Het eten was uitstekend met erg smaakvolle ingrediënten. Vooraf een creme brulee van kaas. De garnituur (olijvenkoekjes en sla) was niet sterk, maar de kaas zelf was heerlijk. De groentenmelanzane bestond uit smaakvolle groenten. De fruitcrumble als dessert was ook lekker. Wat wel opviel is dat in vrijwel elke gang (ook die van mijn tafelgenoot) een vrij sterk zoet accent zat. Moet je van houden. Service was erg prettig: goede balans tussen informeel en formeel. De locatie is prachtig, erg jammer dat het er niet drukker is, dat deed toch iets aan sfeer af.
Werden direct zeer professioneel door een gastvrouw ontvangen (iets dat je niet veel meer ziet) gezellig begin toch ! Het voor gerecht was super lekker ,maar het hoofdgerecht echt tongstrelend ! Het was heilbot ,deze vis was in tournedos vorm ,en dat is erg moeilijk te bereiden,maar erg goed gelukt De witte wijn is een aanrader (Sancerre) wij konden geen keuze maken in de nagerechten en vroegen dus of ze daar een grand dessert van konden maken,dit was geen probleem Nou een feestje !! P.S de thee werd leuk geserveerd
toppie
Wat is er gebeurd met Polman's Huis? Enkele jaren geleden eens in misschien wel één van de mooiste ruimte's geweest, en een mooi klassiek menu op. Afgelopen winter weer eens aangeschoven. Uiteraard nog steeds de mooie entourage, maar de kaart leek een slechte kopie van een Franse brasserie. Wellicht dat dat een bewuste keuze geweest is, of het heeft te maken met een nieuwe chef? Erg jammer, want het eten én de bediening was aanzienlijk minder dan mijn eerste bezoek. Altijd jammer: een wildpaté ijs- en ijskoud serveren, met een paar blaadjes sla waar niets mee gebeurt is. Wellicht kunnen ze bij Polman's Huis weer terug naar de kwaliteit van enkele jaren geleden?
Bekijk voor je een mening achterlaat eerst even de doelstellingen van IENS. Dan weet je waar we naar op zoek zijn in een mening en wat we ervan verwachten.
Uitstekend
Goed
Redelijk