk, zeker als er 's avonds weinig mensen zijn. De bediening is vriendelijk, lijkt professioneel maar is het niet echt. Vergeten dingen en kijken niet. De keuken heeft een nieuwe chef (ooit jongste met Michelinster) als uithangbord en de kaart ziet er simpel en aantrekkelijk uit Wat op de borden komt valt tegen. Beetje liefdeloos gekookt en koud. Ster lijkt heel ver. Niet echt smullen. Dat moet veel beter kunnen. Wat hier mist is passie!

Voor de kerst kreeg ik het kookboek van chefkok Ricardo van Ede cadeau. Een super boek en reuze benieuwd naar zijn kookkunsten op het bord in plaats van op papier. Voorafgaand aan ons uitje naar Carre hier gegeten en was TOP! Aardige bediening met kennis van zaken, een overheerlijk drie gangen menu en passende wijnen. Een absolute aanrader om lekker te gaan eten. Voorafgaand aan het theater maar zeker ook om de hele avond te genieten. En de chef heeft mij overtuigd van zijn kwaliteiten. Niet alleen op papier!

Geweldig gegeten bij Neva! Jammer dat deze Amsterdamse parel nog niet echt ontdekt is. Begonnen met de oester met komkommer structuren, een heel bijzonder gerecht. Wist niet dat je zulke bijzondere dingen met een komkommer kon doen, echt heel speciaal. Als hoofd de kabeljauw met eekhoorntjesbrood en gekonfijte aardappel. Wederom heerlijke combinaties. Als dessert gekozen voor de gepocheerde rabarber met blanc manger en aardbijensorbet. Uitstekende afsluiting van een zeer geslaagd diner. Personeel is erg kundig en behulpzaam. Mooie wijnkaart, niet bijzonder.