Grouponbon voor 2 personen 4 gangen menu bij Bresson afgelopen vrijdag ingewisseld. Wat een tegenvaller. Eerder waren wij positief over Bresson, maar dit sloeg qua eten echt alles. Een soort quiche van Hollandse asperges,waar geen asperges in te ontdekken zijn. Daarna een aspergesoep die zeer gewoontjes is en daarna een minitartelette met daarop 3 plakjes Franse landhoen????,die zo ongeveer uitgedroogd waren. Wij waren nog aan het wachten op de frietjes en de salade, maar die kwamen niet. Daarna een toetje met witte chocolade, een pure toef chocolade en ijs met frambozenkletskop. Ook zeer matig. Het eten van ons zoontje (kindermenu met hamburger) was eigenlijk lekkerder dan dat van ons. Dat wil toch wel wat zeggen. De wijnen waren wel ontzettend goed; veel wijnen op fles. Bresson doe gewoon niet meer mee met Groupon, daar jaag je meer klanten mee weg dan dat je erbij krijgt.

Heerlijk gegeten bij Bresson! Hebben ons laten verrassen met het vier gangen menu van de chef. Het voorgerecht, tartaar a la Bresson smelt op je tong en is mooi in balans met de vinaigrette mimosa en een een mooi glas Riesling. Tussengerecht, een aspergesoep, prima. Het hoofdgerecht, lamsbout heerlijk zacht en perfect gegaard, een huisgemaakt saucisse met wilde spinazie gecombineerd met een glas Grenache, Syrah en Carignan uit de Roussillion, een mooie wijn/spijs combinatie. Dan als klap op de vuurpijl nog een aardbeienmousse geserveerd met (aan tafel) geflambeerde aardbeien.

Bediening is kundig en attent, al met al een geweldige avond gehad bij Bresson.

Zelden zo slecht gegeten.Wist niet, dat een verrassingsmenu zo negatief kon uitpakken!
Een mousse van Hollandse asperges,die zo droog is,dat er geen asperges meer te proeven zijn ,een soep van (alweer) Hollandse asperges (ja,ja,we hebben een Franse keuken!)en een tartelette met daarop 3 plakjes Franse landhoen????,die zo ongeveer uitgedroogd waren.
Landhoen? Ja,zeg maar ordinaire kant-en-klare kiprollade.
Jammer, voor de op en top correcte bediening, die er in feite ook niets aan kan doen, dat de keuken er zo met de pet naar gooit.

Een paar dagen geleden heerlijk gegeten bij Bresson. Vooraf een bouillabaisse die goed gevuld was met verschillende soorten vis en andere zeevruchten. Het hoofdgerecht was een streekgerecht uit de Elzas; een soort stoofvlees in een dun deeg. Daarop uitstekend gebakken zwezerik. Als dessert had ik wederom een streekgerecht uit de Elzas; een rozijnencakeje met witte chocolade en bosbessensabayon. Ik heb echt bij alles mijn vingers opgegeten. De sfeer is ook enigszins Frans en dat maakt de beleving bij Bresson echt af. Het personeel was vriendelijk en bekwaam. Er was slechts één minpunt die avond, namelijk dat we 5 kwartier moesten wachten op het hoofdgerecht. We zaten echter zo lekker dat dit zeker de pret niet mocht drukken.

Goede prijs/kwaliteitverhouding. Heerlijk gegeten. "Vergeten groenten" zoals pastinaak en schorseneren worden voortreffelijk in gerechten verwerkt. Goede uitleg over eten en de wijnen. Leuke ambiance ondanks dat het er van buitenaf wat kil uitziet. Stap gerust naar binnen en kijk ook eens om de hoek het restaurantgedeelte in!

Mooie en aantrekkelijk uitstraling, interessante en originele kaart. Deze uitstraling komt echter niet tot zijn recht. Het personeel ziet er keurig uit, maar neemt in tegenstelling tot dit voorkomen je jas niet aan en wijst je ook niet naar de garderobe. Zelden heb ik zulke minimalistische porties gezien. Het stukje vlees is echt zo lachwekkend klein dat je denkt dat dit een eenmalig miscalculatie is. Maar ik ben een aantal keer komen eten en dit blijft zich herhalen. De laatste keer besloot ik niet meer terug te komen. Aangezien de bediening meerdere malen wisselt tijdens het diner is het lastig hier een opmerking over te maken.

Geluncht rond 13.00 uur. 1 iemand in de keuken en 1 iemand in de bediening.
Clubsandwich gegeten; is geen clubsandwich maar een serie gebakken eieren met spek op briochebrood met friet. Mag die naam niet dragen. De salade met blauwe kaas had te weinig dressing. Personeel weinig attent. Een aantal keren letterlijk moeten zoeken in de zaak.

Erg leuk, dat duifje aan tafel uitserveren. Lekkere linzen erbij, sausje kruidnagel, jummie. En ook die citrusvrucht flamberen aan het einde. Leuk gedaan. Dat taartje bij die citrus was niet zo goed, vond ik. Het was fijn, bedankt.

mooie zaak en uitstekende bediening. Op aanrader van kennissen voor de bouillabaisse gekozen..Eindelijk weer een restaurant die weet hoe een bouillabaisse moet smaken!We komen hier snel weer terug.

Leuke zaak,prima bediening en goed eten voor een leuke prijs!
Bresson tot Snel!!!

Herman Kocch Alkmaar