Weer eens wezen eten bij Amis. Nieuwe kaart met fantastische gerechten. Samen met de bijpassende wijnen was het eten (in dit geval zeebaars+citrus/ossehaas+witlof en vitello tonato/black angus+knolsdelderij) een feestje! De bediening was zoals altijd vriendelijk en attent. Het moderne interieur straalt rust uit en geeft door de diverse hoeken veel privacy. Prijs/kwaliteitverhouding heel goed. Een van de beste restaurants in Enschede.

Vorige week Donderdag met zijn zessen gegeten bij Amis. Heb zelf gekozen voor verassingsmenu, de anderen á la carte. Verassingsmenu ver beneden de maat qua smaak, keuze van gerechten , hoeveelheid. De overige eters waren tevreden.

Gisteren voor de tweede keer bij Amis geweest in enschede. Het was dinsdag avond het en was er gezellig druk. Ik vond de service van het team uitstekend. Mijn vrouw is slecht ter been, en ondanks dat er vele tafels gereserveerd stonden werd er toch wat geregeld dat mijn vrouw aan een lage tafel kon zitten.

Het eten was goed. Lekkere smaken, goed stuk vlees (ook de vis van mijn vrouw was lekker).
En vooral de prijs viel ons hartstikke mee. Ze weten hier de goede combinatie te vinden tussen de prijs en wat je op je bord te eten krijgt.

Ook de wijnen die ze erbij serveren waren goed. De meneer die bij ons aan tafel kwam wist precies waar hij over praatte.

Al met al een top avond en echt een aanrader als je een keer in enschede bent.

Afgelopen vrijdag gegeten met 4 vrienden waarvan 3 geschoold horecapersoneel. Nou zijn we allicht iets te kritisch geweest maar voor een restaurant met deze allure had ik echt veel meer verwacht.

We hebben gekozen voor een 4 gangen verrassingsmenu met een wijnarrangement. Het voorgerecht bestond uit allerlei zalfjes en moussjes met daarbij een 3 tal gerechtjes. De gerechtjes waren goed op smaak maar ik had meer verwacht, voornamelijk door de opmaak van de borden, die zag er goed uit. De wijn spijs combinatie bij de eerste gang was goed. Daarna ging het bergafwaarts. Het tussen gerecht een bouillabaisse waar een stuk vis in gelegd was en kokkels in schelp. Er werd voor dit gerecht alleen een lepel ingedekt?? Ik heb twee happen van de bouillabaisse genomen en getracht een kokkel te eten zonder dit er al te gênant uit te laten zien. Als dat nou het enige was prima. Maar de bouillabaisse had zo'n penetrante smaak dat ik geen poging gedaan heb om de rest te proeven maar wel een half uur met deze vieze nasmaak gezeten. De wijn die geserveerd werd bij dit gerecht viel totaal weg tegen de bouillabaisse. Er was één persoon aan tafel die geen viseter is daar kwam een gevogelte soep voor. Met hier in een stuk naar wat we er van verstaan hebben een stuk parelhoen. Deze was zo gaar dat alle smaak er van weg was. Daarnaast niet ontdaan van al het bot en een behoorlijke vetrand. Doorgaand naar het hoofdgerecht. Eerlijk is eerlijk het gerecht was prima op smaak. Een mix van lende van black angus rund en een sukade van black angus. Beide erg mooi gegaard vooral de sucade. De garnituren zou een maatje meer mogen zijn voor 3 personen. De wijn spijs combinatie bij het hoofdgerecht was echter ook niet passend. Theoretisch geloofden we de combinatie wel maar het was net of de combinatie niet geproefd was alvorens te schenken/serveren aan gasten. Het Dessert was ook weer een combi van verschillende zalfjes en een gekonfijte perzik. Ook hier zag het er lekkerder uit als het daadwerkelijk was. Er werd een wijn bij geschonken die ook prima bij een kaas plankje had gepast maar bij het zoete dessert was deze véél te nadrukkelijk aanwezig. Gelukkig was de koffie met friandises goed.

Over de bediening waren we ook niet te spreken. Er werd niet gedacht aan verkoop. Ze hadden zeker aan de bier drinker aan tafel 3 glazen meer kunnen verkopen. Er werd niet gevraag naar een digestief. Als je iets nodig hebt van het personeel moet je echt moeite doen om de aandacht te krijgen. Het was die avond niet bijzonder druk en er liep naar mijn mening zat personeel.
De uitleg van de gerechten en wijnen kwam als een sneltrein voorbij en waren daardoor ook totaal niet te volgen.

Het decor is super er is nergens op bespaard qua inrichting en het is dan ook heerlijk zitten in het restaurant. Wat ik wel een minpunt vindt is dat het personeel in de zelfde rokersruimte staat te roken als de gasten. Na het bakje koffie was tijdens ons sigaretje ook de gehele keuken brigade en gastvrouw aanwezig in de rokersruimte.

Kortom erg veel ruimte voor verbetering bij Restaurant Amis.
Voor mij helaas niet voor herhaling vatbaar. Ik had er meer van verwacht.

Veel zien en gezien worden hier van de lokale "society", zeker op vrijdag- en zaterdagavond. Smaakvolle inrichting. De kaart is hip en klassiek met eigenlijk voor ieder wat wils, geen echte uitschieters naar boven helaas, maar wat er op tafel komt smaakt prima! Waar gaat het fout? Nou, je mag toch verwachten dat de bediening zo genoemd wordt omdat ze je "bedienen"? Hier niet. Flessen wijn worden buiten bereik geplaatst en vervolgens niet bijgeschonken waardoor aan het einde van de avond blijkt dat ze nog bijna halfvol zitten! Een half uur op de rekening moeten wachten en zelf de jassen uit de garderobe moeten halen terwijl het personeel wat achter de bar staat te lummelen.