Wij hebben hier echt lekker gegeten, terrine van gerookte vis was zalig, het hoofdgerecht beemsterrund super alsook de tonijn piripiri (pittig!!). De toetjes waren ook zalig. Kortom woij waren blij verrast.






De kaart is niet uitgebrei

Gisteren waren wij 38 jaar getrouwd. Gezellig uit eten dus. Onze keuze viel op restaurant Zegels.

Bij binnenkomst werden we verwelkomd door een vriendelijke jongedame. We mochten een tafeltje uitzoeken en zijn gaan zitten. Konden ons drankje bestellen en kregen de kaart.

Er worden alleen groenten van het seizoen gebruikt en het gaf mij wel een goed gevoel tot dan aan toe. Toen begonnen de ergernissen

Wij zijn vegetariër en dit zijn dan ook de enige gerechten waar we naar keken.
We bestelden een taartje van kastanje vooraf (ehhh groente van het seizoen) en konden kiezen uit een vegetarisch hoofdgerecht. Quiche met linzen. Linzen zijn winterkost. Ook al niet van het seizoen dus. Maar goed, we besloten dus de quiche maar te "kiezen"

Halverwege ons voorgerecht kwam de ober naar ons toe. Er was een probleempje. Er was slechts voor een persoon quiche.
Maar dit zou goed worden opgelost. We lieten ons verrassen.
Wat we kregen was een stukje quiche zo groot als een appellant met een paar stukjes wortel en wat in de lengte gesneden boontjes. Net als bij het voorgerecht zat er wat bladsla bij met wat olie. Fantasieloos. Als extra kregen we patat er bij. Iets waar ik niet echt van hou. Zeker niet als dit de vervanging is van een deel van het hoofdgerecht. Ik was ontzettend teleurgesteld!

Tijd voor het desert. Ik bestelde scrumble met kaneelijs en kreeg bosbessenijs met hangop toen toch maar even naar de ober gestapt. Hij voelde zich er duidelijk vervelend onder en ik kreeg mijn kaneelpijp met scrumble van appel en peer. Niet bijzonder, maar wel wat ik besteld heb. We kregen als troost een kop koffie aangeboden gratis. Ik had daar geen behoefte meer aan.

Ik voelde me zwaar teleurgesteld! Het eten was fantasieloos (twee taartjes was het enige waar je als vegetariër uit kon kiezen want er was zowel als hoofd dan als bijgerecht niets anders)

Bovenstaande kun je verwachten als het heel druk is in een restaurant. gisteren er zaten echter maximaal 10 mensen te eten (waarvan een groep) wat maakte dat het niet gezellig was en wat zeker niet verklaard dat eten op is, dat er grote fouten worden gemaakt,(en dat er op koopavond nb. bIjna geen kip zit.) Mij zien ze niet terug.
Het was een grote flop. De klant is geen koning.

Na een slechte ervaring met een high tea hier, toch gezwicht om het nog eens te proberen via een bon van vakantieveiling; 3 gangen a la carte.
Helaas heeft deze keer dezelfde slechte indruk bij mij achter gelaten, alniet nog slechter.

Vooraf een taartje met brie en carpaccio. Na het bestellen stond dit letterlijk met 5 minuten op tafel! Doe dan iig net alsof het nog bereid moet worden.. of zal het een hele snelle kok zijn?
Terwijl we nog aan ons voorgerecht zaten kwam er ondertussen al een ober met ons hoofdgerecht! Hij zag dat we nog aan het eten waren en ging dus weer terug naar de keuken.
Nadat de borden waren weggeruimd kregen wij onze borden met het hoofdgerecht 'terug.' Het smaakte alsof het idd onder de warmhoudplaat had gewacht tot we klaar waren. Verder was de eendenborst niet heel spectaculair, er was 1 mini stronkje witlof bij en een streepje aardappelpuree... niet echt genoeg voor een normale eter. Gelukkig hadden wij extra frietjes besteld en we kregen ook wat kale groene salade met 2 komkommerschijfjes en 2 tomaatjes erbij. Achteraf moesten we ook voor de salade extra bijbetalen (3.50) en dat terwijl we toch echt alleen frietjes hadden besteld. (Waar je ook 3.50 voor moet betalen)
Het dessert moesten we dan weer heel erg lang op wachten (Terwijl we verwacht hadden dat met het tempo wat ze bij de vorige gangen aanhielden, we met 45 minuten weer buiten stonden haha)
Ik had crumble; appel, rozijnen en koekkruimels en amandelspijs geserveerd met kaneelijs. Ik had me hier echt op verheugd want dit klinkt toch heerlijk! Helaas voldeed dit ook weer niet aan mijn verwachtingen (En geloof me; zo hoog zijn die nou ook weer niet ;) De amandelspijs kon ik niet terugvinden maar het leek wel alsof ze een heel potje speculaaskruiden in de crumble hadden gegooid. Ik heb er de hele avond van kunnen genieten zeg maar... Het ijs was wel lekker.

Maar ondanks de tegenvallende kwaliteit van het eten was dat niet het ergste van de avond.
Achterin de zaak staat een bank tegen de muur met normaliter een lange tafel en stoelen. (Vorige keer zat ik toevallig ook aan deze tafel.) Dit keer hadden zij de tafeltjes 20 cm van elkaar gezet zodat er dus 4 tafeltjes werden gecreëerd.
Oftewel wij zaten 20 cm van onze linkerburen en 20 cm van onze rechterburen!
Dat geeft niet echt een ontspannen, prive sfeer aan tafel!
Het werd ook echt een beetje laconiek de sfeer want eigenlijk voelden we ons allemaal een beetje in het ootje genomen, zowel door de kwaliteit van het eten maar ook door de situatie dat je schouder aan schouder met je vreemde buurman/vrouw zat!

Zonde dat een restaurant zichzelf dit aandoet. Juist als je aan acties zoals vakantieveiling of groupon meedoet; zorg dan dat het zo'n goede ervaring is dat de mensen terugkomen.
Ik denk dat op deze manier het restaurant snel ten onder is.

Gisteren hier met z'n tweetjes gegeten. Het begon al niet zo goed omdat onze reservering niet op de lijst stond. Er werd nog wel een tafel gevonden (het was bijna vol).
De bediening kon het duidelijk niet aan. Een enkele ober voor bijna 30 man is ook niet te doen, maar waarom verdween de eerste man met z'n jas aan en liet hij alles over aan z'n collega? Het duurde dus te lang voordat we konden bestellen en voordat we ons eten kregen. In alles merkte je dat de service te gehaast was. Doodzonde: de per glas bestelde wijn aan tafel bijschenken, ook rood in een glas waaruit eerst wit is gedronken!
De kaart is redelijk eenvoudig, maar de gerechten zijn wel goed bereid. Ik had vooraf een wildpaté (portie mag iets groter) en als hoofdgerecht een stoofpotje van wild. Prima van smaak en goed gevuld (nog wel een kogeltje gevonden, maar dat vind ik charmant). Omdat we geen zin hadden om nog te wachten op een dessert hebben we dat ergens anders genomen.
Er is een vrij uitgebreide wijnkaart, maar er is slechts één open rode wijn; een gemiste kans. Nu kun je alleen een fles bestellen en als de ander vis eet moet je het dus bij een glas van de huiswijn houden terwijl een andere wijn op de kaart beter bij mijn gerecht past.
De pand is mooi en statig en de eetkamer is redelijk ruim opgezet en sfeervol. Toch mag er hier en daar wel weer een likje verf worden aangebracht.

We komen redelijk vaak in het gezellige Alkmaar om te winkelen en dan eten we vaak ook wat.
Tot nu toe hoorden we de naam "Zegels" vaak voorbij komen (o.a. in promoties/op veilingsites), maar niet geprobeerd.
Uiteindelijk besloten om 't te proberen met een vv-voucher.

Het decor was statig, sjiek maar tegelijk ook uitnodigend. Mooie verwijzingen/schilderijen op de muren naar de oude postkantoorfunctie van dit gebouw.
De bediening (een van de twee jongedames) ving ons keurig op en nam meteen de jassen aan.
Ze anticipeerde heel goed op de babywagen en zetten ons aan een tafel voor twee met genoeg ruimte om de babywagen naast te parkeren.
De leren stoelen met zachte zit zaten heerlijk.

De Beemsterrund was erg goed met een aparte, lekkere lichtzure saus (niet teveel gelukkig).
Tonijn met peri peri was gedurfd (pittig) en smaakte ook apart lekker (een vorige recensent schreef chemisch, maar dat vonden ik en mijn vrouw totaal niet).
Bovendien waren de hoeveelheden ook royaal.
Minpuntje is dat -mede gezien de prijzen van de gerechten- supplementen zoals aardappelen/friet verkrijgbaar waren tegen betaling, maar aangezien de aardappeltjes/frietjes langzamerhand onze neus uitkwamen, vonden we het een goede gelegenheid om vanavond eens low carb te eten.
Bovendien zat er al aardappelpuree bij de gerechten en zou extra friet volgens ons helemaal ook niet gepast hebben bij de mooie en lekkere gerechten, die we kregen.
Ook de rode huiswijn (Spaanse Toma) was goed.

De twee jongedames in de bediening waren welgemeend klantvriendelijk en attent.
De jongen deed ook zijn best, maar hij mag wat scherper zijn. Hij bracht mijn creme brulee, maar vergat de thee van mijn vrouw, waarop een van de meiden gelukkig snel insprong.

Creme brulee neem ik normaliter niet, omdat de meeste restaurants het naar mijn mening niet goed maken: gecaramelliseerde suikerlaag te lang door'gecaramelliseerd', waardoor je er figuurlijk gezegd je tanden er op stuk bijt, weinig smaakvolle puddinginhoud & een zoetheid, waardoor je tanden spontaan uit je mond vallen.

Bij Zegels was het perfect, lekker krokant genoeg laagje, niet te dik/hard en lekkere inhoud, niet te zoet.

Wat ons betreft om een volgende keer weer snel terug te komen bij een volgend bezoekje aan Alkmaar.

Tip: De tafels bij de toegangsdeur van het restaurant (waar wij zaten) zitten onder een lichte tocht komend van de centrale deur van het gebouw. Niet echt hinderlijk, maar wel merkbaar
Wellicht een paar tussendeuren op het aanlooppad van Zegels erin zetten.