Gister hebben we mogen genieten van de kookkunsten van de keukenbrigade van Sense. We hadden de Chef's Challenge in zes gangen. We begonnen met twee voortreffelijke amuses en de zes aansluitende gangen waren ook heerlijk. Ik wil vooral de originaliteit roemen van de gerechten, niet de standaard kingkrab, sint jacobsschelp etc van andere sterrenrestaurants maar een parel van zeebaars en kabeljauw, allebei heerlijk. Het dessert van cocos en honing (ijs en een soort bavarois) was ook enorm smaakvol en vers.
Ik kan dit restaurant aan iedereen warm aanbevelen als die van lekker eten en een avondje uit houdt.
De kritische lezen denkt nu: was dan werkelijk alles fantastisch? Nee, een goede recensie bevat mi ook een kritische noot. De bediening kon de verwachting niet overtreffen, ze waren kundig, hoffelijk en toonden erg goed gastheerschap maar ze hadden het net iets te druk voor dat beetje extra aandacht.

Dit was echt een grote vinger naar de vele restaurants die zich er met een te makkelijke kaart en middelmatige bediening inclusief pittige prijzen vanaf maken. Bij Sense kregen wij weer waar voor ons geld. Een superuitleg door de chef, een perfecte bediening, de smaken van elk gerecht waren subliem, de wijn (ook bob arrangement) was zeer, zeer passend. Dit was echt een avondje genieten. Wij zijn erg kritisch, en hadden hier niets, maar dan ook niets van welke ergernis dan ook. Heerlijk heerlijk, en we kunnen niet wachten weer terug te komen. We hopen dat Dennis en zijn team deze kwaliteit weten vol te houden en dat dit restaurant met zijn klein aantal tafeltjes het nog jaren overleeft in het dure en concurerende centrum van Den Bosch.

Enkele weken geleden voor de derde keer bij Sense gegeten. Elke avond was een feest voor de zintuigen. Prachtige kunstwerkjes, aparte smaakcombinaties en mooie wijnarrangementen. En dat alles voor een heel redelijke prijs. Ook de bediening is gastvrij en prettig.

Geweldige avond gehad bij Sense in Den Bosch! 5 gangen diner met wijnarrangement. Het één was nog lekkerder dan 't ander. De lekkerste stukjes vlees en vis, met dingen als maismoes, crème van doperwtjes, haringcaviaar - allemaal zeer bijzonder en vooral: lekker! De bediening was zeer correct, maar niet stijfjes. Geen gluten? Geen probleem. En de kok kwam nog even persoonlijk langs. Om half acht begonnen; om 12 uur voldaan vertrokken. Met recht een (avond) vullend programma!

Wij hebben hier vrijdag 13 Mei gegeten, en een 6 gangen diner met wijnarrangement besteld. We zijn lastige gasten: de eens houd niet van kaas, de ander niet van vis, paprika en rode wijn. Dat was dus geen enkel probleem, uitstekende vervangende gerechten en goede bijpassende wijnen. Heerlijke hapjes, goede bediening (met name dame "uil" en Dennis) en een prima sfeer.