En daar waren we weer: Na ons eerste bezoekje waren we zo onder de indruk, dat we weer bij Sense hebben gereserveerd. En ook nu was het weer TOP. Deze keer hadden we gekozen voor zeven gangen, en dit was voor ons net ietsje te veel. We zaten zo vol, dat er geen koffie (met bijbehorende lekkernijen) meer bij kon, dus de volgende keer (en die komt er zeker!) weer "gewoon" 6 gangen.
Gang na gang erg mooie gerechten, met goede uitgesproken smaken. Over de bereiding niks dan lof, evenals over de diversiteit van de gerechten. Ten opzichte van ons vorige bezoek waren alle gerechten nieuw. Een aparte vermelding voor de wijn-spijs combinaties: weer zeer goed gekozen en niet altijd meteen voor de hand liggend, ingeschonken door een sommelier die er met passie over vertelt. Ook het BOB-arrangement is prima qua hoeveelheid.
De chef die alle tijd maakt voor een praatje met de gasten is ook iets wat je zeker niet overal ziet.
Inzake de entourage: eigenlijk is het restaurant NET te klein. Niet omdat er meer tafeltjes in zouden moeten (dat lijkt me met het mini-keukentje echt ondoenlijk), maar nu kan de kaaswagen niet overal komen, wat wel een beetje jammer is. Maarre: voor ons was dit zeker niet het laatste bezoek!

We hebben er lekker gegeten, jammer was dat het wel kleine porties waren voor de prijs dat we hebben betaald, eten zag daarentegen er wel pietje precies uit en het zag er smakelijk uit. Ook de decor zag er zeer verzorgd uit! We hebben uiteraard een dessert genomen, aangezien we niet vol raakten van het eten. Het was lekker, niks op aan te merken. Verder was de service goed en vriendelijk

Ja, daar zit je dan in een restaurant met een Michelin-ster. Niet meer willen hebben, zou ik zeggen tegen de chef. Zodra termen in me opkomen als 'hoog op smaak' wordt ik extra kritisch. Ik eet thuis heerlijk, maar nooit 'hoog op smaak'.
We namen een 4-gangen verrassingsmenu en al meteen na de eerste gang had ik het idee schilderijtjes te zitten eten. Allemaal kunstig opgemaakt, maar ook tafereeltjes waar je een vergrootglas bij nodig had. Ieder decoratief blaadje wordt met name genoemd bij de uitleg. Zorgvuldig, maar overbodige kennis. Wie weet het nog vijf minuten later? Wat ik me wel herinner na een bezoek aan een restaurant is of ik smakelijk gegeten heb. Welnu, dat hebben we niet. Het was niet slecht, alles zorgvuldig bereid, maar de nadruk ligt volgens ons op bijzonder en niet op bijzonder smakelijk. Ook het interieur mag wel wat fantasievoller en minder 'Jaren 50'.

Voor de tweede keer hebben wij genoten van de super gerechten van Sence. De eerste keer was net voor het ontvangen van de Michelin ster. Wederom gekozen voor het verrassingsmenu inclusief het wijnarrangement. De heerlijke smaakcombinaties hebben ons aangenaam verrast. De 7 gangen volgde elkaar in een prima tempo op. De bediening was vriendelijk en gastvrij. Wij zijn geen wijnkenners en hebben ons per gang laten adviseren door de sommelier. Zijn uitleg over de wijnen in combinatie met gerechten was helder. Ook hier was de combinatie van wijn en spijs top. Elke gang was verrassend van presentatie en van smaak-beleving. Je kijkt vol verwachting uit naar de volgende gang. Elke keer zijn wij duidelijk verrast dat per gang zoveel soorten smaken mogelijk zijn. Ondanks de diversiteit van smaken passend bij elkaar. De vriendelijke bediening geeft een mooie toelichting op de gerechten. Helaas te veel informatie om te onthouden. Daarnaast waarderen wij het dat Dennis Middeldorp oprechte belangstelling toont voor zijn gasten en persoonlijk toelichting geeft op 1 van de gerechten. Een geslaagde avond en zeker voor herhaling vatbaar.

Vol verwachting (nav recentie Lekkergids)hebben wij Sense bezocht. Bij de vraag of wij een glas Cava als apperitief konden krijgen werden we aangenaam verrast door het feit dat de (zeer jonge) bedienster niet wist wat Cava was.
Wij kozen voor een 5 gangen verrassingsmenu, wat eigenlijk geen verrassing was omdat de tafeltjes om ons heen allemaal hetzelfde kregen. De opmaak was mooi, echter je kon merken dat Dennis zelf niet in de keuken stond. De gerechten waren niet hoog op smaak.
De bediening schonk weinig aandacht aan de gasten, stonden veelal te wachten bij de uitgifte van de keuken. Eén wijn van het wijnarrangement vonden wij niet passen bij het gerecht en vroegen de sommelier om iets anders. Hierop ontstond een discussie waarin hij zei dat hij geen rekening kon houden met de diverse smaken van de gasten (?!).
Aan de verjaardag van één van de gasten werd geen aandacht geschonken, behalve bij binnenkomst een hand. Je verwacht toch dat je als jarige enigszins in het zonnetje gezet wordt. Je hebt tenslotte voor dit restaurant gekozen en niet voor een ander.
Al met al redelijk gegeten, maar als gast wil je toch veel meer in de watten gelegd worden, zeker als je een rekening krijgt met 12.50 per glas champagne en dik 200,- kwijt bent.