We hebben het restaurant genoemd naar de grootmoeder van de kok. In onze keuken koken wij net als zij veel met verse Hollandse producten, met zoveel mogelijk aandacht voor milieu en welzijn van dieren. Onze gerechten zijn daardoor seizoens- gebonden en wisselen regelmatig. Verder is alles van mayonaise tot crème brulée huisgemaakt. Onze wijnen zijn als onze keuken: eerlijk en goed.
Het restaurant is vernoemd naar de grootmoeder van de chef. Het is haar eerlijke manier van koken die haar kleinzoon tot op de dag vandaag inspireerd. Zo komen de meeste ingrediënten uit de directe omgeving en wordt rekening gehouden met de seizoenen. In het najaar wordt het wild geschoten in de provincie en ook het kaasplankje is van Nederlandse bodem. Hier wordt nog gewerkt met ouderwetse ijver en dat proef je terug in de pure smaken. Een topper, zeker voor dit geld!
Dit restaurant voor een derde keer bezocht en wederom verbaasd over de creatieve kaart. Brandade, boudin noir, fazantenrisotto, scheermessen en wild zwijn. Gerechten die je niet snel tegenkomt. De keuze was dan ook moeilijk, maar lukte zeer goed. Risotto zoals het moet: smeuig en vol van smaak, het zwijn, zacht en sappig met goed gekruide saucijsjes en een heerlijke gratin. Tatin van kweepeer (steranijs?) maakte het af. Wijnkaart is klein maar fijn, europees en gevarieerd. Keuze van de bediening voor toscaanse bio-wijn beviel bijzonder goed. Ook ruime keuze per glas. We rolden naar buiten en beslist niet platzak.
Met 6 personen geweest op 7 januari 2012.
Het eten is niet slecht, maar zeker ook niet uitzonderlijk goed.
De porties zijn klein. De ruimte koud. De bediening langzaam en weinig persoonlijk.
De tijd tussen de gangen in was veel te lang.
Dat alles maakt de prijs te hoog voor wat ze kunnen bieden.
De wijnkaart is dubbel zo lang als de menukaart.
In de laatste maand van 2011 opnieuw gegeten bij Tonia van Langen. Werkelijk weer een goede beleving en genoten van de gerechten. Het was druk, maar bediening had het onder controle, een echte aanrader!
Op 16 december hier gegeten nadat we toevallig langs het restaurant liepen. Bleek een goede keuze te zijn. De gerechten waren heerlijk met prachtige smaakcombinaties en mooie producten. De bediening is attent en de timing is eveneens goed waardoor je niet binnen een uur weer buiten staat. Kortom, dit is het ideale restaurant voor een avond ontspannen onder het genot van heerlijke gerechten.
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Matig